Kelet Magyarország, 2013. január (70. évfolyam, 1-26. szám)
2013-01-12 / 10. szám
2013. JANUÁR 12., SZOMBAT RÉCÉT Az élelmiszeren spórolunk A magyar fogyasztók többsége olcsóbb élelmiszerre váltott tavaly illusztráció: stockfotó Tavaly többet vásároltunk tejfölből, vajból és túróból, nyáron megnőtt a jegestea-fo- gyasztás. Budapest. Tizenkét hónap alatt öt százalékkal nőtt az élelmiszerek kiskereskedelmi forgalmának értéke, mennyiségben változatlan maradt - derül ki a Nielsen legfrissebb közleményéből. Többet adtak el az otthoni főzéshez szükséges termékekből, tejfölből, margarinból, túróból, lisztből és vajból, és a vevők kiadásaiból a korábbinál nagyobb rész jutott a lakóhely közeli üzlettípusokra is. Nem vásároltunk kevesebbet 2011. december és 2012. november között, az előző évi hasonlóidőszakhozviszonyít- va a kiskereskedelem bevétele öt százalékkal, 1370 milliárd forintra nőtt a Nielsen által folyamatosan mért 90 élelmiszer-kategória eladásából. A forgalom a mennyiség szempontjából változatlan maradt. Emelkedett ugyan az élelmiszerek átlagára, az emberek mégsem vásároltak kevesebbet. Ennek egyik oka, hogy a magyar fogyasztók többsége olcsóbb élelmiszerre váltott az elmúlt év folyamán - állapította meg Melisek Eszter, a Nielsen ügyfélkapcsolati igazgatója. A Nielsen a tavalyi harmadik negyedévben feltárta, hogy a felmérés során megkérdezettek 85 százaléka változtatott költési szokásain az egy évvel korábbihoz képest azért, mert spórolni szeretne. Közülük a legtöbben, 67 százalék úgy takarékoskodik, hogy igyekszik olcsóbb élelmiszereket vásárolni. Gyakrabban főzünk otthon A Nielsen adataiból úgy tűnik, a háztartások egy részében gyakrabban főznek otthon. Többet adtak el ugyanis a boltok például tejfölből 2, margarinból 6, túróból 5, lisztből 1, vajból 2 százalékkal, éves ösz- szehasonlításban. Tavalyelőtt a harmadik negyedévben egy átlagos magyar fogyasztó költéseinek 3,3 százalékát fordította otthonon kívüli étkezésre - a múlt év hasonló időszakában már csak 2,5 százalékot. Ez huszonkilenc vizsgált európai ország között a második legkisebb arány. Ennél kevesebb pénzt otthonon kívüli étkezésre csak a románok adtak ki, 1,9 százalékot. Jégkrém, víz és tea A szokatlanul meleg tavaszi és a forró nyári napok miatt a szomjoltó italok egy része, továbbá jégkrém iránt nőtt meg a kereslet. Amíg összességében az élelmiszer mennyiségi eladása változatlan maradt, addig sörből 1, ásványvízből 2, jeges teából szintén 2 százalékkal többet adtak el 2011. decem- ber-2012. november között, mint egy évvel előtte. Jégkrémnél plusz ll százalékot regisztrált a Nielsen. De nem csak az időjárás ösztönözte a szomjoltó italok bolti forgalmát, mert a gyártók is tettek erőfeszítéseket a kínálat javítása érdekében. Például ízesített sörökkel jelentek meg a magyar piacon, ezáltal bővítették a választékot, és új vásárlókat nyertek meg a kategóriának. Változnak a fogyasztási szokások mellett a vásárlási szokások is. A vevők kiadásaiból a korábbiaknál nagyobb rész jut a lakóhely közeli üzlettípusokra. Ennek egyik következménye, hogy az élelmiszer értékben mért teljes hazai forgalmából a főleg szupermarketet és diszkontot magában foglaló 401-2500 négyzetméteres csatorna piaci részesedése 34 százalékról 36 százalékra emelkedett, egyik évről a másikra. Ezzel egy időben a 2500 négyzet- méternél nagyobb üzlettípus mutatója 31 százalékról 29-re csökkent. Közel 400 milliót fizetett ki egyetlen tonhalért TOKIO. Mélyén a pénztárcájába nyúlt Kiyoshi Kimura, hogy a legjobb sushit és sashimit tegye vendégei asztalára. Az idei első kékúszójú tonhalárverésen közel 400 millió forintnyi jent fizetett ki egy 222 kg-os halért. A szigetország halpiacán több rekordot is megdöntött már Kiyoshi Kimura étteremlánc-tulajdonos, aki az idén saját magát felülmúlva háromszor annyit fizetett ki a tonhalért, mint tavaly ilyenkor. Bár a 46 étteremmel rendelkező Kimura maga is soknak találta a 155 millió jent, úgy nyilatkozott, azoknak a vendégeinek szeretne kedveskedni vele, akik a minőséget keresik. A túlhalászás miatt szigorú kvóta alá eső hal húsából készül a legjobb sushi és sashimi, a legfinomabb részét, az otorót akár 2000 jenért is el lehet adni szeletenként. Almás-gesztenyés piskótatekercs Hozzávalók: 1 készen kapható kakaós piskótatekercs 2 5 dkg gesztenyemassza 5 db alma 1 db citrom leve 10 dkg cukor szegfűszeg fahéj A krémhez: 5 dl tej 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 2 dl tejszín 1 teáskanál zselatin Az almákat meghámozzuk és kis kockacukornyi darabokra vágjuk. Citromlével, cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel ízesített vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és kihűtjük. A pudingport a tojás sárgájával, a cukorral és a tejjel összekeverjük és sűrűre főzzük. A kihűlt krémbe óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tejszínt. A zselatint kevés forró vízben feloldjuk, és folyamatos kevergetés közben belecsorgatjuk a krémbe. A kakaós tésztát óvatosan kitekerjük, megkenjük krémmel, gesztenye- masszát reszelünk rá, és megrakjuk almadarabokkal. Feltekerjük, a külsejére is kenünk a krémből, és gesztenyemasszát reszelünk rá. A piskótatekercset házilag is elkészíthetjük. Egy gáztepsi méretéhez 7 tojásból, 7 evőkanál cukorral, 6 evőkanál liszttel, 1 púpozott evőkanál kakaóval és fél csomag sütőporral készítsük. I GRAFIKA: ÉKN Az idén is torkoskodhatunk Az akció minden évben nagyon népszerű illusztráció: sipeki Péter Január utolsó napján ehetünk-ihatunk fél áron az akcióban résztvevő helyeken. Budapest. Nyolcadik alkalommal hirdeti meg a Magyar Turizmus Zrt. a népszerű Torkos Csütörtök akciót. A megszokottól eltérően, nem a farsang farkát kapják el az országos evés-ivással, ezúttal január 31-én várják az éttermekbe a vendégeket. A 2013-as naptár megtréfálta a szervezőket. Kénytelenek szakítani a hagyománnyal, miszerint a hamvazószerda utáni csütörtök még a yagy evések napja. Ez azonban az idén február 14-ére, azaz Bálint-Valen- tin napjára esik, a kettőt pedig nem akarták egy kalap alá venni. így egy farsangi csütörtök lesz a nagy nap: január 31. A szervezők január 28-áig várják az akcióban részt vevő vendéglátóhelyek jelentkezését, amelyeket folyamatosan töltenek fel az esemény honlapjára. A vendégek már január 14-étől megejthetik online foglalásaikat az első helyekre, hogy élhessenek az adott napra érvényes 50 százalékos kedvezményekkel. Piaci árak a megyéből Áru Nyíregyháza Mátészalka Fehérgyarmat Vásárosnamény Újfehértó Záhony Paradicsom /J ) 750-1000 600-800 300-450 700 750-780 450-500 Paprika (/^/ f 80-650 1200 150-250 120-130/db 800-1100 400-500 Fokhagyma .70-100 1200-1500 1000 1200 1000-1200 1000-1200 Retek 200-250 200-300 150-250 0 120-180 200-300 Uborka 700-750 800 300-450 250-700 850 500-600 Szárazbab 900-1000 720-800 750-900 700 800-1000 800-1000 Gomba jjQ 700 700 750-850 750-850 750-950 800-900 Szilva 250 350 0 550 350-400 Savanyú káposzta 250-300 250 250 250 200-220 250-300 Alma 60-200 100-150 100-150 199 130-150 150-200 Sárgarépa 150-250 150 150-250 250 150 200-250 Petrezselyem 450-500 300-400 400-500 650 350-380 400-500 Burgonya 100-150 100-120 80-120 120-150 100-130 100-150 Hagyma 120-300 120 100-150 150-180 100-110 120-150 Mák 1400 800 800 900 900-1000 010 1200-1800 1800 1700-1900 1300-1500 1500 Karalábé ^ k 200 100-250 100 200 120-150 150-200 Karfiol 500-850 200-250 200-250 500 550-590 250-300 Kelkáposzta 200-250 200 150-250 250 200-230 200-250 Káposzta 100-150 100-120 120-150 160-250 110-130 150-200 Méz 1400-1900 1500-2000 1800 1800-2200 1600-2000 Tojás 30-40 30-35 38-42 42 40 38-40 Cukkini fsZ?“* 500-550 400 400-500 880 450 Körte 400 350 250-350 400 450-550 350-400 Szőlő 900 450-750 950 800-1100 450-550 III. Q/mm ÉTTEREM A)4€' RESTAURANT 2013. február 2 szombat 17.00 Esküvőre készültök, vagy még csak tervezgetitek? Szeretnétek megkóstolni a Stella Rose által kínált menüsort, megtapasztalni a rendezvénytermünk ünnepélyes hangulatát? Vagy csak mulatnátok egy jót? Szeretettel várunk titeket! 17:00 Kapunyitás, köszöntő 18:00 Fővacsora: Tyúkhúsleves Sültestálak: Füsti csirkemellfilé rántva, sertésborda Stella módra rántva, filézett csirkecomb sajttal és sonkával töltve, kemencében sütve, pácolt kemencés roston tarja, gombafejek zöldséges túrókrémmel töltve, bundázva Köretek: hasábburgonya, vajas-petrezselymes burgonya, párolt rizs, vajon párolt zöldköret Friss vegyes tavaszi saláta 20:00 Menyasszonyi tortavágás a Mokka Cukrászda felajánlásával • Dekorációs és virágkötési tanácsok Czurkó Csillától - Daisy Design Dekoráció • Kreatív esküvőszervezési tanácsok, esküvői akadémia a Prémium Pillanat Esküvőszervezővel • Fotózás az LB Mediart-tal . Meghívott esküvői szolgáltatók: Szeretnél partnereinkkel találkozni? Tájékozódni a fotósok, dekoratőrök ajánlatairól? Nálunk megteheted! Azt est folyamán professzionális szakemberek válaszolnak kérdésitekre. Fotó és videó Esküvői torták, desszertek Dekoráció, esküvői csokrok Esküvőszervezés LB Mediart Mokka Cukrászda Daisy Design Prémium Pillanat www.lbmediart.hu www.mokkacukraszda.hu www.daisydesign.hu. www.premiumpillanat.hu A részvétel a már időpontot foglalt ifjú pároknak ingyenes. Az ifjú pár vendégeinek, és a még időpontot nem foglalt ifjú pároknak a belépőjegy ára: 2000 Ft/fő. Amennyiben a bálon vagy utána foglalják le esküvőre a rendezvénytermünket, a belépők árát az ifjú párnak visszatérítjük. A belépőjegy ára a fővacsorát és a programokon való részvételt foglalja magában. • Jegyrendelés a Stella Rose étteremben: Nyíregyháza, Lujza u. 13/b. Telefon: 06-42/460-060, 30/693-2673, E-mail: info@stellarose.hu _ ' Jegyek kizárólag elővételben kaphatóak! • * «5 ____I HIRDETÉS
