Kelet Magyarország, 2014. május (71. évfolyam, 101-126. szám)
2014-05-10 / 108. szám
2014. MÁJUS 12., HÉTFŐ KELET Töltött káposzta tejföl nélkül? Szeptembertől egészségesebben menzáznak illusztráció: thinkstock Az új közétkeztetési rendelet hadat üzent a só- és cukortartóknak. nyíregyháza. A rendelet nem csupán az ételekre korlátozódik. Az italként kínált tejhez nem adhatnak cukrot, s a tea is legfeljebb a „nyersanyag-ki- szabati előírás” szerint megengedett mértékben tartalmazhat hozzáadott cukrot. A szükséges folyadék biztosítására étkezések között ivóvíz, illetve ásványvíz adható. A rendelet értelmében tejföl és tejszín kizárólag ételkészítéshez használható fel, bölcsődei étkeztetésben pedig nem adhatnak bő zsiradékban sült ételt. Mindemellett rögzítik azt is, hogy a tálalókonyhán nem adható az ételhez só, illetve cukor, továbbá, hogy az étkezőasztalon só- és cukortartó nem helyezhető el. Két tűz között- Nagy gondot fordítunk a konyhánk fejlesztésére és az étkezés színvonalára, igyekszünk változatossá tenni a gyerekek étkezését, bár ma már nagyon nehéz Az igényeiket kielégíteni - árulta el kérdésünkre Konzili Ignác, a nyíregyházi Szent Imre katolikus iskola kollégiumvezetője, s hozzátette: nem biztos, hogy A Nyírbátori Református Álta- lános.Iskolának saját konyhája van, így a szeptemberben életbe lépő rendelet őket is érinti.- Két éve lettünk egyházi iskola, így önállóan döntjük el, hogy honnan szerezzük be menzánk alapanyagait. Mi a helyi kistermelők termékeit részesítjük előnyben. A poralapú ételeket minimálisra csökkentettük a gyerekek iskolai étrendjében, megelőzve a rendelkezés ide vonatkozó pontjait. Három hónapja volt az iskolában egy szakhatósáez a túlzott szabályozás minden szempontból jó.- Nagy dilemma az étrend összeállítása: a törvény az egészséges életmód irányába tereli a menzákat, viszont hiába főzzük meg ezeket az ételeket, ha a gyerekek nem fogyasztják jóízűen. Vannak gi ellenőrzés, összességében elégedettek voltak a konyhánkkal, egyetlen javaslattal éltek, hogy csökkentsük az adagok sómennyiségét. Azóta ezen is változtattunk. Még nem felelünk meg minden tekintetben az elvárásoknak, de tettünk már lépéseket annak érdekében, hogy vigyázzunk a gyermekeink egészségére: mindennap kapnak tejet és gyümölcsöt, utóbbiból hetente többször az ebéd mellé is jut - mondta Trefánné Bagdi Gizella, az intézmény igazgatója. pontok, melyek egy kissé szőr- szálhasogatóak is, például, hogy tejfölt és tejszínt kizárólag az ételkészítéshez lehet használni. Ez azt jelenti, hogy a gyerekek nem kaphatnak a töltött káposztához tejfölt... - hümmögött jelentőségteljesen Konzili Ignác. A Szent Imrében sokat adnak a diákok véleményére, egy hónapja készült egy elégedettség-felmérés, ami a menzára is kitért.- Változatosan értékelték a konyhát: sokat számít, hogy ki milyen környezetből érkezett, ezen kívül főleg a lányok fogalmaztak meg kritikát, a hűk tulajdonképpen mindent megesznek - mondta mosolyogva a kollégiumvezető. Horváth Judit táplálkozás- tudományi szakembert arról kérdeztük, miből mennyire van szüksége a szervezetnek, s mi történik túlzott fogyasztás esetén.- Sóból az 1-6 év közötti gyermekeknek napi 2-3 gramm, felnőtteknél 5-10, maximum 12 gramm az egészséges mennyiség - sorolta a Jósa András Oktatókórház megbízott csoportvezető dietetikusa -, ezt pedig bőven fedezi a mindennapi étkezések során elfogyasztott élelmiszer, sőt, még több is jut nátriumból a szervezetbe, mint ajánlott. A túlzott sófogyasztás és a magasvérnyomás-betegség közötti összefüggés bizonyított, akárcsak az ajánlottól több cukor bevitel, ami előbb elhízáshoz, majd a csökkent inzulinérzékenységen át elvezet a cukorbetegségig. Magas élvezeti érték- A szükséges napi cukorbevitel csak a péksüteményekből megvan. A rendelet szigorú a zsírokat tekintve is, hiszen nem adható 30 százaléknál magasabb zsírtartalmú, a 15 évesnél fiatalabbak számára 23 százaléknál magasabb zsírtartalmú húskészítmény. Az 1-3 éves és a 4-6 évesek számára készített ételekhez sertés- és baromfizsírt sem lehet felhasználni.- A zsíros ételek növelik a szív- és érrendszeri megbetegedés lehetőségét - mond újabb példát a dietetikus, s megjegyezte: minden bizonynyal hosszú időt vesz majd igénybe, amíg kialakul egy új táplálkozási rend, arról már nem is szólva, hogy a cukrozott ételekről a magasabb élvezeti érték miatt nagyon nehéz lemondani, még a felnőtteknek is. De az irány jó, az egészséges táplálkozás minden korosztály számára fontos. KM—BM, CSA A lányok fogalmazták meg a legtöbb kritikát - ~Jk a menzáról. II KONZILI IGNÁC JL Kistermelőktől vásárolnak Mindent tagad a gyanúsított Jó világ jön a gyerekekre NYÍREGYHÁZA. Hétfőn délelőtt 11 órától egészen június 13- áig a gyermekeké a főszerep a nyíregyházi Móricz Zsigmond könyvtárban, ahol a gyermek- könyvhónap keretében számtalan program várja az óvodásokat és az iskolásokat. km Kelet kvíz A falu egy részét a Szamos elhordta. A folyó szabályozása során további faluré- szeket kellett lebontani, így a mai képe az újabb szabályozások eredménye, a) Kömörő b) Nábrád c) Penyige c) Rápolt A helyes választ lapunk mai számában rejtettük el. Kihallgatták az újfehértói férfit, akit a helyi jegyző autójának rongálásával gyanúsítanak. újfehértó. Mint ahogy arról néhány héttel ezelőtt lapunk is beszámolt, Újfehértón ismeretlen elkövetők az elmúlt időszakban több házat és személyautót öntöttek le fáradt olajjal és maró anyaggal, többek között a település jegyzője, Mátyás B. Szabolcs kocsiját is megrongálták, aki többek között a Kelet-Magyarorszá- gon keresztül kérte a város lakóit, segítsenek neki a maszkos bűnözők nyomára akadni. Az újfehértói önkormányzattal közösen 500 ezer forintos nyomravezetői díjat tűztek ki. „Több hónapos adatgyűjtést követően a Nyíregyházi Rendőrkapitányság Bűnügyi Osztályán rongálás vétség elkövetésének megalapozott gyanújával május 7-én hallgattak ki egy 36 éves újfehértói férfit. A nyomozati adatok szerint T. László február 23-án délután Nyíregyházán maró anyagot öntött egy autóra. A jármű tulajdonosa az újfehértói önkormányzat tisztviselője, akivel a feltételezett elkövetőnek korábban több peres ügye volt. A gyanúsított tagadja a bűncselekmény elkövetését. Az' újfehértói polgármesteri hivatal előtti parkolóban április 5-én hasonló rongálás történt, mellyel kapcsolatban a Nyíregyházi Rendőrkapitányság tovább folytatja a nyomozást. A rendőrség azt is vizsgálja, hogy az esetek között van-e összefüggés” - tudatta Fülöp Gergely, a megyei rendőr-főkapitányság szóvivője. KM Nézőpont Kiss László A szabályoktól a szakákig Olvasom, hogy egy fantáziadús atyánkfia iratmegsemmisítőn eresztette át a dohányleveleket, így csinált szép finom csíkokra vágott dohányt otthon, amit azután eladott feketén. Óriási. Ahogyan ötvöződik a sok évszázados feketedo- hány-ügylet és gyakorlat a korszerű irodatechnológiával, utolérhetetlen. Ilyenkor tényleg nem tudom, hogy sírjak, vagy nevessek. Nevessek azon, hogy lám a magyar fifika mindig működik, hiszen a Rózsa Sándortól belénk ivódott betyár szellemet nem lehet kiölni. Mi, arra szocializálódtunk, hogyan mutassunk fityiszt a hatalomnak. Nem szórakozásból, inkább a puszta megélhetés okán. Aztán persze, ha már jól megy, lehet ebből nagyobb üzlet is... Vagy sírjak azon, hogy lám milyen irdatlan messze vagyunk Európa nyugatabbik felétől, ahol a szabálykövetés, az állam, a jog tisztelete és betartása a mindennapi, és ahogy mondani szokás, a vérében van mindenkinek. Persze ők nem húsz éve építgetik a demokráciát, és amikor az őseink még a következő törzs kifosztásán gondolkodtak, ők már lovagregényeket írtak. De, még mielőtt nagyon rosszul éreznénk magunkat ettől, engedtessék meg az a megállapítás, hogy egyszerű ott önként követni, ahol logikus, átlátható, tiszta és ésszerű szabályok vannak, amelyeket nem változtatnak ötpercenként. A dohánygyártó ismeretlen atyafi igaz szabályt sértett, de őszintén szóivá egy idióta rendelkezés következményeként tette. Nincs ekkora dohány feketepiac, ha nincsenek állami dohányboltok. így viszont a látszólag rendteremtő döntés megszüli azonnal a maga ellenlépéseit, a legalitás az illegalitást. És ezt megölni, eltüntetni nem lehet. A szocializmusból megtanulhattuk volna, hogy a hiány mindig keresletet szül: ha feketén, akkor feketén. Apám mesélte, hogy amikor simán egy-két évet lehetett kapni a valamelyik kies munkatáborban feketézésért, akkor virágzott legjobban ez az üzletág, mert a kockázat mégis megérte. Annyi rendőr, finánc még Rákosi idejében sem volt, hogy mindenki sarkában ott lihegjen. Visszatérve a nyugati komáinkra: szóval ott nem nehéz szabályt tisztelni, ahol a szabályokról úgy érzik, őket szolgálják. Itthon sokszor az az érzetünk, már nemzedékek óta, hogy a szabályok nem védenek minket, hanem szanaszéjjel szívatnak, olyanok, nehogy világosan értsük, valamint betartani is jó nehéz - főleg úgy, ha azt látjuk, maga az állam a fő szabályszegő. Nekem a kedvencem a magánembereknek szóló minden évi hóellapátolási fenyegetés, amikor az állami intézmények, hivatalok környéke sincs letakarítva. Avagy hogy simán megbüntetnek parkolási díjnemfizetés miatt egy-két percért is, miközben maga a parkoló a város közepén egy tengelytörő saras kátyútenger. De azért, hogy egy kicsit még jobban érezzük magunkat, azt a török divatcikk kereskedőt idézném, aki tűrhető magyarsággal mondta: nehogy azt higgyük, csak mi, keletiek veszünk nála amúgy professzionális hamisítványokat. Visznek innen a nagy nyugati outietek márkaüzleteibe is - mondta mosolyogva - mert az extraprofit, a nagy haszon kísértése bizony ott is kikezdte már a rendíthetetlen morális alapokat. És ráadásul egy szakállas nő nyerte az eurovíziós dalfesztivált. Itt a világ vége, semmi kétség... Ott nem nehéz szabályt tisztelni, ahol a szabályokról úgy érzik, őket szolgálják. laszlo.kiss@eszak.hu Megkérdeztük: Ön szerint egészséges az óvodai és iskolai menza? ONBODI ANDRÁS: KOVÁCS ERZSÉBET: FÜLE TIBORNÉ: Több Túl sok sót és cukrot Ezentúl még több étel gyümölcs, zöldség keb adnak az étetekhez. megy a szemétbe. lene a gyerekeknek. VARGÁNÉ SOMOGYI SZUHÁR KATALIN: Ml- PERECSI MÁRTON: A TÍMEA: Szinte mindig nőségben, mennyiség- leves mindig pocsék a éhesen jön haza... ben nem megfelelő. suliban.- Én ugyan még nem kóstoltam, de a média sokat foglalkozik azzal, hogy a közétkeztetésben túl sok sót és cukrot adnak az ételekhez. Globálisan tehát nem hiszem, hogy egészséges, de biztos vannak már olyan konyhák, ahol már javítottak ezen - mondta a nyíregyházi Onbodi András. - A gyerekek pedig már most sem szeretik túlzottan a menzát. Eddig sem volt egészséges, ezután sem lesz, csak még több étel megy a szemétbe. Kidobott pénz a szülőknek- válaszolta a hajdúsámsoni Kovács Erzsébet. Füle Tibor- né alapból egészségtelennek tartja a menza-konyhát. - Több gyümölcs, zöldség kellene a gyerekeknek, főzelék és rost - tette hozzá a debreceni asszony. - Gyümölcsöt, teljes kiőrlésű lisztből készült péksüteményt kap a gyermekem az óvodában. Neki ízlik a főtt étéi is, bár szinte mindig éhesen jön haza - mutatott rá a nagykállói Vargáné Somogyi Tímea. - Sem minőségben, sem mennyiségben nem megfelelő a menzakaja - vélte a nyíregyházi Szuhár Katalin, s hozzátette: gyermeke arról panaszkodik, hogy ehetetlen az iskolai koszt. Perecsi Márton menzás, de mint mondta, nem igazán ízlik neki, amit ott kap. - A leveshez például hozzá sem nyúlok, az mindig pocsék. KM-CSA » Virágok és koszorúk Több százezer felvidéki magyart telepítettek át az anyaországba 1945 és 1948 között. A Felvidék 1947 Egyesület megemlékezésén az Északi Temetőben elhelyezték az emlékezés koszorúit és virágait. fotó: sipeki Péter
