Kelet-Magyarország, 2006. június (63. évfolyam, 127-151. szám)
2006-06-22 / 144. szám
2006. június 22., csütörtök KIÜT HAZAI TÁJAKON /4 ÖNÖK MONDTÁK „A jó zenészek abban is segítenek, hogy kialakulhasson egy törzsvendégi kör.” Szanics Rudolf „A megyei turisztikai infrastruktúrában még vannak hiányosságok.” Némethné Kemenes MAria „A jövőre kell gondolnunk és önállónak kell lennünk a programok szervezésében.” Kornherr Tibor „Egy kis odafigyeléssel nemcsak becsalogathatnák a vendégeket, hanem meg is tarthatnák azokat.” Benkei Krisztián Kalandra fel! Sípos Marianna sípos, mariann@kelet.szon.hu Amikor csak úgy napközben beugrunk egy kávéra, egy bambira, vagy egy korsó hideg sörre a közeli kávézóba - ahol ismerősként fogadnak és máris hozzák, a „szokásosat" mint a nagyoknál - nem is gondolkodunk el azon, hogy jó helyre jöttünk-e. A jól bejáratott útvonalon már tudjuk, hogy mit, hol érdemes enni és inni. Egészen más a helyzet akkor, hogyha ki akarunk ruccanni kicsit, akár megyén belül is, lutri, hogy milyen étterembe csöppenünk, milyen kiszolgálásban van részünk. Ha nekünk így hazai tájon is gondot jelent ez, mit mondjon az a messziről jött ember, akire egy új ország, új kultúrája és új konyhája vár. Aki tanácstalanul mazsolázik az étlapon és szeretné végigjárni, végigenni az új közeget, szakértő irányítással. Hát erről álmodik minden turista. Arról, hogy mondjuk Nyíregyházára érve és betérve egy vendéglátóegységbe olyan iránymutatást kapjon, mely meghatározza másnapi programját. Milyen szép is lenne, ha a belváros éttermében felhívnák a figyelmét a vendégnek arra, hogy a másnapi programja legyen mondjuk Tiszabobon, ahol a háborítatlan természet fogadja, és ebben a környezetben hangulatos kisvendéglő várja, hogy szomját olthassa. Ue ha másra vágyik, mondjuk Tivadarban muskátlis parasztházban tölthet el néhány napot. Ébredhet kakasszóra, majd felejthetetlen tojásrántotta várja reggelire, és még a tisztaszoba dunyhájáról nem is beszéltem. Hát ez lenne a cél, de mindehhez az kell, hogy a megyében működő vendéglátóegységek üzemeltetői összefogjanak és kész programcsomagokkal népszerűsítsenek bennünket. Bár nincs tengerünk, vulkánunk, van viszont gyönyörű Tisza-partunk, példátlan bokortanyáink, és nem utolsósorban nagy szívünk, mellyel mindenkit szeretettel várunk. Fórum. Akik eljöttek, mindenki szerette volna megosztani építő javaslatát kollégáival. Egyedül nem megy ■ A politika egy nagy játék, mely játszik a vállalkozókkal és a szervezetekkel. Nyíregyháza (KM - S. M.) - A megye és hazánk idegenforgalma elképzelhetetlen a vendéglátás racionalizálása nélkül. Kétségtelen, hogy ez utóbbi hiánya miatt nem valósulhat meg a hatékony vendégcsalogatás. De, hogy ez a gyakorlatban is megvalósuljon, össze kell, hogy fogjanak a helyi vállalkozók és egy olyan „csomaggal” várják a vendégeket, mely akár egyheti változatos programot, kulináris élvezetet nyújt az ide látogatók számára. Ma már bármilyen egyedi is lett ........................................ Törekszünk arra, hogy partnerré válhassunk a kormányzat száma. Háber Tamás ..............................................tt gyen a szolgáltatás, melyet kínál egy étterem, mégsem igazán csalogató - hangzott el azon a fórumon melyet a Ke- let-Magyarország szervezett a megyei kamarák közreműködésével. A találkozó vendége volt Háber Tamás, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, aki bevezetőjében arról szólt, hogy az elmúlt négy évben már eljutottunk annyira, hogy meg vannak a kapcsolataink, bár csak két éve derült ki, hogy szinte nincs gazdája minisztériumi szinten a vendéglátásnak, de törekednek arra, hogy partnerré válhassanak a kormányzat számára. Mára már látható - mondta -, hogyha a vendéglátás kerül előtérbe kormányzati szinten, akkor az érdekvédelmi szervezetet kérdezik meg. A szakember úgy véli: végre van súlya a szavuknak a médiában és olyan eredményt tudnak elérni, amit még soha. Ez viszont csak úgy valósítható meg és akkor eredményes - mondta Háber Tamás -, ha van mögöttük tagság, akik erkölcsileg és anyagilag is támogatják a törekvéseket, hiszen Sokak számára ismeretlen volt ezek a munkák a levelezés, a beadványok mind pénzbe kerülnek. A politika egy nagy játék - emelte ki a szakember - mely játszik a szervezetekkel. Az ügyes szervezet tud sikereket elérni, aki pedig nem, az a vesztes marad. Össze kell fogni Azonban nemcsak olyan dolgokkal foglalkoznak, mely közvetlenül kapcsolódik az érdek- védelemhez, nagyon nagy hangsúlyt fektetnek arra is, hogy hogyan lehet elmozdulni egyes területeken. Ilyen volt az az érdekvédelmi szervezet (Fotók: Olajos Tamás) étkezési utalványok ügye. Sikerült például az étkezési utalványok terén eredményeket elérni, és hasonló sikert remélnek utazási csekkek körüli vitatott eseteknél is. Ennek átgondolása a szervezet részéről jelenleg is zajlik. Úgy gondolják, hogy a tankolásra vagy éppen az autóversenyen való részvételre való felhasználás el lesz vetve. Háber Tamás igyekezett rövidre fogni az általános tájékoztatót, hiszen a megjelent helyi vendéglátósok számtalan kérdéssel és javaslattal készültek erre a napra. A kávéhoz víz és jó zene is jár ■ Az összefogás, a képzés, az udvarias kiszolgálás kulcsszó a vendéglátásban. Nyíregyháza (KM) - Szanics Rudolf az Országos Szórakoztatózenei Központ helyi kirendeltségének vezetője azt sérelmezte, a vendéglátósok egyáltalán nem keresik őket, megelégszenek olcsó, zenésznek aligha nevezhető egyszin- tetizátoros muzsikusok szolgáltatásával. Pedig ők szívesen segítenének, s a megyében jó zenészekből is van választék. Egy bokortanyai nád- fedeles szórakozóhelyre ugyanis eredeti cigányzene való, semmi egyébnek nem lenne helye. Háber Tamás válaszában azt emelte ki, nem feltétlenül igényes, hanem szórakoztató és megfizethető zenére van kereslet a vendéglátósok részéről. tt .................... Rendkívül fontos lenne, hogy ezen a téren is magasra helyez zük a mércét. Szanics Rudolf ..........................................ff Magas terheik miatt ugyanis nem tudnak hatalmas fizetséget ígérni a muzsikusoknak. Némethné Kemenes Mária a turisztikai szövetség megyei szervezetének vezetője elmondta, minden segítséget megadnának ahhoz, hogy a megye vendéglátós vállalkozói megvethessék lábukat a piacon. Kornherr Tibor a német kisebbségi önkormányzat elnöke kissé indulatosan szólított összefogásra, úgy tartja, senki nem fog össze helyettünk, ha mi nem tesszük. Csak nekünk érdekünk ugyanis, hogy a megyei idegenforgalom fejlődjön. Benkei Krisztián a vendéglátósok felelősségét is felvetette, úgy tartja, sokszor a színvonal rovására megy a spórolás, nyugaton ugyanis elfogadhatatlan például, hogy a kávét víz nélkül kínálják. http://hirek.szon.hu \__J A régió é? a világ hírei. Ambiciózus fiatalokat! Nyíregyháza (K. T. B.) - Rácz Mihály nyírbátori vállakozó a megyei vendéglátással kapcsolatban szólalt fel. Úgy véli: a mostani képzési rendszer lealacsonyítja a vendéglátást. Azzal, hogy lehetséges bárkinek 3 hónap alatt vendéglátói végzettséget szerezni, szerinte sokat ártanak a szakmának. A fiatalok, akik kikerülnek az iskolából, teljesen tapasztalatlanok. Rácz Mihály V éleményem szerint hasznosak lennének az ilyen fórumok, mert itt összejöhetnek a megyében dolgozó vendéglátóhelyek üzemeltetői és a hozzájuk kapcsolódó szolgáltatók is. Az ilyen rendezvényekből többet kellene szervezni, mert mindenképpen csak használnak a megyei turisztikának és vendéglátóiparnak. Én a turisztikával foglalkozom, így látom, hogy a megyében milyen lehetőségek rejtőznek. Kalula Ágnes Nyíregyháza MEGKÉRDEZTÜK: Ön szerint hasznosak-e az ilyen fórumok? N agyon jó gondolat volt a Kelet-Ma- gyarországtól, hogy megszervezte ezt a fórumot. A megyében sok szép hely és épület van, csak ezt nem tudják az emberek, és ezekre kellene felhívnunk a magyar és a külföldi turisták figyelmét. Olyan termékeket és szolgáltatásokat kellene nyújtanunk, amelyek csak erre a térségre és megyénkre jellemzőek. Remélem lesz még folytatása ennek a fórumnak. Lesch Zsófia Nyíregyháza A kezdeményezés jó, csak az a baj, hogy kevesen jöttek el, pedig ez a téma sokakat érint a megyében. Nálunk sok érdekes hely és nevezettesség van, és az emberek is ven- dégszeretőek. Azonban a vendéglátóknak kellene egy kicsit még fejlődniük. A megfelelő szakmai és infrastrukturális fejlesztések után már felkészültek lennének arra, hogy minőségi és színvonalas szolgáltatásokat nyújtsanak. Bakk Zsigmond Nyíregyháza N agyon fontos a vendéglátásban és az idegenforgalomban, hogy napi információkhoz jussunk. Fontosak az érdekképviseleti szervezetek, ha valóban segítik a vállalkozókat. A mi munkánkban sok az egymásra épülő lépcsőfok, kezdve a képzéstől, az udvarias kiszolgáláson át a tisztességes piaci magatartásig. S elengedhetetlen, hogy újra reneszánszát élje a régi, komótos étkezési kultúra. Rabóczki LAszlóné, NyhAza M indenféleképpen fontosak, hiszen csak a közösségi marketingnek van ereje a mi szakmánkban is. Nincs szervezet, ami összefogna bennünket, ami segítené a munkát, hogy komplett turisztikai csomagokat kínáljunk az ide érkezőknek. Én például egészen Berlinig elmentem, hogy népszerűsítsem a megyénket. Nem kellenének egyéni akciók, ha közösen juttatnánk el a turistákhoz a reklámjainkat. KrivAcs AndrAs, B.lórAnthAza JEGYZET
