Kelet-Magyarország, 1998. október (55. évfolyam, 230-255. szám)
1998-10-13 / 240. szám
1998. október 13., kedd 13. oldal O ízes gofri. Az elektromos ostyasütőben készült waffel vagy gofri alaptésztája ízesíthető is — például darált dióval, reszelt almával, reszelt sajttal vagy sonkakockákkal. □ Hússütés. Egyben sült hús készítésére olyan edényt válasszunk, melyet a húsdarab kitölt. így a lé könnyebben elfedi, az ízek a húst jól átjárják, a leve is aromásabb lesz. G Zöldséget párolunk. A zöldségféléket széles edényben pároljuk. Minél kevesebb rétegben készül, annál egyenletesebben pu- hul és ízletesebb lesz. O Nem unalmas. Változatosabb lesz sok család kedvence, a burgonyapüré, ha a masszába pirított hagymát vagy petrezselymet teszünk. O Fakanál helyett villával. Rizs párolásnál soha ne használjunk fakanalat, mert azzal kevergetve összeragad a rizs és kásás lesz. Helyette használjunk kétágú villát. G A száras is frissíthető. Gyakorta előfordul, hogy a hűtőszekrényben maradt sajt vagy túró megszárad. Felfrissíthetjük mindkettőt, ha néhány órára tejbe áztatjuk. Római fonott Nyíregyháza (KM) — A rómaiak imádták a pompát, a gazdagságot, a díszítést, a luxust, ezzel együtt a kényelmes otthonkultúrát. Ránk maradó tárgyaik is magas színvonalú kézműves kultúráról árulkodnak. Étkezőasztalukat könnyen mozgathatónak szerették, kerekesek voltak, de akadt köztük összecsukható is. Az asztal- és széklábak gyakorta ábrázoltak állatokat. Mestereik remekül értettek a fémmegmunkáláshoz — bútoraik nem ritkán bronzból készültek. Szinte hihetetlen, hogy az antik háztartásokban már megtalálható volt a gyermeketetőszék, sőt fonott ülőalkalmatossággal is szívesen rendezték be lakásaikat. Nem kárpitoztak, hanem párnával tették kényelmessé az üldögölést. Étkezésre is szolgáló heverőjük alacsonyabb a görögökénél — sok pihe-puhasággal kényeztették rajta magukat. Az emlékek tanúsága szerint a római asztalosok értettek a berakáshoz és sok egyéb díszítő eljáráshoz. Megcsalás, megcsalatás Dr. Figula Erika szakpszichológus „ Tíz éve vagyunk házasok. Boldognak tartottam a kapcsolatunkat. Mégis megtörtént, amit mindig kizártnak tartottam. Megcsaltam a férjem, ráadásul a legjobb barátjával. Szégyellem azonban, hogy örömöm telt benne és valóban jót tett nekem. Nem tudom, hogy mitévő legyek. Elhallgassam? Valamikor a férjemmel úgy gondoltuk, hogy mi mindig megmondjuk az igazat. De megbántani sem szeretném. ” A hűtlenséget nehéz feldolgozni, még akkor is, ha örömet okozott. Mindent bevallani őszintén, úgy gondolja az ember, megkönnyebbülés lesz. Számíthat ugyan bűn- hődésre, de újra tiszta lappal indulhat. Aki bevallja, valóban. De mi lesz a partnerrel? Neki dobjuk a labdát, hogy aztán ő dolgozza fel magában a történteket? Mi a megoldás? A félrelépés már maga is jelzi, hogy nem volt minden rendben a kapcsolatban. Ha a partnernek is volt mit elhallgatnia, akkor ilyen esetben úgy könnyít magán, hogy keserűen a szemébe vágja: ő is megcsalta valamikor. S aztán jön a kölcsönös vádaskodás, veszekedés. Ha megértést mutat is, amikor megtudja, van valaki, akit vonzónak talált, biztos, hogy mélyen meg- sebzik a történtek. Előbb-utóbb ismerni akarja a részleteket. Nem tud szabadulni a kérdésektől, később múlik el az egész. S ráadásul még tetőzi a krízist a jóbarátba vetett hit összeomlása. Véleményem szerint, ha nem akarja felbontani a házasságát, akkor jobb ha homályban marad a félrelépése. A bűntudat magától is elmúlik egy idő múlva, főleg ha újabb ilyen jellegű események nem történnek. S lön (vagy nem) világosság! Kicsit túlhaladott a mennyezet közepén elhelyezett csillár • Fényudvarok Nyíregyháza (KM - Sz. J.) — Tévhit, ha azt képzeljük, azzal, hogy fényforrást biztosítunk, egyszersmind lakásunk világítását is megoldottuk. Világítani egyébként is egyszerű — helyesen világítani azonban már csak bizonyos információk birtokában lehet. Azt például kevesen tudják, hogy a túl sok fény ke- déíytelenséget okoz, a túl kevés azonban egyfelől rontja szemünket, másfelől károsan hat az idegrendszerre, tudat alatt keletkező, megmagyarázhatatlan feszültséget okoz. Törvényszerűség, hogy a világos színek sok, a sötét tónusok kevesebb fényt vernek vissza. A helyiség fénytechnikai berendezésénél ezt a szempontot érdemes figyelembe venni. A világításnak az otthonalakítás során hármas szerepe van: tájékozódás (például lépcsők fölött), funkcionalitás (ez a munkafelületeknél érdekes) és hangulatkeltés, dekorálás (képek, műalkotások, belső polcok értékeinek, különlegességének kiemelése céljából). Hagyományos és egy kicsit túlhaladott módszer, hogy a helyiség plafonjának közepére tesznek egy csillárt. Minél nagyobb a tér, ettől a ponttól távolodva, egyre sötétebb lesz a sarkokban, a zugokban, és ekkor a szoba a valóságosnál kisebbnek tűnik. Ha persze, egyterű lakásról, garzonról van szó, lehet a középen lógó egyetlen csillárnak is feladata. Először az általános, majd a háttérvilágításról gondoskodjunk! Az előszoba, a lépcsőház, a gardrób minden centiméterére jusson elegendő fény. Mennyezeti félgömb, spot, világítósínre szerelt vagy süllyesztett lámpatestiek) megfelel(nek) erre a célra. A konyhában hangsúlyozott, erőteljes helyi világítást javaslunk. A fényforrásokat úgy helyezzük el, hogy sohase dolgozzunk saját árnyékunkban. Az étkezés helye fölé kerülő középső szórt fény vagy fénycső mellett (nem árt, ha állítható magasságú) jó szolgálatot tesz a faliszekrény alatti rejtett világítás. A főzés, a munkalap és a mosogatás színhelyein kicsi, de intenzív, önálló megvilágítás legyen. A nappaliban a bútorokkal összhangban lévő asztali és álló lámpák alkossanak fényudvarokat. Ha ragaszkodunk a csillárhoz, praktikus, ha fényerőszabályzót szerelünk fel hozzá. A hálószobában nem árt, ha a ruhásszekrényeknek külön lámpája van, hogy a velünk egy szobában alvót ne zavarjuk öltözködésünkkel. A gyerekszoba fényének tervezésénél pedig ne feledkezzünk meg a felnőttétől eltérő szemmagasságról, és kicsik esetében az éjszakai jelzőfényről. Hogy mellette az álommanó besettenkedhessen... Melyiket válasszam? Harasztosi Pál felvétele Munkák a díszkertünkben Tápoldatot télen ne adjunk, hogy a növény pihenhessen Lassan vigyük be zárt helyiségbe a szabadban, a kertben, a balkonon (teleltetett) tartott cserepes növényeket, mielőtt a nagyobb éjszakai lehűlések kárt tennének bennük. Jó néhány hét kell ahhoz, hogy megszokják a szobai, különösen pedig a fűtött szobai klímát. Ezt a klímaváltozást megsínylik a növények, fejlődésük is leáll egy időre. Ilyenkor átültetni nem szabad, csak megzavarnánk téli nyugalmi idejüket. A túlságosan felkopaszodott, esetleg részben elszáradt növénytől búcsúzzunk el, majd pótoljuk új példányokkal. A musMellény mindenkinek készülhet, sőt mindenből készíthető. Egész éven át hasznos kiegészítője ruhatárunknak. Felhasználható hozzá régi szövet vagy kötött kabát, nők és gyerekek részére megunt vagy kinőtt szövet ruha is. Szabni nem vagy alig kell. Legtöbbször elég a régi ruhadarab ujját kivenni, ha túl hosszú, az aljából levágni. A kieső darabokból a két ujjából kényelmes nagy zseb készíthető. Hogy csinos is legyen és jó tartású, érdemes az elején és a nyakán végigfutó kötött pánttal körülvenni (két sima-két fordított). A szétbontott régi ruhából vagy új kátli átteleltetése a gyakorlott háziasszonyok és kertbarátok számára már nem is jelent gondot. Arra ügyeljünk — a futó- muskátlinál is, mert az kényesebb —, hogy a földje a tél folyamán ne száradjon ki. Hűvös, világos helyen tartsuk körülbelül tíznaponta mérsékelten öntözve, van esély arra, hogy túléli a téli napokat. Tavasszal úgyis bőséges hajtásnövekedéssel kezdi majd tenyészidejét. A leandereket is világos, hűvös helyen kell tartani. Öntözésükről itt se feledkezzünk meg, hiszen ha arra gondolunk, hogy a mediterrán vidékeken télen-nyáron a szaanyagból szabhatunk lekerekített elejű női mellényt. A szabásminta alapján 70 centiméter hosszú lesz (egy kocka 5x5 centiméter). Széleit idegen anyag fejezheti be vagy kötött pánt. Ehhez a sokoldalú ruhabarabhoz badban élnek, igyekeznünk kell, hogy ahhoz hasonló körülményeket teremtsünk számukra. Tápoldatot természetesen ne adjunk télen, így növényünk a fényszegényebb időszakban kipihenheti magát. Tavasszal újult erővel hozza majd hajtásait, virágait. Hasonlóan teleltessük a Datura vagy, tölcsérvirág töveit is. A leveleit is lehullató növényt még kevesebbet öntözzük, mint a leandert, tavasszal csak így fog óriási levelet hozni és virágözön- nel meghálálni a szakszerű téli tárolását. Némethné Csuhák Éva érdemes csinos és meleg anyagot választani. Lehet mintás vagy egyszínű. Szegélye készülhet annak a szoknyának, nadrágnak, blúznak az anyagából, amelyhez legtöbbször viselni fogjuk. Villányi Zsuzsa Mázak Nyíregyháza (KM) — A piskótafélék tetejére ajánlunk mázakat. A finom citromos bevonathoz két kanál forró vizet, egy teáskanál olajat és 3 kanál citromlevet sűrűre keverünk 210 g porcukorral. Ha megkeményedett, olvasztott csokoládéból rácsot is mintázhatunk a tetejére. A csokimázhoz csak 10 dkg vaj és ugyanannyi csokoládé szükséges. A felolvasztott vajhoz adjuk a megpuhított csokit, jól összekeverjük és még melegen a tésztára öntjük, majd száradni hagyjuk. Méhméreg Az idei ősz hirtelen köszöntött ránk. Szerencsére szervezetünk védőrendszere az időjárás-változás, hőmérséklet-ingadozás kiegyenlítésére alkalmas. A szabályozás megindulása azonban időigényes, s az átmenet bizony megviseli egészségünket is. A hirtelen időjárás-változások, a fronthatások kedveznek a betegségek kialakulásának. A természetes körülmények között élő emberek között ritkábban fordulnak elő megbetegedések, mint a természettől távolabb, a lakótelepen élők között. A jó levegő, a növényi, állati anyagok gyógyító illetve szervezetet erősítő, betegséget megelőző hatása régóta ismert. Az őszi nedves, hűvös időszakban gyakrabban jelentkeznek a reumatikus fájdalmak, ízületi megbetegedések. Az ízületi problémákat elődeink is méhcsípéssel, méh- méreggel kezelték, gyógyították. Ma is beszerezhető ilyen kenőcs, ami csillapítja az izom- és idegi eredetű fájdalmakat, az ízületi gyulladásokat. Alkalmas reumatikus megbetegedések, fájdalmak enyhítésére, lumbágó kezelésére. Dr. Sánta Zsuzsa gyógyszerész Szép mellények mindenkinek
