Kelet Magyarország, 2013. október (70. évfolyam, 229-254. szám)

2013-10-12 / 239. szám

2013. OKTÓBER 12., SZOMBAT KELET Vissza a múltba: Nyíregyháza főtere sínekkel, üzletekkel, emberekkel fotó: magánarchívum Egy édes legenda feltámadása Az ipar fejleszteseben kifejtett tevékenységé­ért Ferenc József 1885- ben érdemkereszttel tüntette ki. nyíregyháza. Van az olykor, hogy egy emlékképhez felejt­hetetlen ízek is társulnak... Nyíregyházán például 1927- ben nyílt meg az első Stühmer édességbolt, a városháza alatt szerzett édes pillanatokat a betérőknek.- Stühmer Frigyes egy ham­burgi cukrászmester volt, aki 1868-ban települt Budapest­re és 1883-ban gőzüzemű csokoládégyárat épített. Az ipar fejlesztésében kifejtett tevékenységéért Ferenc Jó­zsef 1885-ben érdemkereszt­tel tüntette ki. Az 1890-ben bekövetkezett halála után örökösei vezették tovább a gyárat, mely 1928-ban egyé­ni cégből részvénytársasággá alakult - segít kalandozni a történelmi időkben Felber- mann Endre. Tibi, Frutti, Zizi Kevesen tudják, hogy milyen legendás termékek fűződnek a nevéhez! Olyan népszerű márkái voltak, mint például a Tibi csokoládé, a Frutti ka­ramella, a Zizi drazsé, a ko­nyakos meggy. A gyárat 1948-ban államo­sították, s beolvasztották a Magyar Édesipari Vállalatba, később az üzem felvette a Bu­dapesti Csokoládégyár nevet. A privatizáció nyomán 1992- ben a gyár a Stollwerck Buda­pest Kft. tulajdonába került, 7 évvel ezelőtt egy egri család, Csóll Péter és Csóll István- né megszerezték a Stühmer gyártási jogát, és elkezdték a régi csokoládét gyártani az Eger alatti Novaj községben. A kép (mellyel Margócsy Jocó bácsi hagyatékából ajándéko­zott meg leánya, Klárika) kb. 1940-ből származhat. Még járt a villamos, és tisztán ki­vehető, hogy hol volt az első Stühmer bolt - osztja meg ol­vasóinkkal a visszapillantás élményét Felbermann Endre. KM A márka híres virágai ■ Lapcsánka-party Lapcsánkával és teával várták a vevőket és az árusokat pénteken az orosi helyi termelői piacon. FOTÓ: PUSZTAI SÄNDOR Ebben az évben is várjuk az ünnepi recepteket NYÍREGYHÁZA. Tavaly hatalmas sikert aratott a Kelet karácso­nyi süteményrecept-versenye, majd a beküldött ételleírá­sokból összeállított magazin. Ezért úgy döntöttünk, hogy az idén is elkészítjük a Kará­csonyi vendégváró című ki­adványunkat. Ez alkalommal nemcsak sütik leírásait várjuk, hanem minden olyan ételét, ami az ünnepi asztalra kerül. A tavalyi karácsonyi süteményes magazin, majd a húsvéti is népszerű volt, pillanatok alatt elkapkodták előfizetőink, akik az idén is kedvező áron jut­hatnak hozzá a kiadványhoz. A könyvecske december első hetében jelenik meg. Várjuk a recepteket a rita.csutkai@ Karácsonyi sütemények A tavalyi füzet címlapja inform.hu címre, egy beküldő több étellel is nevezhet. KM Krúdy is meg­nyalná a tíz ujját nyíregyháza. Krúdy konyhá­ja - minden, ami szemnek, szájnak ingere címmel kü­lönleges eseményt szervez hamarosan a nyíregyházi Mó­ricz Zsigmond Színház. Azt kérik az ínyencektől, hogy hagyják magukat elvarázsol­ni Krúdy által. Pillantsanak be vele együtt a lányszobák baldachinjai mögé, mereng­jenek vele a karcsú bokák ívén, elevenedjen meg kép­zőművészeti élményként egy aláhulló alsószoknya. S míg a szövegeket hallgatják a szín­ház művészeinek tolmácsolá­sában, tanúi lehetnek, ahogy a társulat színészei, egyszer­smind szakácsai elkészítenek egy olyan menüt, ami után Krúdy Gyula is megnyalná mind a tíz ujját. km Tele van vitaminnal - ősszel nélkülözhetetlen nyíregyháza. A csipkebogyó piros színe szinte világít az őszi bozótosban: harapjunk bele a szélébe, gyűjtsük, és készítsünk belőle teát, lek­várt, díszítsük vele ottho­nunkat, és gyógyítsuk vele a náthás betegeket. Tele van C-vitaminnal, csökkenti az influenzás panaszokat, erősíti az immunrendszert, gátolja a meszesedést. A mellékvesék és máj működését is serken­ti, sőt vesekő, vesehomok eltávolítására is használják. A gyenge csontozatúaknak, csontritkulásban szenve­dőknek is nagyon ajánlott, mivel erősíti csontokat. A csipkebogyótea igazi immun­erősítő ital. Az összegyűjtött csipkebogyót feldaraboljuk, majd szárítjuk. Ha friss csip­kebogyóból készítjük a teát, forrázás helyett áztassuk, de áztatás előtt vágjunk le belőle egy-egy kis darabot a száránál Csipkebogyó krémes Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás, 10 evőkanál cukor, 10 evőkanál liszt, 5 evőkanál melegvíz, reszelt citromhéj, fél csomag sütőpor. A krémhez: 6 dl natúr csipkebogyóié, 4 dl víz, 2 csomag vaníliás pudingpor, 8-10 evőkanál cukor. A tejszínhabhoz: 5 dl tejszínhab, 2 csomag habfixáló, 2 csomag vaníliás cukor. Elkészítés: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáaadjuk a melegvizet, és tovább keverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd a sütőporos liszttel felváltva a tojássárgához keverjük. Kivajazott, kilisztezett tepsiben megsütjük. A csipkebogyólevet a vízzel feltesszük főni, majd a vaníliás pudingokat belekeverjük, felforraljuk, cukrozzuk, ha kicsit hűlt, a piskótára öntjük és hagyjuk kihűlni. A tejszínhabot a vaníliás cukorral felverjük, majd a sütin egyenletesen elosztjuk. Az ősz egyik kihagyhatatlan gyü­mölcse FOTÓ: INTERNET és fejénél, hogy kioldódhas­son a hatóanyag. A csipkebo­gyótea élénkít, oltja a szomjú­ságot is. Ha a csipkebogyóteát narancslével, mézzel kever­jük össze, még egészségesebb italt kortyolhatunk hidegen vagy melegen egyaránt. Ké­szül a csipkebogyóból likőr, pálinka is, de a legtöbben a lekvárt szeretik. Krémes sütőtökleves Hozzávalók: 1 sütőtők (1 kg körüli) »• 2-3 szem krumpli » 1 doboz tejszín »-1 fej édes hagyma vagy 1 szál póréhagyma olívaolaj szerecsendió »- bors ételízesítő vagy 2 leveskocka »levesbetétnek: »». egy marék pirított tökmag »tökmagolaj » kéksajt darabkák » pirított kenyér A sütőtököt megpucoljuk, a húsát kockára vágjuk. A krumplik­kal hasonlóképpen bánunk, és annyi vízben, amennyi bőven elfedi (a vizet az ételízesítővel vagy leveskockával megízesítet­tük), feltesszük főni. A hagymát felkockázzuk (vagy a pórét felkarikázzuk) és egy kis olajon megpirítjuk. Ha a krumpli és a tök is puhára főtt (kb. 20 perc), a hagymát is hozzáadjuk, és az egészet botmixerrel leturmixotjuk. Hozzákeverjük a tejszínt, és felöntjük még annyi vízzel, hogy kellemes krémleves állaga legyen, majd még egyet rottyantunk rajta. Tálaláskor meghintjük pirított tökmaggal és tökmagolajjal, esetleg pirított kenyérrel és kéksajt morzsalékkal. Piaci árak a megyéből Áru Nyíregyháza MátészalkaMax-24Kft. Kisvárda Vásárosnamény Újfehértó Záhony Paradicsom 300-350 300 300-380 250-350 300-350 250-300 Paprika 200-450 250 150-350 200-450 250-450 200-300 Fokhagyma 1100 900 800-900 1000 1300-1500 1000 Retek WZ/ 100-200 220-250 200 200-450 150 Uborka W^Á 250-300 200 300-380 300-400 450 200-250 Szárazbab 900-1500 850 700-800 800 1000-1200 800 Gomba 800-900 700 600-700 750-850 720-900 700 Szilva \ 150-200 300 150-200 250 350 200 Alma r 80-150 150 100-150 100-200 150-250 100-250 Sárgarépa 150-200 150 160-250 250 100-250 150-200 Petrezselyem 250 450 500-600 800 500-850 350-400 Burgonya 100-150 120 100-120 150 100-150 100-150 Őszi barack 350-400 250-400­450 250-550 300-400 Hagyma 100-150 150 140-150 120-180 150-200 100-150 Mák I^VS 1000-1200 800 1000-1200 900 900-960 900 Dió v 2000 1800 1400-2000 1600-1800 1000-1400 1400 Karalábé j> 50-100 100 80-120 400-450 100-150 100 Karfiol 300-350 300 200-350 300 450-550 250 Kelkáposzta 180-200 220 200-250 300 300 250 Káposzta 180 150 120-130 200 100-150 150 Méz 1500-2000 2000 1400-1800­1800-2200 1600 Tojás Körte 23-32 35 23-33 L - 35 30-35 25-35 150-300 200 250-300 300-450 300-750 250-350 Szőlő 250-300 350 280-400 500 200-450 250-400 A LEGO Manufacturing Kft. a világhírű játékgyártó LEGO Csoport nyíregyházi vállalataként 2008 decembere óta van jelen Magyarországon. Vállalatunk évről évre jelentős üzleti sikereket ér el, ezért új gyár építése mellett döntött Nyíregyházán. A gyár átadását 2014-re tervezzük. A LEGO Manufacturing Kft. Műszakvezető munkatársakat keres gyártási területre, az alábbi feladatokra: 1. Vezetői feladatok • A munkacsoport (5 fő) munkájának irányítása, munkafel­adatok elosztása: • Munkafolyamatok ellenőrzése: • A folyamatokhoz kötődő sztenderdek betartatása és támogatása; ■ A munkatársak teljesítményének ösztönzése és értékelése. 2. Oktatáshoz kapcsolódó feladatok ■ A munkacsoporton belüli képzési igények felmérése és a megtartott tréningek nyomonkövetése; ■ Szakmai oktatások tartása. 4. Napi szintű termelési feladatok, illetve a munkacsoportban dolgozó munkatársak szükség szerinti helyettesítése. 5. Adminisztratív feladatok • Jelenléti ívek vezetése; • Munkaköri leírások frissítése; ' • A termeléshez kapcsolódó riportok. /J manuPacfcuringkPt 4400 Nyíregyháza, Debreceni út 342. A pozíció betöltéséhez szükséges: • Középfokú végzettség ■ Termelő cégnél szerzett minimum 1 év szakmai tapaszta­lat (Előny: vezetői tapasztalat) ■ Felhasználói szintű informatikai ismeretek • Pontos, precíz munkavégzés ■ Jó problémamegoldó készség ■ Határozott, magabiztos személyiség • Önálló munkavégzés ■ Előny: kommunikációs szintű angol nyelvtudás Amit kínálunk: • Nemzetközi cég, nagyvállalati környezet; • Változatos, kihívást jelentő feladatok; • Szakmai fejlődés; ­■ Versenyképes juttatások. Amennyiben felkeltette érdeklődését a pozíció, regisztráljon a www.jobs.lego.com karrier-oldalunkon! LEGO, the logo of LEGO. LEGO Mlnlfigure and LEGO Brick are registered trademarks of the LEGO Group. 02013 The LEGO Group. HIRDETÉS

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents