Kelet-Magyarország, 2009. március (66. évfolyam, 51-76. szám)

2009-03-21 / 68. szám

2009. március 21., szombat KELET A beregiek kedvence Nyíregyháza (KM) - A beregi falvakban a háziasszonyok sűrűn főznek kötött-tésztalevest - írja olvasónk, Berki Károly. - A meggyúrt tész­tát elnyújtják, majd 10 centiméter szélesre vág­ják, hagymás, papri­kás zsírral bekenik, majd sóval, borsai meg­szórják a vörös színűre bekent felületet. Az így elkészített tésztát ügye­sen, 2 centiméter széles­ségben egymásra hajto­gatják, így egy szalag­szerű anyag keletkezik, majd 15 centi hosszúság­ra darabolják fel. A fel­darabolt tésztára gör­csöt kötnek és száradás után mehet a dúsított leveslébe, melybe zöldsé­gek is kerülnek.. A gulácsi Szabó Ferencné a közelmúltban készített kötött-tésztát (Fotó: Berki Károly) A só nemcsak ízésítésre jó Nyíregyháza (KM) - A főzés kényes munka­folyamat, ezért elengedhetetlen a tökéletes tisz­taság. Egy tipp az evőeszközök tisztítására: a rozsdamentes nemesfém evőeszköz foltjait cit­romhéjjal távolíthatjuk el, az odaégett edényt pedig azonnal áztassuk be, és lehetőleg mele­gítsük is meg a vizet, esetleg tegyünk a vízzel teli edénybe sót, s hagyjuk pár órát állni. ELŐFIZETŐINK FIGYELMÉBE Oldalunk szerkesztője várja olvasóink ötleteit arról, mit olvasnának szívesen az (zvilág oldalunkon. Küldhetnek recepteket, fotókat, ötleteket, levélben - 4400 Nyíregyhá­za, Dózsa György u. 4-6. - vagy e-mailben - kelet@kelet. szon.hu -, de kereshetnek bennünket személyesen is. Az oldal szerkesztője, e-mail cím, telefonszám: Száraz Ancsa szancsa@inform.hu 20/4687-630 ÍZV1LÁC /15 Édes élet: cukor az egész világ Az Oscar-díjas mes­tercukrász alkotásai közül 20-25 érkezik Nyíregyházára. Nyíregyháza (KM - Sz. A.) - Kopcsik Lajost betegeskedő gye­rekként édesanyja irányította a cukrászpályára azzal, hogy sok édességet adott neki, mondván, attól megerősödik. Megerősö­dött, és ahogy mondja, a fehér ruha felöltésétől kezdve szerel­mes a szakmájába. Többször vett részt cukrász-világkiállításokon, ezekről számos díjat hozott haza, de leginkább arra büszke, hogy az 1996-os berlini olimpi­án 10 aranyérmet nyert, rekor­dot állít-va fel ezzel az olimpi­ák történetében. Emellett szíve­sen gondol arra a 13,5 négyzet- méteres, cukorból készült fali­képére is, mellyel a Guinness- rekordok könyvébe bekerült, de Cukortojások cukorterítőn kedves neki minden olyan alko­tás, mellyel másoknak szerez örö­met. Ilyen pedig van bőven, egy egész múzeumra való, a mes­tercukrász remekei közül pedig 20-25 látható majd a Jósa András múzeumban március 27-április 20. között. ff .................. A marcipán sza­vatossága egy idő utón lejár, a benne lévő man­dula pedig meg- avasodik. Kopcsik Lajos .......................................ff A kiállítás beharangozóján a cukrászatról szenvedéllyel me­sélő Kopcsik Lajos azt mond­ta, hogy amikor kikerült a min­dennapi cukrászatból, elkezd­te megvalósítani mindazt, ami­re korábban nem volt ideje. Sor­Eger tortája A múzeum barokk szobájában minden cukortésztából készült ra készültek az alkotások: fali­kép, harang, sakk-készlet, velen­cei maszk, matyó párna, húsvé­ti tojás és cserépkályha - mind­ez marcipánból, egészen ponto­san cukortésztából. - A marci­pán szavatossági ideje egy idő után lejár, a benne lévő mandu­la pedig megavasodik, ezért az alkotások alapanyaga a cukor­tészta, melyben sok a zselatin és a porcukor, ettől formázható - mondja Kopcsik Lajos, hozzátéve, erre csak rövid idő áll a rendel­kezésére, hiszen az anyag gyor­san szárad. A művek úgy néz­nek ki, mintha porcelánból lenné­nek, a díszítéshez temperát hasz­nálnak, valamint tojásfehérje és porcukor keverékét, a gla- zúrt. így jönnek létre a hamisí­tatlan Kopcsik-művek, a különle­ges világba pedig a Jósa András Múzeum látogatói is bepillanthat­nak március 27,-április 20. között, az intézmény pedig meglepeté­sekkel készül a kiállításra, így gazdára találnak ajándékmarci­pánok, és a cukrászmestert is lát­hatjuk munka közben. HÉT VÉGI AJÁNLAT Sok családban háttérbe szorulnak a rakott tészták, holott fodros nagykockából vagy szarvacskából, többféle ízletes rakott ételt készíthetünk. Egy réteg tészta, egy réteg mártás, még egy kis tészta, be a sütőbe, és máris kész a finom vacsora. Készíthetjük zöldséggel, vagy hússal, sósán vagy éde­sen, minden alkalomra találunk megfelelő receptet. íme, egy ajánlat: _____________ Cukkínis, gombás rakott tészta _________ 1 cs. négytojásos szarvacska, 20 dkg gom­ba, 40 dkg cukkini, 10 dkg póréhagyma, 1 dl olaj, 2 ek. gorombára vágott petrezse­lyem, só, fehérbors, őrölt szerecsendió, 2 db mozzarella, 10 dkg vaj, 8 dkg liszt, 4 dl tej, 4 db tojás, _______________________ A zöldségeket megtisztítjuk, az olaj felén megfuttatjuk a fél karikára vágott hagymát, rátesszük a szeletelt gombát és megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a petrezse­lyemmel, s összepirítjuk. Az olaj másik felén megpirítjuk a karikára vágott cukkinit, azt is sózzuk, borsozzuk. A vajat felmelegítjük, belekeverjük a lisztet és habzásig melegít­jük. Ekkor jöhet bele a forró tej, majd simára keverjük és félretesszük. Amikor kicsit hűlt, belekeverjük a tojások sárgáját. Kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük. A tésztát összeke­verjük a tojássárgájával készült mártással, sóval, borssal, szerecsendióval, majd fehér­jéből felvert habbal lazítjuk. Kivajazott, mor­zsázón tepsibe tesszük a tészta felét, arra a gombát és cukkinit, majd a maradék tész­tát, tetejére sajtot reszelünk. Előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre, majd kivesz- szük, s szeleteljük. KÖRET Ajánlunk egy köretet, amihez kell 4 főre 1 kg burgonya, 10 dkg ementáli sajt, 5 dl tej, 1 dl tejszín, 5 dkg margarin, fél csokor snidlinq, 1 joghurt, só, bors A tejet a tejszínnel, a margarinnal és sóval, borssal felforraljuk. A burgonyát belereszeljük a tejbe, s 15-20 percig főzzük. A snidlinget felaprítva a jog­hurtba keverjük. Egy tűzálló tálba bele­simítjuk a burgonyát, a tetejét megszór­juk a sajttal, a joghurttal tálaljuk. MUNKAHELYET KÍNÁL Áprilisi kezdéssel gyakorlott szakácsot és németül közepesen beszélő felszolgálót felveszek a tihanyi kisvendéglőmbe szállást biz­tosítok bérezés megegyezéssel. Érd: 30/9297-350 ________263605 Az Opus Mediátor Kft. otthoni munkát és biztos jövedelmet kínál kötetlen munkaidőben. Ez nem átverés! 20/294-4635. 263594 Csinos táncos és konzumhölgyek jelentkezését várjuk jó forgalmú bárba, külföldre is. Kiemelt italpénz. 20/980-5027. 263589 Diplomás jelentkezők pályázatát várja nemzetközi szaktanácsadó holding előnyt jelent vezetői tapasz­talat, gazdasági jártasság. Átkép­zéssel egybekötött vezetői pozíció 7 fő részére. Érd: 30/7373-068 __________________________________263598 Építőipari cég lendületes céltuda­tos, jő kommunikációs képességgel rendelkező munkatársat keres értékesítői munkakörbe. Saját gép­kocsi és üzletkötői gyakorlat előny. Fényképes önéletrajzát a keletiregio@gmail.com e-mail címre kérjük vagy a "Lehetőség 2009" 004942 jeligére az Apró nyíregyházi irodájába _______________263588 Fiatal, csinos lányokat keresünk debreceni éjszakai bárba táncos és konzum munkakörbe. Érd: 30/ 9762-115. 263590 Hiteliroda keres munkatársakat Nagykálló és Újfehértó környékéről akár másodállásban is. Érd: 30/ 2076-241_______________263606 Állattenyésztésbe juhászt felveszek, ottlakással, ellátással. Hozzáértés szükséges. Tel.: 20/ 420-7838, 20/420-7682. 263919 Irodai értékesítéssel, gyógyászati termékek forgalmazásához mun­katársakat keresünk rugalmas mun­kaidő, extra magas kereseti lehetőség. Nyíregyházi, Nagykálló hölgyek előnyben. Érd: 20/3650- 115 ___________________263599 Kisvárdai munkahelyre idegen nyel­vet (Angol) tárgyalási szinten bes­zélő munkatársat felveszünk. Tel.: 30/9357-970. ________________248825 Könyvelőirodába, kettős köny­velésre a szakmát szerető mun­katársat keresek. Válaszokat "Kontír" A248356 jeligére a kia­dóba kérem. Középkorú hölgyek jelentkezését várjuk irodában végzendő tevéke­nységre. Amit kínálunk stabil mun­katerület, szükség esetén átképzés, uniós jövedelem, céges juttatások. Érd: 30/5063-889 ________263601 Krúdy Vigadóba szakácsot felszol­gálót, pultost felveszünk. Fényképes önéletrajzot kérünk! Elérhetőség: info@krudivigado.hu __________263419 Mátészalkai munkahelyre hűtős gépkocsira gépkocsivezetőt keresünk. Jelentkezni munkanapo­kon 8-16 h-ig a megjelenést követő 10 munkanapon lehet. Ár: 90 E Ft. Érd: 30/897-9210 ________263602 Minimális idegennyelvi tudású, lein­formálható felszolgálót azonnali belépéssel felveszünk. Jelentkezni "TAVASZ” A255711 jeligére a kia­dóba kérem. Mérlegképes könyvelői végzettség­gel, gyakorlattal rendelkezőt keresünk záhonyi munkára. Érd.: konyvelesre@freemail.hu 263341 Nyírbátori fesztiválszervező cég munkatársat keres. PC használat és angol nyelvtudás szükséges. Érd.03.27-ig a 42/281-748-as SZámOn.________________________258584 Nyíregyházi étterembe pultost, konyhai kisegítői és kocsival rendel­kező ebédkihordót felveszünk. Érd: 20/360-8656 ___________263597 Nyíregyházi gyógyszertár gyógys­zerész munkatársat keres. Érd.: 20/477-1126. 250963 Nyírség Ingatlanközvetítő iroda 2 fő munkatársat keres ingatlan ügyek intézésére 25-45 éves korig. Üzle­ties megjelenés. Autó, mobiltelefon feltétel! Fizetés 200.000Ft-tól Érd.: 70/387-8913____________263591 „Már vénülő kezemmel fogom mega kezedet, Már vénülő szememmel őrizem a szemedet. Nem tudom, miért, meddig maradok meg még Neked, De a kezedet fogom, s őrizem a szemedet!’ SZABÓ SÁNDOR és felesége, TÓTH MARGIT részére, Tiszaszentmártonra. 2009. március 21-én, 50. házassági évfordulójuk alkalmából szeretettel köszöntjük Őket és a jó Isten áldása kísérje további életüket! Öt gyermekük, menyeik, vejeik, tizenhárom unokájuk és három dédunokájuk. J | ZAJÁCZ ESZTERKÉT 7. születésnapján szívből köszönti nagypapája. J Pályázatot hirdetünk fő és mellékállásban végezhető hosstes, szaktanácsadó, ill.területi képviselői feladatok végzésére Kisvárda és Nyíregyháza vonzásából magas kereset+juttatások. Érd: 20/974- 3537 263600 Piacvezető pénzügyi Zrt. keres cégeket, vállalkozókat tanácsadói iroda üzemeltetésére. Feltétel: érettségi átképzési továbbképzési lehetőséggel. Előny: pénzügyi területen tapasztalat. Érd: 20/980­6041 __________________263593 Sertésgondozó házaspárt józan életűt, hozzáértőt, traktorozni is tudni kell szolgálati lakás van, kere- sek. 30/295-4703 _______263595 Vámügyintézőket keresünk Polgár­on található nemzetközi szállít­mányozó céghez. Elvárásaink: vám­kezelői vagy vámügyintézői szakké­pesítés, magabiztos számítógépes ismeretek, precizitás, rugalmasság. Fényképes önéletrajzokat fizetési igény megjelölésével a consulting@adintrade.hu címre vár- juk. Tel.: 1/422-0192. _____263596 MUNKAHELYET KERES Energetikus vill.ip.tech. nagyértékű bér. kiv. gyak. 14 év gab.ipar 14év vill.gáz. kiv. szabadpiac ism. koc- sis.szel@freemail.hu _______259692 19 éves Nyíregyházi lány ruházati eladói végzettséggel állást keres. 20/337-9688. ___________250938 54 éves Nyíregyházi nő takarítást, illetve idősek gondozását vállalja. 30/610-9329. ___________250932 AUTÓSISKOLA Nyírstop Autósiskola tanfolyamot indít márc. 25-én 9-től (nappali intenzív) és 26-án 16-tól. Érd.: 20/ 910-6680, Mártírok tér 9. 6. em. 255812 HÁDINGERMÁRK „A nap az égen is Neked ragyog hisz ma van a 6. születésnapod! Rövid ez a pár sor, de benne a lényeg senki sem szeret úgy, mint mi Téged’.’ Boldog születésnapot kívánunk: testvéred Noel, anya és apa. J TÁRSKERESÉS 58/172 káros szenvedélyektől mentes, független férfi keresi társát komoly kapcsolat céljából. Lakás van. Tel.: 20/615-1695. 263469 VEGYES Akác és alma tűzifa eladó kis és nagytételben. 70/251-6925. 250897 Akác és nyár tűzifa megrendelhető, szállítás megoldható 700 Ft-tól- 1500 Ft-ig. 70/580-5454, 30/ 453-4508. ______________240703 Akác alma tölgy, nyár gurigázva, hullóba 1 E Ft-tól akciósán eladó. Tel.: 20/3373-949.________260023 Akciós akác és alma tűzifa, 1100 Ft./q-tól eladó. Szállítás megold­ható. 20/4486-870, 20/236- 4476. _________________ 250711 FÓLIAVÁZ 10X45,10X40 m külön is sürgősen eladó. Fűtés+tartályok is. Érd.: 30/9257-905. _____263944 Olcsó akác és olcsó alma tűzifa eladó. Kiszállítás megoldható. Ugyanitt 4 hetes kacsa, előnevelt csirke és előnevelt liba eladó. 20/ 315-0514. 245685 Tűzifa akác 1500 Ft-tól, fenyő 900 Ft-tól. Házhozszállítás megoldható. 20/932-9588. 240694 HIRDETÉSEK KÖZLEMÉNY gr G x n A i'l X) >J o -t a i. & Ha Ön törődik dolgozóinak elhelyezésével, akkor válassza a GÓLIÁT VENTURA MUNKÁS­SZÁLLÓKAT! Budapest XIII., Budapest XI., Kerekes u. 12-20. Fehérvári út 179. Tel.: 349-6900 Tel.: 208-1235 Fax: 349-4985 Fax: 208-1234 hotelaoliatiS) hotelventura@ munkasszallo.hu aerandhotels.hu g* ....................■...■..■...............■■■■—■—■N Bodrogközi Többcélú Kistérségi Társulás Társulási Tanácsa pályázatot hirdet területfejlesztési koordinátor munkakör betöltésére. Pályázati feltételek: A pályázathoz csatolandó:- Főiskolai vagy egyetemi végzettség, - 3 hónapnál nem régebbi erkölcsi bizo­- magyar állampolgárság, nyítvány,- szakmai gyakorlat a területfejlesz- - iskolai végzettséget igazoló bizonyít­tés, projektmenedzsment, pályá- yány másolata, zatírás terén. - szakmai önéletrajz és a munkakör ellá­tására vonatkozó elképzelés. A pályázatok benyújtásának határideje: 2009. március 1. és 31. között. A pályázatot a Bodrogközi Többcélú Kistérségi Társulás elnöke címére (3973 § I Cigánd, Fő u. 80.) kell benyújtani. További felvilágosítás: 47/534-024; 20/629-6008 j I ...........................

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents