Kelet-Magyarország, 2000. április (60. évfolyam, 77-100. szám)

2000-04-10 / 84. szám

2000. április 10., hétfő 14. oldal Kelet» otthonunk y.í>JiL>zü J □ Tojáshéj Az, hogy milyen vastag a tojás héja, attól függ, milyen növényekhez jutott kapirgálás közben a tyúk. □ Habgaluska Forrásban lévő levesbe kell szaggatni kávéskanállal a habgaluskát, ami­hez két tojásfehérje, majd a sárgája és só kell. A habbá vert fehérjéhez keverjük a sár­gáját és a sót, egészen lágyan, majd adagol­juk... □ Kétnaponta Az arcmasszázst 5-10 per­cig, mindennap, de legalábbis kétnaponta végezzük. Az egyszerű fogások jót tesznek az arcbőr keringésének. A krémek, alapozók is könnyebben szívódnak így fel. Torta, pite, süti Nyíregyháza (KM) — Az élet megédesí- tésének sokféle módja van. A nők folyton-folyvást új recepteket talál­nak ki, s kézről kézre adva, hozzá­tesznek vagy elvesznek belőle egy keveset, s az újabb változatok min­den esetben felülmúlják az eredetit. A tizedik kézbe tehát voltaképpen már egy másik recept kerül. A nők találékonysá­gukkal és teremtő képzeletükkel mindig a legmegfelelőbb alapanyagokat válogatják össze, s felhasználásukkal a legrafináltabb ízárnyalatokat varázsolják elő. A Magyar Könyvklub kapott az alkal­mon, hogy ezt a művészetet könyvformába foglalja. Mindez remélhetőleg a házi­asszonyok legteljesebb megelégedésével ta­lálkozik. A kezdőknek pedig, akik még nem tudnak sütni, bizonyára hasznos és nélkülözhetetlen kalauza lesz ez a köny­vecske. Nem ebből való, de nagyon leleményes ötlet az otthon is elkészíthető, egyszerű piskóta tészta alapanyagú, jelen esetben kisfiú születésnapjára készült, tehát autó­ra formázott torta. Szögletes darabokból áll a masina, a kerekek, a lámpa csokival bevont keksz. A krém lehet málnás (kevés gyümölcsízzel), de csokoládés is. Finom lesz a torta Szőke Judit felvétele h Síiül CJ-J'ZJi ________| Új életet kezdek! Dr. Figula Erika pszichológus „Harminckét éves vagyok, szültem két gye­reket, kialakult a megszokott életem. A há­zasságom úgy érzem, kicsit ellaposodott, már nem váltom ki ugyanazt a szenvedélyt a férjemből. Ezért elhatároztam, új életet kezdek. Szeretnék lefogyni, sportolni és min­denekelőtt leszokni a dohányzásról. Hogyan kezdhetnék hozzá?” Az már jó jel, hogy felismerte a változtatás szükségességét. Fontos, hogy ne hirtelen hajtsa végre ezeket, s ne várjon gyors ered­ményt. A cigarettát akkor próbálja letenni, amikor nyugodtabb, stresszmentesebb az élete. Általános tapasztalat, hogy a cigaret­taadag csökkentése nem vezet eredmény­re. Tűzzön ki magának egy nyugalmas időpontot (szombat vagy vasárnap) s aznap tegye le a cigarettát. A fogyókúrát most is elkezdheti (ne drasztikusan), lassan csökkentse az ada­got, többször egyen keveset s kezdjen el mozogni. Mindenben fontos a fokozatos­ság. A cigarettára szánt pénzt tegye félre, s időnként vegyen magának valamilyen új ruhadarabot. Ne várjon gyors változást, de ha kitart, fél vagy egy év múlva már új nő néz vissza önre a tükörből, s biztos vagyok benne, hogy a férje is örömmel veszi majd az eredményt. Az oldalt szerkesztette: Szőke Judit Tárgyak, textilek saját kezűleg Körülnéztünk a kézműves lakásában, s hasznosítható tanácsokat kértünk tőle Nyíregyháza (KM — Sz. J.) — Nagyon sokan vagyunk, akik szeretik az egyedi hol­mikat, akik, ha lehet, kerülik a konfekciót, a komformi- tást. Nem azért, mert ki akarunk tűnni, hanem azért, mert kedvel­jük a csak ránk jellemzőt, az összetéveszthetetlent. Jóval ki­sebb azoknak a száma azonban, akik (milyen irigylésre méltó!) maguk el is tudják készíteni, rá­adásul színvonalasan, mások számára is példamutató minő­ségben, de mégsem elérhetetlen művészi technikával a tárgya­kat. Közéjük tartozik Hengsperger Cecília nyíregyházi kézműves, aki (két kamaszfiával együtt) sok­oldalúan bánik az anyagokkal, eszközökkel, fest kerámiát, tex­tilt, készít ékszert. Körülnéztünk lakásában, s úgy ítéltük meg: ér­demes tanácsokat kérni tőle. Megtudtuk például, hogy nap­palijának napsárga függönye ba­tik technikával készült. Ennek a módszernek az alapja, a lelke a kötözés. Olcsó a műselyem (re­mek az esése), s nem drága a le­pedővászon, a pamutalapú textil sem — ez utóbbiakat a rusztikus lakberendezésekhez ajánlja. Előbb tervezzük meg, milyen színt, árnyalatot, mintát szeret­nénk. Megfelelő színű és meny- nyiségű Ibéria ruhafestéket vá­sárolunk. Harmonikaszerűen összehajtogatjuk a textilt, s több ponton, jó szorosan megkötjük zsinórral (összefoghatjuk átló­san, spontán, bárhogy, ^így su­garasan is). Oda nem tud beszi­várogni, vagy csak módjával, a festék, ettől lesz felület különle­ges. Bádogedényben, fazékban az előírás szerint kell festeni az anyagot. A selymet ecsettel, a pamutot sóval kell fixálni. Ha a függönynek, térítőnek, párnahuzatnak való megszáradt, Ilyet biztosan nem lehet kapni egy üzletben sem Martyn Péter felvételei Mediterrán hatást ad a sárga a pirossal akkor érdemes vasalni a kelmét, mert az még tovább rögzíti a színt. A műszálas anyagnál szá­mítsunk arra, hogy azt összeté­tele miatt kevésbé fogja be a fes­ték. A fotón látható függöny ere­detileg sárga műselyem, némi pi­ros festékkel festette meg a házi­asszony, attól kapott ilyen vi­dám, vérbő, mediterrán effek­tust. Megláttunk az egyik vitrinben egy különleges porcelán sütemé­nyeskészletet... Ez közönséges, filléres darabokból lett ilyen markánssá. Aki kedvet kapott ilyen festéséhez, vegyen hobbi­festéket (elegendőek az alapszí­nek, piros, kék, sárga, fekete, fe­hér) a művészellátóban, s üve­get, csempét, kerámiát varázsol­hat újjá. Jó, ha itt is előbb ma­gunk elé képzeljük a végered­ményt, munkához csak ezután látunk. Előbb ecsettel dolgo­zunk. Felvisszük az alapfoltokat, motívumokat, majd ezeket „egymásba húzzuk”. Gyorsan mozogjon a kezünk, mert a fes­ték hamar szárad! A felületet változatosabbá tehetjük mond­juk marással (fésű. spatula segít­ségével), érdekesebbé, mattá szi­vaccsal, majd 24 óra száradás után a tűzhely sütőjében 160 fo­kon fél órán át „égetjük”. A bődító illatú világhódító A jó öreg házi patikaszer, az orosz penicillin egészségügyi erényei Budapest (MTI) — A fokhagy­ma egyetlen rossz tulajdon­ságát — hogy nem éppen il­latos — sokszorosan felül­múlják erényei. Számtalan betegség gyógyításának ha­tásos házi patikaszere. A szakemberek sem cáfolják ál­dásos hatását a magas vérnyo­másban vagy étvágytalanságban szenvedők esetében. Ha valamire, a fokhagymára aztán igazán ráillik a „jó öreg” jelző, hiszen több mint tízezer esztendeje immár, hogy őshazá­jából, a kirgiz sztyeppékról elin­dult világhódító útjára. Ételízesí­tő és gyógyító hatását már az ókori népek is ismerték. Az első sumér ékírásos orvosi tanácsok úgy ajánlották fogyasztását, mint hatékony ellenszert a kü­lönböző görcsökre és a köhögés­re. Az ógörögök, egyiptomiak, ró­maiak egyaránt ismerték étvágy- gerjesztő, gyomorerősítő és görcsoldó hatását. Ezer esztende­je keletkezett feljegyzések csak­nem ötvenféle betegség ellensze­réül ajánlották. Ötszáz évvel ezelőtt a népi gyógyászatban már fontos szerepet játszott a magas vérnyomás és a fertőző betegségek kezelésében, de alkal­mazták általános tisztítószer­ként és féreghajtásra is. Az önfeláldozó orgonista-or­vos, Albert Schweitzer afrikai be­tegeinél kolera és tífusz gyógyí­tására használta. Az I. világhá­borúban a szanitécek fokhagy­malével kezelték az elfertőzött sebeket. A II. világégés idején a szovjet katonaorvosok esküdtek rá, hogy az orosz penicillin — a fokhagyma — felveszi a versenyt az antibiotikumokkal. Mitől ilyen értékes a fokhagy­ma? Friss gerezdjeiben a fő ható­anyaga, a kéntartalmú allin fel­aprítás közben allicinné alakul át; az allicin pedig egy antibakte- riális hatású, bomlékony anyag, amelyből részben szagtalan, részben jellegzetes szagú, illé­kony vegyületek keletkeznek. Ezek, valamint a fokhagymában lévő A-, Bl-, B2-, B3-, C-vitami- nok, az A- és D-provitamin, vala­mint a nyomelemek (köztük jód, magnézium, réz, szelén, vas) ad­ják gyógyhatását. Nem beszélve baktériumölő, vérnyomás- és koleszterinszint- csökkentő hatásáról; a szervezet érelmeszesedési folyamatának lassításáról, köptető és vizelet­hajtó hatásáról, s a szervezet ter­mészetes ellenálló képességének fokozásáról. Egyre több orvos esküszik a fokhagyma vírusölő és tumorsejtnövekedést gátló tu­lajdonságára is. m Áramot zabái a frigó Nyíregyháza (KM) — Na­gyon sok minden befo­lyásolja a hűtőszekrény áramfogyasztását. így például a frigidaire kivi­tele, kora, nagysága. A felállítás helyén a kör­nyezeti hőmérséklet, a ki­nyitás gyakorisága. Egysze­mélyes háztartásban példá­ul elég a 120-140 literes űrtartalom, nagyobb csa­ládnál minden személyre további hatvan litert szá­moljunk. Ne fűtés, ne tűzhely és ne mosógép mellé állítsuk a hűtőberendezést! Az élelmi­szerek frissen tartására ele­gendő a 6-8 fok tárolási hőmérséklet. A túl hideg csak „zabálja” az ára­mot. Tavaszköszöntő hagymás virágok Sokféle színben, kék, rózsaszín, sárga változatokban díszlenek KM-illusztráció Sült tarja Nyíregyháza (KM - Cs. K.) —- A tarja a legzamatosabb hús. Különböző fűszerekkel mennyei ízeket varázsolha­tunk belőle asztalunkra. A kiklopfolt hússzeleteket bekenjük előbb mustárral, majd megszórjuk ételízesítő­vel (így sózni sem kell). Ha van néhány órányi időnk a pácolásra, hagymakarikákat (sütés előtt vegyük ki!) is te­hetünk rájuk. Forró olajban vagy zsírban a hús mindkét oldalát megsütjük, majd az egészet rövid időre fóliával letakart tálban (amibe a zsi­radékból is öntünk) még be­tesszük a forró sütőbe, így puhább lesz a hűs. Közben karikára vágott, lisztben megforgatott hagymát ropo­gósra sütünk a gázon, ezzel (és persze krumplipürével, salátával) fogyasztjuk a húst. Ök köszöntik elsők között virágaikkal a tavasz érkezé­sét. A hóvirág, a nárcisz, a jácint, a krókusz, a fürtös gyöngyike, majd a hónap második felében a tulipánok nyílnak. A krókuszok pompás, változatos színekben díszlenek. Sárga, kék, fehér, cirkás, óriási virágaikkal hívják fel magukra a figyelmet már a hónap elején. Követik őket a nárciszok. A trombitanárcisz, a koronásnár­cisz, a tömött virágú nárciszok, a sárga különböző árnyalataiban és fehér színben pompáznak. Ezután a jácintok bontják szir­maikat. így az ametisz jácint és a keleti jácint. Az előző kék, fe­hér, s ritkán rózsaszín változat­ban fordul elő, különösen finom, jellegzetes illattal. A keleti jácint nagy, tömött fürtökbe ren­deződött virágai erősen illato­Nárciszok és krókuszok sak, tartósak. Sokféle színben, fehér, kék, rózsaszín, sárga vál­tozatokban díszlenek. Velük egy időben jelennek meg a fürtös vagy örmény gyöngyike kék színű, kisebb fürtöt alkotó virá­gai. A lepellevelesek királynői a tulipánok, melyek a hónap vége felé virítanak tömegesen. Némethné Csubák Éva, Baktalórántháza

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents