Kelet-Magyarország, 2011. május (71. évfolyam, 101-126. szám)
2011-05-14 / 112. szám
2011. MÁJUS 14., SZOMBAT REUT izvilág, kiskert 5 SZAKOLCZAISZONJÁNAK és ZSOLDOS BOTONDNAK Tiszaeszlárra. Nem kívánunk az Istentől sok kincset, gazdagságot, csak nektek sok-sok boldogságot. Nagyon sok boldog névnapot kívánunk kis unokáinknak. Sok szeretettel Szakolczai nagyszüleitek. vagy netán építési munkálatok során tömörré vált talajok. Válasszuk ki azokat a zöldségeket, amelyek jól tűrik az árnyékosabb helyeket. Ezek a növények mérsékeltebb hőmérsékleten is jól fejlődnek. Közéjük tartozik a káposzta, a kelkáposzta, a fejes saláta, az indiai mustár, a cékla, a retek, a spenót, a sárgarépa, a burgonya, a hagyma és az újhagyma is, hogy csak néhányat említsünk. Nem a látvány a lényeg Egy veteményeskert megtervezésekor ne a látvány legyen az elsődleges, hanem az, hogy milyen zöldségek kedvelik leginkább egymás közelségét. Egyesek olyan anyagokat bocsátanak ki, melyek gátolják a mellettük lévő növények fejlődését. A magasabb növények beárnyékolják az alacsonyabbakat. Az azonos családba tartozó fajok ugyanazokat a kártevőket csalogatják magukhoz, ezért minden évben új helyre kell őket ültetni. A leveles zöldségek kevesebb napfénnyel is beérik, és azok a növények, amelyek a hűvösebb időt kedvelik, mint például a saláta, egész nyáron teremnek, más, magaA konyhakerttel sok munka van, ám meghálálja a gondoskodást. nyIrigyhAza. Nincs is jobb annál, mint amikor egy szalonnasütéshez úgy szerezhetjük be a paradicsomot, a hagymát vagy a paprikát, hogy csak kimegyünk a kertbe és a zöldségeket egy mozdulattal leszedjük. Aki megteheti, hogy konyhakertet alakítson ki, sok munkával ugyan, de folyamatosan elláthatja a családot friss retekkel, hagymával, salátával, ez pedig megfizethetetlen. Ahhoz, hogy konyhakertünk mindezt megadja nekünk, fontos a jó talaj, a tápanyag, és a megfelelő vízellátás, de az ültetési tervnek is nagy a jelentősége. A konyhakert ideális elhelyezkedése egy délre néző, a háztól nem túl messzire fekvő terület. Az egyenetlen területet pl. teraszos kialakítással hozhatjuk egy szintbe, amely növeli a beültethető területet, továbbá óv a talajeróziótól. Továbbá figyelembe kell venni a talajviszonyokat. A tartósan nedves talaj ugyanúgy kedvezőtlenül ültethető be, mint a túlzottan homokos, kavicsos, Sok örömet szerez a konyhakert sabb zöldségek árnyékában is. Mégis előnyösebb egy napsütéses helyet keresni a veteményeskertnek. Ideális esetben, ILLUSZTRÁCIÓ: INTERNET jó ha a konyhakert közel van a konyhához, és van vízellátása, a zöldségeket ugyanis rendszeresen öntözni kell. Műveljük (kis)kertjeinket! Szatmári ételek és ízek ma az MTV műsorán Egy nem hagyományos, ám annál finomabb desszert a rebarbarái muffln. Hozzávalók: 15 dkg barnacukor, 0,5 dl étolaj, 1 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dl joghurt, 10 dkg rebarbara, 10 dkg dió, 25 dkg liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál sütőpor, 1 csipet só ElkószltAs: A cukrot, az étolajat, a tojást, a vaníliás cukrot és a joghurtot összedolgozzuk. Beletesszük a kis darabokra vágott rebarbarát és a durvára tört diót. Hozzáadjuk a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. A masszát kivajazott és liszttel megszórt muffin- formákba töltjük, majd előmelegített sütőben, 150- 160 fokon 20- 25 percig sütjük. matészalka. Mint ahogy arról egy héttel ezelőtt beszámoltunk, Buday Péter négy egymást követő adásban Szabolcs megye ízeivel és nevezetességeivel ismerteti meg a Magyar Televízió nézőit. A mesterszakács a Most a Buday! című mai műsorában Mátészalkára látogat el. „Élmény volt a szatmári emberekkel találkozni, híresek a vendégszeretetükről, közvetlenségükről. Sok különleges ételt készítettem vendégeimmel, akiktől ellestem egy-két helyi specialitást is. Megbo- londítottuk ételeinket a szatmári vidék ismert szilváival, almáival és káposztájával. A nevezetes Szatmári Múzeum bécsi szalonjában a múzeum igazgatójával, dr. Cservenyák Lászlóval főztem remek vasalt csirkecombot aszalt szilvás ragúval, miközben megismertem a város és a múzeum nevezetességeit. Majd a fiatal, tehetséges táncosok bemutatója után az együttes vezetőjével, Filep Lacival nyári töltött káposztát készítettünk kaprosán, az uszodában pedig a gyerkőcök oktatójával, Jeneyné Erzsikével epres-mákos tarkedlit sütöttünk, a csemeték nem kis örömére”. km Earm:iÉ:Wu:i:i Rác csirkét ajánlunk olvasóinknak a hétvégért: Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 15 dkg szalonna, 1 nagy fej hagyma, 2 paprika, 2 paradicsom, 1 kg krumpli, só, csirke fűszersó, trappista sajt vagy 1 pohár tejföl. Elkészítés: A csirkecombokat sózzuk, egy kicsit beolajozzuk, fűszersóval beszórjuk és félretesszük pácolódni. A krumplit karikákra vágjuk és kiolajozott tepsibe tesszük majd megsózzuk. Tetejére szórjuk a vékony karikákra vágott hagymát és az apróra vágott szalonnát. Rátesszük a bepácolt csirkehúst. Rákarikázzuk a paprikát, a paradicsomot és alufóliával letakart tepsiben megsütjük. Ha a hús megpuhult, a fóliát levesszük róla, és reszelt sajttal vagy tejföllel jól megszórjuk, ezt rápirítjuk. Resztetek a www.kelet.hu oldatunkon! MOLNÁR ANDRÁSNÉT 60. születésnapja alkalmából köszöntjük, kívánunk számára jó egészséget, hosszú életet. Zoli, Kata, Bandi, testvéreid. HEGYES SÁNDOR 80. születésnapod alkalmából szeretettel köszöntenek: lányaid, unokáid és hozzátartozóik. LUKÁCS ZOLTÁNNAK és feleségének, TÓTH MARGITNAK Nyíregyházára. 40. házassági évfordulójuk alkalmából sok boldogságot és jó egészséget kívánnak lányaik: Erika, Krisztina és családjaik. Bácskái Antalnak és feleségének Bor Saroltának Nagyhalászba 50. házassági évfordulótok alkalmából. Szívből köszönt három szerető gyermeketek és családjaik. JULIKÁNAK Nagyhalászba. Nem fontos, hogy hány gyertya van a tortádon, Nem fontos, hogy hányszor múlt el karácsony, Csak az a fontos, hidd el, és ez hoz majd diadalt: Maradj szivedben örökké fiatal! Boldog születésnapot kívánnak: édesanyád, bátyád, húgod és családjaik. Életmű díjat kapott TATOS ISTVÁN, a volt Nagykállói Budai Nagy Antal Gimnázium testnevelő tanára. Ebből az alkalomból szívből gratulálnak neki az 1952-ben végzett diákjai. HIRDETÉSEK Óriási muskátli! mm ^ »o o p g I
