Kelet-Magyarország, 1998. november (55. évfolyam, 256-280. szám)
1998-11-24 / 275. szám
1998. november 24., kedd lel et# OTTHONUNK 7. oldal RÖVIDEN □ Nem fő ki A velőscsontban marad a velő, ha a csont mindkét végét, mielőtt főzzük, megsózzuk. □ Lyukat a húsba Ha a hússzelet közepébe nyomunk egy kis lyukat, hamarabb sül meg. □ Nedves cipő Ha a vizes lábbelit összegyűrt újságpapírral tömjük ki, hamarabb kiszárad. Az erősen elázott cipőben cserélgessük a papírt. □ Ropogós hagyma A hagymakarikák ropogós pirosra sülnek, ha lisztbe hemperget- jük a sütés előtt. Villával átforgatjuk, hogy a szálak szétváljanak és a liszt a nedvességet felszívja. Bő, forró zsírban sütjük. Szűrőkanállal szedjük ki. □ Hideggel ne Mindig szobahőmérsékletű vízzel locsoljuk szobanövényeinket! A túl hideg ugyanis ártalmas számukra. □ Bársony vasalása A vasalót (kitámasztva) állítsuk fel, borítsunk rá nedves ruhát, s amikor már jól gőzölög, a bársonyt fonákjára fordítva végighúzzuk rajta. Közben a színén — szálirányban — keféljük a ruhakefével. Az előtörő pára szépen felemeli a bársony szálait. Itt a sütőtök! Vitamindús csemege a sütőtök, különösen akkor, ha megcsípte a dér. Szeletelve süthetjük, de kitűnő levesnek és vaníliával, cukorral édesítve krémnek is. A sült tökből készült töltelékkel töltött rétes a család kedvence lehet. Kevesen tudják, hogy a húsát kockára vágva, megfőzve, egyéb kiegészítőkkel gazdagítva saláta is készülhet belőle Balázs Attila felvétele INTIM SAROK Alkalmatlanság Dr. Figuia Erika szakpszichológus „Egy jól menő vállalatnál töltök be középvezetői munkakört. Eleinte jól éreztem magam ebben a szerepben, de ahogy nő a felelősségem, úgy egyre rosszabbul érzem magam. Állandóan attól félek, hogy valamiben rosszul döntök... Rosszul alszom, álmomból felriadok, nyugtalan vagyok. Régebben 'bekaptam egy pár nyugtatót, de most már ez sem használ. Már ha belépek a munkahelyemre, szorongás fog el. Az orvosok szerint nincs semmi szervi bajom, szerintük idegi alapú a rosszullétem. ” Az orvosának bizonyára igaza van. Az ön esetében a szorongásának kiváltó oka a munkahelye. Feltehetően nem alkalmas vezetői munkára. A túl nagy felelősség, mások irányítása nagyon sok energiáját elveszi, s teljesen elbizonytalanítja. Kérdés az, hogy ilyen nagy árat fizetve érdemes-e továbbra is kitennie magát ilyen megterhelésnek. A szorongás testi tünetei is jelentkeznek már önnél, ezért érdemes komolyan odafigyelni az intő jelekre. Az erőteljes és tartós szorongás az egész személyiségre kihat. A krónikussá válás akkor fenyeget, ha a szorongásos készenlét, rossz előérzet, a rosszulléttől való félelem meghatározóvá válik az egyén számára. Szinte várja a rosszullétet, ezért életvitelét beszűkíti, gondolatait csak erre tudja irányítani. S lassanként egész életét csak a várakozó szorongás tölti ki. Mérlegelje az munkahelyváltoztatást vagy más munkakör vállalásának lehetőségét. Centiméterek széltében-hosszában Nem mindegy, milyen magas széken dolgozunk, mekkora fotelben pihenünk Nyíregyháza (KM - SzJ.) — Az ember minden dolog mértéke — ez az ergonómia, mondjuk úgy, a formatervezés filozófiája. Az embert körülvevő tárgyak magát az embert kell, hogy szolgálják. Igaz ez a bútorokra is. Az" emberi testméretek és arányok figyelembe vétele a legfontosabb a használati eszközök, berendezési darabok tervezésekor. Sajnos, számtalan rossz példát látunk ennek ellenkezőjére is a kereskedelemben. Itt vannak például az ülőbútorok. Aki ülőmunkát végez, jól tudja, mennyire fárasztó, kényelmetlen tud lenni egy alkalmatlan szék. Ha készítésekor az elsődleges szempont nem az ember kiszolgálása volt, hanem például a tetszetősség, akkor huzamos használata az egészséget is károsíthatja, nem beszélve arról, hogy a teljesítményt rendkívül rontja. Sokszor nem is tudjuk megmagyarázni, miért nem érezzük magunkat egy fotelben vagy egy széken ülve komfortosan. Alig várjuk, hogy elhagyjuk, hogy fel- álljunk, hogy kinyújtózkodjunk, vagy csak a lábunkat helyezzük egy kicsit kényelembe... A közép- kelet-európai testméreteknek az felel meg, ha az ülésmagasság 45, 48 cm, a háttámla magassága nem kevesebb, mint 38-40 centi. A háttámla dőlése akkor optiFárad a gerinc mális, ha 5 centi körüli. Ha a karfás széket szeretjük, akkor a két kartámasz között 50 cm legyen a távolság. Ez a munkahelyekre vonatkozó adatok egy része, amihez társul még az, hogy a dolgozóasztal ideális magassága: 72, 75 cm. Ha pihenünk, nyilván mások, Balázs Attila felvétele kevésbé szigorúak, de nem kevésbé fontosak az arányok. A fotelben a lazítás akkor esik jól, ha a magasság 38 centi, és a hátunkat megtámasztó felület legalább 85 centi. Egy átlagember fizikai kikapcsolódásához 60-65 centis ülőfelület feltétlenül kell. Második otthonunkba, vagyis a munkahelyünkre, de hasonlóképp az otthoni irodánkban érdemes állítható magasságú asztalt és székeket beszerezni, hiszen ezek a legalkalmazkodób- bak. A praktikus dönthető asztalok is kezdenek újra divatba jönni. Természetesen a választásnál fontos szempont a funkció, a munkavégzés jellege. Jellegzetesen kelet-európai szokás, hogy munkavégzés közben üdítőzünk, kávézgatunk, eszegetünk. Ahol nagy az ügyfél- forgalom, ez nemcsak hogy helytelen, hanem, tekintettel az egyre terjedő komputerizációra, veszélyes is. Semmi sem tart örökké -* így a mondás. Munkavégzési, nagy teherpróbának kitett élettereinken törekedjünk arra, ha tehetjük, hogy minél kevesebb legyen a merev műanyag. Ugyanis ahol ilyenek vannak, ott a legtöbb a kopás és a karc, ráadásul a műanyag vonzza a legintenzívebben a port. A forgószék praktikus találmány, de előszeretettel szántja fel a padlót és időnként akadozik. Vásárláskor ezt is vegyük tekintetbe — mint ahogy a vezetékekeket, zsinórokat otthon is, és a cégünknél is rejtsük el kábeltartó cső mögé vagy szereljünk fel erre való horgokat. Ez nem csak a balesettől, bokaficamtól óv, hanem sokkal esztétikusabb látványt is teremt. S ez sem egy utolsó szempont. Hajszínezés hennával Póréhagyma sajttal Nyíregyháza (KM) — Megjelent a zöldségárusoknál a sokak által kedvelt téli étek, a póréhagyma. A mutatós zöldségféléből és a még szintén kapható brokkoliból (lehet fagyasztott is) könnyű, finom fogás vagy akár húsok mellé köret készíthető. Hozzávalók: 30 dkg póréhagyma, 20 dkg brokkoli, 2 dl tejszín, 2 tojás, 10 dkg reszelt sajt. A brokkolirózsákat sós vízben blansírozzuk, majd leszűrjük. A hagymát 3 centis karikákra szeleteljük, majd vajjal vékonyan kikent serpenyőbe, vagy tepsibe, jénai tálba, egyenletesen elosztjuk, közé tesszük a brokkolirózsákat, ráöntjük a tejszínt, melyet előzőleg nyers tojással, a reszelt sajttal összekevertünk. Sóval, szerecsendióval ízesítjük. A tetejére csöpögtethetünk egy kis ketchupöt. Közepesen forró sütőben 35 percig sütjük. Melegen tálaljuk. Kabátok pomponokkal Láb alá való Nyíregyháza (KM) — Nagyon fontos elem egy lakásról alkotott összbenyomásban a lábunk alatt lévő burkolat és az arra helyezett szőnyeg, padlószönyeg. A kiválasztásakor ne feledkezzünk meg arról, hogy színe kiemeli majd a falak és a mennyezet színét. A geometrikus mintájú padlóburkolók hűvös, tiszta benyomást keltenek. A csíkos mintájú szőnyegpadló faltól falig vezeti e tekintetet, kissé megnyújtja a szobát. De ha ezek ugyanabban a térben valahol máshol is ismétlődnek, akkor ne oltsák ki egymást. Kaphatók faltól falig méretű tekercsben, csíkokban, és nagy téglalapok formájában avagy burkolólapként. A tekercsből visszamaradt darabok kis szobákhoz megfelelnek. Szőnyegvásárláskor nem csak az esztétikai hatás a figyelni való, hanem fontos az is, hogy ezek a láb alá valók nagy fizikai igénybe vételnek vannak kitéve. Kopásállónknak kell lenniük, hogy a flórréteg a nyomás után felemelkedjen. Ebből a szempontból legcélszerűbb a gyapjú flórréteg, vágott, a bársonyhoz hasonló, felülettel. Az anyagösszetételt a termék címkéjén, minőségtanúsításán feltüntetik. Nyíregyháza (KM) -— Mit kívánunk egy téli kabáttól? Meleg is legyen, sokba se kerüljön és szabad legyen benne a mozgás. Különösen igaz ez gyerekek esetében. Hideg időben kisebbek és nagyobbak szívesen viselik a rövid kabátos, sportos, bélelt nad- rágos öltözékeket. Kislányoknak kényelmes lehet egy szoknyához, nadrághoz, színes gyapjú harisnyához illő kabát is, különösen, ha hozzá varrt vagy rágombolható kapucni tartozik hozzá. Kisfiúk és kislányok is jól érezNyíregyháza (KM) — Divat manapság a hajszínezés — ennek oka nemcsak a változatosság, a szebb, mutató- sabb megjelenés. Hanem egy bizonyos kor után az ősz hajszálak eltüntetése. Rengeteg termék, sampon, krém, tartós és lemosható tincsfestő kapható ma már, de házilag, természetes, ősi anyagokkal is elérhetjük a kívánt hatást. Ezek közül a legismertebb a henna, melyet már az ókori egyiptomi nők is előszeretettel használtak szépítésre. A megőrölt levelekből és szárból készült por a világos, hetik magukat egy műszőrme bundácskában. Ez is készülhet kapucnival, de lehet az anyagból különálló sapkát készíteni. Első rajzunkon a műszőrme csík nem csupán dísz. Alkalmas arra is, hogy hosszában-szélté- ben toldja a kicsit kinőtt kabátot, megnagyobbítsa a kapucnit. A kabát anyagából készült megkötő végére pompon is készülhet belőle. A második rajzon bőrből készülő gombolópántok takarhatják a nagy testvértől örökölt műszőrme bundácskán a régi gombok, gomblyukak helyét. hamvasszőke hajnak rozsdavörös, a középszőkének gesztenye- barna árnyalatot ad. Ha egyéb más növényekkel keverjük, más és más színt kapunk. A megmosott, leöblített hajra a forró vízzel sűrű péppé kevert, még meleg hennát egyenletesen, nagyobb tincsenként, visszük fel. Ha a vörös színt világosítani szeretnénk, kamülateával hígítsunk. Kössük be a fejünket mű- anyagfólia-kendővel, majd borítsunk rá frottírtörülközőt. A siker titka az egyenletes melegben rejlik. A vágyott intenzitásnak megfelelően húsz perctől három óráig „dunsztoljunk”. Semmittevés Budapest (MTI) — Ki ne tapasztalná, hogy feszültségekkel terhes, stresszes világban élünk? Hogyan védekezhetünk a kínos hatásokkal szemben? Mindenekelőtt: hagyjunk magunknak időt a kikapcsolódásra. Új erő gyűjtéséhez szükség van szünetekre, egy kis sétára, lehetőleg friss levegőn. Ez nélkülözhetetlen. Időnként ki kell kapcsolódni, ha csak pár percre is, ez szükséges a felüdüléshez, új erő gyűjtéséhez. Második jó tanácsunk: ne szégyelljük kimutatni érzéseinket! Aki minden problémát lenyel, növeli a feszültséget magában. Sokkal jobb „kiengedni a gőzt”. Ha úgy érzi, sírjon. A sírás feloldja a feszültségeket, és a lelki egyensúlyt helyrebillenti. Ezáltal feloldja a stresszt. Hasonló a helyzet a düh és harag érzésénél is. Ne nyomja el ezeket az érzéseket, hanem beszéljen róla, beszélje ki magából! Harmadszor: néha semmit sem kell csinálni! Feküdjön le, közben ne igyon, ne dohányozzon, ne egyen, ne olvasson, ne beszélgessen, ne tévézzen! Fekvés közben még ajánlatos a szemet becsukni, álmodozni, bóbiskolni, szundikálni. Meglátja, milyen pihentető! (V rsi 'n? Hj to N 3 to N 5
