Kelet Magyarország, 2014. július (71. évfolyam, 151-177. szám)

2014-07-10 / 159. szám

2014. JÚLIUS 10., CSÜTÖRTÖK KELET Nézőpont Racskó Tibor A Rudi él, a Rudi vezet, a Rudi élvezet Túró Rudi unoka vagyok. És ezt nemcsak úgy kijelentem és punktum, hanem igenis bizonyítékom van rá! Vagyis nincs, mert befaltam. Én és a két unokaöcsém, meg a nagybátyám. Mert évente egyszercsak eljött hozzánk a Jézuska kétszer. December­ben, mert akkor úgyis az volt a dolga, hogy jöjjön, meg az­tán valamikor máskpr is. Azt nem tudom már, hogy mikor, és miért éppen akkor, de az biztos, hogy hozott magával egy hatalmas kartondoboznyi Túró Rudit, amit aztán anyu­kám kezébe nyomott, hogy nesze, cipeld innentől te! Először el sem akartam hinni, hogy besétál az ajtón egy ölnyi pirospöttyös csak úgy, a semmiből. Aztán fel­világosodtam, hogy ez most azért van, mert a nagypapám tejipari mérnökként részese volt a rudiszületésnek, és most ünnepeljük a nagy na­pot. Higgyék el, volt vajúdás bőséggel, mert minden szülés nehéz, pláne, hogy a csapat­tagok közül még senki nem csinált ilyet. Gondolkoztak, tanakodtak, kísérleteztek is sokat, majd egyszer elké­szült a MŰ. Illetve nem a mű, hanem az igazi! Amit azóta is imádnak kicsik és nagyok. Ahol Pöttyösben látják a világot A fejlesztés azt jelzi, hogy a cég hosszútá­von elkötelezett a ma­gyarországi működés és fejlesztés mellett. Mátészalka. Szautner Péter szerint szimbolikus jelentő­séggel bír, hogy a beruházás éppen tavaly, a Túró Rudi 45. születésnapján indult el. Az vi­szont több, mint puszta szim­bólum, hogy 2010 után az el­múlt esztendőben is a Pöttyös volt a legkedveltebb márka Magyarországon, ennél jobb visszajelzés nemigen létezik. Az új üzem gyártósorairól a korábban Debrecenben készí­ta a vezérigazgató, aki szerint az üzem átadásával új fejezet nyílik a cég fél évszázados tör­ténetében. Az 1960-as évek végén 20-25 ember dolgozott a vasútállomás mellett lévő kis üzemben, és kimondani is fur­csa, de a méretre vágás akkor még ránézésre, szemmérték­kel történt. Amikor a jelenlegi helyre költöztek, napi 36 ezer rudit gyártottak, a ’80-as évek­ben ez a szám elérte a napi 300 ezret, és miután 2004-ben egy közel kétmilliárd forintos beruházás megújulást hozott a kapacitás, a minőségbizto­sítás és a csomagolás terén is, ma már egymillió (!) darab Túró Rudi készül az üzemben. Egy rendhagyó üzemavató, főszerepben a Túró Rudival tett termékek - többek között a Mia krémtúrók és a Milli vaj­krémek - gördülnek le, a fej­lesztés azt bizonyítja, hogy a cég hosszú távon eíkötelezett a magyarországi működés, il­letve fejlesztés mellett. Napi egymillió rudi Az átszervezés célja a hazai pozícióik erősítése, ennek pe­dig az egyik legfontosabb bázi­sa a mátészalkai üzem - mond­Pöttyös-történet A Pöttyös Túró Rudi története 1954-ig nyúlik vissza, amikor három magyar szakember tanulmányútra utazott a Szovjetunióba, a szocialista tejipar tanul­mányozására. Ők láttak először olyan ter­méket, amelyet a mai Túró Rudi ősének tekinthetünk. A túróvaj-zslr keverékből készült, csokoládéval bevont desszertet túró mignonnak