Kelet Magyarország, 2010. szeptember (67. évfolyam, 204-229. szám)

2010-09-18 / 219. szám

2010. SZEPTEMBER 18., SZOMBAT í-jji. KBLET i|,^Eav. IMF. MJÁ € MEGKÉRDEZTÜK: Kedven a külföldi konyhát, ismeri más országok gasztronómiáját? C / // rT> ____T- /# . . . re? /•*. "•/ / . ' SZIK Stella Rose Étterem-Panzió-Catering 4405 Nyíregyháza, Lujza u. 13/b www.stellarose.hu E-mail: info@stellarose.hu Tel: 06-42/460-060, 06-70/389-22-33 1 kg burgonya 2 kemény tojás morzsolt majoránna 1 mokkáskanál pirospaprika 1 fej hagyma só 1 kávéskanál mustár 1 kg burgonyát héjában sós vízben puhá­ra - de nem túl puhára - főzünk. Hámozás után hagyjuk kihűlni, majd vékony karikák­ra vágjuk. 2 kemény tojás fehérjét villával apróra törünk és a krumplira szórjuk. Teszünk még rá csi­petnyi morzsolt majoránnát, mokkáskanál- nyi pirospaprikát, sót és finomra vágott kis fej hagymát. A tojások sárgáját cukros-ecetes vízzel, kávéskanálnyi mustárral simára kever­jük (majonéz sűrűségű legyen), ráöntjük a krumplira, majd jól összekeverjük. Ezután az egészet (enyhén) ecetes vízzel locsolgatjuk ízlés szerint úgy, hogy legyen egy kevés leve, de ne tocsogjon. Nem baj, ha a kevergetéstől a krumpli kissé összetörik. Célszerű fogyasztás előtt legalább egyórá­nyit pihentetni. Rántott hal, fasírozott, húspástétom, húsvéti sonka stb. elengedhetetlen kísérője. va ÉTTEREM ’ \ RESTAURANT A Stella Rose Étterem a hétköznapokat ünneppé, az ünnepeket felejthetetlen élménnyé varázsolja! • ízlésesen berendezett rendezvénytermünkben 50-250 főig várjuk az ifjú párt és a násznépet. • A rendezvényterem 250m2 alapterületű, oszlopok nem bontják meg a teret. • Ez a kialakítás és a sok-sok ablak, tágas és meleg hatást kölcsönöz az épületnek. • A termet alapdíszítéssel látjuk el, amelyek bordó, terakotta, és fehér színűek. • Az alapdíszítés, a szalvétán és gyertyán kívül, afényfüggönyt is magába foglalja. • A terem légkondicionált, modem hangtechnikával és projektorral felszerelt. • Az étterem mellett teraszt és kerthelyiséget létesítettünk. • Az emeleten panzió működik, minden szoba lég­kondicionált, TV-s, külön fürdőszobával rendelkezik. A Stella Rose étterem minden kívánságotokat teljesíti, hogy nektek már csak a „boldogító igen”- re kelljen gondolnotok. Két napig kóstolgatjuk Magyarországot Penteken kora délután megkezdődött a kétna­pos program a Sóstói Múzeumfaluban. Esőben vette kezdetét pénteken a „Kóstolja meg Magyarországot!” című rendezvény. A program ki­emelt vendége Ecuador, a mú­zeum jármi kisnemesi házá­ban látható viseletkiállításuk Koncz László Mamani gyűj­teményéből áll össze. Idén is minden bizonnyal sok ezer ínyencet vonzó rendezvé­nyen ötfős szakácscsapatok főznek és sütnek majd az ország minden részéből, el­készítve lakóhelyűk ételkü­lönlegességeit. Kárpátalja, a Vajdaság és Kelet-Szlovákia csapatai több mint félszáz ételkülönlegességgel kínálták az ínyenceket. Szombaton 10 órától a múzeumfalu nagyha­lászi magtárában a „Komótos étkezés” (Slow Food) mozga­lom követőinek VI. országos találkozója kezdődik. KM Rakottat raktak a négy tepsibe FOTÓK: SIPEKI PÉTER- Mindent megeszek, ami ma­gyar, mert nagyon szeretem a hazai ételeket. Külföldi kony­hából a kínait kedvelem. Sze­retem, amikor az édes ízt és a húst vegyítik, ezt pedig itt lehet megtalálni - mondta Barcsik Krisztina. - Rendszeresen já­runk Szlovákiába, Kárpátaljára és Erdélybe, szeretjük az ottani konyhát, itthon ezeket az igazi tájjellegű ételeket ritkán lehet megkóstolni - válaszolta Egri- Kiss Tibor. - Minden nemzeti­ségnek megvan a maga gaszt­ronómiai hagyománya, s ezek olyan jellegzetességek, amik a magyar konyhán nem talál­hatók meg. A lengyel ételekből ajánljuk a bigoszt és a lapolyát, a különleges parasztfánkot ­Az Új pálinka ünnepe Új tagot avatnak a lovagok FOTÓ: KM-ARCHÍV A hetedik szilvanapot szervezi a Szatmár- Beregi Pálinka Lovag­rend. A VII. Szatmár- Beregi Szilvanapnak bevallott célja, hogy a tájegységben elő­állított termékeket elsősorban tájjellegű hagyományos élel­miszereket megismertesse, népszerűsítse az odalátoga­tókkal - hangzott el a szilvana­pot szervező Szatmár-Beregi Pálinka Lovagrend pénteki saj­tótájékoztatóján. A VII. Szatmár-Beregi Szil­vanap műsorán a szakmának és a nagyközönségnek szánt programok egyaránt szerepel­nek. A szakmai közönség számá­ra pálinkaversenyt írt ki a lo­vagrend, amelyre egyébként még lehet nevezni: szatmári szilva, szabolcsi alma és egyéb gyümölcspálinka kategóri­ákban, fél liter mintát szep­tember 23-áig leadva a tarpai Kuruc Panzióban. A verseny végeredményét a pénteki bí­rálatot követően a lovagrend a szombat délután 14 órakor kezdődő ceremóniáján hirde­ti ki. Az „Új pálinka ünnepe” néven már hagyománnyá vált lovagrendi attrakció keretében kerül sor az újonnan felvett tag látványos beavatására is. A közönség a színpadon egész nap népi művészeti együttesek műsorát nézheti, hallgathatja majd a nagyérde­mű, körülötte népi kézműve­sek bemutatóját, a tájegység gyümölcseiből készült termé­kek kóstolóját, vásárát élvez­heti, illetve a szilvafeldolgozás hagyományait őrző technoló­giájával ismerkedhet. Szilván a hangsúly A VII. Szatmár-Beregi Szilva­nap Tarpán a térség jellegzetes gyümölcseiből és a mézből ké­szített tájjellegű termékeit kí­vánja komplexen bemutatni, de ezen belül is külön hang­súlyt kíván adni a szilvából készült termékek bemutató­jának. A szilvatermékek kiemelt bemutatását az indokolja, hogy ez a tájegység legjellegze­tesebb gyümölcse - a szatmári szilva messze földön híres - és a szilvafeldolgozás eredmé­nyeként a termékek megjele­nése is zömmel az őszhöz, s a rendezvény időpontjához kap­csolódik. A szatmári szilvának, mint sokoldalú alapanyagnak és hungarikumnak a védel­me és a hírnevének az ápolá­sa a térség minden gazdasági és társadalmi szereplőjének az érdeke - hangsúlyozták a Szatmár-Beregi Pálinka Lovag­rend tagjai, akik a pálinka-kul­túra művelésén túl hosszabb távon azért is tenni akarnak, hogy Szatmár-Bereg és ezen belül Tarpa legyen a „pálinka fővárosa”. fc-»i :Mf I? ilfHh 141 T‘-^fm-iffltiffrr--tnfrTTA----,,"f- ..Tffir..ff Aszalt gy ümölcsökkel töltött szilvapálinkás kacsáméit Hozzávalók _________________ 2 db egész kacsamell 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs 1 evőkanál paradicsompüré 1 csomag vegyes zöldség 5 cent szilvapálinka só, bors, rozmaring olaj, cukor burgonyakrokett Elkészítés: ______________ Áztasd be az aszalt gyümölcsöket szilvapálinkával kevert cukros vízbe. Ezután a kacsamelleket szúrd fel és töltsd fel őket az áztatott gyümöl­csökkel. Fűszerezd zöldségágyon és süsd meg sütőben. Ha ez készen van, vedd ki és öntsd a sült zsírt egy lá­basba. Piríts benne paradicsompürét, kevés liszttel szórd meg, engedd fel vízzel és ízesítsd sóval, borssal. Forrald fel, majd szűrd át és a kész mártáshoz adj rozmaringot. Burgonyakrokettel tálald! Készül a lengyel bigosz Fényesen sikerült a litkei töltött káposzta Nekem az ízek harmóni­ája a legfontosabb. Ra­gaszkodom a magyar konyhához. Meg kell Ismerni más nemze­tek ételeit Is. «t—­Min­den nemzetnek egyedi gasztronómiája van. n Sze­Nagyon szeretem a retjük a szlovák, erdélyi hazai ételeket. és kárpátaljai ízeket. mondta Jeles Zoltánná. - Ked­velem a külföldi konyhát, de igazából nincs kedvencem, mert számomra az ízek har­móniája a legfontosabb, és ez független attól, melyik ország ételéről van szó - felelte Kissné Csűr Ágnes. - Ragaszkodom a magyar konyhához, a hazai ízekhez és ételekhez. A kül­földi, így a kínai konyha sem nyerte el a tetszésemet - fo­galmazott Szabó Anett. - Fel­menőim között sok a lengyel, így ismerem az ottani kony­hát. A környező országokból is mindig finom és különleges ételeket hoznak. Véleményem szerint meg kell ismerni más nemzetek gasztronómiáját is - válaszolta Puskás Fanni. © PROGRAMOK Szombat CSENGER: 8.00: Almafesztlvál KISVÁRDA: 19.00: ír sztepptánc show, Művészetek Háza ____________ KÓTAJ: 9 .00: Szüreti vigasságok, Fráter-kúria ___________ NAGYHALÁSZ: 10.00: Rétközi vásár, Csuha-Kállay kúria, Milleniumi Park NYÍRBÁTOR: 14.00: Báthori Napok, Várkastély_____________________ NYÍREGYHÁZA: 9.00: Kóstolja meg Magyarországot!, Sóstói Múzeumfalu, 9.00: Őszi növénykiállítás és -vásár, Nyíregyházi Főiskola Tuzson János Botanikus Kert, 9.00: Vasutas családi nap, NYVSC-pálya.Tiszavasvári út, 10.00: Európai Autómentes Nap, Benczúr tér, 10.00: VII. Nyírségi Egész­ség- és Családvédelmi Nap, Jósavárosi Görög Katolikus Egyházközség Közös­ségi Ház, 12.00: Felsősimái Toros Nap, Felsősimái Művelődési Ház, 14.00: Nagyszállási falunap, Nagyszállási Közösségi Ház______________ NYÍRTELEK: 9.30: Műfüves pálya átadása, városi sportcentrum _______ SZABOLCS: 17.00: Mudrány-kúria átadása ____________________ VÁSÁROSNAMÉNY: 9.00: Hídi vásár, régi Kraszna-híd HIRDETÉS

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents