Kelet-Magyarország, 2009. április (66. évfolyam, 77-101. szám)
2009-04-20 / 92. szám
2009. április 20., hétfő HATTER /3 NÉZŐPONT A polcálló vargabetűn is túl... Galambos Béla galambos@inform.hu Fekete vágás, illegális élelmiszerfeldolgozás miatt megyénkben három nagy lebukás is volt ebben a hónapban! Az eredmény: több tonna elkobzott, megsemmisített hús és húskészítmény. Ja, és valami szutykos savanyúság-hegy. Csak, hogy segítsen az előbbieket megemészteni. Szerencsére a hatóságok - megelőzve minket - nem emésztették meg a már nem is először elkövetett szabálytalanságokat. Ezeket most akkora pénzbírságokkal sújtották, melyekből az elkövetők könnyen legálissá tehették volna zugüzemeiket. Törvényes lehetőség van ugyanis, amelynek megfelelve akár egy őstermelő is leadhatja a közeli ABC-nek vagy vendéglőnek a maga vágta/pucolta „kapirgáló" csirkéit. Azt gondolom, nem a vállalkozó szelleműek „víz alá nyomása", a cél. Sokkal inkább egy törvényes keretek között működő, termelők és fogyasztók számára egyaránt gazdaságos helyi élelmiszer előállítás és -forgalmazás. Hiszen józan ésszel felfoghatatlan, hogy az itt termett alma, szilva, meggy, jóféle zöldségek, az itt nevelt baromfik, malacok húsa nagyrészt úgy kerül manapság az itteni élelmiszeráruházak pultjaira, nogy előtte fölszállítják valamelyik Pest közeli raktárbázisba, ahonnan aztán - a Földet is lassacskán beborító - műanyagfóliába kicsomagolva zötyög vissza energiafaló hűtőkamionokban. Ez rossz a gazdálkodónak, mert a költséges vargabetű mellett is „fogyasztóbarátra" nyomott ár érdekében megalázóan keveset kínálnak a portékájáért. Rossz a fogyasztónak is, mert ilyen tortúrát zömében csak polcálló - értsd: kemény és ízetlen - termelvények bírnak ki. Végül rossz a vidéknek is, mert ahelyett, hogy az itt élők értelmes, becsületes munkája, annak kölcsönös megbecsülése és igénybevétele által kivirágozna, hamar agonizálni kezd. Ha csak nem ébredünk rá végre, hogy nincs más esély. Csak magunkra számíthatunk! Kilenc felajánlás, 1 nyertes Nyíregyháza (KM) - A jövő hét elején kezdődő játékban, minden Kelet-Magyarország-olvasó részt vehet és érdemes is játszani velünk, hiszen a mostani játékunkban kilenc darab 200 000 Ft értékű nyereményt vihet haza egy szerencsés játékos. Milyen ajándékaink is vannak 200-200 000 Ft értékben? A Szabolcs Takarékszövetkezet bankkártyát, a Platán Autóház autójavítást, a Horváth Kertészeti Árudák kertszépítést, a Profi üzletlánc bevásárlást, az Agip Hungária tankolást, a Korzó Üzletház ruházatot, a Boda kereskedőház háztartási, műszaki terméket, az Er-Vo Team Kft. tisztaságot varázsol, a Favorit Kertvárosi Bútorház pedig egy új bútort ajánl fel játékosainknak. A játékban való részvételhez pedig mi szükséges? Először is meg kell keresni az április 25-ei lapszámban elhelyezett játékszelvényt, amelyre a mozaikdarabkákat fel kell ragasztani. Felhívjuk minden játékos kedvű olvasó figyelmét, hogy csak erre a szelvényre felragasztva fogadjuk el a nevezést. A játékszelvény hátoldalán ki kell tölteni az adatlapot pontosan, mivel ha hiányos, akkor egy esetleges nyertest nem tudunk értesíteni és így elesik a nyereménytől. Fontos, hogy a játékszelvényt beküldők írják is alá az adatlapot a megfelelő helyen, hiszen ezzel együtt érvényes a nevezés, majd a jövő héttől gyűjteni kell napról napra az újságban megjelenő mozaikdarabokat, ragasztani és a megadott határideig visszaküldeni postafiókunkba. yiLLÁMVOKS Ön büszke lakóhelyére, Szabolcs-SzatmárBereg megyére? Szavazók száma: 108, 2009. 4. 19. 19 óra Következő kérdésünk: Az ön környezetében betegedett már meg valaki sertéshústól? ■■■■■ WWW.SZOn.hu Szavazzon! Aktuális kérdéseinkre Ön is leadhatja szavazatát. Végzetes lehet a kolbász is Az illegális élelmiszerelőállítás és -forgalmazás komoly veszélyeket hordoz. Nyíregyháza (KM ) - Sorra buknak le megyénkben a feketén vágó és a levágott állatokból különféle húskészítményeket előállító emberek, akik ezeket a húsokat nyersen, vagy hur- kát-kolbászt, füstölt árut gyártva belőle késztermékként, háztól eladják. M ................... Nyolcán kórházba kerültek Békésben a trichinellával fertőzött sertéshús miatt. dr. Kovács Ferenc ...............................ff De talált már a hatóság olyan illegális savanyú káposzta és egyéb savanyított zöldséget előállító, feketén működő üzemet, ahol 34 000 liter félkész savanyúságot tároltak egy volt istállóban. Ezt üvegbe akarták tölteni és úgy akarták forgalomba hozni, a legalapvetőbb higiéniai körülményeket sem betartva. Az illegális élelmiszer-előállítást és -forgalmazást az erre vonatkozó jogszabályi rendelkezések szerint igen súlyosan bünteti a hatóság, mert a közegészségügyi veszélye igen nagy. A megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal (MgSzH) Állategészségügyi Igazgatósága az APEH-hal és a rendőrséggel együttműködve több illegális élelmiszer-előállítói tevékenységet leplezett le. A kiszabott bírság összege egyenként több millió forint.- Az állategészségügynek, és a társhatóságoknak is tudomása van arról, hogy megyeszerte folynak a fekete vágások, és többfelé feketén állítanak elő élelmiszert. Aki lebukik, hasonló nagyságú bírságra számíthat - figyelmeztet dr. Kovács Ferenc állatorvos, a megyei élelmiszerbiztonsági hatóság vezető szakembere. - Ugyanakkor szeretnénk figyelmeztetni az ilyen helyekről vásárló polgárokat, hogy ezek a sertések nem estek át húsvizsgálaton, ennél fogva trichinella- vizsgálaton sem. A trichinellózis megjelent Magyarországon. Békés megyében három sertés vágásából származó hús nyersen fogyasztásától (kolbászhús, füstölt kolbászok és húsok, szalonnák) nyolc ember került kórházba. Ezeknek a sertéseknek a fertőzését okozó patkányok húsának egy grammjában 70 000 darab trichinella-lárvát számoltak meg állatorvosaink.- A fent említett fertőzés a vágóhidakról kibocsátott húsok A trichinellózis tünetei- A fertőzött hús fogyasztása után 5-8 nappal a hasmenés, émelygés, hányás, magas láz, fejfájás, a szem- héjak és az arc ödémája,____________- majd 1-2 héttel később izomfájdalmak, vérzések, idegrendszeri tünetek tapasztalhatók. _____________________- Súlyos esetben, masszív fertőződéskor légzőizom bénulás és halál is lehet a következmény. ______________-A betegség felismerése nem köny- nyű - főleg a kezdeti időszakban -, és gyógykezelése sem egyszerű, hossza- dalmas kórházi ápolás szükséges. A böllérversenyeken mindig van állatorvosi vizsgálat, ráadásul ott nyersen nem, csakis sülve-főve fogyasztják a disznó húsát, (illusztráció: km) esetében nem fordulhat elő - szögezi le dr. Ficsor Mihály nagyecsedi állatorvos, aki lapunknak elmondta: az odakerülő állatokon minden esetben elvégzik az ún. „húsvizsgálatot”, melynek szerves része a trichinella-vizsgálat. - A vágást követő három órával már meg van az eredmény, ami száz százalékos biztonsággal mutatja ki az esetleges fertőzést - mondja a szakember, hozzátéve: addig nem kerülhet ki a hús a vágóhídról, amíg nincs meg a negatív eredmény. Dr. Ficsor Mihály szerint fertőzött disznóhús csak abban az esetben kerülhet a fogyasztók asztalára, ha súlyos szabálytalanságok történnek, ha a vágást végzők nem tartják be a szigorú előírásokat. Biztonságunk ára A levágott sertések és vaddisznó húsvizsgálatának hatósági díja 340 Ft (+ kiszállási költség), ennyit a biztonságunk megér. Ä Vajdaságban és Romániában - ahol szintén jelen van ez a betegség -, már a házi vágáshoz is hívják az állatorvosokat, mert ott nyers kolbászhús kóstolása után két ember halt meg ebben a betegségben. Égett a családi ház Szorgalmatos (KM) - Szombaton a hajnali órákban félelmetes durranásokra riadtak fel Szorgalmatoson, a Galamb utca lakói. Tűz keletkezett az egyik családi házban, melyet csak reggelre sikerült eloltani. Zárva tarta múzeum Nyíregyháza (KM) - A Jósa András Múzeum technikai okok miatt április 20-22-ig zárva lesz. Nyitás április 23-án, csütörtökön. Születésnap. Egy éves születésnapján szombaton a Korzó üzletház egyésznapos, színes programfolyammal kedves- j kedett a közönségének. (Fotó: Racskó Tibor [ A KM MEGKÉRDEZTE: ön szokott-e házivágásból származó sertéshústerméket vásárolni?- Nem szoktunk más háztól sertéshúst venni, ugyanis mi is tartunk disznót - mondja a Nagycserkeszen élő Manó Ferencné. - Abban bízunk, amit mi nevelünk, s természetesen az állatorvos is szokta látni a sertéseket. Boltban is szoktam húst vásárolni, mert van olyan családtag, aki a csirkehúst szereti, a férjem pedig a halért rajong.- Soha nem vásárolunk a piacon ismeretlen eredetű húst, de magánvágásból származó termékeket sem - válaszolta kérdésünkre Zsanda Józsefné. A nyíregyházi háziasszony szerint az egészségük s a tudat, hogy ellenőrzött húsféléket vesznek a hentes üzletben többet ér számukra.- Özv. Hullár Lászlóné hosz- szú évek óta háztól veszi a disznóhúst, és mint mondja, semmi oka sincs a bizalmatlanságra. - Mindig ugyanazoktól vásárolom a húst, ami nagyon szép, min- pócsí József dig friss és soha nem volt még A piacot nem is ajánlom vele semmilyen probléma. senkinek. Manó Ferencné Abban bízunk, amit mi nevelünk. Zsanda Józsefné Özv. Hullár Lászlóné Soha nem vásárolunk a Mindig ugyanazoktól piacon. vásárolok. Oláh Károly Smajda Renáta Régi ismerőstől szalonnát Nem vásárolok húsfélesé- veszünk. geket háztól.- Soha sem vásárolunk hústermékeket piacon, vagy háztól - erősíti meg Pócsí József Nyíregyházáról. - A piacot nem is ajánlom senkinek. Szerintem bőséges a boltok kínálata is. Tudom itt hatóságilag ellenőrzik a termékeket. Valamikor mi is vágtunk disznót, de mindig megbízható helyről vettük.- Előfordul - de nagyon ritkán -, hogy megbízható, régi ismerőstől szalonnát veszünk. (De csak azt!) - mondja a tiszadobi Oláh Károly. - Magam is vadász vagyok, így a vadhús az egyik kedvenc. Természetesen azt is mindig bevizsgáltatjuk.- Korábban talán, legfeljebb ismerősöktől, de ma már egyáltalán nem vásárolok nyers húsféleségeket háztól - tudtuk meg a nyíregyházi Smajda Renátától. - Bár szeretem a finomságokat, de általában nagyáruházakból, vagy üzletekből szerzem meg a főzéshez, vagy fogyasztáshoz szükséges alapanyagokat.
