Kelet Magyarország, 2008. január (65. évfolyam, 1-26. szám)
2008-01-24 / 20. szám
1 BULVÁR MAGAZIN 2 0 0.8 január 24.r csütörtök Királyi búcsú A windsori kastély kápolnájában tarthatják az egy hete meghalt Sir Edmund Hillary gyászistentiszteletét - derült ki a Buckingham-palota közleményéből. A megemlékezést áprilisban tartanák a Szent György kápolnában, pontos dátum egyelőre nincsen. Az istentisztelet után a hegymászó családját fogadná a királynő is. A királynő jó kapcsolatban volt Sir Edmunddal. A hír, hogy Edmund Hillary és nepáli kísérője, Tenzing Norgay feljutott a világ legmagasabb hegycsúcsára, a királynő megkoronázásának előestéjén érkezett. II. Erzsébetet 1953. június 2-án koronázták az Egyesült Királyság uralkodójává. Az eredményért a királynő néhány héttel később lovaggá ütötte a hegymászót. Sir Edmund Hillary új-zélandi hegymászó január 11-én, 88 éves korában hunyt el. Békekövet lett a Vészhelyzet egykori sztárja ENSZ-békeköveti megbízást kapott Ban Ki Mun ENSZ-főtitkártól George Clooney. A filmszínész a Szudánban lévő Darfúr térség háborús helyzetére és az ottani éhínségre hívja fel a figyelmet évek óta, ezért érdemelte ki a megbízást. Clooney január 31-én veszi át megbízatását az ENSZ New York-i székházában. Clooney-n kívül még nyolcán kapják meg a címet, köztük Michael Douglas amerikai színész, Yo-Yo Ma világhírű csellista, Paulo Coelho brazil író vagy Dániel Barenboim izraeli karmester. Az ENSZ adatai szerint a polgárháború és az éhínség által sújtott Darfúrban legkevesebb 200 ezer ember halt meg eddig. George Clooney „Tisztességes" portré készülne Megtanít magunkat szeretni Janka Ferenc magával vitte az emlékeit Nyírszőlősről Szt. Gallenbe hívta a görög katolikus hittudományi főiskola filozófia professzorát a hercegprímás. Nyírszőlőstől, az ott rábízott egyházi közösségtől messzire, egészen Szt. Gallenig vetette jó sorsa dr. Janka Ferencet, a Szent Atanáz Görög Katolikus Hittudományi Főiskola tanszékvezető professzorát. A múlt év ősze hozta meg a három-gyermekes Janka család életében a nagy változást, amikor is költözniük kellett a svájci városba, hogy az édesapa elfoglalhassa új szolgálati helyét az Európai Püspöki Konferenciák Tanácsa (CCEE) hivatalában, ahol a főtitkárhelyettesi teendők várták. Ahogy mondani szokták, azért nem **---------------------------------7-----Fontos volt számomra a hit és hitetlenség dilemmáid, amelyet annak ideién magam is megéltem a családi és az iskolai neveltetés kettősségében. Janka Ferenc------------------------------------------------99 semmi az a pályaív, amit a makói papi családban 42 éve, istenadta tehetséggel is megáldott (Demecser és Nyírszőlős templomai őrzik ikonfestő ecsetjének nyomait) fiatal férfi eddig is bejárt. Még tavaly, a kiutazása előtti beszélgetésünkkor vettük számba tanulmányainak, lelki/szellemi fejlődésének főbb állomásait: érettségi Pannonhalmán a bencéseknél; teológiai tanulmányok Budapesten; Rómában vallásfilozófiai tanulmányok után doktorátus, majd ismét elmélyülés a teológiában már idehaza. A CCJLE SZEMEZETT • Az Európai Püspöki Konferenciák Tanácsa • Elnök: Erdó Péter bíboros érsek, Magyarország hercegprímása • Helyettesei: - Zágrábi érsek- Bordeaux-i érsek - Főtitkára: Aldo Giordano • Főtitkárhelyettes: Janka Ferenc Meséli, viszonylag fiatalon elhunyt az elődje a főiskolán, s akkor éppen Rómából hazajőve lett ő a tanszék- vezető Nyíregyházán. Ezt követően nem sokkal, már a Pázmány Péter Katolikus Egyetemen is tanít, méghozzá a Magyarországon egyedülálló információs technológiai karon, ahol ő tartja a filozófiai bevezetést a doktori iskola hallgatóinak. „Nagy megtiszteltetés volt számomra ez a fölkérés, amely nem biológia-, nem számítástechnika-oktatásról szólt, hanem sokkal inkább a tudományágak közötti átjárást megvilágító szemlélet átadása volt a feladatom" - vall a szellemi kihívás élményszerű izgalmáról Janka Ferenc. Aztán belemelegedve, így folytatja: „Fontos volt számomra a hit és hitetlenség dilemmája, amelyet annak idején magam is megéltem a családi és az iskolai neveltetés kettősségében. Talán ezért nem lettem erdész, s lettem végül filozófus. Lebontani az előítéleteket, eloszlatni az emberekben gyakran kialakult rossz egyházképet, egy misszió lett a számomra. Az általános, mély emberi tapasztalatokon keresztül a szeretetre apellálva a művészetek segítségével megtanítani az embert saját maga, és a magunk szeretetére. Versekből, filozófusok gondolataiból indulok ki, s így próbálom a lelkeket megfogni. Mindenkiről feltételezem a nyitottságot és azt, hogy az emberek nem akarnak rosszat maguknak." Szellemi kihívások A múlt nyáron - már tudva, hogy a Szt. Gallenbe költözés napja közeleg - elköszönt Nyírszőlőstől. A rábízott közösség úgyszólván teljes létszámban jelen volt az érzékeny búcsúnál, amire ma is elérzékenyül- ve emlékszik: „Nyírszőlős, és természetesen Nyíregyháza emlékét magammal vittem és belőlük merítek erőt itt külföldön is az egész embert kívánó szervezőmunkám során."- Erdő Péter bíboros úr szándéka az volt, hogy CCEE adminisztrációjában legyen egy kelet-európai, aki egyszersmind magyar. Személyemben, a görög katolikusként nős emberben találta ezt meg, s tartott alkalmasnak a feladatommal járó híd szerep betöltésére itt, Svájcban - ad magyarázatot kiválasztásának körülményeire a főtitkárhelyettes, aki nem mellesleg a görög, latin, héber nyelv ismerete mellett németül, olaszul kiválóan beszél, de jól halad az angol, a francia és a spanyol nyelvek tökéletesítésével is.- A CCEE feladata a kapcsolattartás, méghozzá három szinten: 1. az európai országok püspöki konferenciái között; 2. a keresztények között, azaz kontaktus az ortodox és protestáns felekezetekkel; 3. a különböző vallású emberek között annak jegyében, milyen értékeket is tudunk mindannyian képviselni az egész emberiség szintjén. Búcsúzóul hozzáteszi: - Egyébként pedig a filozófia lehet az a fórum, ahol a jószándékú emberek azonos értékek mentén szót tudnak érteni egymással és képesek eldönteni, mit cselekedjenek közösen azért, hogy ne pusztuljunk el, élni tudjunk egymás mellett probléma-mentesen, netán egymás javára is. Galambos Béla Az Oscar-díjas Oliver Stone egy George Bush elnökségéről szóló film készítését tervezi. A címszej repet Josh Brolin játszaná, és a forgatás már áprilisban elkezdődhet, hogy még Bush mandátumának lejárta előtt a mozikba kerülhessen a film. Stone azt mondta, hogy nem Bush-ellenes filmet akar készíteni, hanem egy „tisztességes és hű portrét" csinálna. „Hogyan lett Bush egy alkoholista trógerből a világ leghatalmasabb embere" - jellemezte koncepcióját Stone, közölve: mind Bush támogatói, mind ellenségei meg fognak lepődni az alkotáson. Stone szerint a film hasonló lesz a Nixonról készített alkotásához, bemutatva a színfalak mögött történt eseményeket, hogy a nézők bele tudják élni magukat az elnök szerepébe. —■ Mivar.szpohu A régió és a világ hírei. BULVÁR A Kelet-Magyarország ingyenes melléklete. Felelős kiadó: Szabó Miklós. Kiadja az Inform Média Kft. Postacím: 4401 Nyíregyháza, Postafiók 47. Szerkesztő: Száraz Ancsa Értékesítési vezető: Varga Zsolt (zsolt.varga@kelet.szon.hu). Szerkesztőség és hirdetés: 4400 Nyíregyháza, Oózsa Gy. u. 4-6., telefon: 42/501-510, telefax: 42/501-973, e-mail: kelet@inform.hu Nyomdai munkálatok és terjesztés: Inform Média Kft. 4031 Debrecen, Balmazújvárosi út 11. Telefon: 52/526-626, Fax: 52/412-940 Versenyeztek régiónk séfjei Akárcsak egy sportversenyen, volt stopper és tucatnyi bíró az ízek olimpiáján is. Nagyszabású találkozónak adott otthont a nyíregyházi Sipkay Barna Szakközépiskola nemrégiben. Sürög- tek a mesterek, akik az alkalomra legszebb egyenruhájukat öltötték magukra. Nagy nap volt ez, hiszen á Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség szakácsversenyének regionális selejtezőjén csak a szakma legjobbjai sorakozhattak fel a rajtvonalon. A januári megmérettetésre a kelet-magyarországi régióból érkeztek a konyhaművészet királyai. A verseny lehetőséget adott a bemutatkozásra, s arra is, hogy a legjobbakból az Erfurti Gasztronómiai Olimpiára csapatot építsenek. Az előselejtező nyertesei a norvégiai Bocuse d'Or európai döntőjén is megmutathatják tudásukat. A szabolcsi megyeszékhelyen kívül hasonló melegkonyhás selejtezőt hármat tartottak az országban: Győrött, Siófokon és Kecskeméten. Cziránku István főételként rozéra sütött kacsamellet készített. Előételként diós-zsemlekéregben sütött szarvassonkát kínált, amihez körítésnek egyebek mellett zellerchip- ste adott. A kacsához káposztás hasét és sütőtökhasábokat sütött, egyik érdekes fűszere a gyömbér volt. A hajdúszoboszlói Hajdú Zoltán falusi kacsamelle a verseny előtt napokon át mézes pácban érlelődött. Köretnek diós cukkinifelfújtat és cék- lás rizottót adott hozzá a mester. A hajdúi versenyző előétele vajas ka- rottafőzelék, hozzá a feltét ropogós süllő volt. István András félangolosra sütött báránygerincet tálalt. Előételnek pisztrángot kínált, de bársonyos mártást, zöldségragut is készített.- Ez olyan jó volt, hogy ezt jobban nem lehet megcsinálni! - ezt a mondatot már a zsűrizéskor csíptük el az egyik ítész értékelte az éppen kóstolt fogást. A zsűrizés szempontjai Itt volt Pető István a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke, s a bírálók többsége Oszkár-dí- jas, többszörös olimpiai bajnok, de legalábbis olimpiai bajnok volt. Boros László, egy debreceni vendéglátóhely séfje, mesterszakács, csapatát kísérte a megmérettetésre. Őt a zsűrizés szempontjairól faggattuk.- Számtalan dologra figyelnek a bírák. A kollégáim menet közben is nézik az ételkészítés folyamatát, azt, hogy milyen alapanyagokat használnak a versenyzők, azt miként dolgozzák fel, tiszta-e a munkalap, sőt még az is fontos, mi landol a szemétben. Figyelik, hogy a versenyIstván András mesterszakács zők nem cserélik-e fel a munkafolyamatokat és azt is, miként tálalnak, na meg persze elég meleg-e a zsűri asztalára kerülő étel. És csak ezután jöhetnek a küllemi szempontok, mennyire étvágygerjesztő, s végül mennyire finom az elkészített fogás. A pálmát hajdúi csapatok vitték el, ez alkalommal nem nekünk lejtett a hazai pálya. Pók Viktória Készülnek a remekművek
