Kelet-Magyarország, 2015. január (72. évfolyam, 1-25. szám)
2015-01-24 / 20. szám
6 Izvilág 2015. JANUÁR 24., SZOMBAT KELET Élvezettel ropogtatunk A vásárlók nem kérnek a mesterséges színezékkel és tartósítószerrel készült termékekből. BUDAPEST. A főétkezések között is egyre tudatosabban étkezünk - derült ki egy friss kutatásból, mely a nemzetközi snackpiacot mérte fel. E szerint a fogyasztók nem kérnek a mesterséges színezékkel, tartósítószerrel készült termékekből. A vásárlók háromnegyede természetes ízeket és összetevőket vár a gyártóktól, ezt fontosabbnak tartják, mint a termékek kalória-, só- vagy cukortartalmát. A világ szinte minden táján az édességek voltak a legnépszerűbb snack-ek 2014-ben, ez alól csak Észak-Amerika a kivétel, ahol az első helyen zártak a sós termékek. Vissza a természethez A vásárlók a snack-ek közül is azokat a termékeket keresik, amelyek természetes alapanyagokból készülnek, és nem tartalmaznak mesterséges adalékokat. A fogyasztók fele a színezékek után a génkezelt alapanyagoktól és az ízfokozóktól tart legjobban, az alacsony Nehéz a választás: vásárláskor egyre fontosabb szempont a természetes íz és összetevő ILLUSZTRÁCIÓ: THINKSTOCK szénhidrát- és sótartalom a válaszadók harmadának fontos. A természetesség iránti igény a gyerekek kedvenceinél is tetten érhető: a csak természetes összetevőket tartalmazó Pom- Bär forgalma egyharmadával nőtt az európai piacon. „A nemzetközi trendbe illeszkedve a hazánkban kapható ropogtatnivalók is egyre természetesebbek és kímélőb- bek: aburgonyachips piacának egyharmadát már alacsony sótartalmú termékek adják” - mondta el Szabó Gábor, az Intersnack piackutatási vezetője. A piacvezető Chio termékeiben pedig hiába keresnénk a mesterséges ízfoko- zókat, színezőanyagokat, tartósítószereket, sőt az idén már sütőolajukat is a kedvezőbb zsírsav-összetételű HOSO napraforgóolajban sütik, alkalmazkodva a trendekhez. A vezető snack Kelendőek a kemencében sült termékek Az európai sóssnack-piac az elmúlt évben 2,9 százalékkal bővült, a legnagyobb mértékben - 4,6 százalékkal - a magvak fogyasztása nőtt. A ropik, perecek, krékerek a többi snackféleségtől kissé lemaradva csak 1,9 százalékkal voltak népszerűbbek, mint az előző évben.____________ Ha a kemencében sült, kizárólag természetes összetevőkből készült, szerte a világon a csokoládé, de a kontinensek íztérképe nem egyforma. Európa és La- tin-Amerika egyértelműen édesszájú, a déli kontinensen viszont csoki helyett a sütemények fogynak a legjobban. Nálunk a bolti édességek a népszerűek, ezekből 47 milliárd dollár értékben fogy el a piacon. A sós snack-ekből csak feleeny- nyi, így ezek sócsökkentett termékeket is figyelembe vesszük, 20 százalékos bővülésről beszélhetünk, amely messze meghaladja a teljes chipspiac 2,4 százalékos növekedését.________________________ A 3,6 kg-os európai átlagtól elmarad a 2,4 kg-os egy főre jutó magyar snackfogyasztás, nálunk kevesebb sós snacket csak a románok, bolgárok és a baltiak esznek. dik helyen állnak csak Európában, míg Ázsiában a szárított zöldséges ropogtatnivalók a legnépszerűbbek. „Magyarország is inkább édesszájú, de egyre népszerűbbek a mixek, melyek a szárított gyümölcsök mellett tartalmaznak sós olajos magvakat is” - tette hozzá Szabó Gábor. Foci mellé mogyoró Kérdéses, hogy a népegészségügyi termékadó 20li-es bevezetését követő zuhanást 2014-ben valóban sikerült-e megállítani a magyar piacon vagy csak a labdarúgó-világ bajnokság által keltett keres letnek köszönhető, hogy a fo gyasztás nem csökkent tavaly Persze, ez nem jelenti azt hogy nőtt volna a magyar piac csupán nem zuhant tovább, KM Zöldségek, gyümölcsök: turmixgépbe velük! nyíregyháza. A téli hónapokban kevés zöldséghez, gyümölcshöz jutunk, ám ezt zöldturmixszal pótolhatjuk. Könnyen elkészíthető, egészséges, és hajói kombináljuk az összetevőket, és még ügyesen is fűszerezzük, nagyon finom. A zöldségek közül a legkedveltebb alapanyagok a sóska, spenót, madársaláta, szárzeller, uborka, cukkini, céklalevél, káposzta, kelkáposzta, de használhatjuk a retek vagy a sárgarépa levelét is. A gyümölcsök közül választhatjuk a banánt, a bogyós gyümölcsöket, de tehetünk a mixbe almát, körtét, mangót, ananászt, narancsot, mandarint, kivit Kivis smoothie Hozzávalók 1 nagyobb narancs, 1/2 banán, 1 kivi, 1 marék madársaláta, 1 tk méz Elkészítés A kivit feldaraboljuk, és a turmixba tesszük. Hozzáadjuk a banánt, a madársalátát, a mézet, ráreszeljük a narancs héját. Ezután kifacsarjuk a narancsot, és a levét a gyümölcs-hússal együtt a turmixolandókhoz öntjük. Könnyen elkészíthető, és nagyon egészséges! is. A turmixot ízesíthetjük zöldfűszerekkel, citrom- vagy narancshéjjal, de biológiai erjesztésű ecetekből is adhatunk hozzá. A gyümölcsös változatokhoz jó a gyömbér vagy a kardamom, ha édesebb ízekre vágyunk, mézzel is gazdagítható a turmix. Hígíthatjuk vízzel, fehér vagy zöld teával, mandula- vagy kókusztejjel is. A zöldturmix ideális napkezdő fogás, alacsony a kalóriatartalma, viszont laktató, így az ebédig biztosan nem leszünk éhesek. km Magyarország a terített asztalok tükrében Budapest. A terített asztal mint szakrális, kultikus jelentőségű, közösségteremtő hely, mindig fontos szerepet töltött be a magyarság életében - ez a megállapítás többször is elhangzott csütörtökön Budapesten a Mezőgazdasági Múzeumban, ahol a magyar kultúra napja alkalmából mutatták be a Terített asztalaink üzenete című kötetet. Elhangzott: a könyv a gasztronómiában részt vevők közös dicsérete, így nemcsak a szakácsé, a háziasszonyé, hanem például a kertészé és a borászé is. MTI Kókusz: élet a reszeléken túl Alapanyagként, zsiradékként, de süteményekhez is kiváló. BUDAPEST. Egyre kedveltebb a kókuszzsír, ami epe- és emésztőrendszeri problémákkal küzdők számára ideális. Mivel a benne lévő telített zsírsavak szerkezete köny- nyebben emészthető, a diétás étrendekhez is kiválóan illeszkedik. Kevesebb kalóriát tartalmaz mint a többi zsiradék, és rengeteg módon használható: növényi pástétomok alapanyaga lehet, nyers sütemények esetén is ideális kötőanyag, de kenyérre kenve, kis sóval hintve is finom. Magas hőfokon is lehet vele dolgozni, így sült krumplit, rántott húst vagy fánkot is süthetünk benne. Készíthetünk vele rántást, de tökéletes zsiradék krumplipüréhez, zöldségkrémekhez, sült köretekhez is. A sokrétű felhasználása nem áll meg a főételeknél: a süteményekhez is jól használható. KM Számtalan módon használhatjuk a konyhában fotók: internet Torokfájásra kitűnő a zsálya Budapest. A meghűléses betegségek gyakori kísérője a torokfájás, amelyre kitűnő háziszer a zsálya. Elsősorban illóolajai révén fejti ki gyulladásgátló, baktériumölő és fertőtlenítő hatását. Teakészítéshez szórjunk csészénként 1-2 kávéskanál szárított zsályalevelet forró vízbe, majd hagyjuk ío percig állni. Ha kicsit lehűlt, öblögessük vele a torkunkat. Ha megisszuk, akkor ízesítsük mézzel, ami szintén nyugtatja a torkot. KM aztamad'árrí. ajnmeiszevefem.ß Várnai Zseni: Szerelem Eredményhirdetés: 2015. február 10. Díjátadás: 2015. február 13-án, a Kelet-Magyarország szerkesztőségében. A nyertes történetet és fotót a Kelet-Magyarország február 14-ei számában közöljük Megosztanátok velünk legjobb közös fotótokat és megismerkedésetek rövid történetét egy romantikus vacsoráért? Ha igen, talán ti lehettek a Kelet-Magyarország Valentin- napi nyereményjátékának nyertesei. Meglepetésajándékunk 2 fő részére szóló gyertyafényes vacsora a nyíregyházi Stella Rose étterembe. Hogyan vehettek részt a játékban? Küldjétek el megismerkedésetek rövid történetét és egy fotót rólatok az alexandra.csaki@kelet.hu e-mail címre február 2-álg. A beérkezett sztorikra és képekre február 3-ától február 10-én 12 óráig szavazhattok a Kelet-Magyarország Facebook-oldalán. www.ketet.hu Pórés-parmezános tészta Hozzávalók 50 dkg orsótészta, 2 szál póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 2 ek sűrített paradicsom, 4 dl zöldségleves kockából, 4 ek reszelt parmezán sajt Elkészítés A pórét és a fokhagymát apróra vágjuk, majd olajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, felöntjük a zöldséglevessel. Felforraljuk, és 3-4 percig főzzük. A tésztát kifőzzük, összeforgatjuk a mártással, és még kb. 3 percig rotyogtatjuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd megszórjuk a parmezánnal. BNP Humán Tanácsadó Kft. Növelje cége, szervezete, vállalkozása hatékonyságát szolgáltatásaink révén! Tapasztalat, szakértelem, megbízhatóság! • Könyvelés (Langné Müller Eszter) • Adótanácsadás • Pályázatírás (Ráczné Ördögh Ágnes • Pályázati tanácsadás l^rj Q Nyíregyháza, Csipke köz 4.Tel./ fax: +36 62/310-164 JÍIIkÍv Email: bnphumanObnphuman.hu - www.bnphuman.hu j HJJDETÉSEK • Építő és anyagmozgató c • Targoncavezető • Emelőgépkezelő • Földmunka,-rakodó és szállítógépkezelő • Nemzetközi vállalkozó • GKI tehergépkocsi-vezet • GKI autóbuszvezető • Taxi vezető, vállalkozó Nyerj a Kelettel egy romantikus K vacsorát!
