Kelet-Magyarország, 2007. január (64. évfolyam, 1-26. szám)
2007-01-15 / 12. szám
2007. január 15., hétfő KELET HÁTTÉR /3 HÍREK • Beszélgetés. „Ne féljetek" címmel rendeznek beszélgetőestet Jókai Anna írónővel, január 15-én, hétfőn 17.30 órától Nyíregyházán a református gyülekezeti házban. • Adótájékoztató. A megyei Építőipari, Szállítók és Szolgáltató Ipartestület adótájékoztatót szervez tagjai számára január 15-én délelőtt 9 órától Nyíregyházán, az IPOSZ-székházban. Ki sózta, ki cukrozta... M, Magyar László magyar@kelet.szon.hu N/teghökkentő kéréssel állt elő a minap az egyik általános iskolás kislány. Arra kérte az édesanyját, hogy olyan finoman készítse otthon a főzelékeket, mint ahogy az iskolai konyhában szokták. Az iskolai menzán ugyanis teljesen más az íze az ételnek, mint amit a mama főz. A ház asszonya azóta is azon töri a fejét, vajon mitől más, illetve mitől ízletesebb az olyan étel, amelyet nagy mennyiségben készítenek. Pár nap múlva pedig akkor készült ki az édesanya, amikor kamasz fia közölte, hogy ő bizony már nem akar a menzán ebédelni, mert felesleges pénzkidobás az egész. A levest nem eszi meg, a főzelékben csak turkál, esetleg a feltétet leeszi róla, azonban ami a fogára való lenne, a rántott hús, a pörkölt, a csirkecomb, az bizony ritkán van. Már most mit tehet egy édesanya? Jól tudja, hogy az oktatási intézmények élelmezésvezetőinek úgy kell gazdálkodniuk, hogy mindenre jusson a kevés forintból. Mindennap nem lehet hús, s a fejlődő szervezetnek szüksége van a főzelékekre is, vagyis a heti étrend kialakításakor ezt is figyelembe kell venniük a konyhák vezetőinek. Nagyon sok településen - főleg a kisebb falvakban -, a szakácsok nyáron befőtteket, savanyúságokat készítenek, hogy ezzel is segíthessék majd a tanévben a diákok minél sokoldalúbb, vitaminban gazdag táplálkozását - no meg hogy a szülőknek se kelljen olyan sok térítési díjat fizetniük. Legjobb igyekezetük ellenére is mindig vetődnek fel problémák, hiszen mindenki szája íze szerint nem lehet főzni. Menzás koromban például az egyik társam sózta a túrós csuszát, a másik pedig cukrozta. Az egyik srác kevesellte az ételt, míg egy lánynak mindig sok volt. Bármit is mondjunk az óvodai és iskolai konyháról, egy dolog biztos: fontos része kicsik és nagyok mindennapi életének. Január 15., hétfő: Lóránt, Loránd____________ Január 16., kedd: _____Gusztáv_________________ Január 17., szerda: Antal, Antónia____________ Január 18., csütörtök: Piroska__________________ Január 19., péntek: Sára, Márió Veszélyforrás lehet a menza Veszélyforrást jelenthet, ha bizonytalan eredetű élelmiszerből készülnek az ételek. Nyíregyháza (KM - P. I., K. T. B) - Gyakran veszélyesek és nem megbízhatóak a hazai menzák, legalábbis az élelmiszer-biztonsági hivatal szerint. Egy közelmúltban végzett fogyasztóvédelmi vizsgálat feltárta: sok konyha engedély nélkül működik, gyakran azt sem lehet tudni, hogy a menzák honnan szerzik az alapanyagokat. Kockázatos közétkeztetés A közétkeztetés tehát egyre kockázatosabb. Csajági Éva, a Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség főosztályvezetőhelyettese elmondta: gyakran találkoztak azzal a problémával, hogy az üzemvezető nem tudta igazolni az alapanyagok ff....... ............ Egészséges és változatos étrendre törekszünk. Az ebéd legtöbbször háromfogásos. Matolcsiné Ádám Mária ...........................................7 eredetét. Veszélyforrást jeleni hét, ha nem lehet tudni, mi lyen eredetű élelmiszerből ké szülnek az ételek. Évente töbl mint kétezren mennek orvos hoz, mert rossz minőségű été miatt betegek lettek. Az étel mérgezések több mint 70 szá Ebéd közben a tiszateleki gyermekek zaléka éttermekben, menzákon történik. A nyíregyházi Eötvös József Gyakorló Általános Iskola és Gimnáziumban naponta 750 adag ebédet, 400 tízórait és 300 adag uzsonnát készít a tíztagú konyhás brigád. Görömbei Györgyné élelmezésvezető elmondta: a szűkös normatívák ellenére mind minőségileg, mind mennyiségileg képesek megfelelni a követelményeknek. A szükséges nyersanyagokat megbízható forrásból, nagykeráron kapják.- Egészséges és változatos étrendre törekszünk. Az ebéd többnyire háromfogásos: a levest vagy ivóiét, főzelék, tésztafélék, hal- és húsételek követik, búcsúzóul friss gyümölcsöt, joghurtot vagy egy szelet süteményt tehet tálcájára a diák. A tartósítószeres savanyúságbefőtt helyett finom, friss és nem utolsósorban egészséges vitaminsalátát ké(Fotó: Racskó Tibor) szítünk almából, fejes káposztából, céklából és sárgarépából - tette hozzá Matolcsiné Ádám Mária szakács. kmf/ppek.szon.hu • Menza. Korábbi cikkek gyűjteménye letölthető. (PDF, 47 kB) Amit ellenőriznek Az ellenőrzéseink során vizsgálják az általános közegészségügyi és higiénés feltételeket, a nyers és alapanyagok beszerzési, tárolási és feldolgozási körülményeit. A készételek tárolását és tálalását, a keletkező hulladék tárolását, valamint annak megsemmisítési módját. Vizsgálják továbbá a dolgozó személyzet egészségi állapotát, annak alkalmasságát és szakmai megfelelősségét. A konyha engedélyezett adagszámának megfelelő helyiségek számát - tudtuk meg a nyíregyházi ÁNTSZ-től. Ott vásárolnak, ahol a legolcsóbb ■ Az élelmezésvezető naponta kalkulál, hogy kijöjjön a keretből, s az étek is ízletes legyen. Ramocsaháza (KM - Gy. L.) - Amikor egy kiló krumpli, alma vagy vöröshagyma 150 forint a piacon, a sertéshús ezer forint, akkor elcsodálkozik az ember, hogyan tudnak egy falusi étteremben 350 forintért kínálni egy minimum kétfogásos ebédet. ff ..............*........... Heti 3-4 alkalommal van húsétel, kéthetente hal, s vannak húsmentes napok is. Bálint Istvánné ..............................V- Márpedig Ramocsaházán ennyibe kerül egy „vendégebéd”. Alapvetően az iskolásokra és az óvodásokra főznek, de innen „kosztol” az idősek otthona, és az idős, egyedülálló emberek, a közalkalmazottak is szívesen fogyasztják az itt készült ételeket. A napköziben a teljes napi ellátás 236, a menza (csak ebéd) 185 forint. Tízórait pedig minden nebuló ingyen kap.- Naponta kalkulálok, hogy egyensúlyban legyen a nyersanyagnorma, figyelem az akciókat, s ott vásárolunk, ahol éppen a legolcsóbb - tett-e hozzá Bálint Istvánné. - Emellett a zöldségféléket, burgonyát, káposztát, gyümölcsöt önköltségi áron kapjuk az önkormányzat kertjéből. Heti 3-A alkalommal van húsétel, kéthetente hal, s vannak húsmentes napok is.- Arra törekszünk, hogy a gyerekeknek és az időseknek mindig legyen zöldség és minél gyakrabban gyümölcs is. Állatvédők Nyíregyháza (KM) - Egyik olvasónk azt kérdezte, van-e hazánkban állatvédő szervezet, és hogyan lehet tagja. - Megyénkben a Nyíregyházi Állatbarát Alapítvány foglalkozik az állat- védelemmel. A Csatorna utcai telephelyünkön elbeszélgetünk a jelentkezőkkel, az érdeklődési körükről valamint arról, hogy milyen feladatokat vállalna. A leggyakrabban a kutyák sétáltatását és gondozását vállalják az önkéntesek, akikből jelenleg több mint hatva- nan segítenek nekünk - mondta el Lencsés Brigitta az alapítvány főmunkatársa. JÓKÍVÁNSÁGOK Születésnap: Fülesdre Borbély Istvánné Melindának nagyon sok boldog születésnapot kíván: férje, kisfia és két lánya: 20/476-1889 KII1T Jókívánságait SMS-ben a 90/612-222-es, emelt díjas (162 Ft+áfa) telefonszámra küldheti. Amennyiben 16 óráig ezt megteszi, a másnapi Kelet-Magyarországban megjelenik jókívánsága. Helyes-e, hogy az extrém sportolókat kivették a TB-támogatottak köréből? Szavazók száma: 369, 2007. 01. 14. 17 óra Következő kérdésünk: Ön szerint kell tartani menzai fertőzésektől? Szavazzon! Aktuális kérdéseinkre Ön is leadhatja szavazatát. 4.4% THM CHF hitei. Vegyes átlagfogyasztás: 4.4-6,71/100 km, C02-kibocsátás: 114-158 g/km NAGYmenő kisautó. FordFusion már 2 590 OOO Ft-tól, akár havi 24 900 Ft-ért, O Ft. befizetéssel Ilyen kicsi? NÉZŐPONT Vagép Velünk spórolhat. Sokat! Nyíregyháza Kert u. 47/A (42) 460-677 Kisvárda Városmajor út (45) 416-416 Feel the difference---------------------------------RJRÜETÉJ
