Kelet-Magyarország, 2000. február (60. évfolyam, 26-50. szám)
2000-02-01 / 26. szám
2000. február 1., kedd Kelet» nyírség 7. oldal _______ HÍREK □ Balosok a gyerekekért A nagyhalászi Aranyhal Alapítvány február 5-én 18 órától rendezi meg jótékonysági óvodabálját a Csuha Antal Általános Iskolában. A bevételt a gyerekek egészséges életmódjának javítására, kirándulások támogatására, játékok vásárlására fordítják. □ ÚJ buszjáratok Új buszjáratokat indítottak nemrég a Gávavencsellő-Buj-Kó- taj-Nyíregyháza vonalon. Hétköznap 5.20, 6.10, 8.05, 12.05, 15.46, 18.11 órakor indul busz Gávavencsellőről és 5.05, 6,40, 10.50, 14.30, 17.00, 17.40, 19.20-kor Nyíregyházáról. Kirándulás A tiszaeszlári általános iskola harminc diákja az év végén a Mikulás Álom Vonat utasaként Budapesten járt. A Nemzeti Múzeumban megtekintették a koronaékszereket, majd az állandó kiállításokat látogatták végig Amatőr felv. Mudri Enikőnek Vasmegyeire! 6. születésnapod alkalmából nagyon sok szeretettel köszöntünk, hosszú, boldog életet jó egészséget kívánunk: apuka, anya, Pongrácz nagymama és Pongrácz nagyapa. (4132I0/2K) Hegyes Jánosné Harsányt Ilona a kemecsei postások gyöngye! Születésnapod alkalmából sok örömet és boldogságot kívánunk: férjed, Ilike és Judit, valamint a Pethő-bolt dolgozói. (413221/1K) Varga Pál és fia Palika! Névnapotok alkalmából szeretettel köszönt: Piriké és Dalma. (412808/1K) A víz, amit naponta iszunk... A központi akkreditált laboratórium sokkal több komponens vizsgálatát végzi Nyíregyháza (KM - Ny. Zs.) — Több mint 200 ezer fogyasztó érdeklődésére tarthat számot, hogy megyénk legnagyobb vízműszolgáltatója, a Nyírségvíz Rt. milyen minőségű vizet juttat el az otthonokba, a munkahelyekre. A megyeszékhely mellett további 29 település vízellátásáról három nagy vízmerítő telep (Kótaj, Nyírtelek, Paszab) mélyfúrású kútjai gondoskodnak. E telepekről a víz távvezetéken érkezik a megyeszékhely északi és déli részén található Az Ivóvíz minősége Nyíregyháza ivóvízhálózatán (a mintavétel Időpontja: 2000. január 10.) Távozó víz Vizsgált MértékÉszaki Déli Határparaméter egység gépház gépház érték Vas mq/l 0,03 0,03 0,2 Manqán mq/l 0,01 0,01 0,1 Ammónium-ion mq/l 0,01 0,01 1,0 Nitrit-ion mq/l 0,01 0,01 0,5 Nitrát-ion mg/l 3,4 3,2 20 Összes keménység nko 14,3 15,2 5-25 között Kémiai oxiqéniqény mq/l 1,5 1,7 6,0 Összes aktív klór mq/l* Coliform baktériumok száma /100 ml 0,0 0,0 0,0 Telepszám 37 C-fokon /ml 0 0 20 Telepszám 22 C-fokon /ml 0 3 100 * Az összes aktív klórtartalomra a szabvány nem ad meg határértéket; mindössze annyit jegyez meg, hogy a fogyasztóhoz jutó víz aktív klór koncentrációja az a legkisebb érték legyen, amelyet a hatásos fertőtlenítés érdekében feltétlenül tartani kell. Szilágyiné Puskás Gabriella laborvezető es Kissne Benyei Agnes a vízmintavizsgálat közben nyomásfokozó gépházakba, a tájékoztató az ezekből távozó víz minőségi paramétereit adja meg. A szolgáltató azért veszi innen a mintát, mert a gépházakból kijutó víz eljut a hálózati rendszer legkülönbözőbb pontjaira, s jól reprezentálja a vízminőséget az egész rendszerben. A táblázatban feltüntetett haBalázs Attila felvétele tárértékek az MSZ 450-1/1989 és az MSZ 450-3/1990 számú magyar ivóvízminősítési szabványokban szereplő értékeket jelentik. A társaság központi akkreditált laboratóriuma ^ megadott tizenegy értéken túl természetesen sokkal több (kb. 50-60) komponens vizsgálatát végzi, olvasóink kérésére ezekből is szívesen szolgáltatnak információt. Tepertő a mestergerendán Sitkuné Tamás Dóra számítógépes foglalkozás közben A szerző felvétele Német segítség Pócspetrinek Pócspetri (N. L.) — Pócspetri- ben jó néhány sváb család is lakik. Ennek is köszönhetően a település önkormányzata szoros kapcsolatot alakított ki egy német községgel, Eggstattal. A közelmúltban megállapodtak abban, hogy a németek 25-30 fős csoportja tavasszal Pócspetribe látogat. A pócspetriek augusztusban viszonozzák a látogatást, a bajor napok alkalmából. A kapcsolatnak szellemi és anyagi haszna is lehet — informálta lapunkat Pataki László polgármester. Elmondta, hogy a szabolcsi község óvodájában és iskolájában a német kapcsolat segíti a nyelvtanulást. A terv szerint német vállalkozók közreműködésével bevezetik, illetve elterjesztik a pócspetri határban a biotermelést. A biotermékeket csomagolják (később talán feldolgozzák) és majd viszik ki a német piacra. Pócspetri hír még, hogy márciusban beüzemelik a szennyvíz- hálózatot. Idén felújítják az óvoda konyháját. A terv szerint a többfunkciós gondozóház felújítására, illetve bővítésére is sor kerülhet. A nem rég avatott tele- háznak is örülnek a pócspetriek, amely közösség ház is egyúttal. Itt próbálhat a helyi hagyományőrző együttes. Vitai János egy cimbalmot ajándékozott az együttesnek, amit a teleházban helyeztek el. Bordás János családja régi, antik bútorokat ajándékozott a teleháznak. Egy kívánságládát is elhelyeztek itt. Sitkuné Tamás Dóra, a teleház vezetője elmondta: sokan kérték: több szabadidős programot szervezzenek az új létesítményben. Egy helybeli állampolgár azt kéri, hogy hétvégeken is legyen nyitva az intézmény. Többen igényt tartanak számítógépes és egyéb tanfolyamok megrendezésére. A teljesíthető kéréseket az önkormányzattal közreműködve igyekeznek megvalósítani. Nagykálló (Szabó Csaba) — A régi szokásokat, mesterségeket, tevékenységeket már csak néhány idős ember ismeri. Ezeket érdemes lejegyezni, közkinccsé tenni. Czérna Sándor 74 évében járó, jókötésű, tevékeny ember. — Van tán 200 éve, hogy őseim Nagykállóba jöttek. Nagyapám 1863-ban született a nagy tűzvész idején, amikor Kálló leégett. Egy istállóban jött a világra. Gazdálkodó emberek voltunk, így én is. Ilyenkor télen van ideje a disznóvágásoknak, a családunkban ennek nemzedékek óta kialakult hagyományai, fortélyai vannak, amiket szeretnénk közreadni. Még most is hat-nyolc disznót nevelek és vágok le évente, nagy a család, a rokonság. Nem tápon tartom őket, hanem tengerit, korpát adok nekik, a most vágott disznóm is ezen nőtt 180 kilósra. Én már negyed négykor felkelek előkészülni. A böllér, Vonza András végzi a szúrást, feldolgozást. Ma már gázzal történik a pörkölés, régen szalmával. Erre van egy történetem. Az egyik háznál megtörtént a szúrás, és az első tűz leégett a pörkölésnél, utána a gazdáék bementek a konyhába egy kis lélekmelegítőre. Mire kijöttek, a disznónak hűlt helye volt. A kert végében a szalmakazal lángra kapott, a disznó feléledve ide menekült, így történt meg a baj. — Megtörténik a feldarabolás, ilyenkor a legfinomabb a zsírban kisült hús. A gyerekek a fülét, farkát rágcsálják. A véres, májas hurkát régen rizs hiányában köleskásával vagy kukoricadarával csináltuk. A fűszerezés ízlés szerint történt, gyakran kóstolgattuk, míg eltaláltuk a megfelelő ízt. A kolbászt egy napig szikkadni hagyjuk, majd 8-10 napig füstöljük hideg füstön. Erős füsttől ugyanis megkeseredik. A sonkát 2-3 hétig sós lében pácoljuk, majd lecsorgatjuk 24 óráig, utána ennek elég már egy nap füstölés is. A zsírszalonnát kockára vágva, a bőrt lehúzva róla ezt kocsonyának, sajtba töltve használjuk fel, üstben kisütve zsírt és töpörtyűt kapunk. Édesanyám a töpörtyűt annak idején fonott füles kosárban felakasztotta a mestergerendára, hogy a macska el ne érje. Jobb íze volt átlevegőzve, mint manapság a hűtőben tároltnak. Mi mindig készítünk toroskáposztát: a megpárolt káposztát apróra vágott, kisütött hússal összekeverve, megfőzve isteni az íze. Tésztafélének disznóöléskor a hájas pogácsa az igazi, ennek lényege, hogy a hájból készült tésztát többször összehajtva összeérni hagyjuk és így lesz szép leveles, omlós, magas. — Vacsorára mindig összejöttünk harmincan-negyvenen. Még ma is mi kemencében sütjük a kolbászt, hurkát, ez adja ki az igazi ízét. Ezeket friss kenyérrel felszolgálva, és az üyen alkalomra eltett saját termésű testes, savanykás bort iszogatva a férfiak éjfélig is elbeszélgettek, énekeltek hajdanán — mondja és acélkék szemei csintalanul nevetnek. GELSIBEATRIXNAK Nyírtelekre. 16. születésnapod alkalmából sok boldogságot kívánunk: anya, István, Béla bácsi és Dudás mamáék. (412915/1K) Polonkai Szabinának Tiszaeszlárra! 11. születésnapod alkalmából nagyon sok boldogságot kívánunk: apa, anya és kishúgod Rebeka. Özv. Tallai Ferencnének 90. születésnapja alkalmából sok boldogságot és jó egészséget kíván: lánya Erzsébet, fia Mihály és családjuk. (412998/1T) Kulcsár Zitának Tiszarádra! Születésnapod alkalmából nagyon sok boldogságot kívánunk: apu, anyu, testvéreid Tomika és Dávid, nagynénéd Éva. (413119/1K) Mikula Józsefnénak Szakolyba. Nagyon sok boldog születésnapot kíván: lánya, veie és 3 unokája. (413147/1T) Lacinak Orosra. Boldog születésnapot kívánok: Kati. <413185/1K) y *• ► w
