Kelet-Magyarország, 2001. május (61. évfolyam, 101-126. szám)

2001-05-03 / 102. szám

2001. május 3., csütörtök Kelet« OTTHONUNK 8. oldal RÖVIDEN □ Kaktusztárlat Fűszer-és gyógynövé­nyekből, kaktuszokból nyílik vásárral egybe kötött kiállítás a tanárképző főiskola terüle­tén lévő botanikuskertben. Sorsolás is lesz a szombaton és vasárnap 9-18 óra között nyit­va tartó kiállítás keretében. □ Cickafark Virágának és levelének aro­más illata van, a levelek ízletesek, kissé keser­nyések. Tavasszal a friss levelekből készítőé tünk salátát, boríthatunk vele szendvicset, vagy ízesíthetünk vele túrót, tojást, fűszer­mártást. □ Zöldbabfőzelék Az igazi finom zöld- babfőzeléket sűríthetjük zsemleszínű rántás­sal, ízesíthetjük petrezselyemzölddel, majd még simára kevert tejföllel is átforralhatjuk még egyszer. Kevéskével beérve Nyíregyháza (KM) - A súlyfelesleg mér­séklése, ez 5-10 százalékot jelent, majd en­nek tartós megőrzése is (testsúlykarban­tartás) már önmagában csökkenti a meg­betegedések arányát. Tudományosan bizo­nyított, hogy nem kell drámai módon csök­kenteni a testsúlyt ahhoz, hogy az elhízás nem kívánt egészségügyi következményei­nek akár kilencven százalékát is megelőz­zük. Az átfogó testsúlykarbantartás négy fő pillére az egészséges étrend, a rendsze­res fizikai aktivitás, a pszichés támogatás és a gyógyszeres kezelés. A tartós fiatalság Nyíregyháza (KM) - Bi­zonyára kevés dolog fog­lalkoztatta annyira az emberiséget, mint az örök fiatalság kérdése. Ma már nem elég, hogy tovább élünk, mint a ko­rábbi generációk, életerő­sek, vonzóak akarunk maradni. A kötet borító- A tartós fiatalság meg- ja KM-reprodukció őrzése című könyv, ame­lyet a Magyar Könyvklub jelentetett meg, bemutatja, hogy milyen mechanizmusok öregítik a testet, és hogy miért nem kell beletörődve elfogadnunk az öregedés jeleit. Fiatalítsuk meg bőrünket, hajunkat, fogainkat, szemünket, kötőszö­vetünket, belső szerveinket, idegeinket és pszichénket. A kötetben az anti-aging egyszerűen al­kalmazható módszereivel könnyűszerrel megállíthatjuk, sőt visszaforgathatjuk az idő kerekét. A könyv egyik szerzője, Klaus Oberbett, nem ismeretlen a magyar közön­ség előtt: Vitaminnal, frissen, fürgén című könyvét tízezrek forgatták haszonnal. A konyhafal színe Nyíregyháza (KM) - Olyan munkaasztalt kell vásárolni vagy készíttetni a konyhá­ba, mely mind vizuálisan, mind funkcioná­lisan egybefogja ezt a központi helyiséget. Olyan anyagút kell választani, mely kopás­álló, akár rajta is nyugodtan lehet vágni, darabolni. Könnyen tisztíthatónak kell lennie a bútorzatnak. A dísztárgyak, feles­leges dekorációk nem biztos, hogy szépek, de hogy nem praktikusak, az biztos, mert a gőzt, s vele együtt a szennyeződéseket magukba szívják. Ha ragaszkodunk a pluszesztétikumhoz, olyat válasszunk, ami könnyen tisztítható. A konyha falának szí­ne megnyugtató legyen. Ilyen okból ajánl­ható a fehér, a világoszöld, világoskék. A vad színűre festett konyhák inkább vissza- taszítóak, sem mint vonzóak. A nagy szál­lodák konyhája a világon mindenütt fehér, pasztellzöld, vagy vajsárga. Ők pedig már csak tudják, mi a kellemes. Érdemes azt is figyelembe venni, hogy az ételek színe más és más fényeffektusnál más hatást kelt. A kékes fény a húsnak például egész bizarr színt kölcsönöz. A padló burkolatának is könnyen takarítha- tónak érdemes lennie. Általában elmond­ható, hogy a konyha veszélyes munkahely. Semmi figyelemelterelő dolognak nincs ott helye! Ahogy az ételen rajta van készítőjé­nek monogramja, úgy a konyha is jól jel­lemzi a benne tevékenykedőt. A tartós fiatalság megőrzésé-27zz.::„ A pórét pőrén Nyíregyháza (KM) - A zsenge póré fogyasztható nyersen, a zöld, erőtelje­sebb izú inkább főve. Aro­máját akkor fejti ki a leg­jobban, ha egy kicsit meg- dinszteljük. Nyersen, salá­tába csak a fehér részeket használjuk fel. Főve leve­sekhez, felfújtakhoz és főze­lékekhez alkalmas. A lila hagyma inkább salátába il­lik, ráadásul különleges szí­nét főzés során amúgy is el­veszíti. A mogyoróhagyma a legnemesebb, kellemes ízű hagymafajta. Sokféle­képpen felhasználható, el­sősorban salátát és ecetes savanyúságot készítenek belőle Dédanyáink kedvence, a kukorica Édességet, salátát, köretet egyaránt készíthetünk a sárga finomságból Nyíregyháza (KM) - Igen tápláló és ízletes étel a kukorica, akár pattogta­tott formában, akár csö­vesen, főve. Remekül fa­gyasztható. A nagyszüleink által igen ked­velt kukoricalisztet mára méltat­lanul elfeledtük alapanyag lett. Néhány receptet érdemes kipró­bálni és megjegyezni. Kukoricasaláta Két személyre egy doboz kukori- cakonzervet számítunk. Levétől jól lecsepegtetjük. Egy doboz ke­firt 2 evőkanál tubusos majonéz­zel keverjünk össze, és sóval, fi­nomra vágott petrezselyemmel ízesítsük. A mártást a kukoricá­val összedolgozzuk és hűtve tá­laljuk. Adhatunk hozzá szemé­lyenként 1 db főtt és karikára Nyíregyháza (KM - F A. ) - Alakformáló, testsúlycsök­kentő és nem utolsósorban a különféle vázrendszeri beteg­ségek gyógyítására is kivá­lóan alkalmas a Callanetics, másnéven mélyizomtorna. Ezt nemcsak állítja, hanem a gyakorlatban is bizonyítja Török Jónosné Ildikó diplomás callane- ticsoktató, aki elsőként saját ma­gán tapasztalta meg a speciális torna számos előnyét. Egy csa­pásra megszabadult a felesleges kilóitól és gerincbántalmaitól. Azóta bátran ajánlja másoknak is, akik hasonló problémákkal küszködnek.- A callaneticstorna olyannyi­ra nem veszélyes, hogy a gyakor­latokat akár 80 évesek is végez­hetik. Az eredetileg gerincprob­lémákra kidolgozott torna apró, de pontosan meghatározott moz­gások kitartó ismétlése révén fejti ki hatását. A programban nincsenek olyan mozdulatok, vágott kemény tojást, esetleg ka­rikára vágott virslit. Kaprosán 1 doboz kukoricakonzervet le­szűrünk és összekeverjük kap­ros öntettel. Öntetet készíthe­tünk citromléből, olajból, fehér borssal és 1 csomag finomra me­télt kaporból is. Rizzsel, hűtve Egy zacskós gyorsrizst a zacskón lévő előírás szerint megfőzünk, de a főzővízbe előzőleg belete­szünk egy húsleveskockát is (természetesen kevesebb sóval készítjük, mert a húsleveskocka sós). Amíg a rizs fő, elkészítjük a mártást: 2 dl majonézt 2 dl tejfölt simára keverünk, majd ízlés sze­rint citromlét vagy almaecetet borssal, csipetnyi cukorral te­szünk bele ízesítőül. Belekeve­melyeket lendületesen, nagy erő­vel kellene végrehajtani. így ki­zárt a hirtelen megerőltetés okozta sérülés - mondja Ildikó, amikor a Mozgáskorlátozottak Megyei Egyesülete Körte utcai központjának tornatermében be­szélgettünk, ahol elsősorban mozgássérült embereknek tart rendszeresen speciális tornát. □ Említette, hogy a speciális rünk 1 csokor megmosott, le­csurgatott és finomra vágott kaprot, valamint megtisztított és szétzúzott két gerezd fokhagy­mát. Ezután a főtt rizst a mártás­ra öntjük. Öt deka mazsolát meg­mosunk, szárát leszedjük és ke­vés forrásban lévő vízbe szórjuk. Egy percnyi forralás után a láng­ról lehúzva befedjük és további 10 percig hagyjuk puhulni. Ezután leszűrjük és hozzáadjuk a salátához. Ugyancsak beleke­verjük a megtisztított és vékony­ra karikázott egy csokor zöld­hagymát, valamint a leszúrt konzerv vagy a forrásban lévő sós vízbe tett és öt percig főzött, majd leszűrt mirelit kukorica­szemeket. Az egészet jól összeke­verjük és lefedve, a hűtőszek­rényben érleljük néhány órán keresztül. Tálalás előtt meghint­jük egy csokornyi apróra vágott tornával fogyni is lehet, ami nyil­ván koplalással is jár?- Diétára vagy koplalásra leg­több esetben semmi szükség. A fölösleges kilóktól úgy lehet meg­szabadulni, hogy mindenki azt eheti, mint korábban. Azt kell megtanulni és betartani, mit mi­kor és mivel egyenek. Az étrend megformálásával lehet legtöbbet és leggyorsabban lefogyni. kaporral. Jóízű és kiadós vacso­ra, vagy hideg húsféle mellé kel­lemes hideg köret. Puding a lisztjéből Hozzávalók: 3 dl tej, 150 g kuko­ricaliszt, 45 g vaj, 90 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, egy csi­petnyi só, 3 tojás, 75 g darált dió, 15 g porcukor a habba. Beleszórjuk a tejbe a kukori­calisztet és állandóan kevergetve sűrű péppé főzzük. A vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, egy csipetnyi sót, és a tojássárgáját jól kikeverjük, azután hozzáad­juk a darált diót, a kihűlt lisztpé­pet és összekeverjük. A fehérjé­ből kemény habot verünk, bele­verjük a 15 g porcukrot és könnyedén a tésztához keverjük. Kikent, zsemlemorzsával meg­szórt pudingformába öntjük és forrásban lévő víz fölött főzzük. Szójacsíra Nyíregyháza (KM) - A szó­jacsírában kedvező összeté­telben találhatók az amino- savak, s érvédő zsiradék is, aminek koleszterinszabályo­zó szerepét bizonyították a kutatók. Tavasszal, kora nyáron is ajánlatos fogyasz­tani, mert vannak benne makro- és mikroelemek, C-, E- vitaminok, melyekhez té­len a szervezet nehezen jut hozzá. Tartalmaz a szója még csonterősítő ásványi anyagokat. Ennek is tulajdo­nítják azt, hogy a japán nők körében alig van csontritku­lás. Ezen kívül a magas vér­nyomás és az érelmeszese­dés ellen ható lecitint és linolénsavakat is kimutat­ták benne. Mindennek kö­vetkeztében a szójában gaz­dag táplálkozás fokozza a szervezet ellenállóképessé­gét és mozgósítja a stresszel szembeni energiákat. Ildikó a mozgáskorlátozottaknak is tart foglalkozásokat a szerző feiv. Időseknek is mélyizomtorna Horgolások rongyból szebbnél szebb térítők, falisző­nyegek mintázódnak. A háztartásban összeszedi a felesleges ruhadarabokat, vé­kony csíkokra szabdalja, össze­varrja és gombolyagba tekeri. Fonal helyett aztán ezeket a rongycsíkokat dolgozza fel (sok­kal olcsóbb megoldás.) A színek összeválogatása és minta kiala­kítása a saját fantáziájára van bízva. Alak szempontjából álta­lában kerek és ovális a „menő”, de már szögletes kézimunkával is bemutatkozott. A térítők a szék, az ágy, a bútorok díszei lesznek, a faliszőnyegek pedig a lakás falára kerülnek. Gulács (KM) - Ha ideje engedi, a gulácsi Ficze Gusztáváé előve­szi horgolótűjét, s keze nyomán Munka közben Berki Károly felvétele Piros virágos A gyalogmuskátli jobban bírja a változó időjárás viszontagságait, de kényesebb, törékenyebb, ám dúsab- ban omló változata, a futómuskátli inkább szélcsendes, huzat­mentes helyre való Szőke Judit felvétele

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents