Kelet Magyarország, 2006. november (63. évfolyam, 256-280. szám)

2006-11-25 / 276. szám

2006. november 25., szombat iZVILÁG / 8 KELET IZVILAG 'liBceptuersmy a 'Kkl&tieí! Cím: Az étel neve: Tel.: Előfizető: Q Igen Qnem A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti ne­vezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Ol­vasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványai­ban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem er­kölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött neve­zési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az el­készítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Recept­verseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Név: _________________________________________________ Heti nyertes. Re ceptversenyünkön a sze­rencse ezúttal a kisvárdai Szabados Lászlónénak kedvezett. Az általa bekül­dött töltött burgonya re­ceptjét már olvashatták, az étel az augusztusi leg- | jobbak közé is bekerült. (Fotó: Kovács Bertalan) HA KELL EGY KIS ENERGIA Parasztreqqeli .________________ Hozzávalók 4 személyre: 3Ö dkg házi füstölt sonka, 60 dkg húsos paprika, 30 dkg paradicsom, 3 közepes nagyságú burgonya, 2 nagyobb gerezd fokhagy­ma, 5 tojás, petrezselyem, só, pirospap­rika_________________________________ Elkészítés: A paprikát megmossuk és ka­rikára vágjuk, a paradicsomot meghá­mozzuk, és szintén karikára vágva mind­kettőt megsózzuk, félretesszük. A son­kát kockákra vágjuk, és nagyobb ser­penyőben kevés olajjal üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, bőségesen meglocsoljuk étolajjal, és fe­dő alatt lecsót kezdünk készíteni. Mi­kor feladta a levét, fedő nélkül folytat­juk a főzést._________________________ A burgonyát héjában addig főzzük, míg villával éppen bele tudunk szúrni. Há­mozás után karikára vágjuk, hozzáad­juk a majdnem kész lecsóalaphoz, egy gerezd fokhagymát hozzápréselünk, és 5 percig még együtt sütjük. Egy evő­kanál paprikát szórunk rá. Ügyeljünk rá, hogy a massza olajban tocsogjon. Ka­nállal kis fészkeket kotrunk, és eloszt­va beleütjük az öt tojást, rányomjuk a másik gerezd fokhagymát, végül meg­szórjuk metélt petrezselyem zöldjével, és a sütést a tojások átsülésééig foly­tatjuk. Lehetőleg friss fehér kenyérrel fogyasztjuk. Ébredjen Ön is minden reggel a megye legkedveltebb napilapjával! A hirdetés a legjobb befektetés! TÉLI SALÁTA Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 2 fej ki- :: sebb zeller, 30 dkg sárgarépa, 1 fej vö­röshagyma, 1 kis fej fehérkáposzta, 2 db } csemegeuborka, 1 dl ecet, 4 evőkanál olaj, 1 csokor zöldpetre­zselyem, só. ________ j Elkészítése: A sárga­répát lereszeljük, a vöröshagymát és az uborkát vékonyra sze­leteljük, a zellert fel­daraboljuk, a káposz­tát metéltre, a főtt burgonyát kockákra vágjuk. Mindent mély tálba teszünk, meg­sózzuk, ráöntjük az ecetet és az olajat, * összekeverjük, zöld- i petrezselyemmel meghintve tálaljuk. SIGNAL BIZTOSÍTÓ Q I A Télapó is a Carmo ~~ Suzuki-t választja! Illem véletlen,hiszen nálunk most új autó vásárlásakor használt autóját akár Jé] ülilliő IffitoMlsjöbbért számítjuk be! # 2,99% THM # fix havi törlesztés $•*­vT«|f készpénzbefizetés nélkül télikerék garnitúra Ai akció részleteiről érdeklődjön márkakereskedésinkbenl Az akciók össze nem vonhatóak. Átlagfogyasztás: 4,8 - 7.5 l/IGO km, COz-kibocsátás: 122 - 183 g/km .. j m •- ■ - •- • prfflwwnw»rowrMiMM llpo SUZUKI A tméy vejet* Nyíregyháza, Orosi u. 29/a. Tel.: 42/508-150 Mátészalka, Jármi u. 55. Tel.: 44/500-203 Fehérgyarmat, Matolcsi u. 2. Tel.: 44/510-090 Lapcsánka mazsolával ■ Kicsi nagy ínyenc, barátai, ismerősei rend­szeresen repetáznak f őztjéből. Nyíregyháza (KM - P. V.) - Kolozsi János - a haveroknak egyszerűen Kicsi - nem csak a röplabdapálya mellett mozog rutinosan. Sportolói körökben edzőként tisztelik, de sokak előtt ismert főzőtudományáról is.- Húsz évvel ezelőtt próbál­koztam először a konyha meg­hódításával. Mint a legtöbb fér­fit, engem is a kényszer vitt rá. A párommal nem egy városban dolgoztunk, sokat voltam egye­dül, s rájöttem, ha finomat aka­rok enni, a tűzhely mellé kell állnom. Először kötelező rossz­nak tekintettem a főzést, majd egyre jobban belejöttem. János, első művével, a ser­téspörkölttel sikert aratott, s ez megadta a lendületet a továb­bi gasztronómiai ténykedésé­hez. Kolozsi edző húspárti. Sze­reti a leveseket, de elkészíteni ezekből is a tartalmasabbakat szokta. Húsleves, gulyás, szaf­tos sültek, finom köretek sze­repelnek a repertoárján. Sütni nem szokott, az édességeket a lányokra bízza. Lecsó (pörkölt)alaposan- Ők jól csinálják a desszer­teket, de palacsintát sütni én is tudok - mondja büszkén. A nyári vakációban gyakran benépesül Kicsiék császárszál­lási kertje. Ilyenkor mindenna­pos vendég a bogrács. János specialitása a hamis lecsó, ami­nek a titka, hogy a zöldsége­ket egy előzőleg elkészített marhapörkölt alapján dinszteli meg. Ehhez aztán fogy a puha kenyér, hosszan tunkolják a Fokhagyma és almaszósz János párja Németország­ban született. Ha főz, akkor már ő is magyaros fogásokat készít, sokak szerint bátrab­ban bánik a fűszerekkel, mint a legtöbb férfi. Van vi­szont, amiben nem egyezik Simone és Kicsi ízlése. A lapcsánkát János hagyomá­nyosan sok fokhagymával, sóval, borssal készíti, a ked­vese az alapmasszába mazso­lát kever és édesen, néha al­maszósszal fogyasztja. Kicsi, a nagy ínyenc (Fotó: Ladányi Tóth Lajos) sűrű szaftot, hozzá jeges sört, finom borokat.- Nem vagyok újító típus. Számomra nincs jobb egy fi­nom vállaji kolbásznál, egy pa­rasztsonkánál. Kedvelem az ol­dalast, a tarját, és amibe csak lehet, csempészek egy kis füs­tölt szalonnát is. Főzni csak ak­kor szeretek, ha óráim vannak rá, a legjobb az, amikor min­den hozzávalót magam tudok beszerezni - mondta János. Hét végén szertartás náluk a reggeli, ilyenkor többféle pék­sütemény, saját készítésű ke­nyér, felvágottak, lekvárok, saj­tok kerülnek az asztalra. Ko­mótosan eszegetnek, beszélget­nek, igyekeznek kihasználni az együtt töltött perceket. MÁv|.gy Kolozsi János (43) Lakhely: Nyíregyháza. Foglalkozása: köztisztviselő. Hobbi: röplabda, főzés, barátok. Csapata: Nyíregyházi Főiskola SE. Család: élettársával egy gyerme­ket nevelnek. HC| f További receptek, a receptverseny részle- FswJmJ tei letölthetők. www.szon.hu Contact Center 06 40 405 405 www.signal.hu A BIZTOSÍTÁS MEGKÖTHETŐ SZERZŐDÖTT TAKARÉKSZÖVETKEZETI PARTNEREINKNÉL IS.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents