Kelet Magyarország, 2011. február (68. évfolyam, 26-49. szám)
2011-02-26 / 48. szám
2011. FEBRUÁR 26., SZOMBAT KELET Tavaly túróból, tejfölből és vajból is több fogyott Több túró, gyümölcsjoghurt, vaj és tejföl fogyott tavaly, mint egy évvel korábban - derül ki a Nielsen piackutató felméréséből. A legnagyobb növekedést a túrónál mérték, tavaly 7 százalékkal többet adtak el belőle, ami 3 százalékos forgalomnövekedést jelent. Gyümölcsjoghurtból értékben 7 százalékkal nőtt a bolti eladás, és tavaly meghaladta a 30 milliárd forintot. Az eladott mennyiség 3 százalékkal növekedett. A tejföl forgalma csaknem elérte a 30 milliárd forintot, ez A félkemény sajtokat szeretjük 5 százalékos bővülés. Vajból értékben 6, mennyiségben 2 százalékkal nőtt a kiskereskedelem forgalom, a piac mérete 12 milliárd forint körüli. A tavalyi év két „vesztese” a kefir és a natúr joghurt. A kefirnél a forgalom 4, az eladott meny- nyiség 3 százalékkal csökkent. Az éves piac csaknem elérte a 8 milliárd forintot. A natúr joghurtnál értékben mínusz 6, mennyiségben mínusz 4 százalék a tavalyi év eredménye. Az éves forgalom csaknem 6 milliárd forint. Sajtból ugyan két százalékkal kevesebbet adtak el tavaly, mint egy évvel korábban, a forgalom azonban így is 5 százalékkal bővült. Sajtot leginkább hiper- és szupermarketekben, illetve diszkontokban vásárolunk, a magyar vevők csaknem fele a trappistát is magában foglaló félkemény sajtokat kedveli. a Juhtúrós-gombás sertéskaraj gazdagon Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, 30-40 dkg juhtúró, 15 dkg füstölt-főtt karaj, 20 dkg csípős parasztkolbász, 1 nagy pohár tejföl, 1 fej vöröshagyma, 1 nagy fej lilahagyma, 1 db hegyes erős paprika, 15 dkg füstölt sajt, 20-25 dkg gomba (laska, csiperke stb.), sertéssült fűszerkeverák, 1 evőkanál mustár, Erős Pista, só, bors, ételízesítő Elkészítés: A húst megmossuk, fűszerezzük, kicsit borsozzuk. Hagyjuk pihenni hűtőben legalább 1 órát. (Legjobb, ha előző este befűszerezzük a húst.) A befűszerezett karajt enyhén kiolajozott vagy kizsírozott tepsibe helyezzük, alufóliával lefedjük, majd félig átsütjük. Sütés közben a juhtúrót összekeverjük az apróra vágott lilahagymával, a tejföllel és a mustárral, borsozzuk, hozzáteszünk 1 teáskanálnyi Erős Pistát is. Kiskockára vágjuk a füstölt-főtt tarját, majd ezt is beleszeleteljük a túróba. Megpirítjuk kevés olajon a vöröshagymát, beletesszük a felszeletelt gombát, majd ha elfőtte a levét, kész is a gomba. Miután a hús félig megsült, kivesszük a tepsit a sütőből, és rákenjük a kész juhtúrót, rárakjuk a megdinsztelt gombát, a karikára vágott hegyes, erős paprikát és a fetkarikázott kolbászt, erre az előzőleg lereszelt füstölt sajtot. Addig sütjük a sütőben, míg a sajt megpirul. Sült krumplival tálaljuk. Savanyúként erős paprika vagy csalamádé illik hozzá. Jó étvágyat kívánunk! wseisbsbil Energiaital: csak mértékkel! Egy energiaitalban akár 4-5 csésze kávénak megfelelő koffein is lehet. Budapest, Az energiaitalok piaci forgalma Magyarországon tavaly 14 milliárd forint volt, népszerűségük pedig egyre nő. Ma már egy buli vagy egy vizsgaidőszak elengedhetetlen kellékei e termékek - de élénkítő hatásuk mellett súlyosan károsak lehetnek az egészségre, különösen a fiatalkorúak körében - hívja fel a figyelmet az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület. Közleményükben azt írják: ezek az italok rövidtávon megnövelik energiaszintünket és felpezsdítenek - ez a hatás azonban nem hosszú életű, és pusztán a bennük lévő nagymennyiségű stimuláló szereknek köszönhető. Egyre több fiatal fogyasztja Az Országos Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet által végzett laboratóriumi vizsgálatok igazolták, hogy a forgalomban lévő energiaitalok döntő hányada magas koffeintartalmú, egyes termékek egy adagjában akár 4-5 csésze kávénak megfelelő koffein is lehet. Az energiaitalok túlzásba vitt fogyasztása rendszertelen szívverést, idegességet, magas vérnyomást, diabéteszt, alvási rendellenességeket, hangulati- és viselkedési zavarokat, rohamokat, szívrohamot, hirtelen halált vagy egyéb egészségkárosodást okozhat. A szakértők szerint a gyerekek számára különösen káros lehet az energiaitalok fogyasztása, azt ajánlják, igyanak inkább vizet vagy cukrot nem tartalmazó italokat illusztráció: internet Az összes napi bevitelnek azonban felnőttek esetében nem ajánlott meghaladnia a 300 mg-t (3-4 kávé), gyermekek esetén a 2,5 mg/testtö- meg kg-t. Ebben figyelembe kell azonban venni valameny- nyi forrásból származó (kávé, tea, kakaó, csokoládé, kóla, energiaital, stb.) koffeinfogyasztást. Az energiaitalokat egyre több fiatal is fogyasztja fáradtságűzőként, aktivitásfokozóként, a vizsgaidőszakoknak és buliknak pedig szinte már elengedhetetlen kellékei e termékek. Szülőktől, pedagógusoktól érkező levelek jelzik, hogy az iskoláskorú gyermekek kontrollálatlan energiaitalfogyasztása egyre gyakoribb, sőt, esetenként a koffein-túladagolás tünetei is megjelennek náluk. Koffeintartalmú ital fogyasztásához nem szokott egyének, vagy 18 év alatti gyermekek esetében a túladagolás akár halálhoz is vezethet. Ugyancsak ismert, hogy a koffeintartalmú energiaitalok alkohollal történő együttes fogyasztása egészségkárosodáshoz vezethet. Korán kezdik Az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület általános iskolások (átlagosan 13,6 éves diákok) körében végzett, nem reprezentatív felmérése során kiderült, hogy a megkérdezett huszonöt gyerek közül csak négyen nem próbálták még ki az energiaitalokat - a megkérdezettek negyvenhárom százaléka, tehát majdnem fele, rendszeres fogyasztónak minősül. Az egyesület által megkérdezett gyerekek állítása szerint átlagosan 11 évesen kezdték el fogyasztani az energiaitalokat, de volt olyan is, aki már 6 évesen kipróbálta azokat. Egy közelmúltban megjelent felmérés adatai szerint több mint 240 ezer hl-t adtak el e termékféleségből hazánkban a 2009 február-2010 január közötti időszakban, a piaci forgalom meghaladta a 14 milliárd forintot. „Tekintettel arra, hogy az energiaitalok népszerűsége a fiatalok körében egyre nő, az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület fontosnak tartja felhívni a figyelmet ezek egészségkárosító hatásaira, és az energia italok fogyasz- —■ tásának ésszerű mértékének fontosságára” - figyelmeztet Dömölki Lívia, az OFE élelmiszer szakértője. km- Beküldte: Virbán Tiborné •0,5 kg darált hús ■ 1 egész tojás • 3-4 evőkanál zsemlemorzsa • fokhagyma •só •bors Kisebb méretű húsgombócokat készítünk a fent leírtakból, és 2-3 kanál olajon körbesütjük. Ebből az olajból a gombócokat nem szedjük ki, hanem 1 nagy fej vöröshagymát belereszelünk, valamint körülbelül 0,5 kg felszeletelt gombát, füstölt szalonnát, 1 húsleveskockát beleteszünk. Majd 2-3 dl húslével vagy vízzel felengedjük és összefőzzük. Mikor a gombócok készre főnek, kevés liszttel és 1 pohár tejföllel forraljuk. Zsemlegombóccal vagy kanállal szaggatott nokedlivel tálaljuk. A füstölt szalonnát otvasz- szuk ki mielőtt rátesszük a gombócokra, így csak az íze érződik, nem zavarja a szalonnadarab azt, aki nem szereti. Kevés porpaprikával még szebb és finomabb. Erdei gombával az igazi. © PIACI ARAK A MEGYÉBŐL Áru Nyíregyháza Kisvárda Fehérgyarmat Vásárosnamény Újfehértó Paradicsom jj* 700-800 500-600 450-500 700 750-850 Paprika / 30-350 ' 600-900 350-450 150 1200 Fokhagyma 50-100 1400-1700 1200-1300 1700 1700 Retek 150-300 250-350 250-350 180 250-450 Uborka 300-350 450 250-350 700 650-750 Szárazbab 600-800 350-600 450-600 600 800-1000 Gomba 600-750 600-800 800-900 750-850 750-900 Savanyú káposzta 250-300 200-300 450-550 200-300 200 Alma 150-200 80-170 80-100 200-250 150-200 Sárgarépa 200-300 150-200 150-200 250 300 Petrezselyem 300-500 400-600 300-500 700 800 Sütőtök 100-150 150-200 250-350150 Burgonya 150-250 120-200 70-150 120-150 150-250 Hagyma Sfi 120-300 150-200 100-200 120-160 150-180 Mák i/v 1100 600-700 1000-1100 _ 1000 DIÓ v 1800-2000 1600-2500 1100-1400 2500 Karalábé 200 150-200 100-150 200 200-230 Karfiol 600 400-600 250-350 500 550-580 Kelkáposzta 200-250 200 250-300 250 250-300 Káposzta 150-200 120-160 150-200 200-250 150-200 Méz 1000-1600 1200-1400 1100-13001400-2000 Tojás ; 25-35 25-30 26-35 30 30-35 Cukkini yyyyt1 400 500 400-500550 Körte 300-450 200-350 500 550 Szőlő1000-1200 700-1000 _ 1200 'eu a r \ c/wóe ÉTTEREM ' RESTAURANT 2011. március 19., szombat 18.00 Esküvőre készültök, v vagy még csak tervezgetitek? Szeretnétek megkóstolni a Stella Rose által kínált menüsort, megtapasztalni a rendezvénytermünk ünnepélyes hangulatát?! Szeretettel várunk titeket!------------------------------------------------------------------------------> 18:00.: Kapunyitás, köszöntő 19:00.: Fó'vacsora: Tyúkhúsleves, Szabolcsi töltött káposzta Silltestálak: Füsti csirkemellfiié rántva, Sertésborda Stella módra rántva,filézett csirkecomb sajttal és sonkával töltve kemencében sütve, pácolt kemencés roston tarja, gombafejek zöldséges türókrémmel töltve, bundázva Köretek: hasábburgonya, vajas-petrezselymes burgonya, párolt rizs, vajon párolt zöldköret, friss vegyes tavaszi saláta 20.-30..- Menyasszonyi torta vágás, a Mokka Cukrászda felajánlásával 21:00.: Esküvői játékok. Szórakoztató előadás Varga Tibor vőfély előadásában 23:00.: Éjféli svédasztal: sertésgöngyölt, szezámmagos húsrudak, pulykamájas Stefánia szelet, aszpikos-aszaltgyümölcsös szelet, baconbe göngyölt csirkemáj, mexikói saláta, görög saláta, burgonyasaláta • Élőzene, tánc és mulatozás pirkadatig • Dekorációs és virágkötési tanácsok a Ria Virágstúdiótól • Fotózás az LB Mediart-al _____________________________________________________J Meghívott esküvői szolgáltatók: Szeretnél partnereinkkel találkozni? Tájékozódni a fotósok, a dekoratőrök ajánlatairól? Nálunk megteheted. Azt est folyamán professzionális szakemberek válaszolnak kérdéseitekre. Dekoráció, esküvői csokrok Fotó és videó Esküvőd torták, desszertek Vőfély Ria Virágszalon LB Mediart Mokka Cukrászda Varga Tibor www.riavirag.com www.lbmediart.hu www.mokkacukraszda.hu 30/496-44-33 A részvétel a már időpontot foglalt ifjú pároknak ingyenes. Az ifjú pár vendégeinek, és a még időpontot nem foglalt ifit pároknak a belépőjegy ára: 3800 Ft/fő. Amennyiben a bálon vagy utána foglalják le esküvőre a rendezvénytermünket, a belépők árát az ifjú párnak visszatérítjük. A belépőjegy ára a fővacsorát, a svédasztalos fogyasztást és a programokon való részvételt foglalja magába. Jegyrendelés a Stella Rose étteremben: •J&V, 4405 Nyíregyháza, Lujza u 13/b. Tel.: 42/460-060 E-mail info@stellarose.hu # J _ Jegyek korlátozott számban kaphatóak! • • V5? HIRDETÉS
