Kelet Magyarország, 2007. augusztus (64. évfolyam, 178-203. szám)
2007-08-25 / 198. szám
2007. augusztus 25., szombat KERT - ÉSSZEL /12 KERT - ÉSSZEL kertönk díszei Elegáns tölcsérek Nyíregyháza (KM) - A hajnalka fajok kúszó-csavarodó növények. A szórt állású levelek szélesek, ép szélűek, kihegyezettek. A nagyméretű, sugaras szimmetriájú virágok pártája tölcsér alakú. A sziromlevelek olykor eltérő színűek. A levél hónaljában erednek a 2-5 virágot viselő virágzatok. Egynyári dísz, a szirom tölcsér alakú, kívül fehér, belül rózsaszín, egészen rózsaszín, kékeslila, piros, sötétlila, sőt háromszínű is lehet. Levele szívalakú. Hálás virág, júliustól szeptemberig kora reggel nyílik 9-10 órán át, borús időben tovább. Májusban vetik, vagy cserépben, üveg alatt nevelik, ezután a palántáját jó meleg helyre ültetik. Falra, folyósra, lugasra, hiányos lombú bokrokra, ru- dakra is futtatják. Termésük kétreke- szű, négymagvú tok, termőlevelenként két magkezdeménnyel. Hajnaltól pompázó futónövény Kertészkedjen velünk! Nyíregyháza (KM) — A KERT-ÉSSZEL oldalunk célja, hogy hasznos tanácsokkal, érdekes olvasnivalóval szolgáljunk a kertben örömet kereső és találó olvasóinknak. Szeretnénk, ha még inkább Önökről, Önökhöz szólna ez az összeállítás, ezért arra kérjük Tisztelt Olvasóinkat, szerkesszenek velünk: küldjenek fotót, levelet arról, milyen praktikákat követnek, esetleg találtak ki maguk is kertészkedés közben. Annak is örülünk, ha jelzéseket kapunk: ismerősi, baráti körben valaki nagyon ügyesen bánik a kerttel, a virágokkal, cserjékkel és fákkal. Várjuk leveleiket, felvételeiket kedvenc növényeikről, büszkeségeikről, furcsa formájú termésekről, sikerrel megoldott vagy éppen megoldhatatlannak tűnő kerti gondjaikról. Igyekszünk útmutatást adni Önöknek — az Önök közreműködésével. Szép udvar. „Édesanyám, Darabántné Tóth Éva nagyon szereti a virágokat, igyekszik a kis udvarunkat minden évben széppé tenni, ötleteivel díszíteni” - írja Darabánt Mónika Tyúkodról. A beküldött képei ezt ékesen bizonyítják, ezekből adunk most közre egyet köszönettel. (Fotó: Darabánt Mónika) OLVASÓINK FIGYELMÉBE! Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észrevételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk hasábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk személyesen, levélben, vagy e-mailben. E-mail: kelct@kelet.szon.hu. Tel: 42/501-510. Az oldal szerkesztői, e-mail cím, telefonszám: Galambos Béla bela.galambos@kelet.szon.hu 20/967-1334 Nyéki Zsolt zsolt.nyeki@kelet.szon.hu 20/320-9162 KIÜT Árulkodó szép szőlőszemek A szőlőfürtök elárulják, mikor a legjobb leszedni a termést (Fotó: Nyéki Zsolt) ■ Ha a mesebeli csengő barack és mosolygó alma mellett nem akar szólni a szőlő, akkor... Nyíregyháza (KM) - ... akkor bizony a gazdának kell kitalálnia, mikor is a legjobb leszedni a finom termést. A szüret idejének meghatározásakor több tényező komplex hatását kell figyelembe venni. Befolyásolja a szüretet: a szőlő érettségi, egészségi állapota, az időjárás és az üzemi adottságok. A helyes döntés alapja a komplexitás figyelembevételével a szőlő érettségi állapota. A jó minőségű borok készítésének egyik legalapvetőbb feltétele az érett szőlő, mert csak ekkor kapjuk meg igazán a szőlő fajtajellegét, a borok harmóniáját. így alakulhatnak ki a fajtára és termőhelyre jellemző aromakomponensek. A megfelelően érett szőlőből származó bor nem igényel különleges kezeléseket az eltarthatóság, állóképesség érdekében. Szükségtelenné teszi a must cukortartalmának növelését, amely bármely formájában történjen is, minőségcsökkentő tényezőnek tekinthető. A különleges minőség A borszőlőt a technológiai érettség állapotában kell szüretelni. Technológiai érettség: amikor a szőlőfajta a készítendő bor típusának megfelelő állapotba kerül. Ebből következik, hogy a különböző típusú borok készítéséhez eltérő érettségi fokú szőlőre van szükség. A technológiai érettség az esetek túlnyomó többségében egybeesik a teljes érettséggel, ám egyes esetekben eltérhet ettől. Különleges minőségű boroknál a túlérett szőlő válhat alapanyaggá, míg a nem teljesen érett szőlővel pezsgőalapborok készítésénél találkozhatunk. A szüretet megelőző néhány héten keresztül érdemes átlagmintát venni. Minimum 6 kg szőlőből mustot kell készíteni, melynek szűrés után hitelesített mustfokolóval refraktométerrel meg kell mérni a cukorfokát. Hifit kmtippek szon.hu • Szüret. A szőlő szedéséről további információk letölthetőek (PDF, 14 kB) FŰSZERNÖVÉNYEINK Bors-, vagy borsosmenta Mint teanövény, a borsmenta nagyon ismert, azonban kevesen tudják, hogy leveleit a konyhában főzéskor is fel lehet használni. A nöBorsmenta vény illóolajat, cseranyagot, keserű anyagot tartalmaz. Évelő növényként évente kétszer lehet a leveleit levágni. Legfontosabb hatóanyaga a mentol, ami jó termékekben 60%- ban van jelen. Számos alfaja ismert, vásárolhatunk almamentát, fodormentát, fűszermentát. Erősen érdekes, menta íze miatt, mint fűszert nálunk csak elvétve használják, pedig egy gyümölcssalátának egy-két levelecske igen pikáns ízt ad, vagy kakukkfűvel és majoránnával finom pulykatölteléket lehet készíteni belőle, illetve különböző saláták alkotórésze is lehet. A borsmentából készült tea rendkívül egészséges, jó szolgálatot tesz emésztési zavaroknál, felfúvódásnál, epegyulladásnál, menstruációs zavaroknál. Virágözön. Valóban a kert dísze a Chemodis-fa nyírpazonyi olvasónk, Bodó Istvánná udvarán, ahol tavasszal és nyáron is megörvendeztette gazdáját virágaival a szép növény. (Fotó: amatőr) Kerti tavat építettek a mészkupac helyén A Boros házaspár szívesen pihen meg a tó fölött ívelő hídon (Fotó: Kedves Zilahi Enikő) ■ A kert és a gazda büszkesége mellé egy kisebb tavacska került, amiben ékszerteknős él. Nyírábrány (IM - K. Z. E. ) - Vajon mit lehet kezdeni az udvar azon szegletével, ahol az építkezés alatt a talajba szivárgó cement és mész miatt a gondos gazda minden igyekezete ellenére sem marad meg a fű? Ezen gondolkodott a határmenti községben élő Boros Viktor és felesége is, mígnem úgy döntöttek, kerti tavat alakítanak ki a helyen. A gazda rögvest ásót, kapát ragadott, s megásta a mintegy hatvan centis, tál alakú mélyedést. Annak rendje és módja szerint fóliával bélelte, vizet engedett bele, s már kész is volt a mű, a közeli halastóból még halakat is hozott. A családnak annyira megtetszett az addig kopár kerti szeglet, hogy alakítgatni kezdték. íves hidacskán járnak- Először is kiszélesítettem a tavat, fokozatosan lejtősre ástam az alját, legmélyebb pontja így eléri a másfél métert is. Erre azért volt elsősorban szükség, hogy az ott lakó díszhalak biztonságosan ki tudjanak telelni a fenékiszapban - magyarázta Viktor, aki télen léket vág a tavacskára, a levegőztető berendezést is működteti, hogy a keletkező gázok szabadon eltávozhassanak, telelő halai pedig komfortosabban érezhessék magukat. Borosék öt éve alakítgatják a kert büszkeségét. Fölé íves hidacska, mellé egy kisebb tavacska került, amiben az ékszerteknős lakik, a két víztömeg között átfolyó biztosítja az állandó vizmozgást. A part mellett díszkút áll vigyázban, gyomrába rejtve az 50 literes tisztító hordót. Egynyáriak. a kertek legszínpompásabb díszei az egynyári virágok. Még csak hatalmas kert, széles ágyások sem szükségesek ahhoz, hogy velük népesítsük be az udvarunkat. Ezek a hálás növénykék ugyanis konténerben is szépen fejlődnek. Egy cserépbe többféle egyedet is egymás mellé ültethetünk, így izgalmas virág- és illat- kompozíciót kapunk. (Fotó: Pók Viktória) Öli a rovart Nyíregyháza (KM) - A fűszernövények természetes rovarölők. Ültessük különböző fajtákat a kertünkbe. A bazsalikom a paradicsom mellé ültetve, távol tartja az állati kártevőket. A menta, a kapor és a kakukkfű a káposztaféléket védi (káposzta, kel, brokkoli, karfiol). A hagyma és a fokhagyma védi a salátát, a petrezselymet, a babot a falánk kártevőktől, elsősorban a csigáktól. A hagymát ajánlatos a karotta és a cékla közelébe is vetni ugyanezért.
