Kelet-Magyarország, 2015. január (72. évfolyam, 1-25. szám)

2015-01-22 / 18. szám

2015. JANUÁR 22., CSÜTÖRTÖK KELET Akik nem ismernek ehetetlent Az importált zöldségek és gyümölcsök komoly szűrőkön mennek át. nyíregyháza. Roskadoznak a polcok és a ládák az import zöldségektől, gyümölcsök­től. Színesek, termetesek, minden évszakban adnak a külcsínjükre, a belső értékek pedig már csak a fogyasztá­suk közben derülnek ki. „Mi a garancia, hogy az egészségre nem ártalmas termékek kerül­nek Magyarországra? Milyen élelmiszer-ellenőrzési rostán mennek keresztül ezek a ki­indulási országban? Említhe­tem példaként a paprikát vagy a paradicsomot: meg sem kö­zelítik azt az ízvilágot, mint amikor nálunk terem. Kíván­csi lennék rá, hogy valójában mit eszünk, és arra is, hogy az egészségünkért mit teszünk? Kérem, járjanak utána!” - for­dult szerkesztőségünkhöz hű­séges előfizetőnk. Minőségi előírások Érdeklődésünkre Sipos Anna, a Nemzeti Élelmi­szerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer-biztonsági Koc­kázatértékelési Igazgatóság kommunikációs referense ismertette a NÉBIH álláspont­ját. Ebből kitűnik: a paprika és a paradicsom a tíz legje­A nyíregyházi Búza téri piacon megfér egymás mellett a hazai és az import zöldség, gyümölcs fotó: racskó tibor lentősebb zöldség-gyümölcs között van az Európai Unió­ban, ezért az ellenőrzésükre is különös gondot fordítanak a hatóságok. Specifikus minő­ségi előírások vonatkoznak a paprikára és a paradicsomra (másik nyolc termék mellett),' és kizárólag ezen előírások­nak megfelelő áru forgalmaz­ható az EU piacain. A har­madik országból származó zöldség-gyümölcs termékek Gyorsvészjelző rendszer Az Európai Unió a harmadik országokból származó nem állati eredetű élelmiszerek esetében az élelmiszer-biz­tonsági kockázatot jelentő ter­mékek fokozott ellenőrzését írja elő. A rendelet mellékletét képezi azon termékek listája, amelyek esetében a kiemelt kockázat a korábbi ellenőr­zések alapján fennáll. A listát rendszeres időközönként fe­lülvizsgálják és módosítják, ha szükséges. Az EU az élel­miszerekre és takarmányokra vonatkozóan egy gyorsvész­jelző rendszert működtet, amely rendszeren keresztül minden tagország értesül az észlelt kockázatokról, vala­mint a rendszerben láthatóak az összes tagállam észlelései. esetében minden tétel az uniós belépéskor minőség-el­lenőrzésen és terméktől füg­gően növény-egészségügyi vizsgálaton esik át, ezen kí­vül a zöldség-gyümölcs el­lenőrök a belföldi forgalma­zóhelyeken is rendszeresen ellenőrzik mind a hazái, mind pedig az EU-ból vagy harma­dik országból származó zöld­ség-gyümölcs, így a paprika és paradicsom minőségét. A forgalmazási minőségi szabvány által előírt adatokat (termelő/forgalmazó neve, címe, származási ország, mi­nőségi osztály, méret, fajta stb.) a termék csomagolásán kötelező feltüntetni. A jelölés értékes információkkal szol­gál a fogyasztók számára is, különösen a származás, a mi­nőségi osztály és fajta szem­pontjából. Magyarországon az étkezési paprika különö­sen fontos termék, a legna­gyobb termesztőkörzetben, Szentesen és környékén ter­mett paprika különleges föld­rajzi védettséget is kapott. Az oltalom alatt álló földrajzi jel­zés (OFJ) lógót viselő termé­kek kiemelkedő minőségűek, a védjegy szabályos használa­tát az élelmiszerlánc-felügye­leti hatóság ellenőrzi. Kockázatbecslés A minőség ellenőrzésén túl a növényvédőszer-maradék ellenőrzése a friss zöldség-, gyümölcs- és gabonatermé­kekben uniós szinten az egyik legjobban szabályozott te­rület. A termékek ellenőrzé­sét a mintavételtől az eset­leges szankciók kiszabásáig minden tagállamra kötelező érvényű rendeletek szabá­lyozzák. Mi garantálja azt, hogy egészséges termékek jutnak a magyar polcokra? A Nemzeti Élelmiszer­lánc-biztonsági Hivatal koc­kázatbecslésen alapuló éves objektív növényvédő­szer-maradék monitoring rendszert működtet elsősor­ban a friss fogyasztásra szánt zöldségek, gyümölcsök és ga­bonafélék növényvédőszer- maradék-tartalmának elle­nőrzésére, beleértve azonban a növényi és állati eredetű fel­dolgozott termékeket, bébi­ételeket és friss állati eredetű termékeket is. A paradicsom és a paprika az intenzíven kezelt kultúrák körébe tartozik, ezért a terv nagyobb mintaszámban tar­talmazza évről évre mind a hazai, mind a nem hazai szár­mazású termékek mintavéte­lét. A nem hazai származású termékek körét a származási ország tekintetében a piac ha­tározza meg. KM-LTL Szigorúan ellenőrzött zöldségek Az alábbi összeállításból kiderül, hogy a legfrissebb, 2013-as és 2014-es min­tavételi összegzés szerint a paprikát és a paradicsomot hány alkalommal ellenőrizték. Az országnevek a szárma­zási országot takarják. Paprika, 2013: Egyiptom 407, Hollan­dia 1161, Jordánia 1700, Macedónia 192, Magyarország 19 956, Marokkó 3756, Olaszország 235, Spanyolország 6485, Szerbia 385, Törökország 385. _______ Paprika, 2014: Egyiptom 2313, Hol­landia 247, Jordánia 3227, Macedónia 585, Magyarország 20 008, Marokkó 3849, Spanyolország 6038, Szerbia 194, Törökország 122. _______________ Paradicsom, 2013: Belgium 239, Hol­landia 791, Jordánia 683, Magyaror­szág 25 032, Marokkó 414, Olaszország 4465, Spanyolország 7986, Szlovákia 911, Törökország 295. ___________ Paradicsom, 2014; Hollandia 1295, Magyarország 26 983, Marokkó 1454, Olaszország 298, Spanyolország 13 376, Szlovákia 564, Törökország 1639. (Forrás: NÉBIH) Influenzajárvány: már hozzánk is megérkezett Megyénkben is emelke­dett az influenzaszerű tünetekkel orvoshoz fordulók száma. NYÍREGYHÁZA. Elkezdődött az influenzajárvány az ország­ban, az Országos Epidemio­lógiai Központ (OEK) tájékoz­tatása szerint a laboratóriumi vizsgálatok a legtöbb esetben az influenza A vírusát mu­tatták ki a beküldött minták­ban. Az Állami Népegészség­ügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ANTSZ) szerdán azt írta a honlapján, hogy három me­gyében - Fejérben, Nógrád- ban és Tolnában - már látoga­tási tilalmat rendeltek el.- A múlt év 40. és az idei év Egyre többen esnek ágynak az influenzaszerű tünetek miatt Illusztráció: Stockphoto 3. hete között a Szabolcs-Szat- már-Bereg megye területéről az OEK Légúti vírus osztá­lyára vizsgálatra beküldött 17 légúti mintában influenzaví­rus jelenléte nem volt kimu­tatható. Influenzaszerű meg­betegedések halmozódásáról ezidáig nem érkezett jelentés, súlyos, szövődményes eset­ről, halálozásról nincs tudo­másunk - tájékoztatta lapun­kat a megyei kormányhivatal népegészségügyi szakigazga­tási szervének vezetője. Még nem késő Dr. Magyar Veronika megyei tiszti főorvos kitért arra is, hogy a jelenlegi időjárás na­gyon kedvező feltételeket te­remt a légúti megbetegedést okozó vírusok (közöttük az influenzavírusok), baktériu­mok terjedéséhez. A megelőzéssel kapcsolat­ban kiemelte: még mindig hz oltóanyag két hét alatt fejti ki védő­hatását. DR. MAGYAR VERONIKA nem késő az influenza elleni védőoltást kérni, az oltóanyag két hét alatt fejti ki védőhatá­sát. További jó tanács, hogy mossunk gyakran kezet! Ke­rüljük a tömeget, különösen zárt helyiségben! Gyakran szellőztessünk, táplálkozzunk egészségesen, vitaminban gazdag ételeket fogyasszunk, s minden eszközzel erősítsük immunrendszerünket, km-bm A termetes permetes Banánköztársaság, narancs­köztársaság. Tudjuk nagyon jól: nem azért déli a gyü­mölcs, mert harangszóra kell beleharapni. Ettől persze még tanúsíthatjuk - szerethető az új magyar narancs, ami kicsit sárgább, kicsit savanyúbb, de a miénk. A hetvenes, nyolcvanas években tarolt az iraki datolya és az ecuadori fürtös banán, melynek címkéit szenvedé­lyesen gyűjtötték. A narancs már megosztóbb finomság, szemben a csodálatos manda­rinnal. Persze, nem kell fügét mutatni annak, aki magvető bátorsággal utasítja el a me­diterrán klíma kínálatát. Van jonatánunk, starkingunk, gol- denünk, idaredünk, mutsunk bőséggel, a hiperekben mégis nagyobb a keletje a déligyü­mölcsöknek. A multik gránát­almával támadnak, ontják a licsit, a mangót, a maracuját, a pomelót és a pápáját. Fogal­munk sincs, hogy valójában milyen környezetből vál­hattak ínycsiklandozóvá a harapásra érett, olykor éretlen gyümölcsök, zöldségek. A szem kívánja, csábít a trükk, s ha bírja a buksza, bízva abban, hogy nincs bukta, kosárban landol a boldogító étek. Akkor kezd paprikássá válni az otthoni hangulat, amidőn kiderül, hogy a tréfa ízetlen, mert vicckategóriás a minő­ség. Nem érezzük Paradi­csomban magunkat, ha a várt íz nem stimmel. Ilyentájt a savanyú káposzta az igazi. Vi­taminbomba, kiváló csemege. Felértékelődik az őstermelői adott szó, a kofa személyes varázsa. Az általa menedzselt portékánál egy esetleges csalódásélmény után élő céltáblaként áll a kritikusok elé. Ellenben az eredetvizs­gáztatott külföldi terméknél pusztába kiáltott a dohogás. A mennyei falatok pedig néma­ságra kárhoztatnak: szóhoz sem jutunk tőlük. ladanyi@kelet.hu Kelet kvíz 1324-ben említik a források a Te- meháza, alias Miskolc nevű lakott helyet; melyik mai településhez tartozott egykor? a) Ibrányhoz b) Hodászhoz c) Pátrohához d) Ajakhoz A helyes választ lapunk mai számában rejtettük el. Megkérdeztük Te milyen gyakran eszel zöldséget, gyümölcsöt? GÁL CSONGOR: Én a lédús és finom gyümöl­csöket kedvelem. JUHA MARTIN: A banán és az ananász a kedvencem. BARTA BESE: A sport és a vitamindús, helyes étkezés is fontos. KORMÁNY ZSANETT: A mandarint, a barackot és az almát szeretem. TÓTH ZSUZSA: Otthon mindig van alma, kivi vagy narancs. SZABÓ IVETT: A friss zöldségek és gyümöl­csök valóban fontosak.- A piacon és a nagyobb bol­tokban gazdag a választék zöldségekből és gyümölcsök­ből is. Az árak mellett érdemes figyelni a minőségre, és arra is, hogy honnan származnak a termékek. Én a lédús és fi­nom gyümölcsöket kedvelem, főleg a déligyümölcsöket - mondta Gál Csongor. Juha Mar­tin csak akkor eszik zöldséget, ha levesben vagy köretként teszik elé, egyébként gyü­mölcspárti. - A banán és az ananász a kedvencem, a teát pedig legtöbbször citrommal iszom télen, mert kell a vita­min - válaszolta. Barta Bese rendszeresen fut, és ügyel a vitamindús, helyes étkezésre is. - Ez a kettő mindenképpen kell, hogy jó kondiban legyek télen is, és elkerüljön a nátha, influenza - érvelt a jókais diák. - A mandarint, a barackot és az almát is szeretem. Utóbbiból remek kompótot tudok készí­teni, de gyümölcslevesben, sütiben is finom - mesélte Kor­mány Zsanett. Tóth Zsuzsa saj­nálja, hogy középiskolásokra nem vonatkozik az iskolagyü- mölcs-program. - Napközben is jól esne néha egy alma, de sebaj, van otthon, ahogy kivi és narancs is. Szabó Ivett is a természetes vitaminforráso­kat kedveli. - A friss zöldségek és gyümölcsök valóban fonto­sak. Mit nem adnék most egy nagy, finom görögdinnyéért! KM-PI ■ Könyvvel könnyebb... A duplum és törölt példányaiból kiárusítást kezdett a jósavá- rosi Nyírség Könyvtár Alapítvány, így új könyvek beszerzésé­vel frissíthetik majd az állományukat. fotó: sipeki Péter

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents