Kelet Magyarország, 2011. február (68. évfolyam, 26-49. szám)
2011-02-25 / 47. szám
2011. FEBRUÁR 25.. PÉNTEK 2 Tudomány és oktatás KELET Figyelmesen hallgatták az előadásokat FOTÓ: MAGÁNARCHlVUM A jövő tudósai határon innen és túlról az Agrárra A partnerintézményekkel az agrárcentrum hagyományosan jó kapcsolatot ápol. DEBRECEN. A Debreceni Egyetem Agrár- és Gazdálkodástudományi Centruma ez idáig 8 alkalommal rendezte meg nagy sikerrel - általában közel száz fő előadó részvételével - a „Jövő tudósai - a vidék jövője” című PhD-konferenciát. Az idei év márciusában a konferenciát a Visegrádi Alap támogatásával a visegrádi országok fiatal kutatóinak bevonásával, nemzetközivé szélesíti az agrárcentrum. Lehetőséget teremtve így az intézmények PhD-hallgatói számára tudományos eszmecserék folytatására, illetve kutatási eredményeik minél szélesebb körben való közzétételére. A konferencia a megnyitó plenáris ülést követően téma szerint felosztva 5 szekcióban (regionális tudományok, növénytudományi, élelmiszer-tudományok, állattudományok és ökonómiai tudományok) zajlik majd a nemzetközi bírálóbizottság előtt. A partnerintézményekkel az agrárcentrum hagyományosan jó kapcsolatot ápol. Korábban is több területen volt sikerés az együttműködés, melyet mintegy hiánypótlólag egészíti ki a kezdeményezés. ékn • Visegrad Fund • • 2010 years Több részből áll össze A tananyag-fejlesztési programban on-line elérhető jegyzetek segítik az előadások megértését. Debrecen. Az agrármérnök MSc képzés tananyagfejlesztésére fordítják azt a 77 millió 6oo ezer forint európai uniós támogatást, melyet az Agrár- és Gazdálkodástudományok Centruma (AGTC) Mezőgazdasági, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási kara a Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élemiszertudományi Kara, valamint a Pannon Egyetem Georgikon Kara közösen nyert meg. Közpénzből valósul meg- Minden egyetem az adott tananyag fejlesztéséhez a legkiválóbb professzorait, tall ■ Minden egye- w # tem a lehető legkiválóbb tanárait delegálta ^ ebbeaprog- • =2 ramba DR. PEPÓ PÉTER Hk «Ui nárait delegálta. Maga a tananyagfejlesztés két részből áll. Az előadások fejlesztéséhez, Power Point-os bemutatókat kell készíteni, amelyek a tananyag vizualitását szolgálják. A másik része 20 jegyzet elkészítése, amelyek egyenként minimum 100 oldalasak. A tananyagokat digitalizáljuk Ezek az előadásoknak a magyarázatát, szakmai hátterét mutatják meg. A növény- termesztés, állatgenetika és talajökológia tantárgyakhoz, német, amerikai és ausztrál tankönyveket adaptáltunk, amelyeket hazai kutatási eredményeinkkel egészítünk ki. A tananyagokat digitalizáljuk, melyek a későbbiekben bárki számára térítés mentesen elérhetővé válnak. Öt tantárgy jegyzetét angol nyelven is elkészítjük, hiszen nem titkolt szándékunk, hogy az MSc agrármérnöki képzésbe a külföldi hallgatókat is bevonjunk - mondta dr Pepó Péter egyetemi tanár. A 97 millió forint összköltségű TÁMOP-4.1.2- 08/1/A-2009-0010 projekt keretében az AGTC számítástechnikai munkatársai kiAz egyetem fontos szakmai hátteret biztosít FOTÓ: MAGÁNARCHlVUM alakítják a Moodle rendszert, amelyről a hallgatók könnyedén letölthetik a tananyagokat. A program része továbbá a hét darab tudományos szakadatbázisok beszerzése is. Segíti a doktorképzést- A Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal hét szakadatA projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg. bázis hozzáférhetőségét teszi majd lehetővé a 3 egyetem oktatói és hallgatói számára. Ez segítséget nyújthat például a doktorképzésben vagy a szakdolgozatok készítésénél. A július 3l-éig tartó projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul mee. ékn-tz U, tySMtoTSái w ! J/nfumm mu J Sláger az élelmiszer-tudomány Gazdag témaválaszték FOTÓ: TÓTH ZOÉ Vidéken csak a Debreceni Egyetem doktori iskolájában lehet élelmiszer-tudományból doktorálni. DEBRECEN. Hankóczy Jenő nevét vette fel a Agrár- és Gazdálkodástudományok Centrumnak egyik doktori iskolája, amely a 2006/2007-es tanévtől 2 doktori programmá bővülve kapta meg a jogot az élelmiszer-tudomány területén doktoráltatásra. A másik tudományterület a növénytermesztési és kertészeti tudományok maradt. Élelmiszer-tudományból rajtuk kívül csak Budapesten lehet doktori fokozatot szerezni. - Ezen a tudományterületen élelmiszer-minőségügyből és élelmiszer-biztonságból is doktoráltatnak, amire minden évben többszörös a túljelentkezés, de emellett megmaradtak a klasszikus agrárterületek is; kertészeti területen elsősorban a fásszárúak és szántóföldi zöldségtermesztés, növénytermesztéshez kapcsolódóan pedig a trágyázás, öntözés, agrotechnika területén folynak a kutatások a doktori iskolában - mondta Győri Zoltán, a doktori iskola vezetője. Az élelmiszer-tudományokon belül elsősorban a gabonakutatással foglalkozik a doktori iskola, de vannak kutatásaik a növénytermesztési és kertészet egyes területein is, amelyek erősen kötődnek a Kárpát-medencéhez, illetve növényvédelem, talajtan, agrokémia vonatkozásában is szélesebb nemzetközi együttműködéseik vannak. Tarján Zsuzsanna, a doktori iskola egyik hallgatója úgy véli, hogy az intézmény laboratóriuma jól felszerelt, ezért sokrétű vizsgálatokat lehet végezni, ami a kutatásokat megkönnyíti. hbn-tz A témavezetők és kutatóintézetek is segítik a hallgatók munkáját. DEBRECEN. Sok téma közül válogathatnak azok a PhD- hallgatók, akik az Állattenyésztési Tudományok Doktori Iskoláját választják.- Az iskolánk nagyon rugalmas és több témát is befogadunk. Hozzánk tartoznak többek között az emlős háziállatok, vadak, halak, de volt már például strucc témánk is- mondta dr. Kovács András, a doktori iskola vezetője. Az iskola részt vesz a funkcionális élelmiszerek fejlesztésében is. Az együttműködéssel elősegítjük az olyan élelmiszerek kifejlesztését, amelyek nem tartalmaznak mérgező anyagokat - fűzte hozzá. Az iskola 3 kutatóintézettel áll szerződésben, amelyek a disszertációk elkészítéséDr. Kovács András két tanítványával hez nyújtanak segítséget. - Az egyes programok költségei nem egyformák, úgyhogy pályázati pénzből próbáljuk meg az aspiráns kutató munkáját segíteni - jegyezte meg a vezető. Gyimóthy Gergely hallgató úgy véli, hogy ez az intézmény a tudományos és a gyakorlati oldalát tekintve, az egyik legkiválóbb doktori iskola az országban. A hallgatóknak lehetőségük van külföldi részképzésre is, de nagy megtiszteltetés, hogy a mi iskolánkba is jönnek külföldi diákok - közölte Kovács András. Az intézmény szorosan együttműködik például kínai tudósokkal, de jó kapcsolatot ápol a nagyváradi egyetemmel is. ÉKN-TZ Jól felszerelt laboratóriumban folyik a kutatás fotó: Tóth zoé O BELEPES CSAK OLVASÓKNAK Búzavizsgálatok is folynak az Agráregyetemen Az értékek a sütő-, tészta-, keményítőipari és egyéb hasznosítás esetén döntő jelentőségűek lehetnek. Debrecen. Az őszi búza egyike Magyarország legfontosabb mezőgazdasági termékeinek mind jelentős termőterülete, mind a megtermelt mennyisége miatt. A mennyiség mellett viszont a termés minősége is befolyásolja a piaci értéket, viszont ezt a hatást jelentősen befolyásolja a megtermelt mennyiség: jó terméshozamú évben a minőség szerepe a kereskedelemben felértékelődik, viszont kis terméshozamok esetén a minőség értékelése háttérbe szorul. Ugyanígy veszít jelentőségéből a minőség olyan években, amikor a tételek felhasználhatóságát korlátozza valamilyen ok, például az utóbbi években gyakran jelentkező gombafertőzés okozta toxinszennyezettség. Sütő, tészta, keményítő Az Agrártudományi Centrumban levő Élelmiszertudományi Intézetben lehetőségünk van számos búza-, illetve lisztvizsgálat elvégzésére. Sokak számára a búza minősége kapcsán a sikértartalomnak és a sütőipari értékszámnak van döntő szerepe, bár az utóbbi évek csapadékos nyarai miatt az esésszám értékét, mint a gabonaszem csírázási erélyét és feldolgozhatóságát jellemző paramétert is sokan megismerték. Sokakat meglephet, hogy emellett a magyar búzaminősítési szabvány még számos fizikai és kémiai paraméter vizsgálatát Írja elő, így egy- egy minősítendő búzatételen 9-10 vizsgálatot is el kell végezni minőségének objektív értékeléséhez. Emellett számos olyan vizsgálat is elvégezhető, amelyek a technológiai érték meghatározásában segíthetnek, azaz a sütő-, tészta-, keményítőipari és egyéb hasznosítás esetén döntőjelentőségűeklehetnek. Ezek az úgynevezett reológiai és állományvizsgálatok, melyek egyrészt a gyúrt tészta, másrészt az elkészült termék tulajdonságait számszerűsítik. Szerencsére ezen vizsgálatok széles köre elvégezhető az Élelmiszertudományi Intézetben rendelkezésre álló műszerparkkal, amit mind kutatási, mind oktatási, mind termékfejlesztési feladatokban hasznosítunk. ékn Egykor a legnagyobb nyári munka a búza aratása volt fotó: archIv Szakértelemmel folyik a vizsgálat fotó: magán archívum