keresztelték el. A tanul­mányútról itthon jelentés készült. ____ A termék elnevezése Klein Sándor nevéhez fűződik, akit a csomagolás kifejlesztésével, valamint a bevezető reklámkampány lebonyolításával bíztak meg. Az eredeti, piros copfos kislány­fejjel díszített csomagolást, amelyen már a kezdetek kezdetén megjelent a Szautner Péter szerint a siker- történet folytatása biztos ala­pokon nyugszik: a dolgozóik elkötelezettségén és szaktu­dásán, illetve a tejbeszállító­ikkal kialakított és fenntartott kiegyensúlyozott kapcsolaton.- A város hálás azoknak a cé­geknek, amelyek a válság éve­iben nem a leépítés és kivonu­lás, hanem a fejlesztés mellett döntöttek, hiszen ezzel meg­tarthatták munkahelyeiket a pöttymintázat, két iparművészeti főis­kolás készítette. A termék megjelenése nem váltotta ki a „szakma" osztatlan lelkesedését, a Hírlapkiadó Vállalat reklámcsoportjának akkori első embere erkölcstelennek minősítette, és megta­gadta a reklámok közzétételét. _____ A nagyüzemi gyártás az erzsébetvárosi tejüzemben indult meg 1968-ban, de a gyártási körülmények nehézségei miatt hamar átkerült Szabolcs megyébe. A faszerkezetes gyártógépet Nyíregy­házára szállították, ahol helyszűkével küszködtek. Ezért a gépet átszállították Mátészalkára, ahol a régi vasútállomás mellett található túróüzembe került. A gyártás megindításakor 25-30-an Mátészalkán' és a térségében élők - jelentette ki Szabó Ist­ván polgármester. - Az élelmi­szerlánc legfontosabb szerep­lője a fogyasztó - ezt már Zsigó Róbert, a földművelésügyi mi­nisztérium államtitkára mond­ta, aki úgy vélte, a magyar élel­miszeriparnak húzóágazatnak kell lennie, az ehhez szükséges kiváló minőségű alapanyagok dolgoztak a 6 csöves adagolóval rendelkező géppel. Három műszakban szeletelték a túrókígyókat háromdekás darabokra, az akkori technológiának megfelelően: szemmértékkel. A gyártás egészen addig itt folyt, amíg 1970-ben átadták az új üzemet. Kezdetben a termék szavatossági ideje mindössze 3 nap volt, így mivel az üzletekben szinte azonnal elkapkodták, gyakorlatilag állandó volt a Túró Rudi-hiány. Mátészalka után 1981-ben indult Nagybánhegyesen a Túró Rudi-gyártás, ez akkor a Mátészalkai Tejüzem számára konkurenciát jelentett egészen addig, amíg a ’90-es években közös irányítás alá nem került a két üzem. és a hozzáértő szakemberek ugyanis a rendelkezésünkre állnak. A köszöntőket követő - jelen volt a holland nagykövet és az északi ország mezőgaz­dasági attaséja is - átadási ün­nepség sem volt szokványos, hiszen a jól bevált, nemzeti­színű szalag átvágása helyett egy hatalmas Túró Rudiba sza­ladtak a kések. Ezzel avatták A ’70-es évektől kezdődően folyamato- san folytak a termékfejlesztések. Ä Túró Rudi számos szakmai dijat söpört be az elmúlt évtizedek során. A termék minőségét, egyediségét, a fejlesztések újdonságát elismerő díjak száma meg­közeliti a húszat. _________ A reklámozás és marketing is sokat fejlődött. A termékekről készült szórólapokat és kártyanaptárakat az újságokban megjelenő hirdetések követték, majd a televíziós reklámfilmek következtek. A márka népszerűségét jelzi, hogy a 100 Folk Celsius dalt írt a Túró Rudiról. ' 1 A Pöttyös a környező országokat is meghódította. (forrás: pöttyös.hu) FOTÓ: RACSKÓ TIBOR fel hivatalosan az új desszert­üzemet, ezek után pedig nem csodálkozhatunk azon, hogy senki sem akarta hazavinni a ceremónia egy darabját: bele­harapni jobban esett. Ami a csövön kifér Az esemény megkoronázá­saként megnézhettük, hogy zúdul a „csövekből” előbuk­kanó túróhengerekre selymes csokieső, de a szemünk előtt került dobozba a vaníliás-ma­zsolás krémtúró is. Eddig csak azt tudtuk, hogy Pöttyös és finom, most vi­szont azt is láthattuk, mitől lesz ilyen. km-sza A sikertörté­net folytatása biztos alapo- kon nyug- éwf szik. SZAUTNER PÉTER Ä> k Ételeink: mérgezhetnek is II. “’SíKÍ > ‘ ¥ - „ I ......... A megfelelő engedélyekkel rendelkező helyen vásároljunk húst, húské­szítményt! ILLUSZTRÁCIÓ: STOCKPHOTO Annyira elvetemültek is vannak, akik külföldreszaka- dásuk legnagyobb traumája­ként élik meg, hogy idegen­ben nem létezik az ő rudijuk. Nekik nagyon rossz lehet. Nekünk meg jó. tibor.racsko(a)kelet.hu Elfogták az ukrán hamisítót Záhony. Közokirat-hami­sításért körözött ukrán állam­polgárt tartóztattak le a záho­nyi határnál a rendőrök. KM Kelet kvíz Honnan indult a Pamo Graszt roma népzenei együttes, akikkel az MTV 2003-ban filmet is forgatott? ajPapos bjPaszab cjPenyige dJPanyola A helyes választ lapunk mai számában rejtettük el. Folytatjuk az ételmérge­zésekről és -fertőzések­ről szóló cikkünket. nyíregyháza. Július elején vél­hetően illegális szarvasmar­havágás során többen lépfe- nével fertőződtek meg egy tiszafüredi telepen, ahonnan a közétkeztetésbe is szállítottak húst. Pár nappal később lépfe- ne kórokozóját mutatta ki egy Heves megyei házi vágásból származó marhahúsból a Nem­zeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Állat-egészség­ügyi Diagnosztikai Igazgatósá­ga­Csak megbízható helyről! A Szabolcs-Szatmár-Bereg Me­gyei Kormányhivatal Élelmi­szerlánc-biztonsági és Állat­egészségügyi Igazgatóságától azt kérdeztük, hogy a lépfenés megbetegedések kapcsán ter­veznek-e fokozott ellenőrzése­ket, valamint arra kértünk vá­laszt, hogyan lehet megelőzni a hasonló eseteket.- A húsok, húskészítmé­nyek vásárlásánál a legfonto­sabb szempont, hogy az eddig megszokott (megfelelő enge­délyekkel rendelkező) helyen vásároljanak továbbra is a fo­gyasztók, ott, ahol a korábbi­akban nem volt gond a minő­séggel - válaszolta dr. Tamás Péter igazgatóhelyettes-főál- latorvos. - Ismeretlen hely­ről, feketevágásból származó terméket ne vegyenek! Fontos arra is figyelni, hogy a megvá­sárolt, jó minőségű terméket hogyan szállítjuk, tároljuk. Különösen a nyári nagy me­legben figyelmet kell fordítani az áruk hűtésére. Nagyon sok problémát meg lehet előzni a konyhatechnikai fogások (sü­tés, főzés stb.) megfelelő alkal­mazásával. Kiemelt ellenőrzés A Nébih július l-je és augusztus 31-e között nyári kiemelt élel­miszerlánc-ellenőrzést ren­delt el, amely érinti a megye egész területét. Az ellenőrzés során vizsgálják az ifjúsági és gyermektáborok étkezteté­sét, a szezonálisan üzemelő, illetve idegenforgalmi szem­pontból frekventált helyen működő büféket, falatozókat, cukrászdákat, fagylaltozókat, éttermeket, a nagy tömegeket megmozgató rendezvényeken az élelmiszer-forgalmazást, a halsütőkben a hazai természe­tes vizekből származó halak esetében a fogási tanúsítványt, továbbá a fagylalt-előállítást és -forgalmazást.- Az ellenőrzéskor kiemelt termékek a vendéglátásban a cukrászsütemények, a ham­burgerek és gyrosok, a hazai természetes vizekből szárma­zó halak, a savanyúságok, az előállításban és forgalmazás­ban pedig a fűszerezett, pácolt előkészített húsok, valamint a grilltermékek - sorolta dr. Ta­más Péter. km Lépfene Emberre gyakorolt hatása A lépfene az embert is megbetegíti, elsősor­ban „foglalkozási ártalomból". A hentesek, vágóhídi dolgozók, bőr-, gyapjú- és szőrme­feldolgozó üzemek munkatársai fertőződhet­nek meg, de kérődzők házi vágását követően előfordulhat hús közvetítette lépfene is. A betegség típusai Bőrlépfene a bőr megsebzésével alakul ki. Bélanthrax a fertőzött állatok húsának fogyasztásával, tüdőlépfene a fertőzött állatok bőrének, szőrének, illetve gyapjújának feldolgozása során - a spórák belégzése miatt-alakulhat ki. Megkérdeztük Ön hol szerzi be a húskészítményeket? TÖRÖK MÁRTA: Egy HUSZTI ANTAL: Fon- DAJNICSSZABOLCS­helyi élelmiszerbolt- tos, hogy ellenőrzött NÉ Csirkét tartunk, ban vásárolom. forrásból származzon, azokat vágjuk le. KOVÁCS ZITA: A BAGOLY GÁBOR: Attól NAGY VIOLA Minden szüleimtől kapom, ők függ, hogy mi készül esetben piacról szerez­Nyírteleken veszik. majd otthon. zükbe. Török Márta helyben, a telepü­lésén szerzi be a fogyasztás­ra szánt húsokat. - Volt már olyan, hogy egy családtagtól kaptunk ajándékba, ettől függetlenül semmi kifogá­solnivaló sem volt a minő­ségében - válaszolta. Huszti Antal Demecserben él, egy ottani kisboltban vásárol hús- készítményeket. - Általában baromfihúst veszek, de arra figyelek, hogy ellenőrzött körülmények közt előállí­tott termékeket fogyasszak - mondta a fiatalember. Daj- nics Szabolcsné csirkéket tart, azokat vágják le és teszik el a fagyasztóba. - Ha ez elfogy­na, akkor általában abban az üzletben veszem meg a húst, ahol van valami akció vagy leértékelés - mondta a nyír­egyházi hölgy. Kovács Zita a szüleitől kapja, akik már hosszú-hosszú évek óta Nyír­telekről szerzik be. - Bevált az a hentesüzlet, sosem csalód­tunk még benne - tette hoz­zá. Bagoly Gábor hol itt, hol ott vásárol húst. - Attól függ, hogy mi készül majd otthon. Valamikor a piacon, valami­kor pedig a szupermarketben. Utóbbiban talán valamivel gyengébb a minőség - közöl­te. Nagy Viola egyértelmű vá­laszt adott a kérdésre. - A mi családunk minden esetben a piacon veszi a húskészítmé­nyeket - mondta a fiatal lány. KM-TG ■ Óvodapedagógusok akadémiája Egy év kihagyással, immár ötödik alkalommal rendezték meg az Óvodapedagógia Nyári Akadémiát. A résztvevők, köztük 18 erdélyi és kárpátaljai pedagógus, szerdán Nyíregy­házára látogattak a Gyermekek Háza Déli Óvoda Kertvárosi Csicsergő Tagintézményébe. fotó: pusztai Sándor

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents