Kelet Magyarország, 2012. június (69. évfolyam, 127-152. szám)
2012-06-09 / 134. szám
2012. JÚNIUS 9-SZOMBAT 8 ízvilág KEHI Kétszáz éves pezsgőt találtak a tenger mélyén ALAND-SZIGETEK. Tizenegy palack 200 éves pezsgőt bocsátanak árverésre Finnországban: az Aland-szigeteken megrendezendő aukción rekordárat várnak a világ legöregebb pezsgőiért, amelyek egy Balti-tengerben talált hajóroncs rakományából származnak. Tavaly már ugyanebből a rakományból eladtak egy-egy üveg Veuve Cliquot és Juglar márkájú pezsgőt, előbbi 30 ezer euróért (9 millió forint) kelt el. Az árverésre váró palackok abban a rakományban voltak, amelyet egy kétárbocos hajó roncsaiban találtak búvárrégészek 2010 júliusában. A hajó 1825 és 1830 között a Finnországhoz tartozó Aland- szigetek közelében süllyedt el. A roncsból 145 üveg pezsgő került elő, a Veuve Cliquot cég, a chalonne-i Juglar pezsgőgyár és a Heidsieck ház termékei. Richard Juhiin pezsgőszakértő közölte, hogy a palackok maradéktalanul megőrizték az ital minőségét, mivel ideális körülmények között, a Baltitenger mélyén hevertek majd’ két évszázadon át. Az Aland- szigeteki helyi kormány az eladásból származó bevételeket jótékonysági célokra fordítja. Milliókat érő palack A szezon slágere: újkrumpli Ajánlunk egy újkrumpli-receptet a hétvégére: Hozzávalók: 1,5 kg nagy szemű újkrumpli, 40 dkg darabos paradicsomkonzerv, 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál szárított kakukkfű, 3 db szárított chili, friss rozmaring, csipetnyi só, őrölt bors Bkészftés: A krumplikat megpucoljuk, enyhén sós vízben megfőzzük. Megdinsz- teljük az apróra szelt hagymát, amikor majdnem jó, hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát. Erre jön a kakukkfű, a chili. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt rotyogtatjuk. A krumplit kockára vágjuk, egy serpenyőben olajat hevítünk, majd a krumplikockákat átpirítjuk, közben friss rozmaringgal és fokhagymával ízesítjük. A kész krumplira ráöntjük a chilis ragut, és azonnal tálaljuk. Esélyes az almás máktorta Érdeklődők nézik az édességeket Az év fagylaltja és a Magyarország tortája pályázatra beérkezett torták bemutatóján fotó: mti, bruzák noémi A csokoládés-meggy- öntetes mandulafagyi lett az idei győztes, az ország tortáját még keresik. soltvadkert. A két esztendeje már győztes kreációt alkotó Csuta Zsolt csákvári cukrász- mester munkája, a Triász fantázianevű különlegesség érdemelte ki az Év fagylaltja 2012 címet - derült ki a napokban Soltvadkerten tartott tájékoztatón. Selmeczi László, a Magyar Cukrásziparosok Országos Ipartestületének ügyvezetője elmondta: Csuta Zsolt ezúttal a Triász fantázianevű, csokoládés-meggy- öntetes mandulafagylalttal érdemelte ki az első díjat és a jeles szakemberekből álló zsűri elismerését. A részletekről szólva Pataki János, a cukrász ipartestület elnöke kifejtette: az idei 64 fagylaltcsoda 32 cukrász nevéhez fűződik, míg tortát mintegy 40-en készítettek. A tapasztalatokról elmondható, hogy a fagylaltok és a torták egy részére is jellemző volt a túldíszítettség, miközben az ítészek a gasztronómiai élmény és a látvány összhangját, a kiváló minőségű, nemcsak díszes, de fogyasztható alkotásokat díjazták - fogalmazott az elnök. Pataki János jelezte: a verseny fődíja nem jár pénzjutalommal, ám a legjobbak számára a hírverés komoly nyereménnyel ér fel. A tavaly fagylaltjával első helyen végzett cukrász például 2011-ben e kategóriában megháromszorozta forgalmát. Mindemellett a szervezők nem csupán az egyén, de a szakma honi képviselőit tömörítő közösség szintjén is fontosnak tartják a magyar kézműves cukrászat nimbuszának megerősítését - tette hozzá. öt torta a döntőben A Magyarország tortája pályázatra beérkezett különlegességekből öt alkotás jutott a döntőbe. Ezek közül várhatóan július közepén választják ki az augusztus 20-ai ünnepség fényét is emelni hivatott nyertest. Az öt esélyes közül idén az almás kreációk dominálnak: ebből kettő is akad a top5-ben - fogalmazott Selmeczi László, aki a döntős „mezőny” résztvevői között említette a veszprémi Kokó Cukrászda szabolcsi almás máktortáját, a Bükfürdői Villa Rosato őrségi sütőtökös almatortáját, a veresegyházi Gombai Cukrászda mézes-bazsalikomos málnatortáját, a 2011-ben dobogós helyen végzett tatabányai Stop Cukrászda csá- szárkörtetortáját és a nemzeti trikolor tortát, amely a budapesti Major Cukrászda büszkesége. MTI Egy pikáns fűszernövény A gyömbért kevesen használjuk, pedig rendkívül egészséges és elérhető. Budapest. Nemcsak ételeink ízesítésére kiváló, de az egészségünkre is kedvező hatást gyakorol a gyömbér, ez az Ázsiában őshonos fűszernövény, ami az elsők között volt, amelyek elterjedtek Európában. Érdekes, hogy korábban olyan gyakran használták, akárcsak az asztali sót, mára azonban kevéssé kedvelt fűszer. Leginkább fokhagymával együtt alkalmazzák fűszere■ Korábban olyan gyakran használták, mint a sót zésre. Általában az édes, ritkábban a sós, illetve a pikáns ételekhez részesítik előnyben. A gyömbér megtalálható pudingokban, kekszekben, savanyúságokban, ázsiai zöldségételekben, az igazi szőlőborok fűszernövénye. Fehérborban vagy cherryben feldarabolva és beáztatva hónapokig friss marad az aromája. Nyolc-tíz hónap múlva a gyömbér íze sokkal karakteresebb és csípősebb, mint friss állapotában. A gyömbér kiváló gyomor- bántalmakra, egyes mérgek ellenanyagának összetevője, elősegíti az emésztést. A gyömbértea például gyomormelegítő hatású, amely szintén a megfelelő emésztést segíti elő, kandírozva pedig enyhíti a tengeribetegség tüneteit. Málnás villámsüti • Hozzávalók.'; 2 tojás, 15 dkg cukor, 1 kefir, 15 dkg olvasztott margarin, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 25 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 20-25 dkg málna, mandulaforgács. A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a kefirt, margarint, reszelt citromhéjat, aztán a sütőporos lisztet. Jól kikeverjük, és sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Tetejére szórjuk a málnát, meghintjük vaníliás cukorral, és rászórunk egy kis mandulaforgácsot. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon, kb. 30-35 perc alatt szép aranyszínűre sütjük. Kis tepsibe való mennyiség, nagy családosok, illetve süteményfalók nagyobb tepsibe duplázzák a mennyiséget. Vállalkozók figyelem! Érdeklik új lehetőségek, vagy kiegészítené tevékenységét ? Az Kelet-Magyarország napilap működő üzlethelyiséggel, irodával rendelkező HIRDETÉS FELVEVŐ PARTNEREKET keres Baktalórántháza. Balkány. Beregsurány. Csenger, Demecser, Dombrád. Gávavencsellő, IbrAny, Kállósem/én, Kemecse. Kisvárda. Kofa/, Kölese. Mándok. Máriapócs. Mátészalka. Nagyecsed, Nagyhalász, Nagykállo, Nyírbátor. Nyírbéltek. Nyírbogát. Nyirlugos, Rakamaz. Székely. Tarpa, Tiszabercel, Tiszalök, Tiszavasvári, Tyúkod. Új fehértó. Vaja. Vásárosnamény, Záhony településekre, településekre. Elvárásaink: Forgalmas helyen lévő helyiség, internet elérhetőség, köny- nyű megközelíthetőség, számítógép kezelői tudás, megbízhatóság. Amit kínálunk: Az üzlet/iroda hirdetésfelvevő helyként való reklámozása saját termékeinkben, magas, forgalom függő jutalék, további értékesítési lehetőségek. Jelentkezését az elérhetőségek (vállalkozás neve, rri n ■ 1 1 telefonszáma, üzlet címe) feltüntetésével, 1Zj I H | a zsolt.varga@jnform.hu e-mail címre várjuk. ■■■■■mímíI ,50% elmélet* fctatásbe ■tV.-MOTOR ■ 'AUTÓSISKOLA Szerezzen jogosítványt a V-Motor Autósiskolánál, ahol tanulni érdemes! Szolgáltatások: segéd-motorkerékpár, minden motoros kategória és személygépkocsi. Mit kell tennie? Vágja ki a kupont és mutassa fel a V-Motor autósiskolában (Nyíregyháza Tiszavasvári u. a műanyag nagykerrel szemben) 06-20-771-79-87 és a Kelet-Magyarország előfizetőiéként 50% kedvez ményt kap az elméleti oktatás árából. A kupon érvényessége: 2012.05.08.-2012.06.20. Kerékre fel a Kelettel! Előfizetőnek lenni jó! Név*: Cím*: Tel.*: E-mail cím*: * A csillaggal jelölt mezők kitöltése kötelező! Hűségkártya sorszáma: f" KELET A Kelet-Magyarország és a Simái Szépségszalon szeretettel vár mindenkit, aki szépülni vágyik! 1 kupon 1 szolgáltatásra jogosít fel! Előzetes időpont egyeztetés szükséges. ■ bikini program • fenék feszesítés • arcvasalás • tokakezelés ■ arcfiatalítás, extra gyorsasággal • megereszkedett kar feszesítése Nyíregyháza, Inczédy sor 2. Tel.: 42/401-154,06-30/596-5000 A kuponok 2012. július 5-éig használhatók fel. J Név*: Cím*: Tel.*: E-mail cím*: * A csillaggal jelölt mezők kitöltése kötelező! Hűségkártya sorszáma: KELET HIRDETÉSEK
