Kelet-Magyarország, 2007. június (64. évfolyam, 126-151. szám)

2007-06-16 / 139. szám

2007. június 16., szombat ÍZVILÁG /8 Cím: ______ Az étel neve: Tel.:_________________ Előfizető: Qlgen [ |nem jc ec Bp tu urMmy a Keletid! A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti ne­vezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Ol­vasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványai­ban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem er­kölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött neve­zési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az el­készítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Recept­verseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu nők__________________________________ HETI NYERTES Zöldséges kedvencek Nyíregyháza (KM) - Heti nyertesünk, ak­tív versenyzőnk Szabó Veronika szívesen készít zöldséges ételeket. Egy ilyennel, a bé­birépás csirkecombbal már szerepelt a havi legjobbak között. A finomság elkészítéséhez egy tepsi vagy egy tűzálló tál aljára olajat önt. Rárak egy nagyobb felszeletelt paprikát és egy kisebb pa­radicsomot, télen lecsót. Fűszersó­val bedörzsölt csirkecombokat helyez a zöldsé­gekre. Közéjük dob 1-1 fej cikkek­re vágott vörös és lilahagymát. A te­tejére 1 doboz konzerv bébiré­pát tesz, alufóliá­val letakarja. Kb. 45 percig 200 fo­kon süti. Amikor majdnem kész, le­veszi a fóliát, a répát kiszedi, a húst meghinti ba­zsalikommal és további 10 percre visszatolja a sütő­be. Párolt rizzsel tálalja. I OLVASÓINK FIGYELMÉBE! j j j j j j jjjjjjjjjjjjj j j j j j j j j j j j j j i j j i j j j jjjjjjjjjjjjí Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észre­vételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk ha­sábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk szemé­lyesen, levélben, vagy e-mailben. E-mail: kelet@kelet.szon.hu . Tel.: 42/501-510. Az oldal szerkesztői, e-mail cím, telefonszám: Sípos Marianna mariann.sipos@ikelet.szon.hu 20/914-0620 Pók Viktória viktoria.pok@kelet.szon.hu 20/219-2381 Szabó Veronika (Fotó: Pók Viktória) Mester és tanítványa Június 9-én Debrecen­ben az V. Gál Sándor országos gasztronó­miai versenyen a Sip- kay Barna Szakközép- iskola oktatója és ta­nítványa is sikerrel szerepelt. Kollonay István felnőtt kategó­riában, míg a ll.c-s Bódi Erika a cukrász­tanulók között érde­melt ezüst fokozatot. (Fotó: amatőr) „Már nagyon várom" ■ A fenti szavakat Orosz Jánosné, tiszado- bi versenyzőnk mondta lapunknak. Tiszadob (KM) - Rózsa ne­vével olvasóink már sokszor találkoztak az ízvilág oldalon. A rutinos háziasszony világ életében szeretett főzni, aktív dolgozóként is sokat sürgött- forgott a konyhában. Akkor még Szegeden élt, most Tisza- dobon hódol szenvedélyének, s a nyugodt nyugdíjaséveknek.- Mindig örömmel olvastam az ételleírásokat, most ked­vencem lett a szombati újság. Szívesen lesem el, sajátítom el mások ötleteit, ezért kiváló öt­letnek tartom a receptver­senyt is. Szeretem a hétvégi menüajánlatokat, ezekre én is ff..................................... Várom a közös szakácskönyvün­ket, hogy még több ismeretlen étellel bővithessem a repertoáromat, Orosz Jánosné J ....................................ff rendszeresen küldök ételeket. Azt gondolom a fortélyokkal, a jobbnál jobb receptekkel könnyebbé válik a háziasszo­nyok dolga a hétvégén. Pél­dául számomra a szegedi éle­temben ismeretlen étel volt a káposztás bab, a nyírségi gombócleves, azóta ezek a kedvenceim. A Kelet-Ma- gyarországban olvastam a mé­zes paprika receptjét, idén ezt is kipróbálom. Mondanom sem kell, ezek után nagyon várom a közös szakácsköny­vünket, hogy még több isme­retlen ízzel, étellel bővíthes- sem a repertoáromat - mond­ta Orosz Jánosné. Receptverseny. Ételleírások, gasztronómiai érde­kességek a SZON-on. KONYHAI TRÜKKÖK- Tévhit, hogy a sótól lesz ke­mény a csirkemáj. Nyugodtan megsózhatjuk, csak ne süssük sokáig. _______________- A lencse áztatás hatására ki­bújik a héjából. Nem kell so­káig főzni áztatás nélkül sem, így viszont esztétikusabb.- A vöröshagyma kedvező élettani hatású, és sűrítőként is remek. ______________- Finom, gyors paradicsom­pürét készíthetünk úgy, hogy a paradicsomokat fokhagy­mával pár percig főzzük, majd botmixerrel pépesítjük. így bár benne marad a héj és a mag, mégis sima szószt kar punk, amit kedvünkre fűsze­rezhetünk. Gyerekmenü Vakációban a szülők, nagyszülők gondoskod­nak csemetéik egész napi élelméről. Nem fontos órákig sürögni a konyhában, mert a kétfogásos menü he­lyett sokszor néhány nyársra húzott virslit, kolbászt, sült zöldsége­ket szívesebben bekap­nak a kicsik, akár a szabadban is. (Fotó: Pók Viktória) V- ..............­VAKÁCIÓÉ MENÜ Hamis málqombócleves _________ Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 2 ta- sak szárított élesztő, 3-4 tojás, 3 doboz májkrém, sárgarépa, petrezselyem, zsemlemorzsa, só, bors, ételízesítő, ba­zsalikom, olaj Elkészítése: A megtisztított zöldségeket 3 liter vízben feltesszük főni. A hagy­mát felaprítjuk és 3 evőkanál olajban üvegesre pirítjuk. Amikor langyosra hűlt, beletesszük az élesztőt, amikor csaknem hideg, belekeverjük a tojásokat és a fű­szereket. Összedolgozzuk és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, amennyit felvesz. A masszából diónyi gombóco­kat formázunk és ezeket a levesbe főz­zük. Ha minden megfőtt, tálalhatunk. Ráczné Koncz Enikő, Vásárosnamény Tészta zöldséggel _____________l__ Hozzávalók: 3 tojás, 5 dkg vaj, 1 doboz tejföl, só, bors, ételízesítő, kockatésita, 10-10 dkg borsó, kukorica, sárgaréba, karfiol, gomba, sonka, zsemlemorzsa, reszelt sajt Elkészítése: A tojások sárgáját elkever­jük a vajjal és a tejföllel, fűszerezzük, és a masszához adjuk a kifőzött tésztát. Hozzáadjuk a zöldségeket, a sonkát, ki miből mennyit szeretne, majd belefor­gatjuk a tojások fehérjéből felvert ha­bot. Kikent, kilisztezett tűzálló edénybe simítjuk, zsemlemorzsával meghintjük, reszelt sajttal gazdagítjuk, s pirosra süt­jük. Bakajsza Ferencné, Fényeslitke Szeret főzni? Szereti az ínyenc ételeket, vagy csak szeretné meglepni családját valami finomsággal? Akkor Önnek szól a Kelet-Magyarország receptkönyve, melyet kedves olvasóink beküldött receptjei alapján 1 állítottunk össze. Lehet, hogy pont az Ön receptje lesz a legnépszerűbb! A KELET-MAGYARORSZÁi í 200 oldalon 260 ínycsiklandó recept kemény kötésben az Önök szája íze szerint Használja ki előfizetői kedvezményeinket! A Kelet előfizetőjeként Önök a Kelet receptkönyvét 3500 Ft helyett - 1600 Ft kedvezménnyel - 1900 Ft-ért megrendelhetik, az alábbi megrendelőszelvény kitöltésével és visszaküldésével (4400 Nyíregyháza, Dózsa Gy. u. 4-6.). Nem előfizetői megrendelőink a 3500 Ft-os receptkönyv mellé 1 hónapos Kelet-előfizetést kapnak ajándékba! MEGRENDELÖSZELVÉNY Telefonszám: Megrendelt darabszám: Előfizetői azonosító: A 6 számjegyé a számién a hév siett taiáüs, Hamarosan elkészül a Kelet szakácskönyve VASÁRNAPI Küldje be címünkre megrendelő- szelvényünket, vagy tárcsátia a Kelet Magyarország telefonszamat: 06 40/[424~424 06-40/424-424 KEUT * A * HA R * * * t * * M

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents