Kelet Magyarország, 2007. április (64. évfolyam, 77-100. szám)

2007-04-07 / 82. szám

2007. április 7., szombat ÉLETMÓD /9 ...a kellemetlen leheletet a sárga héjú gyümölcsök (például narancs, barack) fo­gyasztásával is megszüntetheti? Béta-ka- rotin-tartalmuk miatt ugyanis ezek a fi­nomságok jótékonyan hatnak az ínyre, és segítenek egyensúlyban tartani a száj pH- értékét. Nemzeti és világnapok Nyíregyháza (KM) - j Ma van az egészség vi- i lágnapja. 1948. április 7- j én az ENSZ szakosított j intézményeként meg- ! kezdte működését az i Egészségügyi Világszer- j vezet (WHO), melynek j célja a nemzetközi egész- j ségügyi munka irányítá- I sa és összehangolása, to- ! vábbá tevékeny részvé- j tel a környezet védelmé- j ben. E célok érdekében I számtalan akciót, kam- i pányt szervez. Április 7- i én a szervezet a legége- j több témákra hívja fel a j figyelmet. Április 10-e a j Nemzeti Rákellenes Nap j ünnepe, a Magyar Rák j Liga 1993 óta minden év- I ben Nemzeti Rákellenes I Napot szervez április 10- i én. E napon született dr. j Dollinger Gyula sebész, I egyetemi tanár, aki 1902- ben megalakította az el- j só Országos Rákbizottsá­got. Az ünnep célja, I hogy a társadalom min- j den rétegét, az egyént is j bevonják a rák elleni í küzdelembe, s felébresz- ; szék a felelősséget ön- I magunkért. ! Mikéné Bodor Má­ria A rákról Nyíregyháza (KM) - Az egészség érték címmel tartott konfe­renciát a Rákbetegek Országos Szövetsége Napforduló Szolgála­ta nemrégiben Nyír­egyházán. Szó esett többek között a méhnyakrák időbeni gyógyításának fon­tosságáról, az élet­módváltás és a rend­szeres mozgás mi­benlétéről is. Mikéné Bodor Mária elnök, szociológus rámuta­tott: a rákbetegeken lehet és kell is segíte­ni, gyógykezelésekkel krónikus betegekként élhetnek teljes, tartal­mas életet! 81.1.!/ kmtippek szon.hu • így történt. A konfe­rencián készült fotók és kisvideó letölthető. (PDF, 222 kB) Sonkát mértékkel Nyíregyháza (KM) - A hagyományos hús­véti menüre általában nem mondható el, hogy csupa egészséges ételből áll. Sonka: A sonka energia- és zsírtartalma igen magas, koleszterintartalma sem elhanya­golható. A sonkát akár hidegen, akár melegen fogyaszthatjuk, az a fő, hogy tartsunk mérté­ket - a torma azonban mindenképpen jár mellé. Érdemes bőséggel ennünk a sonka hát­rányait csökkentő és éhségünket csillapító, friss zöldségeket: retket, salátákat, újhagymát. Tojás: A tojás gazdag értékes fehérjében és vitaminokban: a tojásfehérjében főleg B2-vita- min és pantoténsav, a sárgájában D-, A-, B1-, B2-, és E-vitamin fordul elő nagyobb mennyi­ségben. Magas azonban a koleszterintartalma is, ezért sárgájából nem célszerű túl sokat fo­gyasztanunk. Ha keményre főzzük, félbevág­juk, és a sárgája helyére reszelt sárgarépával kevert tormát töltünk, akkor akár a kocso­nyában is jól mutat, és érrendszerünk egész­ségére is odafigyeltünk. A tojások sárgáját darált sonkával készített töltelékekkel is he­lyettesíthetjük, kis kreativitással egészséges elkészítési módok sokaságát találhatjuk ki. A torma Délkelet-Európából származó növény, melynek ízét különböző mustárolajok adják. Fűszerként emésztést serkentő hatású, de a népgyógyászatban is gyakran alkalmazzák vi­zelethajtóként, meghűlés kezelésére, vagy pa­kolásokban reumás fájdalmak enyhítésére. Csípős íze és illata szárazon történő melegí­téssel mérsékelhető. Reszelve vagy mártás­ként szokták hideg vagy meleg húsételek mellé fogyasztani. OLVASÓINK FIGYELMÉBE! Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észre­vételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk ha­sábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk szemé­lyesen, levélben, vagy e-mailben. E-mail: kelet@kelet.szon.hu. Tel.: 42/501-510. Az oldal szerkesztői e-mail cím, telefonszám: Sipos Marianna mariann.siposigkelet.szon.hu 20/9140-620 Palia István istvan.palia@kelet.szon.hu 20/352-5837 Szalonna, kolbász a tariszny' ‘ Szív- és érrendszeri betegségektől szenved a magyar lakosság te­kintélyes hányada. Nyíregyháza (KM) - Mos­tanában - főleg így húsvét tá­ján - terjed az a nézet, hogy »-.......................................... Nem csak hmes­nek, de szend­vicsre is kiváló - de csak mér­tékkel. Dr. Zilahi Zsolt ..............................................ff a koleszterin mégsem olyan ártalmas, mint azt az orvostu­domány állítja, hiszen húsz­harminc évvel ezelőtt a tojás az egészséges étrend alapvető része volt. Nagyszüleink ehet­tek zsíros ételt, szalonnát, füs­tölt kolbászt, sonkát, mégsem lettek betegek. Dr. Zilahi Zsolt kardiológus főorvos ez utóbbi felvetésre reagálva elmondta, hogy elődeink napi tizennégy órát dolgoztak kemény fizikai erőfeszítéssel, így nem volt testsúlyfeleslegük. Ma viszont többnyire szellemi munká­val keressük a pénzt, nem is beszélve a v 3 stresszről, ezért a ko- lÉjjl leszterinnel, a felhalmo- f zódott energiával nemi tud mit kezdeni a szerve­zetünk. Az erek falán más vegyületekkel együtt lerakódó, és a keresztmet- s szetüket szűkítő koleszte­rint tartják ezért leginkább felelősnek. Akinek magas a koleszterinszintje, nagyobb va­lószínűséggel kapja meg a szív-koszorúér betegséget. A koleszterinnek azonban csak egy része kerül kívülről, táp­lálkozással a szervezetünkbe, ezért a diéta csak részben - de fontos részben! - befolyásol­ja a koleszterinszintet. Ez az érték, ha magas, az jel­zésértékű - mondja Szendvicsbe is kiváló, csak mértékkel szakember. Van számos beteg­ség is, ami magas koleszterin­szintet okoz, például a pajzs­mirigy alulműködése, bizo­nyos máj-, vagy vesebetegsé­gek. Nem kell azonban megré­mülni - mondja dr. Zilahi Zsolt, - a betegség kezelhető. Önkéntes böjt bármikor ÜNNEPI DIÉTA Reggeli ________________________ Gyümölcstea pici mézzel, sárgarépás tor­más krémmel töltött tojás. A sárgarépás tormakrémhez: 1 teáskanál tejszínes vagy almás torma, 5 dkg frissen, finom­ra reszelt sárgarépa, 1 főtt tojás sárgá­jának a fele, ízesíteni pedig őrölt fehér bors, pici só, 10 dkg teljes kiőrlésű ke­nyér, 10 dkg friss retek. _________ Tízórai_____________________________ Gyümölcssaláta, amit még nem primőr­ből, hanem inkább fagyasztott, illetve honos friss gyümölcsből készítünk: 5-5 dkg friss alma, grapefuit húsa, fagyasz­tott ribizli, fagyasztott szilva, 5 dl na­rancslével leöntve és átkeverve. _______ Ebéd_______________________________ Húsleves cérnametélttel, klasszikus hús­leves zöldségekkel, kevés tésztával, hús­véti báránysült párolt vegyes zöldséggel: teflonban rozmaringgal párolt bárány­sült, 30 dkg tetszőleges párolt vegyes zöldséggel szervírozva. _______________ Uzsonna _______________________ 1 szelet ünnepi mazsolás kalács, 2 dl fő­zött kakaóval. ■ A húsvéti ünnepeket megelőző böjti idősza­kot már kevesebben veszik komolyan. Nyíregyháza (KM) - Véget ért a böjti időszak, amelynek vallásos előírásait egészség- ügyi érvek is alátámasztják. A húsvéti ünnepeket megelő­ző böjti időszakot már sokkal kevesebben veszik komolyan, mint régen, de ennek a foga- | lomnak a gyakorlatával min­denki találkozik élete során. Ki vallása előírását követve, ki orvosi javaslatra, ki önként vonja meg magától azokat a falatokat, amelyekhez egyéb­ként hozzászokott. E körülmé­nyek alapján különböztethe­tő meg egymástól böjt és nagyböjt, enyhített vagy szi­Termeszetes tisztítás A legjobban tisztító gyümölcsök: az al­ma, az ananász, a citrom, az eper, a grépfrút, a görögdinnye, a körte, a mangó, a narancs, az őszibarack, a sár­qadinnye és a szőlő. ________________ A legjobban tisztító zöldségek: a cék­la, a répa, a spenót, az uborka és a zeller. A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek segítenek kiüríteni a szer­vezetből a felhalmozódott méreganya­gokat, ezért a léböjt után frissebbnek, erősebbnek érezzük magunkat, szebb lesz a bőrünk, csillogóbb á hajunk. gorú böjt, léböjt vagy gyógy- böjt. De lehet a böjt önként vagy orvosi rendeletre vállalt koplalás is. Ä teljes böjt a legszigorúbb böjtkúra. Vízkúrának is neve­zik, mivel ilyenkor csak vi­zet és teát ihatunk. A léböjt során meghatározott ideig le­mondunk a szilárd ételekről, és csak frissen csavart gyü­mölcs- és zöldségleveket, ás­ványvizet, gyógyteát fogyasz­tunk. A kúra lehet egy- vagy kétnapos, illetve egy- vagy kéthetes is (utóbbi esetben a levek mellett könnyű, zöldsé­ges ételeket is ajánlatos fo­gyasztani). Biotakarítás: új életforma ■ Az ecetet újabban egyre több háziasszony vásárolja a vízkő eltá­volításához. Nyíregyháza (KM) - Bár már sokan a húsvéti ünnepek előttre időzítették a nagytaka­rítást, de vannak olyanok is, akik várják még a melegebb napokat a munka elvégzésé­hez. Ahogyan az emberek élet­vitelében is vannak különbsé­gek és sokan esküsznek az egészséges táplálkozásra, mára megjelent a kizárólag bio­tisztítószereket, használók kö­re, akik elutasítják az erős vegyszereket, mégis patyolat­tisztaságot varázsolnak az ott­honukba. Itt szeretnénk most bemutatni néhány ilyen prak­tikát. A fogkrém és a cigarettahamu ezüstök tisztítására kiváló Az ecetet újabban egyre több háziasszony vásárolja a vízfor- ralók és kávéfőzők vízkövének eltávolításához. A vízkő elleni színes flakonos erős vegyszere­ket ugyanis nem nagyon szere­tik a kávé vagy teavíz-forralók- hoz használni. Itt nem elsősor­ban a takarékosságról van szó, hiszen az ecet sem sokkal ol­csóbb, de környezetbarát és nem mérgező. A konyhaasztal letisztításá­hoz sokkal kellemesebb egy fél citromot használni, mint erős vegyszereket. A citrom fehérít, üde az illata, és a kezet sem te­szi tönkre. Az edényeket is ér­demesebb ezzel felfrissíteni. A szőnyegtisztítás az egyik legnehezebb háztartási munka. Ha nem profi tisztítóhoz kerül a szőnyeg, akkor érdemes sa­vanyú káposzta levébe mártott körömkefével átdörzsölni az erősen szennyezett részeket, majd tiszta vízzel átmosni. Az ablaktisztításhoz az ece­tes víznél és a régi újságpapír­nál ma sincs jobb módszer - ál­lítják a régi vágású ablaktisz­títók. Össze-vissza eszik a gyerek Oviba. Nem lehet elég korán elkezdeni a helyes étkezési szokások elsajátítását. Az oviban már tudják a kicsik, mi kerüljön az asztalra. ■ Tetézi a problémákat, hogy ebben az életkor­ban a kalóriaszükséglet is megnő. Nyíregyháza (KM) - A szü­lői aggodalmak egyik fő for­rása a gyermek étkezése. Nem eszik eleget? Túl sokat eszik? Válogat? Ezek a gondok akkor sem múlnak el, ha a gyermek a serdülőkor küszöbére ér. A legfőbb problémák ebben a korban a rendszertelen étke­zés, a hamburgerfüggőség és a fogyókúrázás. Ez bizony ne­héz életkor - mondja a szak­ember. A biológiai változások és a hullámzó hangulatok ko­ra. A haverokkal való szolida­ritás mindennél fontosabb. Tetézi az étkezési problémá­kat ráadásul az, hogy ebben az életkorban a gyerek kaló­riaszükséglete is megnő. Nincs semmi csodálkoznivaló azon, hogy serdülő gyerme­künk a hamburgerre eskü­szik, és mind sűrűbben fordul meg a gyorsétkezdékben, hogy éjfélkor bekap egy nagy szelet pizzát, vagy képes egy ültő helyében egy egész üveg lekvárt megenni. Jó tanács! Semmiképpen se dramati­záljuk a helyzetet. Átmeneti korszakról van szó, szinte minden esetben. Néhány mi­nimális szabályt azért előírha­tunk: pl. szabad hamburgert, sült krumplit vagy hot dogot is enni, de nem mindennap, vagy meghatározott napokon a szülőkkel kell vacsorázni stb. Nem kell lemondanunk Fogproblémák Nyíregyháza (KM) - A fogápolás elmulasztása számos betegség kockáza­tát hordozza magában - állítják a szakemberek. A fogak és az íny találkozá­sának vonalában felhal­mozódó lerakódás számos baktérium számára bizto­sít élőhelyet. Ezek a bak­tériumok bármilyen apró sérüléssel bekerülhetnek a véráramba, és fertőzés alakulhat ki. Egyik ilyen az infekciós edocarditis, a szív felszínén létrejövő gyulladásos betegség, leg­gyakrabban a billentyű­ket érinti. A súlyos ínybe­tegségek növelik a kora­szülés, az alacsony súlyú magzat világra hozatalá­nak kockázatát is. _________ Egy rossz példa: hamburger arról, hogy ellensúlyozzuk a serdülő anarchikus evési szo­kásait: kínáljunk neki kie­gyensúlyozott étrendet, hívjuk oda rendszeresen a közös ét­kezésekhez. A kalciumhiány megelőzése érdekében javasol­hatjuk a serdülő gyermeknek, hogy pl. a sajtok közül vá­lassza inkább a kemény sajto­kat, azokban több a kalcium, igyon minél több kalciumtar­talmú ásványvizet.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents