Kelet-Magyarország, 2002. május (62. évfolyam, 101-125. szám)

2002-05-03 / 102. szám

2002. május 3., péntek HÁTTÉR /3 HÍREK El Javítják a vágányokat Tiszavasvári és Tiszalök között május 6—10-ig, 21—24-ig, 27—31-ig naponta 9-15 óráig javítják a vágányokat, ezért az utasoknak vonatpót­ló autóbuszokkal kell utazniuk. Az átszál­lás érinti az InterPici vonatok utasait is. El Testgyertya-tanfolyam A Napfény Élet­mód Egyesület szervezésében a Nyíregy­háza, Törzs u. 56/A szám alatt található Életmód Házban szombaton 11 órától fül- és testgyertya-tanfolyamot vezet prof. dr. Török Szilveszter természetgyógyász. El Villon-est Mátészalkán Mácsai Pál és Huzella Péter tart Villon-estet hétfőn 18 órá­tól a mátészalkai művelődési központban. Éljen a május CSERVENYÁK KATALIN Gyermekkoromban sosem értettem, hogy lehet egyáltalán más hónapban megszületni, mint májusban. Ősszel, té­len, amikor minden elmúlik, hullanak a falevelek, hideg van és hó - mi értelme egyáltalán a világra jönni? Egyébként is: májusban van anyák nap­ja. Márpedig egy anyának a legnagyobb ajándék a gyerek. Akkor pedig logikus, hogy májusban kell megszületni... Elisme­rem, volt az elgondolásban némi gyerme­ki naivitás, azt viszont változatlanul fenn­tartom: május a legszebb hónap. Csupa élet, csupa illat, csupa szerelem. Szinte hallani, ahogy finoman ropogva pattannak a rügyek, látni, amint egymás után bontogatják szirmaikat a virágok, mint izgatott gyermek az ajándékot, s érezni a szerteáradó illatot - nincs az a lombik, amelyben hozzá hasonlót lehetne keverni. Élettel telik meg a föld. Más hajnal­ban, amikor a leszálló harmatban megfü- röszti arcát, más, amikor dühös zápor pü- föli hátát; és megint más, amikor este szomjasan issza be a ráöntözött vízper- metet. Tavasszal az erdőben kell sétálni. Őzet látni, párjukat kereső, fészküket csinosít- gató madarakat. Otthon pedig az ablak­ban várni a fecskét, lesni, mikor érkezik az első, s reménykedni: idén végre meg­találja azt a biztonságos ereszalját, amit direkt neki építettünk. Májusban az embernek futhatnékja tá­mad. Szeretne széttárt karokkal szaladni egy hatalmas mezőn, hemperegni a puha, zöld füvön, majd hanyatt fekve addig nézni a kék égbolton tündöklő napot, míg fénylő korongja vörösen, sárgán viliódzni nem kezd a retinán. S tessék csak nyugodtan belekiabálni a madarak dalába: igazatok van rigók, fecskék, verebek és fülemülék, tényleg ér­demes és nagyon jó élni. Rabságban Ferter János rajza Zamatosabb a boldog csirke húsa A sorszámos tanúsítvány mint egy személyiigazolvány-szám kíséri a csirkét a fogyasztó asztaláig Galambos Béla Nyírkércs (KM) - Akik eddig is esküdtek a kapirgáló falusi csirke húsának másságára, azok számára első látásra is sokat mond a hír: az ország­ban először nálunk jelenik meg heteken belül a hűtőpulto­kon a természetes körülmé­nyek között nevelkedett, „ta­nyasi csirke”, ráadásul kony­hakészre csomagolva. Az ötlet kipattanásától a kész termék megjelenéséig vezető útról a tanyasi csirkéket Szabolcs-Szat- már-Beregben előállít(tat)ó, Barom­fi Coop Kft. ügyvezető tulajdono­sával beszélgettünk. A cég nyirkércsi központjában Bárány Lászlónak csupán két év­re kell visszatekintenie, amikor is körülnézett Nyugat-Európában, hogy hasonló nagyságrendű broj- lercsirke-előállító cégek a nagyság­renddel nagyobb multik egyenlőt­len versenykihívására milyen vá­laszt próbálnak adni. A hatékonyság korlátái- Az iparszerű baromfitartásnak - amit a világ nyugati felétől egy­re jobban megtanulunk, s amely­nek a Magyarországon legális vá­góüzemekben levágott végtermékei valóban jó minőségűek, egészséges táplálékai a fogyasztóknak - bizony vannak korlátái a hatékonyság nö­velésben - avat be az alapvető di­lemmába a baromfis szakma által is respektált cégtulajdonos. A korlátok leküzdésének egyik lehetséges módja a tömegtermelés­sel szakító szabadtartásos rendszer, amivel Franciaországban ismer­kedtek meg. Ezt nem lehet, de nem is szabad olyan hatékonysági szinten végezni, mint az iparszerű termelést. Ebben tetten érhetőnek kell lennie a termelői gondoskodás­nak, ami a külterjes tartási viszo­nyokat kedvelő fajtákkal, továbbá az etetett takarmány minőségével ff .......... Ebben tetten érhetőnek kell lennie a termelői gondoskodásnak Bárány László .......................ff együtt adja a különleges, magas él­vezeti értékű végterméket.- A 12 hetes tartás végére ka­punk egy olyan minőségű húst - meséli lelkesen Bárány László -, A napon kapirgáló csirkék egészségesebbek Sipeki Péter felvétele aminek a főzési, sütési vesztesége csak bő fele az ipari brojlercsir­kehúsénak. Minden kiló tanyasi csirkehúsban 14 dekagrammal ke­vesebb vizet visz haza a há­ziasszony. Ráadásul a hús rosto­sabb lesz és a „hajtatás”-mentes tartásban van idő, hogy a zamat­anyagok bekerüljenek a szövetállo­mányba. Azzal, hogy a csirke éle­te második hat hetében, találkozik a napfénnyel, csipegethet a növé­nyek friss hajtásaiból, olyan egész­séges, mondhatnánk, hogy boldog csirke nevelődik, amelynek az íze tényleg a nagyanyánk korabeli él­vezeti értékeket idézi. Természetesen sárga- Ezek a különbözőségek bár na­gyon fontosak, de önmagukban még kevesek. A rendszerünk sike­ressége azon múlik, hogy a vásár­lót sikerül-e meggyőznünk arról, hogy ő egy teljesen más csirkét kap, ha ezt választja. Ez a meggyő­zés nemcsak e termék sokkal igé­nyesebb csomagolásával történik, hanem azzal is, hogy az ipari broj­lerektől markánsan eltérő, elkülö­nített nevelés folyik és az ered­ményként létrejött különleges mi­nőség ellenőrzött körülmények kö­zött zajlik és bárki által ellenőriz­hető is. Független minőségbiztosí­tási szervezet ellenőrzi és tanúsít­ja, hogy ez mindenben megfelel a nagyon szigorú előírásoknak. Ez az egyedi sorszámos tanúsítvány min­den egyes csirkére rákerül, s mint egy személyi igazolványszám kísé­ri a csirkét a keltetőből egészen a fogyasztó asztaláig. Ha valaki kí­váncsi, az azonosító szám alapján akár meg is tudhatja az általa meg­vásárolt vágott tanyasi csirke előéletét, az általa megevett takar­mány származási helyével együtt. Mindez biztosíték a vevőnek arra nézve, hogy dupla pénzért olyan minőséget is kap. Magyarországon kiváltképp igaz, hogy ami hami­sítható, azt hamisítják. Ezért kell a költségesebb tanúsítási eljárás, amivel egyértelműen megkülönböz­tethető lesz a mi tanyasi csirkénk a sárgító oldatba mártott és aztán tanyasiként árult, egyébként virtig- li brojlertől. Hogy miért állítottuk üyen ma­gasra a mércét? Nos, hát azért, mert az EU-csatlakozás pillanatá­ban már egy teljesen EU-konform minőségtanúsítási rendszer ta­pasztalatával rendelkezünk majd, ami a prosperitást, a piaci sikert jelentheti.- Ami a jövőt illeti, az Euró­pai Unió kifejezetten az ilyen kör­nyezetbarát gazdálkodást kíván­ja előnyben részesíteni, ugyanis tömegtermékekből hallatlan mennyiség áll rendelkezésre. Ezért sem célja, hogy Magyaror­szág egyike legyen azoknak a megoldhatatlan túltermelési gó­coknak, amelyekkel az unió évről évre küszködik és hatalmas pén­zek árán próbálja levezetni a többlet készleteket. Ráadásul eh­hez a területigényes tartáshoz, amikor egy hektáros szabad kifutós egységben 4800 csirke tart­ható, nálunk még a földi is meg­felelően olcsó - körülbelül tized árú - Nyugat-Európához képest. Megvan tehát, s egy jó darabig meg is marad az alapvető elő­nyünk a termelés lehetőségét és gazdaságosságát illetően is. Biztonság a termelőnek is A másfél éve kezdett kísér­letek után maga a gyakorlati program ott tart, hogy a szü­lőpárok termelnek, a tojásaik­ból származó kiscsirkék már ott vannak a szabadtartásos istállókban a megye több te­lepülésén, köztük például Pócspetriben, Kántorjánosi- ban, Laskodon, Geszteréden. Kedvező ugyanis, hogy a csir­kenevelésből szinte azonnal van rendszeres időközönként jövedelem. Ha csak évi négy turnust veszünk, az egy-két hektár területen két egységet működtető termelő számára 1,6 millió forint. Május köze­pétől a nagyobb városok üzle­teiben - vágott állapotban - már ott lesznek ezek a termé­kek a hűtőpultokon. Év vé­gére 18-20 termelő partner az elképzelés, ám ha a kereslet ettől gyorsabban nőne, akkor a termelőegységeket is gyor­sabb ütemben indítják el. Er­re az esetre készen van a konstrukció: a cég hitelgaran­cia formájában segítséget ad a termelőknek a telep kiala­kításához. Örülni, sírni egyszerre Oláh Gábor Éppen, hogy elérte a buszt. Munkából jött, alig volt ideje virágot is venni, sietett a vá­ros szélén élő édesanyjához. Reggel a fia pénzt kért tőle cso­koládéra, vagy virágra, így ju­tott neki is az eszébe, hogy anyák napja van. Az anyja cso­dálkozva nézett rá, kisfiam nem vártalak, a hét elején vol­tál itt, s nem mondtad, hogy most is jössz. - Anyák napja van, - mondta a nagy mackó emberfia, s gyengéden átelölte anyját. Annak az örömtől könny gyűlt a szemébe. Ragyo­gott is erősebben, fényesebben, az őrt álló csillagnál. Gurguláz- va nevetett és sírt is egyben. Csodálatos, gondolta a fiú, iga­zán örülni és sírni egyszerre, csak az édesanyák tudnak. Ilyen jó anya pedig, mint az övé, csak egyetlen egy van a világon. Mindenkié jó, de az enyém valamennyinél jobb mégis, azt hiszem. Átadta a vi­rágot, megfogta édesmama ke­zét, s mintha a régi frissen szelt meleg kenyér ülatát érez­te volna. Az anyja halk szava hullott mint a puha hó. És a gyerekek, s mintha a szorítá­sa neki is erősebb lett volna most. - Jaj de gazdag vagyok, milyen gazdag vagyok, három szép unokám is van - örvende­zett hirtelen, önfeledten. A jó­kedv mintha örökre beleköltö­zött volna. Elhallgattak, szí­vükben kicsírázott az öröm. A szomszédasszony nyitotta rá­juk a kiskaput. Sohasem sze­rette, mert mindenbe beleszólt. Jaj Pistám, csak átugrottam, mert láttalak,, hogy jöttél, csak nincs valami baj, nyikorgott, mint egy elfelejtett vasajtó. En­nek a száját külön kellene agyonverni, mert még a halála után is mondani fogja a ma­gáét - gondolta, de nem szólt, csak keveset. Miután csak szűkszavú választ kapott, ment is a másik szomszédba. Tudta, hogy az anyja mint mindig, az apjával hozakodik elő. Azzal az emberrel, akit na­gyon szeretett, sohasem érezte senki más iránt azt, amit a fér­je iránt érez ma is. Beszéljünk apádról is, mondta újból könnybe boruló szemmel, ne csak rólam. S történetek jut­nak eszükbe, régen ismert, is­mételt történetek. De jó volna, ha ezek a dolgok még egyszer megismétlődhetnének, sóhajto­zott. - Emlékszel, hogy apád ta­lálta meg a vászonba kötött cukros kenyeret, iskolába in­dulás előtt? - Most már megint nevettek. A nevetésre felettük meg­rettent az eperfán a vadga- lambpár, és elkezdte; kruú, kruú, kruú. Észre sem vette, estébe öregedett a nap. Már két busz is elment előtte. Ott­hon csak annyit mondott: anyák napja van, anyámhoz voltam, azért késtem. A vázá­ban az asztalon ott voltak a gyerekek virágai is. Falunap Szekeresen Kisszekeres (KM) - Nagy szabású falunapot rendeznek május 4-én szombaton Kissze­keresen. A rendezvényen a környékbeli községek lakói közül is többen részt vesznek. Reggel 7 órakor zenés ébresz­tővel indul a program. Kilenc órától mazsorettbemutatóra ke­rül sor. Tizenegy órától a helyi néptáncosok mellett a vendég együttesek műsorának tapsolhat a közönség. Hagyományőrző és fényképkiállítást nyitnak a mű­velődési házban. Délután fél ket­tőkor kezdődik a fogathaj tó ver­seny. Húsz órától áll a bál. Hu­szonegy órától tűzijátékban gyö­nyörködhetnek az érdeklődők. Táncos siker Debrecen (KM) - Az elmúlt hét végén Debrecen adott ott­hont az országos B-osztályos la­tin-amerikai táncversenynek, ahol a megyénket képviselő tán­cosok remekül szerepeltek: a Ka­lapos Tibor és Fekete Nóra alkot­ta páros az előkelő hetedik he­lyet szerezte meg. KsMm HagpiDisiáf

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents