Kelet Magyarország, 2006. november (63. évfolyam, 256-280. szám)
2006-11-25 / 276. szám
2006. november 25., szombat iZVILÁG / 8 KELET IZVILAG 'liBceptuersmy a 'Kkl&tieí! Cím: Az étel neve: Tel.: Előfizető: Q Igen Qnem A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti nevezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Olvasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványaiban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem erkölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött nevezési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az elkészítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Receptverseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Név: _________________________________________________ Heti nyertes. Re ceptversenyünkön a szerencse ezúttal a kisvárdai Szabados Lászlónénak kedvezett. Az általa beküldött töltött burgonya receptjét már olvashatták, az étel az augusztusi leg- | jobbak közé is bekerült. (Fotó: Kovács Bertalan) HA KELL EGY KIS ENERGIA Parasztreqqeli .________________ Hozzávalók 4 személyre: 3Ö dkg házi füstölt sonka, 60 dkg húsos paprika, 30 dkg paradicsom, 3 közepes nagyságú burgonya, 2 nagyobb gerezd fokhagyma, 5 tojás, petrezselyem, só, pirospaprika_________________________________ Elkészítés: A paprikát megmossuk és karikára vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk, és szintén karikára vágva mindkettőt megsózzuk, félretesszük. A sonkát kockákra vágjuk, és nagyobb serpenyőben kevés olajjal üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, bőségesen meglocsoljuk étolajjal, és fedő alatt lecsót kezdünk készíteni. Mikor feladta a levét, fedő nélkül folytatjuk a főzést._________________________ A burgonyát héjában addig főzzük, míg villával éppen bele tudunk szúrni. Hámozás után karikára vágjuk, hozzáadjuk a majdnem kész lecsóalaphoz, egy gerezd fokhagymát hozzápréselünk, és 5 percig még együtt sütjük. Egy evőkanál paprikát szórunk rá. Ügyeljünk rá, hogy a massza olajban tocsogjon. Kanállal kis fészkeket kotrunk, és elosztva beleütjük az öt tojást, rányomjuk a másik gerezd fokhagymát, végül megszórjuk metélt petrezselyem zöldjével, és a sütést a tojások átsülésééig folytatjuk. Lehetőleg friss fehér kenyérrel fogyasztjuk. Ébredjen Ön is minden reggel a megye legkedveltebb napilapjával! A hirdetés a legjobb befektetés! TÉLI SALÁTA Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 2 fej ki- :: sebb zeller, 30 dkg sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 1 kis fej fehérkáposzta, 2 db } csemegeuborka, 1 dl ecet, 4 evőkanál olaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, só. ________ j Elkészítése: A sárgarépát lereszeljük, a vöröshagymát és az uborkát vékonyra szeleteljük, a zellert feldaraboljuk, a káposztát metéltre, a főtt burgonyát kockákra vágjuk. Mindent mély tálba teszünk, megsózzuk, ráöntjük az ecetet és az olajat, * összekeverjük, zöld- i petrezselyemmel meghintve tálaljuk. SIGNAL BIZTOSÍTÓ Q I A Télapó is a Carmo ~~ Suzuki-t választja! Illem véletlen,hiszen nálunk most új autó vásárlásakor használt autóját akár Jé] ülilliő IffitoMlsjöbbért számítjuk be! # 2,99% THM # fix havi törlesztés $•*vT«|f készpénzbefizetés nélkül télikerék garnitúra Ai akció részleteiről érdeklődjön márkakereskedésinkbenl Az akciók össze nem vonhatóak. Átlagfogyasztás: 4,8 - 7.5 l/IGO km, COz-kibocsátás: 122 - 183 g/km .. j m •- ■ - •- • prfflwwnw»rowrMiMM llpo SUZUKI A tméy vejet* Nyíregyháza, Orosi u. 29/a. Tel.: 42/508-150 Mátészalka, Jármi u. 55. Tel.: 44/500-203 Fehérgyarmat, Matolcsi u. 2. Tel.: 44/510-090 Lapcsánka mazsolával ■ Kicsi nagy ínyenc, barátai, ismerősei rendszeresen repetáznak f őztjéből. Nyíregyháza (KM - P. V.) - Kolozsi János - a haveroknak egyszerűen Kicsi - nem csak a röplabdapálya mellett mozog rutinosan. Sportolói körökben edzőként tisztelik, de sokak előtt ismert főzőtudományáról is.- Húsz évvel ezelőtt próbálkoztam először a konyha meghódításával. Mint a legtöbb férfit, engem is a kényszer vitt rá. A párommal nem egy városban dolgoztunk, sokat voltam egyedül, s rájöttem, ha finomat akarok enni, a tűzhely mellé kell állnom. Először kötelező rossznak tekintettem a főzést, majd egyre jobban belejöttem. János, első művével, a sertéspörkölttel sikert aratott, s ez megadta a lendületet a további gasztronómiai ténykedéséhez. Kolozsi edző húspárti. Szereti a leveseket, de elkészíteni ezekből is a tartalmasabbakat szokta. Húsleves, gulyás, szaftos sültek, finom köretek szerepelnek a repertoárján. Sütni nem szokott, az édességeket a lányokra bízza. Lecsó (pörkölt)alaposan- Ők jól csinálják a desszerteket, de palacsintát sütni én is tudok - mondja büszkén. A nyári vakációban gyakran benépesül Kicsiék császárszállási kertje. Ilyenkor mindennapos vendég a bogrács. János specialitása a hamis lecsó, aminek a titka, hogy a zöldségeket egy előzőleg elkészített marhapörkölt alapján dinszteli meg. Ehhez aztán fogy a puha kenyér, hosszan tunkolják a Fokhagyma és almaszósz János párja Németországban született. Ha főz, akkor már ő is magyaros fogásokat készít, sokak szerint bátrabban bánik a fűszerekkel, mint a legtöbb férfi. Van viszont, amiben nem egyezik Simone és Kicsi ízlése. A lapcsánkát János hagyományosan sok fokhagymával, sóval, borssal készíti, a kedvese az alapmasszába mazsolát kever és édesen, néha almaszósszal fogyasztja. Kicsi, a nagy ínyenc (Fotó: Ladányi Tóth Lajos) sűrű szaftot, hozzá jeges sört, finom borokat.- Nem vagyok újító típus. Számomra nincs jobb egy finom vállaji kolbásznál, egy parasztsonkánál. Kedvelem az oldalast, a tarját, és amibe csak lehet, csempészek egy kis füstölt szalonnát is. Főzni csak akkor szeretek, ha óráim vannak rá, a legjobb az, amikor minden hozzávalót magam tudok beszerezni - mondta János. Hét végén szertartás náluk a reggeli, ilyenkor többféle péksütemény, saját készítésű kenyér, felvágottak, lekvárok, sajtok kerülnek az asztalra. Komótosan eszegetnek, beszélgetnek, igyekeznek kihasználni az együtt töltött perceket. MÁv|.gy Kolozsi János (43) Lakhely: Nyíregyháza. Foglalkozása: köztisztviselő. Hobbi: röplabda, főzés, barátok. Csapata: Nyíregyházi Főiskola SE. Család: élettársával egy gyermeket nevelnek. HC| f További receptek, a receptverseny részle- FswJmJ tei letölthetők. www.szon.hu Contact Center 06 40 405 405 www.signal.hu A BIZTOSÍTÁS MEGKÖTHETŐ SZERZŐDÖTT TAKARÉKSZÖVETKEZETI PARTNEREINKNÉL IS.