Kelet Magyarország, 2006. augusztus (63. évfolyam, 178-204. szám)

2006-08-19 / 194. szám

2006. augusztus 19., szombat ÍZVILÁG /10 A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti nevezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Olvasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiad­ványaiban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem erkölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött nevezési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az elkészítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregy­háza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Receptverseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Név;__________________________________________ Cím: __________________________________________________ Az étel neve;____________________________________ Tel.: Előfizető: Qlgen Qnem KELET Mondja el, mit szeretne olvasni az újságban! Marianna : 20/914-0620 e-mail: sipos.mariann@kelet.szon.hu Pók Viktória^v—*s--* Tel.: 20/2192-381 ' ■ e-mail: viktoria.pok@inform.hu — .. J Csirkéből is pudingot készít ■ Nem csak édes, sós, sőt nyerő is lehet a csirkéből készült puding. Nyírtelek (KM - P. V.) - A zsűrinek nehéz dolga volt. A napokban került asztalukra az a száznál is több recept, ame­lyeket Önök, kedves Olvasóink beküldtek a pályázatunkra. A szakmájukban legkiválóbb mesterszakácsainknak is fejtö­rést okozott az öt legfinomabb­nak tűnő étel kiválasztása. A nyertes, Szlovenszkiné Tóth Beáta telefonon értesült a hír­ről, s örült annak, hogy nem­csak lelkes családja, hanem ff........................................ Az pedig különösen örömteli, hogy mindig meg is mondják, ha valami ízlik. Szlovenszkiné Tóth Beáta .......................................ff igazi mesterek is finomnak ítélték kedvencüket. A zsűri pedig ezúttal is jó érzékkel vá­lasztott. Beátának ugyanis fia­tal kora ellenére több mint másfél évtizedes múltja van már a konyhában.- Édesanyámat sajnos na­gyon korán elvesztettem, így tiniként rá voltam kényszerít­ve, hogy a tűzhely mellé áll­jak. Apukám, a két öcsém és én vágytunk a rég megszokott ízekre. Az első főztömet, a paprikás krumplit nagyon megdicsérték, így kedvet kap­tam a folytatáshoz - mesélte a fiatalasszony. Azóta a testvérek felnőttek, de Beátát - boldogságára - a konyhában most is lelkes kö­zönség várja. Férjének, vala­mint gyermekeinek nap mint nap főz és süt.- Szívesen teszem, nem ér­zem ezt nyűgnek. Az pedig különösen örömteli, hogy mindig meg is mondják, ha valami ízlik. A család szerint a babgulyás a specialitásom, pedig anyósom legalább olyan jól készíti mint én. Beáta gyakran kutat az új­ságokban is receptek után, s szívesen próbál ki újdonságo­kat. A Kelet-Magyarország re­ceptversenyén ő nyerte a va­csorameghívást. További receptek. A receptverseny részletei, a beküldött ételleírások. Beáta fiatal kora ellenére is rutinos a konyhában (Fotók: olajos Tamás) á JÚLIUSI LEGJOBB BECEPTEK Hallecsó bográcsban Hozzávalók: 2 evőka­nál zsiradék, másfél kg halfilé (ponty, harcsa stb.), 8 közepes fej hagy­ma, 10 húsos zöldpapri­ka, 4 paradicsom, 3 csí­pős zöldpaprika, só. A bográcsban felol­vasztjuk a zsírt (manga­lica a legjobb), rászór­juk a karikára vágott hagymát és a csípős zöldpaprika-karikákat. Rászeljük a paradicso­mot és a felszeletelt pap­rikát. Összefőzzük, s amikor már puhul, be­lerakjuk az előre besó­zott, feldarabolt haldara­bokat. Összefőzzük, ha kell, még sózzuk. Orosz JAnosné, Tiszadob Kötött tészta leves Hozzávalók: 6 tojás, liszt, 3 fej hagyma, zsír, só, ételízesítő, gulyás­krém, bors. A tojások­hoz annyi lisztet adunk, hogy jól gyúrha­tó legyen a tészta. Ki­nyújtjuk, csíkokra vág­juk. Belecsorgatjuk a következő tölteléket. A hagymákat megreszel­jük, megdinszteljük, íz­lés szerint fűszerezzük. Ezt a tésztacsíkokba tesszük, a másik oldalát ráhajtjuk, és a kis ta- sakokra görcsöket kö­tünk. Zöldséglevesbe főzzük a tésztadarabo­kat. A tészta hűtőben eltartható. Győrfi Miklósné, JÁRMI Csirkepuding Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 4 tojás, vaj, 2 dl tejszín és tejföl, re­szelt szerecsendió, 2 evőkanál delikát, pet­rezselyemzöld, 10 szelet gépsonka, só. A lebőrö- zött és kicsontozott csirkemellet megdarál­juk, összedolgozzuk a tojások habbá vert fe­hérjével, a felvert tej­színnel, 2 dl tejföllel, a fűszerekkel, a finomra vágott petrezselyem­mel. Egy tűzálló tálat kivajazunk, kibéleljük sonkaszeletekkel, rá­öntjük a masszát. A te­tejét is sonkaszeletek­kel fedjük. Előmelegí­tett sütőben 1 órán át sütjük. Szlovenszkiné Tóth BeAta, Nyírtelek Nyírteleki házinyúlragu Hozzávalók: 2-2 db nyúlcomb és lapocka, 1 db gerinc, 1 dl olaj, 12 dkg vöröshagyma, 3 ge­rezd fokhagyma, 20 dkg gomba, 30 dkg paradi­csom, 5 dl fehérbor, 1 csomag petrezselyem, tárkony, őrölt bors, só. A kicsontozott, dara­bokra vágott húst meg­pirítjuk, fűszerezzük. A visszamaradt olajban hagymát fonnyasztunk, hozzáadjuk a fokhagy­mát, a gombát, a para­dicsomot. Ha megpu­hult, ráöntjük a húsra, felöntjük vízzel, s fe­hérborral, lefedve meg­pároljuk. Taksár Ferenc, Nyírtelek I Habos almaszeszély Hozzávalók: 6 alma, 3 dl víz, 1 dl cukor, a habhoz 3 tojásfehérje, 1 dl cukor. Kivajazunk egy sütőformát, belete­szünk egy piskótala­pot. Szirupot főzünk, ebben megpároljuk a szeletekre vágott almát. A megmaradt szirupot rákenjük a piskótalap­ra, erre helyezzük a gyümölcsöket. A tojás- fehérjéből a cukorral habot verünk, rákana­lazzuk a torta tetejére. A sütőben 10 percig szárítjuk. ízlés szerint tejszínhabbal, vagy va­níliafagylalt kíséreté­ben tálalhatjuk. Faragó Márta, Nyírtelek Receptnyertes. Re ceptversenyünk e heti nyertese a nyíregyházi Szabó Lajos. ______________________ Swift 1.0 GA 1996.05 450.0QQ Ft, Swift 1.0 GA 1998.11 500.000 Ft. Swift Sedan 1.6 gxac 2000 ......8.QŰJ3QQR Swift 1.3 GL 2003.04 950.000 Ft. Ford KA ~ 3 _________1998. _______ Autót akar?... MEGEGYEZÜNK! Renault Meaane 1997.09 750.000 Ft. Honda Accord 2.0 automata 1996.09 Honda Civic CRX Cabrio 1992. 899.000 Ft. Maruti DX8Q0 1995.03 „Mia Nyíregyháza, Orosi u. 29/a. Tel: (42) / 508-150,121,131, 342-es mellék. BULIRA VALÚ Bloody Mary gránit t Három deciliter paradicsomlevet, fél deciliter vodkát, csipetnyi, zöldfűszert, egy kávéskanál sót, egy evőkanál citromlevet, csipet­nyi frissen őrölt feketeborsot, 3-4 csepp Tabasco szószt keverjen össze, tegye egy lapos tálba és j legalább 4 órára állítsa a fagyasz­tóba. 15-20 percenként habve­rővel, vagy villával alaposan ke­verje meg és pezsgős poharak­ban tálalja. ______________________ í Eperbólé Egy, másfél kilogramm szamó­cát szórjunk meg 30-40 dkg cu­korral. Töltsünk rá 2-2 pohár ko­nyakot és valami finom likőrt. Ezután fél liter egri bikavérrel és fél liter badacsonyi olaszrizlinggel bolondítsuk meg. Ez a két nemes borfajta különösen jól illik a földieper ízéhez. Jégbe hűtjük, majd hideg pezsgővel meglocsol­juk. Friss eperszemekkel díszített, lehűtött poharakban szervíroz­zuk. Garantált siker a partikon, férfiak, nők nyári kedvence. HIRDETÉS

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents