Kelet-Magyarország, 2002. február (62. évfolyam, 27-50. szám)
2002-02-21 / 44. szám
2002. február 21., csütörtök MINŐSÉGÜGY /I3 HÍREK 0 Termék minősége: a termék olyan tulajdonságainak összessége, amelyek alkalmassá teszik meghatározott szükségletek kielégítésére, rendeltetésüknek megfelelően. 0 Minősítés: valamely terméknek, gyártmánynak, árunak a szabvány vagy más elv alapján minőségi osztályokba sorolása illetve a különböző módszerekkel meghatározott paraméterek alapján a megfelelőség elbírálása 0 Minőségbiztosítás: azoknak a tevékenységeknek a gyűjtőfogalma, amelyek biztosítják, hogy a termék vagy szolgáltatás megbízhatóan megfelel a kívánt vevői minőségi szintnek. Minőségügyi egyszeregy A minőségüggyel foglalkozó szakiroda- lomban egyre több olyan új fogalom és betűszó fordul elő, amelynek jelentése nem mindig ismeretes az olvasók számára, és így értelmezése sok bizonytalanságot, félreértést okozhat. Ezek elkerülése és a helyes értelmezés érdekében a Gépipari Tudományos Egyesület Ipari (GTE) Minőségi Klub jelentette meg gyakorlati útmutatóként, a „Mi, micsoda a minőségügyben? Korszerű minőségügyi fogalmak és betűszavak” című kiadványát. A könyv szerkesztői az új minőségügyi fogalmakat, a teljes körű minőségirányítás területén használt kifejezéseket és betűszavakat lexikonszerű tömörséggel értelmezik. Ezek kiterjednek a termékre és a szolgáltatásra, továbbá a termelő és a szolgáltató szervezet minőségirányítására, minőségrendszerére, valamint a vevő és az ügyfél (felhasználó, vendég, páciens stb.) szempontjaira. A fogalmak és a betűszavak feloldása angolul is szerepel a kiadványban. Értünk szól az élelmiszerbiztonság Az élelmiszerbiztonságot számos tényező veszélyezteti: a különböző szennyeződések, az új biotechnológiai és technológiai eredetű kockázati tényezők, az élelmiszerek adalékanyagai és esetleges al- lergén jellege. Új kihívások is jelentkeznek, mint például az állattenyésztésben használatos hormonok, antibiotikumok, a dioxin-botrány, a genetikailag módosított élelmiszerek, vagy a BSE-krízis. Ezért is kap egyre nagyobb hangsúlyt hazánkban is az élelmiszerbiztonság megteremtése az élelmiszerlánc minden szakaszában, vélekedik a minőségbiztosítási szakma egyik ismert ismerője Győri Zoltán a Debreceni Egyetem tanára. A magyar kis-, és középvállalkozások életében az EU-csatlakozásra való felkészülés egyik fő kérdésköre éppen a minőségbiztosítás területéről való. A nagy megrendelők, felvásárlók, integrátorok a velük történő együttműködés feltételeként sok esetben már most is megkövetelik bizonyos minőségbiztosítási rendszerek meglétét, de hamarosan a hatóságok is ezt teszik. Ez évtől alkalmazni kell például a hazai élelmiszer-előállítás és vendéglátás folyamatában is olyan minőségbiztosítási (ISO 9000), vagy veszélyelemző rendszerek legalább egyes elemeit (HACCP), amelyek garanciát nyújtanak a fogyasztók asztalára kerülő élelmiszerek egészségügyi, higiéniai és minőségügyi megfelelőségére. Az exportorientált magyar (nagy)válla- latok hamar váltottak a minőségirányítási rendszer alkalmazása területén, de később a betelepedő multinacionális cégek is hozták magukkal, s terjesztették - első sorban a beszállítók körében - ezt a munka- kultúrát. Elmaradásunk van viszont az oktatás, különösen a felsőfokú minőségügyi szakemberek képzése területén - a Debreceni Egyetem ezért is indított élelmiszer minőségbiztosító agrármérnök szakot, régiós együttműködést kezdve a Nyíregyházi Főiskolával - valamint a kis-, középvállalkozások, kiemelten pedig a vendéglátás területén, ahol jelentős elmaradásaink a fejlett vüághoz képest. Győri Zoltán oktat Galambos Béla felvétele A minőség forradalma tettekre szólít A totális minőség-menedzsment, a munkaerő irányításának új megközelítését jelenti A vásárlók az egyre magasabb minőségi követelményeknek megfelelő termékeket keresik Nyéki Zsolt felvétele A minőségi forradalom új munkavégzési formákat teremtett az 1990-es években, írja két angol szerző - Stephen Murgatroyd és Colin Morgan magyarul is megjelent cikkében. • Legyen szó bármüyen egységről: egy autógyárról, egy szolgáltató vállalatról, mely tengeren túli járatokat működtet Európa és Amerika között, egy állami intézményről, mely a szociális kifizetéseket intézi az arra jogosultak számára, vagy egy közhasznú szervezetről, mely a hátrányos helyzetű gyerekek vagy iskolák körülményeinek javításán fáradozik, valamennyien érdekeltek lehetnek a minőség fogalmának átértékelésében és olyan változtatások bevezetésében, melyek az irányítás minőségi javítását célozzák meg. Az úgynevezett, totális minőségmenedzsmenttel (angol nevének: Totál Quality Management kezdőbetűiből, TQM) kapcsolatos új munkavégzési formák nem új technológiai rendszerek beállítását jelentik, hanem a munkaerő irányításának új megközelítését. Egyes vállalatok menedzsereket vesznek fel a TQM megvalósítására. Mások a meglevő munkatársaktól kérik a minőségi megújulást. Háromszor ugyanarról A minőségnek három alapvető meghatározása van: a minőségi szabvány, a szerződésben rögzítettnek való megfelelés és a fogyasztó igényeinek való megfelelés. A minőségi szabvány követelménye bizonyos standardok, szabványok, megfelelő módszerek és elvárások meghatározását jelenti egy hozzáértő testület részéről, melyhez az ellenőrzés és az értékelés folyamata társul. Ezek együttesével lehet megítélni, hogy a gyakorlati kivitelezés milyen mértékben felel meg az elvárásoknak. Például annak eldöntéséhez, hogy egy gyógyszer forgalomba kerülhet-e, egy egész sor vizsgálatot kell elvégezni előre meghatározott követelmények alapján, s ezek eredményéről részletes beszámolót kell készíteni azért, hogy a gyógyszer piacra dobásáról a megfelelő szakemberek dönteni tudjanak. Ahhoz, hogy egy elkészült repülőgépet forgalomba lehessen állítani, a repülőgépet egy, a gyártótól független hatóságnak kell tesztelnie. A repülőgépek biztonságosságáról, megbízhatóságáról és tartósságáról tehát a rendszeres ellenőrző vizsgálatok révén lehet meggyőződni. A minőségi követelmények érvényesítése során döntő fontosságú a szabványok nyilvánosságra hozatala. A különböző pszichológiai szolgáltatások esetében például publikálják a minőségi követelményeket, ezeket megvizsgáltatják és értékeltetik a minőség biztosítása érdekében. A minőségi szabványok kritériumainak kialakítása különböző országos testületek feladata; ezek a kritériumok, vagy keretek általában egy nemzetközi szabványügyi hivatal által meghatározott ún. ISO 9000 Szabvány Rendszer valamilyen változatai. Megállapodás szerint A szerződésnek való megfelelés a második definíció, amikor egy bizonyos minőségi elvárás meghatározására a szerződést előkészítő tárgyalásokon került sor. Például egy új garázs esetében a tervező előre megmondja, hogy pontosan milyen lesz a garázs, mekkora, miből épül, mikorra lesz kész, milyen lesz az ajtó és a vüágítás. Az építés minősége ilyen esetben az előzetes megállapodásnak való megfelelés függvénye. A szerződésben rögzített minőség abban különbözik a minőségi szabvány követelményétől, hogy a minőséget a munkát elvégző ember, nem pedig egy független szakértői testület szabja meg. A példában a szerződés elemeit a szolgáltatást nyújtó személy adta meg. Mondhatni, ez a szolgáltató által megszabott minőség kategóriája. A szolgáltató az, aki a minőségi megfelelés jelentését megszabja, s jóllehet tudatában lehet a hasonló szolgáltatások általános szabványainak, követelményeinek, a konkrét minőségi követelmények helyileg fogalmazódnak meg. Elvárások diktálnak A fogyasztói igényeknek megfelelő minőség a minőségnek azt az értelmezését jelenti, mely szerint a munkát végeztető vagy a szolgáltatást igénybe vevő fogyasztó fogalmazza meg elvárásait, s a minőség az ezeknek való megfelelés illetve eltérés függvénye. Például a szállóvendégeknek meglehetősen különböző elvárásaik lehetnek egy szállodával kapcsolatban. Ez a piaci - azaz a használati alkalmasság szempontjából megszabott - minőség áll az új minőségi forradalom középpontjában, ez készteti ma a legkülönbözőbb szervezeteket arra, hogy felülvizsgálják működésüket és munkamódszereiket, hogy jobban meg tudjanak felelni a fogyasztók igényeinek és elvárásainak. Mi ez az ISO? A termelési folyamatok szabványosítása, főleg, ha szolgáltatásról van szó, sokkal nehezebb mint egy terméké, amelynek jellemzői mérésekkel viszonylag objektiven állapítható meg. Minden vállalat termelési körülményei mások, és, mint ahogy a meghatározásból is kiderül, a minőség nem abszolút fogalom, függ a felhasználó igényeitől. A megoldás érdekében egy minden vállalatra és minden tevékenységre alkalmazható szabványt kellett alkotni. Az ilyen szabvány azonban csak annyira általános megfogalmazásokat tartalmazhat, hogy egy adott területen értelmezés nélkül nem használható. 1988-ban fogadták el a minőségügyi rendszerekre vonatkozó első nemzetközi szabványsorozatot (ISO 9000 ISO: International Organisation for Standartiza- tion), amely brit minták és előzmények alapján készült. A szabványsorozat fokozatosan bővült, majd a kialakult szabványrendszer egészét átdolgozták, új kiadás jelent meg. A szabvány- sorozatot a nemzeti szabvány- ügyi szervezetek változtatás nélkül vették át. A szabványsorozat gerincét a 9001, 9002 és 9003 jelű szabványok adják, amelyek közül választani kell, attól függően, hogy müyen a vállalat tevékenysége, illetve a vállalat tevékenységének mekkora részére kívánjuk kiterjeszteni a minőségügyi rendszert. Az ISO 9001 a termelés teljes folyamatára kiterjed (a tervezés, a fejlesztés, a gyártás, a telepítés és a vevőszolgálat minőségbiztosítási modellje), az ISO 9002 szűkebb körű (a gyártás, a telepítés és a vevőszolgálat minőségbiztosítási modellje), az ISO 9003 még korlátozottabb hatókörű (a végellenőrzés és a vizsgálat minőségbiztosítási modellje). Hirdetés göw) C5^) djjj"») ©© Páratlan ajánlat! Pannon Praktikum csomag + Siemens C35i bruttó Ebből bruttó 3 600 Ft lebeszélhető! A készülékes ajánlat részleteiről és a további ajánlatokról érdeklődj területi képviseletünkön (Nyíregyháza. Hősök tere 1.) vagy a hozzád legközelebbi hivatalos viszonteladónknál! A készülék csak Pannon GSM SIM-kártyával használható. Ajánlatunk 2002. február 1-től az akciós készlet erejéig tart. Pannon GSM nonstop ügyfélszolgálat: 1220. Készülékes cso- magjainkat már honlapunkon, a PannonNetShopban PANNON GSM is megvásárolhatod, www.pannongsm.hu As é|wonci|.
