Kelet Magyarország, 2006. március (63. évfolyam, 51-76. szám)
2006-03-11 / 60. szám
2006. március 11., szombat HÁTTÉR /3 • Időpontváltozás. A méhészetről, illetve a mérgezésekkel kapcsolatos tudnivalókról tart előadást Erdélyi Tibor a Vasutas Méhész Kör szervezésében Nyíregyházán. A VMH- ban március 11-én hallható program 13 órától kezdődik! • Apagyon vasárnap 16 órától a Teleházba várja az önkormányzat a 62. életévüket betöltött idős embereket, ahol a gyermekek és a felnőttek kulturális műsorral és vendéglátással kedveskednek a szépkorúaknak. Azok a sonkák... Mán László man@kelet.szon.hu Mint egy profi hentes, úgy kanyarítot- tam le a hajszálvékony szeleteket a sonkából. Mindig a padláson volt felaggatva a hátsó sóder. A fába vert szegen lógott, spárgára kötve. Pulyaként addig térültem, fordultam, míg a létrán felosontam a pádra. Óvatosan lépkedtem, hogy odalent meg ne hallják, majd az előre megfent késsel lenyisszantottam egy szeletkét a saját vágású, kellően füstölt csemegéből. Arra is ügyeltem, hogy a vágás közben elmozdult sonkát korábbi helyzetébe fordítsam, ne hogy kiderüljön a turpisság. Persze nagyi biztosan rájött, de nem szólt érte. Hogy kerül most a sonka az asztalra? Ez mindig húsvétra volt előkészítve, hiszen akkortájt saját sonka került az asztalra, nem bolti. Az igazi, moslékon nevelt disznó koleszterinbombája volt ez a finomság (a füstölt kolbászról már nem is szólva...) Leperegtek az évek... Se padlás, se sonka! Nem csak saját, időnként bolti sem. Van műfenyő, van már műsonka! Buktak már le megáltalkodottak azért, mert ilyen vagy olyan húsból készített, kötözött műsonkát dobtak piacra. Persze akkor, amikor viszik a sonkát mint a cukrot. Az illetékesek most elébe mennek a felháborító átverésnek és ellenőrzésekkel próbálják meg kiszűrni, hogy csak megfelelő minőségű áruk kerüljenek a polcra. Remélhetőleg minél nagyobb sikerrel, igazi bírsággal sújtanak le a műsonkásokra! Tehetséqkutató versenyt (hangszeres j és szólóéneK kategóriákban) rendezett a Nyír-Diák Egyesület pénteken. Képünkön Muri Enikő látható. (Fotó: Racskó Tibor) n-----------------------------------------------------------Vonzerő a járulékban Nyíregyháza (KM) - Leginkább Szabolcsban éltek a munkaadók azzal a lehetősségei, hogy ha munkanélkülieket alkalmaznak, akkor egy évig nem fizetnek járulékot a bérük után. A munkajogi változás január elsejétől teszi ezt lehetővé. ön elégedett megyénk településeinek fejlesztéseivel? Szavazók száma: 252 2006. 03. 10. 18 óra Igen 20,24% Nem 79,76%) Következő kérdésünk: Megbízik Ön a boltban kapható élelmiszerek minőségében? www.szon.hu Szavazzon! Aktuális kérdéseinkre Ön is leadhatja szavazatát. Sonkák a piac pácában Legyünk körültekintőek az ünnepi vásárlásainknál! (Fotó: Racskó Tibor) Húsvétkor duplán igaz lehet az örökbecsű mondás, miszerint olcsó húsnak híg a leve. Lefler György lefler@kelet.szon.hu Nyíregyháza (KM) - Az élelmiszerbiztonsági ellenőrzések során feltárt hiányosságok közül leggyakrabban a jelölési problémák fordulnak elő - tájékoztatta lapunkat a vizsgálataikkal immár az ünnepre készülődés jegyében dr. Borsodi Károly főállatorvos, a Nyíregyházi Élelmiszerhigiéniai Kirendeltség vezetője. ff.............................................. A termékeken mindig gondosan nézzék meg a lejárati időre vonatkozó jelölést. Dr. Borsodi Károly ...............................ff- Ezúton is ajánlom a vásárlók figyelmébe, hogy a termékeken mindig gondosan nézzék meg a lejárati időre vonatkozó jelölést. Ezt ugyanis a gyártók nem mindig egyértelműen szerepeltetik, márpedig fontos, hogy a vevő világosan lássa, hogy az adott termék minőségmegőrzési ideje meddig szól (év, hó, nap avagy nap, hó, év jelöléssel). A vizsgálataink azt mutatják, hogy mind kevesebb az ilyen jellegű probléma, miként megnyugtató az is, hogy az utóbbi időszakban minőségösszetételi hibával csak elvétve tamij— Élelmiszer. Korábbi cikkek a témában letölthe- tőek (PDF 61 kB)________________________________ lálkoztunk. Vagyis azt és olyan arányban „találtuk” a termékekben, ahogy az az Élelmiszerkönyv előírásában szerepel. Pecséten jelzik Előfordult viszont, hogy az előhűtött termékeket a hosszabb minőségmegőrzés gondolatával lefagyasztották, ami nem megengedett. Az utóbbi időben a tojás árusítása is „törékenyebbnek” tűnik. Azt mindenki maga döntheti el, hogy a hazait, avagy a külföldit részesíti előnyben. Ügyeljünk viszont a fogyaszthatósági időre, az elvárás ugyanis, hogy a pecséten jelzettbe legalább egyheti otthoni időszak beleférjen. Élelmiszerellenőrzés februárban Grafika: Kelel-Magyarország Szorító készlet A gyakorlat mondatja velem, hogy mindinkább az ünnephez közeledve fordulnak elő gyakrabban hibák, amikor a gyártókat és a kereskedőket is jobban szorítja a túlhalmozott készletek sorsa. 'A gyakori ellenőrzések és az idei évtől szigorúbb szankciók viszont meggondolásra késztetik az élelmiszerpiac szereplőit. Tartós készültség a Krasznán Julcsi megvan! Nyíregyháza (KM) - Az MRFK nem folytat eljárást a színésznő eltűnése ügyében, tartózkodási helye ismert, de azt nem közölhetik. Amint arról korábban írtunk, és kértük olvasóink segítségét, eltűnt Sándor Julcsi színésznő. Szombat este látták utoljára, és azóta senki nem tudott a hollétéről. Kiderült, épségben van él, de nem tartózkodik a megyében, közelebbi információt a rendőrség nem adhat. Csak centiket apadt a folyó a tetőzést követő közel 24 óra alatt, szivárog az aljtalaj. Nyíregyháza (KM - Gy. L.) - Kárpátalján átlag 4-5, Erdélyben 5-10 mm, hazai területen 8-10 mm csapadék hullott hó formájában, így nem Húszezer hektár víz alatt __________ Elöntött terület közel 20 ezer ha Üzemelő szivattyútelep __________12 Átemelt belvíz (napi) 1,3 millió m3 A védekezésben részt vett 258 fő alakult ki számottevő lefolyás - tájékoztatta a Kelet-Ma- gyarországot Bodnár Gáspár, a Fetikövízig igazgatója. A Kraszna Ágerdőmajornál a tetőzés óta 30 cm-t, Kocsordnál 18 órai stagnálást követően pénteken 3 centit apadt mindössze. A töltéskoronáról folyamatosan végezzük a hóeltakarítást, egyes szakaszokon altalajszivárgás jelent meg, az ilyenkor szokásos árvízi jelenségeket megfigyelés alatt tartjuk. A folyó apadásának intenzitását figyelembe véve a védelmi készültséget még sokáig fenn kell tartani. Többi fo- lyónkon nincs készültség. Az OMSZ előrejelzése szerint szombaton a Kárpátokban 10-18, másutt 5 mm csapadék várható. Vasárnap váltakozó nedvességtartalmú, hideg levegő érkezik fölénk. Jövő hét elején csökken a csapadék valószínűsége. A Krasznán Kocsordnál 1980-ban mérték a rekord vízállást: 702 cm-t, 1960-ban pedig a sekélységi rekord -72 cm volt. É|UT kmtinnpk szon.hu Ár- és belvízhelyzet. Részletes tájékoztató és elő- rejelzés letölthető PDF 327 kB K özeledik a húsvét, félek, egyre többször próbálják majd becsapni az embereket. Amikor egyedül vásárolok ennivalót, mindig figyelek a szavatossági időre. Trükkösek az üzletek, előfordult, hogy a címke szerint friss volt a felvágott, ám a színe és nyálkás állapota elárulta a valóságot. Dalos Kitti diák G yakran vásárolok hipermarketekben, az árak korrektek és gazdag a választék. Mióta a lányom, Klaudia megszületett, még elővigyázatosabb vagyok az élelmiszerek vásárlásakor. Dolgoztam vendéglátásban, ismerem a trükköket. Húsvétkor nálunk is sonka, tojás kerül majd az asztalra. Miklós Attiláné takarítónő S óstóhegyen élek családommal, saját nevelésű baromfit eszünk, finom, házi tojásokban sincs hiány. Egyébként a nagyobb üzletláncok boltjaiban vásárolunk. Nem tartok élelmiszerbiztonsági problémáktól, ám fontos, hogy figyeljünk a szavatossági időre és a termék származási helyére. Hauptmann János raktáros H úsvétkor minden kereskedő szeretné értékesíteni a nagy árukészletét, ám szomorú, ha mindezt a vevők becsapásával, egészségünk veszélyeztetésével érik el. Nap mint nap vásárolok, megbízom az üzletekben, a tojást frissen, a piacon veszem. Még sosem volt negatív tapasztalatom. Márton Ágnes pénzügyi előadó T öbbször is olvastam már az élelmiszerbiztonsági problémákról, a szavatossági, tárolási gondokról. Negyven éve szorgoskodom a háztartásban, de nem volt még rossz tapasztalatom. Nemcsak a szavatosságra ügyeljünk vásárláskor, hanem arra is, hogy magyar terméket tegyünk a kosárba! Raffay Zoltánné NYUGDÍJAS
