Kelet-Magyarország, 2001. március (61. évfolyam, 51-76. szám)
2001-03-21 / 67. szám
2001. március 21., szerda Kelet« OTTHONUNK 8. oldal RÖVIDEN □ Joghurttal Magunk is készíthetünk gyümölcsjoghurtot, ha friss almakockákat kiviszeletekkel és müzlivel vagy zabpehellyel elkeverünk, majd leöntünk joghurttal. Hűtve fogyasszuk! □ Gyömbérrel Aki szereti a keleties ízeket, jól jár, ha csirkemellszeleteket előbb picit besóz, majd gyömbérrel megszórja, s megkeni némi mézzel. Úgy kell hirtelen olajban, vagy vajban kisütni. A méztől nem szárad ki és különleges íze lesz. □ Numerolögia Sokat halljuk mostanság ezt a fogalmat. Nem jelent mást, mint a számok rejtett jelentését és tartalmát. A jóslásoknál a számokhoz, ahhoz erejéhez, energiájához fordul. Ez aranyvessző Szőke Judit felvétele Duzzadó rügyek Megérkezett a tavasz. Korán nyíló króku- szok sárgállanak-kékellenek a kiskertekben. Legfontosabb teendőnk a nyári virágzás előkészítése, az egynyári virágok vetése, a gumók elültetése, a hordós, dézsás terasznövények ifjítása. A hortenzia, a nyári orgona, a levendula virágai az új vesszőkön nyílnak, ezért fontos, hogy visszavágással minél több hajtást serkentsünk elő a nyugalomban lévő rügyekről. Szaporítótálcákba vessük el a palántáról ültethető egynyári virágok magvait! Ilyen a begónia, bársonyvirág, petúnia, verbéna, oroszlánszáj. Csírázásuk 18-20 fokon két- három hétig is eltart. Fontos számukra a fény. Később helybe is vethetünk egynyári virágok magvait, ezek néhány héttel később fognak virágzani. A sötét helyen teleltetett dézsás növényeket (leander, eucián, detura, hibiszkusz) hozzuk fényre, de óvjuk az erős napsütéstől, melegtől, csak fokozatosan szoktassuk őket. Némethné Csuhák Éva, Baktalórántháza Mezei, tökmagolajjal Nyíregyháza (KM) - Az ecet, olaj, mustár és más fűszerek adják meg salátáink egyéni jellegét. Fedezzük fel, válasszuk ki a nekünk leginkább tetszőt: legyen az egy egyszerű, mégis különleges saláta, mint a mezei saláta tökmagolajjal, vagy az igen kedvelt klasszikusok egyike, a svájci sajtsaláta, a meleg krumplisaláta vagy a Waldorf- saláta; ám könnyen lehet, hogy valamelyik szokatlan kreáció mellett döntünk majd, amilyen például a dinnyés garnélasaláta a napfényes Floridából vagy a heringsaláta céklával a hűvös Skandináviából. És hogy az édesszájúak se maradjanak ki a jóból, számos finom gyümölcssaláta közül is válogathatunk. A könnyen követhető receptek bármilyen alkalomra elkészíthetők, a legkülönlegesebb ízlést is kielégítik, és pénztárcánkat sem terhelik meg túlságosan. A lelkes hobbiszakácsok hasznos ötletei arról tanúskodnak, hogy a receptek továbbfejleszt- hetők, alakíthatók, a hozzávalók helyettesíthetők. A Magyar Könyvklub receptes- könyvek sokak örömére szolgálnak majd. KM-reprodukció Amikor a narancs szikkadtbarna lesz Ha a színeket egymás társaságában szemléljük, más-más hangulatot látunk Nyíregyháza (KM - Sz. J.) - Szeretem a színeket, érdekelnek hatásai, kifejező erejük, amivel lelki beállítódásainkat követik, előzik meg. Befolyásuk szerintem nagyobb, mint gondolnánk. Legbelül hatnak, szinte megmagyarázhatatlanul. Hangulatunkat tükrözi például az, milyen színű ruhát veszünk ki reggel, ébredéskor a szekrényből. A festők kedvence Érdekes könyv került a minap a kezembe. Johannes Itten A színek művészete című munkájának egyik fejezete a négy évszak színeinek taglalásából indul ki. Tanulságos lehet néhány megállapítása. A természet fiatalosan világos, sugárzó tavaszi ébredését, hogy maradjunk az aktualitásnál, fénnyel telített színek fejezik ki. A fehér fényhez legközelebb áll a sárga, a sárgászöld pedig a sárga fokozása. A világos rózsaszín és a világoskék erősíti és gazdagítja a színeknek ezt a csengését. A növények rügyeinek hegyén gyakran találni ilyen árnyalatokat, persze kis adagban. A sárga, a vörös, a kék meg a zöld, a narancs és az ibolya érdekes kapcsolatba hozható egymással. A sárga az a szín, melyet leginkább megtölt a fény. Gyorsan el lehet sötétíteni szürkével, feketével vagy ibolyával. A sárga határpontja a vörös. A kettejük közepén van a narancsszín, fény és anyag benne hatja át egymást a legerőteljesebben. Az aranysárga megfoghatatlanul ragyog, átlátszatlan, könnyű. Valaha nagyon szívesen használták a festők. A vörös, illetve a vöröses narancs lázas, harcias, ezért előszeretettel használták a forradalmak. A Mars bolygóhoz, a háborúkhoz, a démonokhoz kötődik, szenvedélyes testi szerelem izzik benne más környezetben. A vérhez sok köze van minden gondolattársításban. A kék a szerző szavaival: erős, mégis atmoszférikus hatalom. Európában a hit, a kínaiaknál a halhatatlanság szimbóluma. Sokan kedvelik feketével párosítva - ilyenkor a kék világos, tiszta erőben tündököl. Sötétbarna alapon a kék izgatott, erősen vibráló remegésbe jön. a kék önmagába húzódó magatartása, csöndes alázata és mély hite gyakran jut kifejezésre az angyali üdvözletét ábrázoló képeken. Kékesbe hajlik A zöld a közvetítő a sárga és a kék között. Attól függően, hogy az egyikből vagy a másikból van-e benne több, úgy változik a karaktere. Ha a zöld, mint a növényvilág színe kékesbe hajlik, szellemi összetevője megnövekszik. A kékeszöldben van némi agresszivitás, de az vitathatatlan - állítja Itten -, hogy segítségével nagy kifejezőerő érhető el. A narancs a sárga és a vörös ünnepélyes, élettel teli keveréke. Fehérrel megvilágítva hamar elveszíti jellegét, feketével megsötétítve tompa, keveset mondó, szikkadt barnába süllyed. Ha ez a barna kap fényt, homokszínű tónus jön létre, mely csöndes barátsággal, meleg, jótékony atmoszférát sugároz. A friss zacskós a sláger Nyíregyháza (KM) - Ritkábban iszunk tejet. Egy magyar felnőtt ugyanis hetenként átlagosan csaknem majdnem hatszor fogyaszt tejet vagy tejes italokat. Valamivel kevesebbszer, mint 1999-ben. Ugyanakkor viszont folyadékot összesen 56-szor veszünk magunkhoz egy héten. A teljes 15 éves és idősebb lakosságot reprezentáló ezer fő személyes megkérdezésével a GfK Piackutató Intézet feltárta az italfogyasztási szokásokat. Ebből kiderül: a tejet és tejes italokat a nők valamivel gyakrabban isszák, mint a férfiak. Anyagi helyzet szerint leginkább az alacsonyabb jövedelmű háztartásokban élők nyúlnak a tejes, kakaós, ivójoghurtos pohárhoz. Regionálisan eléggé egyenletes képet mutatnak az adatok, bár a budapestiek kicsit kiemelkednek. Kimondottan reggeli ital a tej, főleg otthon isszuk, bár vacsorához is figyelemre méltó arányban kerül az asztalra. Tavaly a háztartások három százalékkal kevesebb tejet vettek, mint egy évvel korábban. Országosan legkedveltebb a friss zacskós tej. Ha rekedt, ananászoljon! Nyíregyháza (KM) - Régtől használják a friss ananászt több betegség kezelésére. Torokfájás ellen hagyományos, de kevéssé ismert eljárás az ananászlével gargarizálás. Ennek a finom gyümölcsnek a húsát pedig régóta ajánlják hurut, ízületi panaszok, hörghurut és emésztési zavarok enyhítésére. Sokan tartanak a konzerválástól az ananász tekintetében is, számukra megnyugtató információ, hogy a tartósítás csak kevéssé csökkenti az ananász C-vi- tamintartalmát, egy másik benne lévő anyagot azonban, a bromelaint, megsemmisíti. Ha saját levében teszik el, akkor alig tartalmaz több energiát, mint a friss gyümölcs. A friss ananász tiz dekájában 41 kcal van különben. Ha nehéznek érezzük, az jelzi az érettségét, ekkor a zöld részek is élénkek, illata édeskés, átható. Ritkán, de fogyasztásakor előfordulhatnak allergiás tünetek. Fürdőparti, divattal A múlt hét végén fürdőparti keretében adták át Sóstón a Fürdőház tizennyolc apartman szobáját. A Városi Televízió által közvetített műsorban többek között a Monarchia Divatstúdió manökenjei sport- és strandruhákat vonultattak fel. Figyelemre méltó és követhető a modellek frizurája is, mely már a nyári trendet képviseli. A rafinált megoldásokra a divatkövetők már most készülhetnek. A póló is öltöztet Divatos, sport szabadidőruhák Elegáns strandos megjelenés Elek Emil felvételei Hensperger Cecília selymei, muszlinjai
