Kelet Magyarország, 2013. június (70. évfolyam, 126-150. szám)

2013-06-08 / 132. szám

»013. JÚNIUS 8.. SZOMBAT

KELET

I

Osztatlan sikert aratott a próbasütés

Durumrozsból készített (enyerek, péksütemé- íyek-már a terített asztalon.

NYÍREGYHÁZA. Az áprilisban i Nyíregyházi Főiskolán le- :ajlott programindító tudo- nányos konferencia után a jrojektben résztvevő szervelők azt ígérték, hamarosan i fogyasztók számára is elér- íetővé és élvezhetővé teszik i durumrozsból készült pék- írukat.

A siker zálogának a kisvár- lai nemesítésű durumrozs civáló élettani és táplálkozás- udományi paramétereinek negismertetésén túl a belőle készült pékáruk fogyasztói- íak elismerését is kiváltó tö- :életes sütőipari technológia Jkalmazását tartják.

Ennek fényében megyénk- >en két pékségben kezdte meg t „Durumrozscsapat” a próbasütéseket május végén. Az apagyi péküzemben, illetve a nyíregyházi Vela pékségben már napokkal korábban megérkeztek a durumrozs lisztek, így a helyi pékmesterek péntek reggelre előkészíthették a kovászt az aznapi sütésekhez. A durumrozs péktechnológus mérnöke grammra pontosan jó előre leírta kollégáinak a minden kenyér és péksütemény eszenciáját adó kovászolás fortélyait - számolt be a durumrozs programot összefogó, ahhoz senior futóatléta arcát is adó dr. Kelemen Béla.

A pékségek nagy érdeklődéssel és némi hitetlenkedéssel várták a sütést. Kétkedést az váltott ki a gyakorló pékekben, hogy adalékanyagok és egyéb sütőipari kellékek hozzáadása nélkül lehet-e még kenyeret és péksüteményt készíteni úgy, hogy küllemre, ízre, tartósságra megfeleljen

A kiváló megyei szakemberekből álló Durumrozscsapat nem hiába várta izgatottan az első durumrozs zsemlék próbasütését. Az eredmény minden képzeletet felülmúlt fotó: galambos Béla)

a mára már kissé „megvezetett”, fogyasztó társadalom ízlésvilágának.

A sikeres dagasztás után a kenyerek és péksütemények modern kemencékben sültek aranybarna-ropogóssá. Az első termékeket a péküzem dolgozói kóstolhatták és értékelhették. Egy termék minőségéről sokat elmond, ha maguk a dolgozók is arra biztatják a „főnököt”, hogy vágjon bele nyugodtan az újdonságok rendszeres sütésébe, márpedig mindkét pékségben ez történt... Ettől még többet elmond, hogy hat különböző készterméket - kenyereket, kiflit, zsemlét, kalácsot - egy szakavatott bizottság érzékszervi szempontok alapján értékelt. Méghozzá az ösz- szesített pontszámok alapján kiderült: az ötfokozatú skálán közel maximumra, 4,79 pontra. A péksütemények egyedi

és karakteres ízvilágát különböző fortélyokkal tovább gazdagították a pékmesterek: óh, azok a szilvalekvárral sütött fonott kalácsok és a néhány cseppnyi tarpai dióolajjal megbolondított sokmagvas zsemlék...!

Abban végül minden próbasütésen részt vett egyetértett: a durumrozs pékáruk sikeres menetelése még csak most kezdődik.

Tuboly Csaba technológus a zsemle tésztájával

www.tuzmegelozes. hu-lK Érdeklőd főn: 42/504-642 Nyíregyháza

Kiss Ernő út 17.

Munkavédelmi technikusi

Újra Trafik pályázat!

VILLAMOSSÁGI

^fa Credit

Figyelem!

Vendéglátósok és boltosok! önnek már kész a pályázata? írassa meg a nyertes trafik pályázatokat készítő Via Credit Kft.-veil

SZAKÜZLET

jelentkezőket még

rág/ OKJ szerint

Nyíregyháza, Vasgyár u. 8 Telefon: 42/311-143

AKCIÚS ÁRON!

Hfvjon most:

a

$

m" • > a / -■ '1'• ■ rr.. \ • ,3 •- v v;■ a

i

s

Leadási határidő: 201 3. július 1. Országos kiszolgálás! www.viacrodit.hu

A hirdetés a legjobb befektetés

FELADHATJA

awww.kelet.hu

OLDALUNKON KERESZTÜL

' W A FILO Sportegyesület szeretettel meghívja

Önt és kedves családját valamint ismerőseit egyesületünk JÓTÉKONYSÁGI CSALÁDI NAPJÁRAl Időpont: 2013.|únlus 15.10.00 óra Helyszín: Nyíregyháza, Lapály u. 2-4. FILO FOCICSARNOK

Műsor:

• FILO SE bemutató,

• Bemutató edzés,

• Táncfellépés "FUTURE DANCE SCHOOL"

• Freestyle show,

• A leendő futbalpálya megtekintése,

• Ügyességi versenyek,

• Bográcsozás,

• Pálinkakóstolás,

• Rendőrkutya bemutató.

Lukács Ablak Kft

• Redőny, reluxa, szalagfüggöny.

• Fa és műanyag nyílászárók.

www.lukacsablak.hu e-mail: info@lukacsablak.hu

Bemutatóterem: Nyíregyháza-Oros 41-es főút 5-ös km

•42/595-611 *42/481-067 • 06-20/9-550-650

Trapézlemez

fcAror'—1--------------Raktári készletről azonnal elvihető!

4233 Balkány, Kallói út 95. Tel: 42/400-509, 70/622-6988

„ CÍVIS MÁRVÁNY

ÍJ. J gránit ■ mészkő • márvány

NYÍREGYHÁZI

OROS

DEBRECEN

IRODA

Magyar u. 80/A.

Hadházi utca 153.

Tel.: 06 42/789 662

Tel.: 06 42/480 013

Tel.:

06 20/252 6245

06 20/451 8060

06 20/910 9033

E-mall: civlsmarvany@gmall.com • www.civismarvany.hu

■V

« i

5

«0

i

ti

EGYNYÁRI VIRÁGOK

(petúnia, ageratum, lobelia, büdöske stb.)

3 db200Ft (66 Ft/db)

. kaspóban

(lobelia, verbena, muskátli, petúnia, bacopa stb.) 3db toon (466Ft/db)20.5 3 db oo ft (600 Ft/db) 25 3 db 2400 ft (800 Ft/db) 27 MoskitU

3 db700 ft (233 Ft/db)

HOM0NYIK TIBOR

Telefon: 30/9034-045; (tibor.homonvik@inform.hu)

Megújult sMntol.ldi munkagép kínálatunk!

[pótkixsiKtwerhelhetóréqgeljj

Bldalk^ek^]fl0UDÍ^^gtöröirH^^^^el^MrJ

1 frflri í Kft Mmi tffri

Nyíregyháza, Tiszavasvári u. (helységjelző táblától 50 méterre) Tel.: 30/2299-537; www.realagro.hu

^mezőgazdaságban;

A Nyírteleken működő Kedvesház Kollégium felvételt hirdet valóban tanulni akaró, a szabadidőt hasznosan és kellemesen eltölteni szándékozó nyíregyházi középiskolákban tanuló fiatalok számára.

w

TELJESEN

3

_JLL

A tehetséges tanulók továbbfejlődéséhez

SZAKEMBEREK SEGÍTSÉGÉT BIZTOSÍTJUK, j jelentkezni a 0630/2499-891-es telefonszámon vagy a kedveshaz@t-online.hu e-mail címen lehet!

Szabadfelhasználás, Hitelkiváltás, Lakásvásárlás,

Felújítás, Korszerűsítés, Személyi kölcsön.

Szabad felhasználású forinthitel pl.

15 évre

20 évre

THM

1 millió

11.765 Ft/hó

10.754 Ft/hó

14,67-15,10%

3 millió

35.294 Ft/hó

32.262 Ft/hó

13,14-13,31%

5 millió

53.770 Ft/hó

12,94-13,07%

%

. Induló tői

Induló törtesztörészletek, piád kamatozású termék. A futamidő alatt a kamatok és töriesztőrészletek változhatnak.

THM: 28,59-29,01%!

__3^V 5 év ^ |

pl. 500.000 Ft 19.877 Ft/hó 14.673 Ft/hó

KÉRJE PRECÍZ ÉS GYORS SEGÍTSÉGÜNKET!

J

Tel.: 42/789-995; 70/602-5541; 20/582-6241

www.credithill.hu

AzMFT44-l54 88750,- helyett

Az MFT85-700r 144.750,- helyett jps

Az MC958-66X 269.000 helyett

A Partner P5T 550 CDW 79.900 helyett

Nyíregyháza Kállói u.16/d (MOL-kút mellett a körforgalomnál)

NYÁRI AKCIÓ!

60) 0)0)0) Ft-C

r i

Beépítés, házhoz szállítás kedvezd árakon!

Tünde u. 11., Telefon: 06-42/461-112