Kelet-Magyarország, 2015. február (72. évfolyam, 27-50. szám)

2015-02-11 / 35. szám

2015. FEBRUÁR 11., SZERDA 8 Utazás, gasztronómia KELET A Kelet-Magyarország szerkesztősége és a Panyotai Szilvórium Zrt. sok sze­retettel várja 2015. február 27-én (péntek) a szerencsés előfizetőket a Panyolai Pátinkaházban tartandó pálinkaestre, amelyen megismerhetik a Panyolai Pálin­kák készítésének menetét és megkóstolhatják hazánk vezető pálinkagyártójának prémium kategóriás párlatait. A program tartalmazza az utazást és a vacsorát a pálinkával együtt. Mit kell tennie? 20 szerencsés előfizető partnerével együtt részt vehet a Panyolai Kóstolóház vacsoraestjén. Küldje vissza a szelvényt 2015. február 15-án (péntek) 12.00 óráig a Kelet szerkesztőségébe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.)! A borítékra Írják rá: Pálinkaest a Panyolai Kóstolóházban! A nyertesek neveit a február 17-ei lapban közöljük. Megéri előfizetőnek lenni! Töltsön el egy kellemes estét a Ketet-Magyarországgal! SgggtH FOTÓ: SZABÓ LÁSZLÓ Borbás Marcsi a rozsályi hölgyek, asszonyok gyűrűjében, sűrűjében Gasztroangyal Rozsályban Vasárnap késő este ismétlik a kulináris élvezetekkel kecsegte­tő népszerű televíziós műsort. rozsály. Az ország egyik ön­ellátó községébe, Rozsályba látogatott a közkedvelt tele­víziós műsor, a Gasztroangyal stábja. Az Mi-en egyórás mű­sor keretében Sztolyka Zoltán, a település polgármestere ka­lauzolta a háziasszony Borbás Marcsit és Mamusz kutyát; megmutatta, hogyan élnek a helyiek, mivel foglalkoznak, miképpen gazdálkodnak. Aki lemaradt volna a kedd délutá­ni adásról, ne búslakodjon, mert vasárnap este fél tíztől a Duna World csatornán ismét levetítik a színes összeállítást.- A Szent Mihály-napi tűz­gyújtás alkalmával vettük fel a kapcsolatot, aztán egyez­tettünk, pontosítottunk, míg végül októberben vendégül láthattuk a Gasztroangyal stábját. Nagyszerű élmény volt minden résztvevő szá­mára - fejtegette Sztolyka Zoltán. Erzsiké néni káposztás pa- szulya, a település boltja, Bar- ta István és feleségének kert­je, Sztolyka Ildikó savanyú káposztás nudlija birsalmával, Kicska Balázs késkészítő mű­helye, Járóka Elemérné lecsós húsa, Tóth János fonott ko­sarai és Erzsi néni almás kelt kalácsa is színesítette a tartal­mas műsort. Hozzávalók: fél kg héjában főtt burgonya, 10-20 dkg liszt, 1 tojás, csipet só, 1 csapott evőkanál búzadara, 1 evőkanál mangalicazsír, 25-30 dkg savanyú ká­poszta, 1 birsalma, 1 kávéskanál cukor Elkészítés A héjától megtisztított főtt krumplit burgonyanyomón áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet, (a liszt mennyisége attól függ, hogy mennyire lisztes a burgo­nyánk), beleütjük az egész tojást, a csipet sót, a búzadarát és a szobahő­mérsékletű zsírt, majd összegyúrjuk a tésztát. Néhány percig állni hagyjuk,- Járt már itt több stáb, még a BBC-től is, de ilyen meg­feszített munkát egyik sem végzett. Láthatóan remekül érezték magukat mindannyi­an, mi pedig örömmel kalau­zoltuk őket a faluban. Nagyon szimpatikus összeállítás kere­kedett ki, ami látható a Youtu- be-on is. Az első vetítés után többen hívtak fel, és gratulál­tak. Büszkeséggel töltött és tölt el, hogy ennek a gasztro­nómiai szempontból is barát­majd lisztezett nyújtódeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Késsel csíkokra vágjuk, majd néhány centi hosszú rudacskákat vágunk belőle, melyet egyesével nudli alakúra sodrunk. Bő, forró vízben kifőzzük. Amikor a nudlik megfőttek, szűrőkanállal kimerjük a vízből - nem kell leöblíteni -, és félre­Remekül érezték ma­gukat mind­annyian a stáb tagjai. SZTOLYKA ZOLTÁN ságos településnek lehetek a polgármestere - jegyezte meg végezetül Sztolyka Zoltán. tesszük, amíg elkészítjük a káposztát. A birsalmát megmossuk, kettévágjuk, eltávolítjuk a magházát, és csíkokra vágjuk. A savanyú káposztából jól kinyomjuk a levét, majd mangalicazsírt forrósítunk, hozzáadjuk a káposztát, megszórjuk egy kávéskanál cukorral, és megdinszteljük. Ha szeretjük, akkor ízesíthetjük még egy zúzott fokhagy­mával is. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott birsalmát, és együtt dinszteljük tovább. Nem kell nagyon puhára pá­rolni, akkor az igazi, ha még egy kicsit roppanós marad. A végén a káposztá­hoz keverjük a nudlikat, hagyjuk, hogy jól átforrósodjon, és melegen tálaljuk. LADÁNYI TÓTH LAJOS ladanyi@kelet.hu savanyú káposztás-birsalmás nudli. Máramarosszigeten jártak A csere után is meg­marad a fiatalok kö­zötti kapcsolat, hiszen közösen készítenek egy útmutatót. MÁRAMAROSSZIGET. A Szigeti Magyar Ifjúsági Szervezettel (SZMISZ) együttműködve a Mustárház képviseletében 12 fiatal látogatott el Márama- rosszigetre egy ifjúsági csere keretein belül. Betekinthet­tek a román, ukrán és magyar nép mindennapi életébe, szo­kásaiba, hagyományaiba, ezt követően pedig kézműves műhelymunkák során testet is öltöttek ezek a történetek. Angolul csevegtek Nem pusztán csak a hagyo­mányok ápolása került közép­pontba, hanem az idegen nyel­vek fontossága is, hiszen azon kívül, hogy megismerkedtek néhány román vagy magyar szóval, a csere hivatalos nyel­ve az angol volt, így ennek gyakorlását is még inkább el­sajátíthatták a résztvevők. Ha már kulturális sokszínűség, akkor természetesen elláto­gattak a fiatalok a máramarosi börtönmúzeumba, a skanzen­be, a szaploncai vidám teme­tőbe, és bejárták a környező települések látnivalóit is. km Közösen munkálkodtak FOTÓ: MUSTÁRHÁZ ^^anyola^álink^^ TÖBB MINT 100 TAKARÉKNÁL AZ ORSZÁG 500 PONTJÁN

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents