Kelet-Magyarország, 1999. szeptember (56. évfolyam, 203-228. szám)
1999-09-13 / 213. szám
1999. szeptember 13., hétfő 6. oldal □ Kakukkfű E félcserjének nehezebben emészthető leveseknél (bab, borsó), salátáknál, sülteknél, tokányoknál, vadas ételeknél töltött ételeknél vehetjük hasznát. Étvágy- gerjesztő Is és csillapítja a köhögést. □ A nikotin ár* A kokainhoz, az Extasy- hoz és a heroinhoz hasonlít a nikotin központi idegrendszerre kifejtett izgató hatása. □ Hidegérzet A textileknek érdekes hatásuk van az érzékszervekre. A vékony szálú, fényes, sima anyagok általában hidegérzetet keltenek, személytelenek. Eperszaporítás A szamócakedvelők, akik már nyár elején, május végén, június végén friss gyümölcsöt szeretnének fogyasztani, most végezzék el az ültetvény telepítését a házikertekben. A földieper indáján több indanövény- ke is képződhet, melyek a nyár végére megerősödnek, a talajhoz érve meggyökeresednek. Ezeket a fejlett önálló növénykéket használjuk fel ültetvényünk felújítására, bővítésére, a hiányzó tövek pótlására. A szamócapalánták ültetésének hagyományos ideje most érkezett el. Válasszuk le az indanövénykéket az anyanövényről — lehetőleg a nagyobb gyökérrel rendelkezőket részesítsük előnyben, s minél előbb ültessük azokat új helyükre. Ne feledkezzünk el a talaj fertőtlenítéséről sem! Kezeljük le a területet Basudinnal a kártevők ellen az ültetés előtt. Száraz időjárás esetén öntözzük be jól a növényeket, s a fagyok beálltáig a megeredés tökéletes lesz. A kereskedelmi forgalomban kapható ún. frigó palánták ültetési ideje azonban tavasszal van, ezektől is még ugyanebben az évben, de később várhatunk gyümölcsöt. Némethné Csuhák Éva, Baktalórántháza KM-illusztráció Feledtető új kapcsolat Dr. Figula Erika szakpszichológus „Férjem tízévi házasság után bejelentette, hogy el akar válni, s feleségül vesz egy tőlem idősebb nőt, aki gyereket vár tőle. Házasságunk során többször veszekedtünk, most mégis úgy érzem, szerettük egymást. Nem tudom elfogadni, hogy döntése végleges, s hogy egyedül maradtam. Mit tegyek, hogy visszatérjen hozzám?” A férje önszántából dönthetne úgy, hogy visszatér önhöz, de a születendő gyerek mindig önök között állna. A gyerek okozta anyagi és érzelmi teher súlyos problémát okozna, hiszen ahogy Írja, korábban sem tudták gondjaikat megoldani. Azt javaslom, ne próbálja visszaszerezni a férjét, inkább próbáljon minél előbb túljutni a válás okozta traumán. Ne próbálja vele véletlenül keresni a kapcsolatot, hanem próbáljon új barátokra szert tenni. Kösse le teljesen az idejét, s minél többet gondoljon vissza azokra a férjével kapcsolatos negatív dolgokra, amikor örült volna, ha nem is ismerte volna meg. A válás mindig fájdalmas, de a házassága során szerzett tapasztalatok megkönnyíthetik majd, hogy új kapcsolatában a korábban elkövetett hibákat kiküszöbölhesse. Szóló szőlő, mosolygó alma... Az ősz főszereplő gyümölcsei kellemes zamatot adnak a sós és édes ételeknek is Süteményhez savanykás almát válasszunk Szőke Judit Nyíregyháza (KM) — Beköszöntött az ősz, érik a szőlő és sok más gyümölcs, melyek jelentős mennyiségű gyümölcscukrot tartalmaznak, a mézzel egyetemben. Az általánosan használt cukorral szemben ennek az a jelentősége, hogy a szervezet számára könnyebben hasznosítható, mint alapvető energiaforrás. A szőlőről szeretnék bővebben szólni. Most az évi egy főre eső szőlőfogyasztás 8 kg. Véleményem szerint ajánlatos lenne ezt 15-20 kg- ra felemelni. Egy kg érett szőlőfürt 700-1200 kalóriát jelent. Bár az ásványi és vitamintartalma alacsony, az illat- és zamatanyagok bőségével rendelkezik, melyet mint fontos értékmérőket figyelembe is veszünk. Kolombusz Kristóf állítólag négy növényt tartott szükségesnek a jó egészség megőrzéséhez: a búzát, a szőlőt, az olivát és az aloét. Az első táplálja, a második felemeli a szellemet, a harmadik harmóniát biztosít a szervezet számára, a negyedik pedig gyógyítja. Dr. Peter J. D. Adamo amerikai kutató-orvos és természetgyógyász „ABO terv” című munkája a vércsoportoknak megfelelő táplálkozási, étrendi javaslatokat tartalmaz tudományosan és tapasztalatokra alapozva. Ez alapján ajánlatos az A csoportbelieknek az egészségi állapotra semleges mazsolaszőlőt fogyasztani. A B vércsoportúak- nak mindenféle szőlő jó. Az AB- seknek a fekete, a zöld és piros szőlő a megfelelő. Bizonyított, hogy a szőlő nemcsak megtartja, de emeli is az egészségünk minőségi voltát, sőt egyes esetekben megakadályozza bizonyos betegségek kialakulását és elősegíti a gyógyulást. Ezeket az érdekes információkat Vincze Gizella nyíregyházi olvasónk jóvoltából tudtuk meg mi is. Az alábbiakben néhány receptet közlünk, melyek főszereplője a szőlő mellett az ősz másik hazai, nagyon egészséges főszereplő gyümölcse, az alma. Gyors almatorta 1 kg savanyú alma, 3 tojás, 25 dkg liszt, 20 dkg cukor, kevés fahéj kell hozzá. A tojásokat felütjük, egy csipet sóval és a cukorral addig keverjük, míg a cukor fel nem oldódik. Ezután belekeverjük a lisztet. Az almákat meghámozzuk, cikkekre vágjuk. Tortaformát vagy tepsit kivajazunk, s az almát elterítjük benne. A jól A szerző felvétele elkevert tésztát elterítjük az almán és meghintjük fahéjjal. Előmelegített sütőbe tesszük, 20-25 percig sütjük, míg a teteje pirosbarna nem lesz. Kiborítjuk, s kihűlés után tetejére vanüiapu- dingot is tehetünk. Hússal-májjal töltve Hozzávalók 4 személyre: 4 db alma, 1 citrom, 150 g sovány sertés vagy pulykamellhús, 100 g szárnyasmáj, 5 g só, 2 g törött bors, 1 g majoránna, 50 g margarin, 2 dl száraz fehérbor vagy almapárlat. Az almákat héjastul jól megmossuk és szárazra töröljük. A tetejét A és V alakban levágjuk, további felhasználásig a citromlébe tesszük. Az alma alsó felének magházát kikaparjuk és a magok nélkül apróra vágjuk. Összekeverjük az így kapott almadarabkákat a margarinban párolt elkapart szárnyasmájjal, amit törött borssal, majoránnával ízesítsünk. Hozzáadjuk a háromszorosan ledarált sovány húst, megsózzuk és jól összekeverjük. Beletöltjük az almák alsó felébe a tölteléket, tűzálló tálba téve a fehérbor felét aláöntve, 140-160 fokon sütőben kezdjük párolni-sütni. Húsz perc múlva felöntjük a visszamaradt fehérborral és rátesszük az almák kalapját is. Fóliával letakarva folytatjuk a sütést, most már csak tiz percig. Fóliában és héjában sült burgonyát adjunk mellé. Szőlőtorta karamellhálóban Hozzávalók: 300 g liszt, 150 g vaj, 1 tojássárgája, 70 g porcukor, 2 dl tejföl, 5 g só, a töltelékhez 1 cs. citromos pudingpor, 4 dl tej, 100 g cukor, 1 db citrom, 100 g mazsolaszőlő, 750 g nagy szemű szőlő, 150 g cukor, a karamellhez. A tészta anyagait annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy rugalmasan puha tésztát kapjunk. Tegyük hűvös helyre, és egy óráig pihentessük, majd úgy formáljuk, nyújtsuk, hogy a kivajazott tortaformának pereme is legyen. 200 fokos sütőben aranysárgára sütjük. Közben a tasak előírásait követve elkészítjük a pudingot, citromhéjjal és lével dúsítsuk. A tésztát és a pudingot is hagyjuk kihűlni, ez utóbbiba belekeverjük a vízben áztatott és kicsavart mazsolaszőlőt. A sütőformában hagyjuk a tésztát, megtöltjük a krémmel, és a tetejére tegyük szép sorban a megmosott szőlőszemeket. Mutatós, ha játszunk a színes szemekkel, körkörösen mintázunk. A 150 g cukorból ka- ramellt pirítunk és melegen rácsot húzunk a már kész tortára. Jól behűtve, szeletelve tálaljuk. Fogkrém a randevúhoz Nyíregyháza (KM) — Egy jónak induló randevút ronthat el az, ha egy romantikus esti sétán a ligetben, párunk leheleté kellemetlen. Az egészséges fogak és az üde lehelet elválaszthatatlanok egymástól. A Colgate reprezentatív felmérése alapján a legtöbben a cigaretta, a hagyma, a fokhagyma illata miatt utasítják el partnerüket egy-egy intim pillanatban. A felmérés adatai szerint a férfiak jól teszik, ha randevú előtt és alatt tartózkodnak a sör- fogyasztástól is, hiszen a hölgyeknél a negyedik válóok a listán e nedű kesernyés, fanyar ü- lata. Arról megoszlik a kérdezettek véleménye, hogy müyen volna a hódításhoz használandó legkellemesebb fogkrémíz. A legkellemesebb aromája a különböző gyümölccsel ízesített krém lenne, ha lehetne ilyet kapni. A fogkrémek mellett nem árt, ha fogazatunk épségére is figyelmet fordítunk, bár az álommosoly fogorvosunk segítségével, sőt néha csak fogszabályzás útján valósítható meg. Azonban megéri a fáradtságot, egy-egy tökéletes mosoly nagy csáberőt jelent. Nem véletlen, hogy a Colgate felmérésében a megkérdezett férfiak a legszexisebb mosoly címet Claudia Schiffernek, Dobó Katának és Julia Ro- bertsnek ítélték oda. A nők véleménye szerint a legszexisebb mosolya viszont Tom Cruise-nak és Brad Pitinek van, míg őket leszakadva követi az életét és mosolyát drágán adó Bruce Willis. Textilek a konyhában Nyíregyháza (KM) — A konyharuhákat, törlőkendőket akkor is cseréljük háromnaponta, ha nem látszanak piszkosnak. Ünnepi alkalmakra damasztabroszt tegyünk fel, de újra hódít a hímzett, azsúrozott csipkedíszítéssel ellátott pamutvászon terítő és szalvéta is. Hétköznapokra a legpraktikusabbak a különböző tarkán szőtt és nyomott mintás asztalra valók. Kerüljük az olcsó, műanyag darabokat, s azt tanácsoljuk, ahol kisgyerek van, vezessék be a kiegészítő egyéni terítést. A jövő divatja Lezser lesz a 2000. év férfidivatja, amint az egy spanyol divatbemutató modelljén látható. Felkapni egy végig kigombolt sportos inget, egy színben hozzáillő nadrágot és kész! APA/EPA-fotó A Szüzek kritikus hajlamúak Nyíregyháza (KM) — Aki a szeptember 22-ig tartó terminusban született, még a Szűz jegyéhez tartozik. Földies elem, a földdel való kapcsolat nagyon jellemző is a Szüzekre. Sok nagyszerű kertészt találni közöttük. A rugalmas gondolkodás, a ragyogó intellektus az ő tipikus személyiségjegyük. Mivel maga a jegy nőies, befelé forduló alka- túak. Színeik a tengerészkék, a sötétbarna és a zöld. A Szűz általában összezárt lábbal áll, kezét összevonja maga előtt, gyakran és élénken gesztikulál. Várakozás közben ujjaival dobol, ami érthető, hiszen igencsak nem kedveli az elvesztegetett időt. Visszafogott a megjelenésük, kedvelik a klasszikus, hosszú távú anyagokat és stílust, igen elegánsak, tiszták. Motivációjuk fő jellemzője mások szolgálata és segítése. Derűsek, szerénységük gyakran eltúlzott. A Merkúr hatása miatt módfelett kritikusak, minden problémát aprólékosan elemeznek. Logikájuk kristálytiszta, gyorsan vág az agyuk. Jó érvelők, bölcsek. Bíráló hajlamukat nem mindenki veszi jó néven, de érdemes irántuk türelmet tanúsítani, mert ha meg is bántanak valakit, azt akaratukon kívül teszik, s gyorsan meg is bánják. A Szűz jegyűek hajlamosak az aggódásra. Vigyázzanak, mert az idegeskedés, az elfojtások súlyos emésztőszervi bántalmakat okozhatnak! Halogének Nyíregyháza (KM) — Nagyon kedvelt napjainkban a halogénvilágítás. Kiemelő megvilágításként gyorsan teret nyert az étkezőkben is. A halogénvilágítás ma már többféleképpen megoldható. A besüllyesztett vagy meny- nyezetre szerelt lámpák közül az irányított fényűek a leginkább ajánlhatók. Érdemes figyelembe venni az izzó sugárzási szögét is!
