Kelet-Magyarország, 2001. április (61. évfolyam, 77-100. szám)
2001-04-20 / 92. szám
2001. április 20., péntek Kei; OTTHONUNK 10. oldal RÖVIDEN □ Bulimia Míg az anorexia önkínzó koplalást, addig a bulimia sokszoros étkezést takar. Aki ilyen állapotba kerül, abnormális éhségérzettől hajtva naponta többször és nagyon sokat eszik, majd maga által kiváltott hányás következik. □ Orbáncfű Van egy aktív hatóanyaga az orbáncfűnek, a hypericin, mely helyreállítja az agyban a hangulatromlásért, depresszióért felelős lecsökkent szerotoninszintet. Hatékony a premenstruációs szakban is, amikor a nők levertek, kedvetlenek. □ Női térd A nők szélesebb csípője nagyobb nyomást ad a térd belső oldalának, ezért a gyengébbik nem hajlamosabb a térdsérülésekre, amik akár futás közben is beszerezhetők. Ellenszere a térdínak erősítése. Vaníliásodé Nyíregyháza (KM) - Hat adag hozzávalói: öt deci tej, fél vaníliarúd, 4 tojássárgája, öt deka cukor. A tejet a vaníliarúddal felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről. A cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük, fokozatosan beleöntjük a forró tejet, közben a vaníliát a masszából kidobjuk. A keveréket a tűzre visszatéve addig főzzük (alacsony hőfokon), amíg az sűrűsödni kezd. Például aranygaluskához, rizsfelfújthoz kiváló öntet. Beszélj halkan! Nyíregyháza (KM) - Fiatal srácoknál lehet megfigyelni, mennyire szívesen eresztik ki a hangjukat. Egy tízéves gyerek kiabálásának erőssége elérheti a nyolcvan decibelt is, ami megfelel egy beinduló teherautó hangerejének. A túlzott és tartós hangoskodástól a gyerekek, főként a fiúk, hangszálai megdagadhatnak, rajtuk kis cso- mócskák keletkezhetnek. Ilyenkor az is árt, mondják a hozzáértők, ha hirtelen suhogósra fogja a fátyolossá vált hangot. A legjobb terápia ilyenkor a halk beszéd - és az ananászlével történő gargarizálás sem árthat. Tavaszi metszésifjítás A napsütés, a napsütéses órák számának növekedésével dísznövényeink új vegetációs évet kezdenek. Ennek zöldebb leveleikkel, s erőteljesebb növekedéssel adják jelét. A téli hónapokban pihenő, s nyáron virágot hozó cserepes dísznövényeket most készítsük elő arra, hogy valóban dúsgazdag virágpompát hozzanak. A pincében, garázsban telelő muskátlit vágjuk vissza egyharmadukra, majd kb. két héttel később ültessük friss földbe. Metsszük vissza a teleltetett csengőfuksziát is kb. fele nagyságúra. Ha fácskát szeretnénk belőle nevelni, ugyanígy, ha viszont csüngő fuksziát, akkor a hajtásokat úgy válogassuk meg, hogy lehetőleg a lefelé növekvő hajtásnál vágjuk vissza. Vigyük ezután melegebb helyre, s kezdjük el tápolda- tozását! Gyönyörű hibiszkuszunk, enciánunk és leanderünk is igényli a visszamet- szést ilyenkor. A visszakurtított hajtásvégeknél erőteljesebb növekedés megindulásával a zöld növényzet kifejlődése után megjelennek majd a virágbimbók is. Ha lehet, vigyük ezeket a növényeket melegebb helyre, kezdjük el rendszeres öntözésüket és folyamatosan tápoldatozhatjuk. Ez a nyári, gazdag virágpompa titka. Némethné Csubák Éva Baktalórántháza A fukszia Amatőr felvétel Üveg és fény Nyitott polcon bármely lakótérben dekoratív dísztárgyak az ilyen különleges üvegpoharak. Hogy kellően hatásos legyen, több darabot tegyünk egy helyre, egymás mellé. Az úgynevezett holt terek eszményien alkalmasak akár gyűjtemények bemutatására is. A törékeny tárgyakat magas polcra (de ne túlságosan a felnőtt szemsíkja fölé) helyezzük el biztonsági okokból. Ezek a tárgyak egy széles ablakpárkányon, ahol a fény játszhat velük, izgalmas látványt nyújtanak Balázs Attila felvétele Engedjétek magatokhoz a növényeket! Gyerekeknek, időseknek nem javasolja a szakember a szigorú léböjtkúrát A zöldség mindenki számára egészséges sipeki Péter felvétele Nyíregyháza (KM - SzJ.) - Az elmúlt hetekben a Napforduló Szolgálat egyik rendezvényén érdekes és fölöttébb hasznos előadást tartott Fördős Ágnes, kórházi dietetikus a böjtről, annak fajtáiról, lehetőségeiről. Eredetileg ugyan a daganatos betegekhez szólt, de nem csak nekik lehetnek tanulságosak megállapításai. Mondanivalójából csipegettünk. Akinek nem ajánlja a böjtöt, azok a gyerekek, a csecsemők. Nekik ugyanis nincs tartalékuk, hiánybetegségek léphetnek fel náluk az ételmegvonástól, visszafordíthatatlan folyamatok indulhatnak el. Az idősek se fogjanak szigorú, tudatos koplalásba, mert az ő esetükben az élelmi anyagok felszívódása rosszabb, s raktározásuk sem tökéletes. A böjt alatt igen nagy jelentősége van a bevitt folyadék mennyiségének és minőségének. Ha az ásványvíz mellett dönt valaki (bár ő a csapvizet ajánlja), akkor szénsavmentest válasz- szón. Másfél-kéthetes böjt fejti ki igazán a hatását- mondta. Mivel a böjt nem más, mint méregtelenítés, aminek folyamán a káros anyagok a sejtekből a vérbe kerülnek, majd kiürülnek, a veséknek segítünk a bő folyadékfogyasztással. Alumíniumba ne! A nyers gyümölcs- és zöldség, valamint a léböjtkúrát javasolja. Az a legjobb, ha a levet a böjtölő maga készíti el, és frissen fogyasztja, például gyümölcscentrifugát használ. Előnyös, ha megbízható helyről, lehetőleg vegyszermentes növényt fogyasztunk (a piacon beszerzett zöldségekben, gyümölcsökben hatvan százalékban nyomokban kimutathatóak a növényvédő szerek, ezekkel óvatosan bánjunk!) Az az edény, amit használunk, ne alumínium legyen! Ha a gyümölcs alumíniummal találkozik, kiválhatnak rákkeltő anyagok. Mindent ami nyers, egymással össze lehet keverni. Különösen ajánlott a sárgarépa, a cékla, az alma, a petrezselyem, a zeller. Az egészséges ember is jól teszi, ha egy napig, majd emelt mértékben, kis pihenőt tart a szervezetének. Egy ötnapos léböjtkúra már érezhetően jótékony hatással van mindenkire. Ha nem fokozatosan áll valaki vissza a normál táplálkozásra utána, akkor akár rosszul is lehet, mert a (zsír- és fehérje-) emésztőenzim-termelés leáll. Könnyű pirított (kivételesen fehér) kenyérrel kezdjünk visszaállni, és kefirt, joghurtot, krumplit együnk először a böjt után. Értékes gyökfogó Aki nem beteg, annak is azt javasolja: kéthetente egyszer tartson gyümölcs- vagy nyers zöldségnapot. Másfél kiló nyers, tisztított anyagot el kell ahhoz fogyasztani, hogy érezhető legyen az eredmény. Az alma-céklasalá- ta gyökfogó, antioxidáns, azért nagyon értékes. Ebből a szempontból az A- és E-vitaminban, szelénben gazdag növények fogyasztása szerencsére elég népszerű. Ilyenek a sütőtök, a brokkoli, a sárgarépa. Az E-vitamin- ról különben azt kell tudni - említette meg -, hogy van például az étolajban is, mert az élelmiszeripar épp e tulajdonsága miatt tartósításra használja. Oscar-divat talpig feketében Los Angeles (MTI) - Hátul fekete viselet, mégpedig többnyire a meztelen bőrön - ez jellemezte az 73. évi Oscar-díjak átadására Los Angelesben rendezett fényes ünnepség hölgy részvevőit. Elegáns estélyi ruhák, lélegzetelállítóan merész kivágások, tartózkodó stílus és feltűnően kevés ékszer - éles ellentétben a tavalyi ünnepség csillogásával és tobzódó aranyfitogtatá- sával. Talpig feketében jelent meg például Catherine Zeta-Jones, vállpántok nélküli, szorosan testhez simuló ruhájában, érdekes fényhatással a derékra varrt fémlapocskáknak köszönhetően. Dacolt a fekete trenddel azonban mega-kivágású, csillogó rubinvörös ruhájában Judi Dench. Hófehér, testhez álló nadrág kosztümben, de a romantika legcsekélyebb jele nélkül vonult be Angelina Jolié. Jennifer Lopez viszont szürke trapézszoknyában és átlátszó bő blúzban hívta fel magára a figyelmet. Zelleres túrós, káposztás Nyíregyháza (KM) - Még szezonja van a savanyú káposztának. Az alábbiakban egy kevéssé ismert elkészítési módot ismertetünk. A savanyú káposztás metélthez fél kiló savanyú káposztát egységesre vagdalunk, kevés olajon, fedő alatt megpárolunk. Rátesszük a kifőtt tésztát, összekeverjük, megszórjuk töpörtyű- törmelékkel és őrölt borssal. Frissen is nagyon finom, de melegítéskor egy kicsit lepirítva a legjobb. Nagyon ízletes és egészséges a zelleres túrókrém. Jó reggelire, s könnyű vacsora is lehet. Hozzávalók négy személyre: 25 dkg tehéntúró, egy pohár sovány tejföl, két szál zeller, egy csokor petrezselyem, mokkáskanálnyi őrölt kömény, kevés só. A zellert és a petrezselymet apróra vágjuk, és az összes hozzávalóval együtt elkeverjük. Legalább egy órára hűtőbe tesszük. Vékony rozskenyérrel, akár retekkel, zöldhagymával gazdagítva fogyasztjuk. Még jól is mutat a barnakenyeres szendvics szőke Judit felvétele A Bikák és a biztonság Nyíregyháza (KM) - Az április 21-e után születettek már Bika jegyűek, akik nagyon érzékenyek, de általában kényelem, illetve biztonságkedvelők. A Bika rossz tulajdonsága a birtoklási vágy, van azonban erénye is, méghozzá a különleges megbízhatóság. Ez és a kiszámíthatóság a foldies jegy tulajdonságból közvetkezik. Szilárdak, de olykor makacsok. A tradicionális öltözködés hívei, nem szeretik túl divatos ember benyomását kelteni. Bár mindig pontosan tudják, hová akarnak menni és milyen úton, azt nem szeretik, ha sürgetik őket. Igen nagy az érzelmi és az anyagi biztonság iránti igényük, ennélfogva igen hűségesek, ragaszkodóak. Anyagcseréjük lassú, tehát nem árt, ha sportolnak. A Bika színei a halványkék, a rózsaszín és a zöld.
