Kelet-Magyarország, 2001. június (61. évfolyam, 127-151. szám)
2001-06-28 / 149. szám
Kelet m Magyarország 13. oldal OTTHONUNK 2001. június 28., csütörtök RÖVIDEN □ Méz vagy cukor? A fogyókúra során elsősorban a kalóriabevitel számit, tehát ebből a szempontból nincs lényeges különbség a cukor (400 kcal) és a méz (360 kcal), a zsír (898 kcal) és az olaj (898 kcal) között. Egyformán hizlalnak, de a zsiradékok kétszer olyan mértékben. □ Málna-áldás A lédús málna sok C-vita- mint tartalmaz, de emellett jelentős E-vita- min-, cink- és réz-forrás is. Magnéziumraktára pedig azoknak előnyös, akik szívritmuszavarral küszködnek. □ Komblnápánt A kombinéfazont csak a jó alakú hölgyek viseljék, akik egy kicsit du- cibbak, azoknak inkább a szoknya-blúz, vagy a divatos könnyű nadrágkosztüm előnyös nyáron. A kötet borítójának részlete KM-reprodukció Öt perc magunkért Nyíregyháza (KM) - Ki ne szeretne több energiát? Ki ne szeretné, ha egész nap élénk lenne és éles eszű, nyugodt és összeszedett? A megoldás az öt perc az egészségért című könyvben rejlik. Megőrizhetjük egészségünket és életerőnket a természetes gyógymódok egyszerű technikáival, amelyek egyensúlyba hozzák energiáinkat, lehetővé teszik, hogy könnyedén felülemelkedjünk a mindennapok feszültségein, kihívásain. A Magyar Könyvklub kiadásában megjelent kötet számos ötlet és gyakorlat leírásával segít mindnyájunkat a harmónia megteremtésében. Textilszirmok Nem hervadnak el ezek a textilből készült virágok, melyek nagyon kellemes látványt nyújtanak egy hosszú, karcsú vázában télen-nyáron. Balázs Attila felvétele Csodás csoki Nyíregyháza (KM) - Bizonyos csokoládéknak nagyobb az antioxidáns hatása, mint a vörösbornak, a zöldteának, vagy az epernek, ami igen fontos lehet az egészség védelme szempontjából. Vannak csokoládék, melyek kifejezetten előnyösek. Az ok a kakaó, s abban is az egyik rész, a flavonoid. Ez antioxidáns, mely változatos formában fordul elő a növényvilágban, elsősorban a gyümölcsfélékben és a különböző teákban. ínycsiklandozó kaukázusi falatok Eredetileg bárány húsból készül, de tarjából is kiváló a népszerű örmény saslik A sasliksütö tepsi készülhet egyszerűen, téglából Baktalórántháza (KM - Sz. J.)- A meghívás saslikpartira szólt, de a lakoma után egyszercsak előkerültek a sütemények. A parajjal, juh- túróval, majd a mézes dióval töltött, jellegzetes, kissé tö- rökös hatást mutató égetett tetejű rétes, a pahlava. Az örmény ételek - tudtam meg a vendéglátóktól, a nyíregyházi örmény kisebbségi önkormányzat tagjaitól és barátaiktól - igen bonyolultan készülnek. A kaukázusi nép gasztronómiájában központi szerepet játszik a padlizsán és a hagyma. Az előbbi zöldséget a lehető legváltozatosabb formákban felhasználják. Na és a saslik, melynek alapanyaga eredetileg bárányhús, de mifelénk jól helyettesíthető ez a kissé zsírosabb tarjával. Próbálkoztak már karajjal is, de az kiszárad és nem olyan ízletes. Előző este be kell pácolni a tenyérnyi és hüvelykujjnyira szeletelt darabokat fűszer (ennek összetételét csak találgathatjuk, mert hadititok, sőt valahol azt olvastam, némi fehérborral is meglocsolhatjuk) és rengeteg hagymakarika közé. Másnap aztán az előzőleg odakészített kemény fából tüzet rakunk, faszén is jő, és láng nélkül, csupán a türelmesen megvárt parázs fölött nyárson forgatva alaposan átsütjük. Süthető nagyobb hagymadarabokkal, egész paradicsommal is. Ha nagyobb társaságot hívunk, ezt is a partin lestem el, egy nagy fazékba kenyérszeletek közé szedjük a kisült húst, így a zsír felitatódik, és a kenyér, valamint a fazék fedele nem engedi kihűlni a vacsorának valót. A saslikot a fazékban régi szokás szerint körbehordozzák, s forrón szedik ki a tányérra. Ezt a különlegességet kézzel illik enni. Másképp nem is nagyon lehet, hiszen a tarja csontos. A törökös ízekkel jól harmonizál a sok friss zöldségből álló görög saláta, olí- vabogyóval, fetasajtkockákkal, hidegen összeérlelve az ízeket. A tolma leginkább a mi töltött káposztánkra emlékeztet, sok változatát fogyasztják. A darált A szerző felvétele marhahúsos rizses masszát tölthetjük paradicsomba, padlizsánba, zöldpaprikába, szőlőlevélbe. Az az igazi, ha egyszerre helyezzük el őket a lábasban, közéjük almaszeleteket helyezünk, és csontdarabokat, petrezselyemzöldet halmozunk rá és hogy a zöldségeket derékig ellepje, paradicsomiével, vagy vízzel felöntjük, s lefedve pároljuk. A nappali egyben a fogadótér is Balázs Attila felvétele Aroma és mozgásterápia Budapest (MR) - Van, aki feltétlenül hisz benne, van, aki mosolyog rajta, de az biztos, hogy évezredek tapasztalata segíthet a gyógyításban. A természetgyógyászok kongresszusán Budapesten sor került auraelemzésre, s fókuszba került a kristálygyógyászat, a testen kívüliség, az álomfejtés szimbolikája. Mindez nem egy boszorkányképző főiskola tantárgylistája, hanem a 12. Természetgyógyászati Kongresszus sokféle programja, előadása közül néhány. A résztvevők ízelítőt kaphattak például a Magyarországon még ismeretlen tibeti sang-gung mozgásterápiából, hallhattak az aromaterápiáról és a méregtelenítésről. A látogatók kipróbálhatták a természetes gyógymódokat. Játszik a sárga függöny és a fény Nyíregyháza (KM) - Három éve, a házasságot követően telepedett le Nyíregyházán a Carney család. A családfő, Brian Carney a tulajdonosa a Sóstón lévő Hotel Tarának. A skót férfi felesége magyar, Püspökladányban született, de mára nyíregyházinak vallja magát. A szálloda oly annyira lefoglalja a férj idejét és energiáját, hogy úgy döntöttek: egyelőre nem építkeznek, nem vásárolnak, hanem bérelnek egy házat. Találtak egyet, remek, barátságos környezetben, s nagyon lakályosan be is rendezték. A tinédzser lánynak és a 17 hónapos örökmozgó kisfiúnak is jutott külön kuckó. Amikor a házat ideiglenesen birtokba vették, úgy határoztak, nem költenek túl sokat a berendezésre, hiszen ki tudja, meddig maradnak a máséban. Natúr fenyő és rattanbútor (a ba-. rátok összebeszéltek a nászajándékok vásárlásakor, ügyeltek a későbbi egységességre) található mindenütt, könnyen tisztítható huzatúak, egyszerű, modem mintásak a kanapék, az ülőalkalmatosságok, vidám sárga, kissé provance-i ihletettségű a fény és a függöny játéka. Kellemetlen májfoltok Nyíregyháza (KM) - A májfolt barnás folt, mely főleg a homlokon, de mindenképp az arcon fordul elő felszínesen és egyenletesen elszórva. Ez a kellemetlenség szimmetrikus és főleg a mediterrán típusú embereknél gyakori. Kialakulását a megváltozott hormonális rendszer vagy anyagcsere-betegség idézheti elő. Megjelenhetnek az élet különböző szakaszaiban, de májgyulladásban, idült vastagbélhurutban, vitaminhiányos állapotokban, idült bőrbetegségekben is részjelenség lehet. Szalonnasütéses tervek A nyíregyházi Sclerosis Multiplex klub szalonnasütés közben beszélte meg, mire fordítják majd a Soros Alapítvány pályázatán nyert pénzt, hogyan töltenek el két napot a fővárosban Szőke Judit felvétele Strandon Nyíregyháza (KM) - A szezon strandfürdőruháit a megújuló színvilág, a design és a formák változatossága jellemzi. A bő választékben egyaránt megtalálhatók mind az egy, mind a kétrészes fürdőruhák. Az egyik cég márkája olyan anyaggal jött ki a piacra, mely egyedülálló, ugyanis az egyetlen olyan fehér, illetve világos színű anyag, mely még a vízben sem átlátszó. Csillag alakú fonalszerkezetének köszönhetően háromszor erősebb fényszűrő tulajdonsággal rendelkezik, mint egy hagyományos úszódressz. A kétrészes rucik között megtalálható a háromszög, a merevítős és a bebújós fazonú felsőrész is. Az alsók is többféle fazonban léteznek. A nyár színei élénkek: narancs, búzavirág és lagúnakék, korall és királykék.
