Kelet Magyarország, 2015. május (72. évfolyam, 102-125. szám)

2015-05-21 / 118. szám

2015. MÁJUS 21., CSÜTÖRTÖK KIOT Nézőpont Csák! Logika és marketing A legtöbb magyar gyermek­hez hasonlóan én is men­zakoszton nevelkedtem. Kezdődött ez a bölcsődében, s tartott egészen a gimnázi­um végéig. A röpke másfél évtized alatt volt időm kita­pasztalni a rendszert, s arra is rájöttem, hogy valószínűleg nincs még egy olyan ország, ahol ennyire logikusan mű­ködik a közétkeztetés - még a buktatókkal együtt is (gondo­lok itt arra, hogy már egészen kicsi korunkban elhitetik velünk, hogy a főtt krumpli darált hússal és gyümölcs­szósszal igazi étel). A szülők reggeltől estig fut- nak-szaladnak, így a családi élet gyakran kimerül a „Mi­lyen napod volt?” és „Mi volt az ebéd?” kérdésekkel. Erre általában az a válasz, hogy jó és nem emlékszem, pláne, ha a gyermek már átlépte a tiné­dzserkor szótlansággal kira­kott küszöbét. Ha anyu mégis tovább firtatná a témát, eset­leg egy teljes héten át nyomon követné a menüt, kiderülne számára, hogy a konyhás nénik a legnagyobb újrahasz­nosítók a világon. Például: ha egyik nap pörkölt van az étla­pon, akkor szinte biztos, hogy a következőn gulyásleves lesz, vagy ha hétfőn nem Fogyott el a tízóraira szánt alma, másnap délben tuti, hogy almakompót egészíti ki a második fogást. Már az elsőéves kollégisták is tudják, hogy ha a reggeli tejet nem isszák meg, a vacsorára tejbegríz várható. A diákszál­lókon a marketingre is adnak: péntek délben szinte kivétel nélkül pirosra pirult szárnya­sok kerülnek a tányérokra, és némi sütemény, gondolván az édesanyák gondoskodó kíváncsiságára. Ha valami mégis bennragad a „reciklusban”, edd meg, amit főztél alapon ételhor­dókba kerül - és ez így van jól. alexandra.csaki@kelet.hu Kelet kvíz ____ Az 1437-«s parasztfelkeléskor a „Nyíren" Tarpai Márton lett a „Parasztkirály”, de elbukott. Az emlékét őrzi Mártonfa dűlője, ugyanis a lázadás vezetőit itt végezték ki. Melyik ez a település? a) Tarpa b) Milota c) Nyírkárász d) Nagykálló A helyes választ lapunk mai számában rejtettük el. Odaadni valakinek?! Tiltja a törvény A világon 870 millió ember alultáplált, mi­közben a megtermelt élelmiszer fele kárba vész. SZABOLCS-SZATMÁR-BEREG. A vi­lág élelmiszer-termelésének 30 százalékát nem fogyaszt­ják el. Európai uniós szinten évente 89 millió tonna élel­miszer kerül a kukába. Auszt­riában 300 ezer tonna élelmi­szert a háztartások, 250 ezer tonnát a vendéglátás, 100 ezer tonnát az élelmiszer-ke­reskedelem dob ki, a többi az előállítás és feldolgozás során végzi a szemetesben. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezeté­nek felmérése rámutat: az élelmiszert gyorsabban kel­lene továbbadni, a terméket rögtön a tömegétkeztetés­be kellene juttatni. Fontos szempont a hűtés is, ahol ugyanis gyümölcsöt és zöld­séget nagy mennyiségben használnak, ott gondoskodni kell arról is, hogy sokáig el­tartható legyen az áru. Nincs erre megoldás A magyar családok évente megközelítőleg egy mázsányi ételt dobnak a kukába - ez az összes megvásárolt élelem egytizede. A statisztikai hivatal ada­tai szerint nagyjából évi 50 ezer forintot spórolhatnának a háztartások, ha nem paza­rolnának, hanem mindig csak annyi élelmiszert vásárolná­nak, amennyit el is fogyasz­tanak. De mi a helyzet az ét­termekben, kifőzdékben és iskolai menzákon megmaradt étellel?- Van egy tanyánk, a meg­maradt élelmiszer egy részét ott etetjük meg a kutyáinkkal- mondta el érdeklődésünk­re Vass Jánosné, a Kemence Csárda és Panzió tulajdonosa.- A többi sem megy teljesen veszendőbe, mivel a Biofilter Zrt. elszállítja megsemmisítés­re a maradékot, s még fizetnek is érte valamennyit. Mi szíve­sen osztanánk fogyasztásra alkalmas, megmaradt ételt a rászorultaknak is, sőt, több­ször meg is próbáltuk ennek a lehetőségét felkutatni, de sajnos nem találtunk meg­oldást. Ha valaki tanácsot adna, ho­gya 1 e ­hetne ezt törvényesen is meg­oldani, mi szívesen kioszta­nánk az el nem fogyasztott élelmiszert. A menüs idő­szakban általában nem marad ételünk a fazékban, talán ha tíz adag, de általában minden elfogy. Mivel statisz­tikát készítünk, igyekszünk pontosan meghatározni, hogy mely napokon milyen kereslet várható - mutatott rá az étte­rem vezetője.- Az igazság az, hogy szinte soha nem dobunk ki semmit, mert nem nagyon marad a nap végére étel - osztotta meg lapunkkal Vargáné Margó, a belvárosi Páholy főzelékbár munkatársa. - Az elmúlt hét év alatt kitapasztaltuk, hogy miből mennyi fogy, ehhez mérten főzünk, ráadásul dél­után négy és öt óra között egyet fizet, kettőt kap akci­ónk is van. Ha mégis megma­rad egy-két adag étel, azt oda­adjuk a rászorulóknak, a fedél nélkül élő Barna bácsinak, de annak a hajléktalan néninek is csomagolunk mindig né­hány falatot, aki olykor-oly­kor bejön hozzánk. A legtöbb esetben azonban minden tányér kiürül zárásra - tette hozzá mosolyogva Margó. Szigorú szabályok- Arra törekszünk, hogy a le­hető legkevesebb maradék le­gyen, éppen ezért nálunk re- petázni is lehet - nyilatkozta Megyesi Mária, a Szent Imre Katolikus Gimnázium, Általá­nos Iskola, Kollégium, Óvoda és Alapfokú Művészeti Iskola intézményvezetője. A legtöbb eset­ben minden tányér ki­i' / W • • y ürül zárásra. i m ■ Á.l VARGÁNÉ MARGÓ éV- A megmaradt ételt 13.50- től el lehet fogyasztani, ha a diákok időbeosztása ezt meg­engedi, illetve a dolgozóink is élhetnek a lehetőséggel. Sajnos, az ÁNTSZ tiltja, hogy a kollégistáinknak később adjunk a megmaradt kész­ételből, mivel akkor kicsúsz­nánk a melegen tarthatóság idejéből. Nem rossz a kony­hánk, nagyon nagy létszámot étkeztetünk. Az első fogást, a levest tálaljuk, s négy sze­mélyre adagolva tesszük az asztalokra, ezzel is próbáljuk megelőzni a pazarlást.- Szerződésünk van egy céggel, így azt, amit már nem lehet kiosztani, elszállítják, a törvény ugyanis azt sem en­gedi meg, hogy a maradékot moslék formájában állatok etetésére használják. Az is szi­gorúan tilos és közegészség- ügyi szempontból megoldha­tatlan, hogy az intézményen kívül, mondjuk hajléktala­noknak ajánljuk fel a tisztán megmaradt ételt. KM-CSA.MJ Biogáz lesz belőlük Az uniós rendelet értelmében élelmiszer-hulladéknak minősül az éttermekben, vendég­látó-ipari egységekben és konyhákon - a központi konyhákat és a háztartások konyháit is beleértve - keletkező valamennyi élelmiszer-hulladék, beleértve a használt sütőolajat. 2002- ben az élelmiszer- és ételhulladékokra vonatkozó új jogszabályok megtiltották az étkezési melléktermékek takarmánycélú felhasználását az élelmiszer-termelő haszonállatoknál. A rendeletek értelmében az étkeztetéssel foglalkozó közkonyháknak, vendéglátó-ipari egységeknek, cégeknek, kereskedelmi áruházláncoknak gondoskodniuk kell élelmiszer- és étkezési melléktermékeik az összegyűjtéséről és elszállításáról. Sok ezzel foglalkozó társa­ság a vendéglátóhelyekről elszállított étkezési mellékterméket - miként az áruházakból a lejárt szavatosságú élelmiszereket - a Fővárosi Csatornázási Művek Zrt. telephelyére viszi, ahol egy rothasztósilóban biogázt állítanak elő ezen melléktermékek felhasználásával. Nagy feladat vár Larára és Gióra Nyíregyházán Vádemelés a kődobáló ellen nyíregyháza. A Nyíregyházi Állatparkba múlt hónapban érkezett kétéves szumátraitig- ris-nőstényt szerdán összeen­gedték a parkban élő ötéves hímmel. Az országban csak itt látható állatok első találkozása remekül sikerült, s Larának, a tigrishölgynek kitartó udvar­lója akadt Gió személyében. A tenyészpárra nagy feladat vár, hiszen alfaja a kihalástól közvetlenül veszélyeztetett. A tigris egyike azon állatfajok­nak, melyeket az ember csak­nem a teljes kipusztulás szélé­re sodort. Kilenc alfaja közül három teljesen kipusztult, s a többit is veszélyeztetetté nyil­vánították. Jelenleg mindösz- sze 400 példány él szabadon, míg a világ állatkertjeiben kb. 300, köztük kettő a Nyíregy­házi Állatparkban. KM A férfi nem tudott magyarázatot adni a tetteire. NYÍREGYHÁZA. Összesen 36 gépkocsit dobott meg kővel a 4-es számú főúton tavaly ősszel az az előzetes letartóz­tatásban lévő férfi, aki ellen az ügyész most emel vádat - tájékoztatta lapunkat dr. Zsíros Zsolt főügyész, címze­tes fellebbviteli főügyészségi ügyész. A vádirat szerint a 39 éves férfi 2014. október 4. és no­vember 28. között az esti, illetve az éjszakai órákban rendszeresen a 4-es számú főút Kisvárda és Nyíregyháza közötti szakaszán autózott azért, hogy az ott elhaladó gépkocsikat a magánál tar­tott kövekkel megdobálja. A szemből érkező gépkocsikat a lehúzott ablakon keresz­tül a szélvédőjükre célozva megdobta, ezzel több tízezer forintos kárt okozott a jár­művekben, és veszélyeztette a közlekedés biztonságát is. Csak a szerencsén és a sértett gépkocsivezetők lélekjelen­létén múlt, hogy személyi sérülés egyik esetben sem következett be. A férfi 2014 novemberében egy-egy éjsza­ka már több gépkocsit is meg­rongált. Összehangolt munka A bűncselekmény-sorozatnak a rendőrség összehangolt és nagy erőket mozgósító mun­kája vetett véget: az ország­úton sikerült elfogni a férfit. A nyomozás megállapította, hogy a férfi az utolsó bűncse­lekményt kábítószer hatása alatt követte el, a lakásán is találtak csekély mennyiséget. Bár a férfi a bűncselekmények elkövetését nagyrészt beis­merte, a tetteire nem tudott magyarázatot adni. A Nyíregyházi Járási Ügyészség 36 rendbeli közúti veszélyeztetés bűntettével, 21 rendbeli rongálás vétsé­gével, l rendbeli kábítószer birtoklásának vétségével, és l rendbeli bódult állapotban elkövetett járművezetés vét­ségével vádolja. Az ügyész börtönbüntetés kiszabására, valamint közügyektől eltiltás és járművezetéstől eltiltás büntetés kiszabására tett in­dítványt a bíróságnak. km Az ügyész börtönbün­tetés kiszabására is tett indítványt. DR. ZSÍROS ZSOLT Az ismerkedés problémamentes volt fotó: állatpark Megkérdeztük: Ön mit tenne a megmaradt étellei? MÁJER KATA ADRI­ENN: Szétosztanám a rászorulók között. SIMON BETTINA: Az alkalmazottak is haza­vihetnének belőle. GERGELY GYÖRGYNÉ: Mindenképp a hajlék­talanoknak adnám. BITAI ÉVA: Továbbra is támogatnám azt, hogy az állatoknak adják. VÉGÉRA GABRIELU: Tenni kell az ételfel­halmozódás ellen. ESZLÁRI KRISZTIÁN: Legjobb megoldás felajánlani az ételt.- Erre biztosan vannak kü­lönféle szabályok, de sem­miképp nem kellene profitot termelniük az éttermeknek az ételmaradékokból. A leg­jobb megoldás felajánlani a nélkülözőknek - nyilatkozta az Egerben élő Eszlári Kriszti­án. - Szívem szerint amennyit lehet, szétosztanék a szegé­nyebbek és a nagycsaládosok között, akiknek kevés étel jut az asztalra - mondta el a pócspetri Májer Kata Adrienn.- Az alkalmazottak is haza­vihetnének belőle, így akkor otthon nem kellene főzni­ük, továbbá megoldás lehet egy állatotthonnal felvenni a kapcsolatot - tette hozzá Kata barátnője, a nyíregyházi Simon Bettina. - Egyértelmű, hogy a még ehető élelmiszert mind a hajléktalanoknak adnám, akár egy vasárnapi ételosztás keretében - adta tudtunkra a budapesti Ger­gely Györgyné. - Ha érintetlen maradékról beszélünk, akkor a rászorulóknak adnám, ha pedig nem, akkor továbbra is támogatnám azt, hogy az állatoknak adják - vélekedett a megyeszékhelyen élő Bitai Éva. - Mindenképp változtat­ni kell azon, hogy a szemétbe menjen az étel, valamint ne legyen ételfelhalmozódás. Én otthon a háziállataimnak adom a maradék ennivalót - válaszolta a nyírtéti Végéra Gabriella. km-kzs * Lejárt a határidő Szerdán éjfélig lehetett beadni az szja-bevallást, a NAV nyíregyházi központjában meghosszabbított nyitva tartással várták az ügyfeleket. fotó: sipeki Péter

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents