Kelet-Magyarország, 2007. február (64. évfolyam, 27-50. szám)
2007-02-03 / 29. szám
2007. február 3., szombat KELET ÍZVILÁG /8 Nyírbátor (KM) - Vass Sándorné a barackos süteményhez 7 tojást, 33 dkg porcukrot, 20 dkg finomlisztet, 18 dkg réteslisztet, 20 dkg zsírt, 12 evőkanál vizet, 2 evőkanál citromlevet, kevés fahéjat, 2 evőkanál szilvalekvárt, 1 vaníliáscukrot és 3 kávéskanál szódabikarbónát kever habosra. Egy konzervőszibarac- kot lecsepegtet, a gyümölcsöt felszeleteli. A tésztát sütőpapírral bélelt 32x42 cm-es tepsibe önti, a tetejét kirakja a gyümölccsel. A lassú tűzön elkészült süteményre 3 dl tejből, 1 csomag vaníliás pudingporból, fél margarinból és porcukorból főzött krémet simít. A finomságot csokimázzal, színes cukorral díszíti. Vass Sándorné OLVASÓINK FIGYELMÉBE! Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észrevételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk hasábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk személyesen, levélben, vagy emailben. E-mail: kelet@kelet.szon.hu . Tel.: 42/501-510. Az oldal szerkesztői, e-mail cím, telefonszám: Sipos Marianna mariann.sipos@kelet.szon.hu 20/914-0620 Pók Viktória viktoria.pok@kelet.szon.hu 20/219-2381 A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti nevezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Olvasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványaiban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem erkölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött nevezési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az elkészítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Receptverseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Név: _______________________________________ Cím: _______________________________________ Az étel neve:__________________________________ Tel.:_________________ Előfizető: Qlgen | inem RPÜÍT líaütíptuífruCíny a 'Kel&tiví! Napindító Bár már sok helyen reggelente csak a rohanás van, de néhol még igazi családi program a közös reggelizés. Egy kevés müzli, finom sajtok, gyümölcsök hozzájárulhatnak ahhoz, hogy jobban kezdődjön a nap nem csak a gyerekeknek, de nekünk, felnőtteknek is. (Fotó: Balázs Attila) AZ ÍZVILÁG POSTALÁDÁJÁBÓL ........................... Töltött liba a kemencéből ■ Nagy volt a sürgés Ácsék portáján. A kemencében Acs Sándorné töltött libát sütött. Mariska néni már előző nap megtisztította, előkészítette a ludakat. Úgy tartja, kell egy nap, mire két libát megfelelően „tisztába tesz” az ember, hogy olyan legyen mint a patyolat. A háziasszony elmesélte, hogy 12 éves korától főz-süt, ha beteges édesanyja kórházba került, ő látta el édesapját, testvéreit. Kemencéjükben sült már kenyér, pászka, malac, húsvéti bárány is. Palóczy Tímea, Máriapócs Töltött liba A finomság elkészítéséhez szükség van egy 5 kg-os libára, aminek a bőrét felszedjük. Ez alá jön majd a 15 tojásból, 7 főtt tojásból, 1 apróra vágott csirkemájból, zöldséglevélből, fél csirkemell- filéből készült, 5 dkg libazsírral, 20 dkg zsemlemorzsával, sóval, delikáttal, borssal elkevert töltelék. A kívül-belül befűszerezett, megtöltött libát bevarrjuk és 3,5 órán át a kemencében sütjük. Elkészült a libasült (Fotó: amatőr) Népi ételek Nyíregyháza (KM) - Receptversenyünk új fejezetéhez érkezett. Neves, kiváló szakemberekből, mesterszakácsokból és mestercukrászból álló zsűrinket arra kérjük, a havi legjobbakból válasszák ki az esztendő legfinomabb, legötletesebb, legkreatívabb receptjét. Az év nyertesének kihirdetése egy mérföldkő a versenyben, de a munka folytatódik. Idén is várjuk ételleírásaikat, melyek beküldőit - csakúgy mint eddig - hetente és havonta is díjazzuk. Februárban hagyományos népi ételek és farsangi finomságok leírásait várjuk. kmf/ppefc.szon.hu •Receptverseny. További receptek, a verseny részletei a SZON-on. OLVASÓINK HÉT VÉGI MENÜAJÁNLATA . j j j j j j j-j j j j j j j j j j I3WFJ ü ^vvíWfwS Sült krumplileves 40 dkg megtisztított, kockára vágott burgonyát sóval, borssal, 1 fej hagymával, leveskockával felteszek főni. Amikor majdnem megpuhult, hozzáadok 10 dkg házi tarhonyát és 2 cikk zúzott fokhagymát. Tejfölbe 1 csapott evőkanál lisztet keverek, ezzel sűrítem be a levest. Petrezselyemzölddel megszórom, majd csészékbe szedem. A csészék tetejét leveles tésztából nyújtott kerek lapokkal befedem, tojássárgával megkenem, és a sütőben aranysárgára pirítom. Orosz Jánosné, Tiszadob Pikáns csirkemell A csirkemellszeleteket kiverem, sózom, borsozom, lisztbe forgatva margarinon vagy olajon hirtelen átsütöm. Kiszedem, a visszamaradt zsiradékban 1 kávéskanál cukrot pirítok, majd hozzáadok 1 evőkanál ketchupöt, 2 teáskanál mustárt, 1 teáskanál morzsolt majoránnát, 1,5 dl félédes fehérbort, összekeverem, 2-2 dl tejszínnel és tejföllel átforralom. .Visszateszem a hússzeleteket, és puhára főzöm a mártásban. Spagettitésztával tálalom. Zolcsák Istvánná, Nyírcsászári Kakaós keksz érkezett Kékről 5 evőkanál kakaóport, 5 evőkanál lisztet, 6 evőkanál cukrot pici tejjel csomómentesre keverek. A többi tejet - összesen 1 liter szükséges - hozzáadom, és sűrű krémet főzök. Tűzálló tál aljára egy sor háztartási kekszet rakok, rá krémet kenek, majd újra keksz következik. A rétege- zést addig folytatom, míg tart a hozzávalókból. Legfelülre krém kerüljön. Lehűtve, kom- pótos tálkákba szedve, tejszínhabbal tálalom a gyors, sütés nélkül készíthető desszertet. Simon Sándorné, Kék Még mutatós is Választható 1/25 í43*25 ™- ,on c . . . foto nélkül) 780 Ft meretek: 1/50 (43x48 mm) 1500 Ft 1/75 (43x74 mm) 2280 Ft' 1/100 (43x100 mm) 3000 Ft 2/50 (90x48 mm) 3000 Ft 2/75 (90x74 mm) 4560 Ft 2/100 (90x100 mm) 6000 Ft Az árak az áfát tartalmazzák! Küldje el, vagy hozza be köszöntője szövegét és egy fényképet szerkesztőségünkbe, válassza ki a kívánt méretet, és olvassa a Kelet-Magyarországot! Kelet-Magyarország, hirdetési csoport, 4400 Nyíregyháza, Dózsa Gy. u. 4-6. Köszöntőjét feladhatja irodáinkban, vagy a dfj befizetését igazoló rózsaszín postautalvány mellékletével levélben, a következő címre: INFORM MÉDIA Kft. 4400 Nyíregyháza, Pf. 25 1% Ki la la 1 MAGVA HOBBI A G HETI NYERTES Gyümölcsös finomság
