Kelet-Magyarország, 1998. március (55. évfolyam, 51-76. szám)
1998-03-09 / 57. szám
! 998. március 9., hétfő OTTHONUNK Receptek Élesztöpástétom I. Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 10 dkg élesztő, 2 kk. Vegeta, 2 tojás, 3 ek. zsemlemorzsa, 1 kk. őrölt kömény, kevés majoránna, 2 gerezd összenyomott fokhagyma, sok vágott petrezselyemzöld, só, pirospaprika. Egy kis lábasban elmorzsoljuk az élesztőt, és 5 dl hideg vizet öntünk rá. A vöröshagymát megpároljuk. A felkavart vizes élesztőt hozzáöntjük a megpárolt hagymához, sózzuk, paprikázzuk, félig besűrítjük. Állandó kava- rás mellett beleszórjuk a zsemlemorzsát, majd tűzről levéve beleütjük a tojásokat. Beletesszük a fűszereket, petrezselyemzöldet, fokhagymát, s mindezzel jól összekavarva kicsit megsütjük, míg a tojás meg nem sül benne. Hidegen, kenyérre vagy pirítós- ra kenve fogyasztjuk. Ne tároljuk sokáig, mert erősen romlandó! Élesztőpástétom II. Hozzávalók: 8-10 dkg élesztő, 2 fej vöröshagyma, 1 ek. zsemlemorzsa, 2 ek. búzadara, 1 tojás, olaj, majoránna, borsikafű, pirospaprika, só, vágott petrezselyemzöld. Az apróra vágott hagymát megpároljuk, beletesszük a zsemle- morzsát és a darát. Kicsit együtt is pirítjuk. Az élesztőt kis vízben feloldjuk, hozzáadjuk a hagymához. Befűszerezzük, beleütjük a tojást. Állandó kevergetéssel pástétommá főzzük. Színházi öltözékek A színházi öltözékeket nemcsak színházban lehet viselni, hiszen azt nem is sokan engedhetik meg maguknak. Anyaguk bársony, vagy selyem, vagy selyemfényű dzsörzé. Ha egyszínűek, könnyebben lehet hozzájuk kiegészítőt, díszt választani. 1. Nadrágos összeállítás, amihez célszerűen szoknya is készülhet. Alkalmi jellegét hangsúlyozza a mellen keresztben futó gyöngyhímzés, ami azonban fémszálas applikáció is lehet. Ezzel kell összehangolni a kivágás gomb-párját és a mandzsetta gombokat. 2. Féloldalas vízeséssel szabott ruha, nagy csipke gallérral. Ha kevés az anyag, vagy ha régiből alakítjuk ki, idegen anyagból készülhet a vállrész és a ruha ujja. 3. Bármilyen egyszerű prin- cessz ruhát alkalmivá tesz egy új felsőrész. A testhez simuló, csónakkivágású kiegészítő előnyös mindenkinek, akinek szép a dekoltázsa. A szűk ujjak viszont csak karcsú terme- tűeknek ajánlhatók. A kétféle anyagot összedolgozó pánt és a dekoratív kitűző más alakításhoz is adhat ötletet. Villányi Zsuzsa rajza Mindenféle sült... ...gyönyörű aranybama és ropogós lesz, ha sütés közben egy kevés cukorral szórjuk meg. Ha a hirtelensültek készítése során egy-egy alma vagy narancskarikát teszünk a serpenyőbe, nagyon finom, pikáns ízű lesz a pecsenyelé. (KM) A tojást... ...hypós vízben vagy más fertőtlenítő szerrel fertőtlenítsük feltörés előtt, ne sajnáljuk rá az időt. (KM) Nem ragad... ...össze sem a tészta, sem a rizs, ha egy cseppnyi olajat teszünk a főzővízbe. (KM) Az ezüsttárgyak... ...visszanyerik fényüket, ha korommal vagy cigarettahamuval dörzsöljük. (KM) Ha a lakásban... ...kellemetlen dohányszag van, helyezzünk el egy tányérban finomra őrölt kávét, a dohányszag megszűnik. (KM) HIRDETÉS Ahogy a maga nemében egyedi «2 Országház - Magyarország legnagyobb épülete, az állam szimbóluma ugyanúgy egyedi a maga nemében a Magyar Állampapír, a legnagyobb biztonságot nyújtó értékpapír. MAGYAR ÁLLAMKÖTVÉNY 2000/H Jegyzési idősük: 1998. március 9-13. Futamidő: 2 év Kamatozás: évi fix 16,00% Jegyzési árfolyam: 100,82% Elérhető maximális hozam: EHM = 18,00% : MAGYAR ALLAMKOTVENY 2002/G Jegyzési időszak: 1998. március 9-13. Futamidő: 5 év Kamatozás: évi fix 14,00% Jegyzési árfolyam: 94,89% Elérhető maximális hozam: EHM = 17,00% A Magyar Államkötvény azért az egyik leg? népszerűbb befektetési forma, mert visszafizetését az állam garantálja; értékpapírszámlán tartható (így sem ellopni, sem elveszíteni nem lehet); másodpiaci forgalmazásának köszönhetően kamatveszteség nélkül is bármikor eladható, ifiét*? megvásárolható a hálózatos forgalmazóknál (ABN AMRO (Magyar) Bank, Inter-Európa Bank, Kereskedelmi és Hitelbank és az OTP Bank kijelölt fiókjaiban}, valamint a Magyar Államkincstár fiókhálózatában. így Ón befektetését a legnagyobb biztonságban tudhatja hosszú távú kötöttség nélkül. JEGYZÉSI HELYKÉNT RÉSZTVEVŐ ELSŐDLEGES FORGALMAZÓK: ABN AMRO (Magyar) Bank Rt. Nytegto. Mátészalka • ínfer-íurópa Bank Rt Nyíregyháza • K&H Bank Rt Nyíregyháza • OTP Bank Rt Nyíregyháza, Fehérgyarmat, Kisvárda, Mátészalka, Nyírbátor, Vásárc^amériy, líaavasváá jlöOöüG fí révérték alatti jegyzést az OTP Bank Rt nem fogadéi' VALAMINT: Magyar Államkincstár Szaboks-Sutmár-Bereg Megyei Fiók 4400 Nyíregyháza. Széchenyi a 3. Kertünk a patika Nyíregyháza— (Sz. Sz.) — Százszámra kínálják magukat a jobbnál jobb és sokszor bonyolult fogyókúrás receptek, módszerek, pedig a legradikálisabb eszköz karnyújtásnyira van tőlünk. És még csak mellékhatása sincs. A filoterápiá- ról van szó, vagyis a gyümölcsökről, zöldségfélékről, füvekről, tehát kertünk és a rétek adományáról. A szervezet elhájasodásá- nak kiváló ellenszere a hagyma. Gondoskodik a szépségünkről is, simítja a bőrt, serkenti a hajnövekedést, szebbé teszi a körmöket. De a hagyma a vesék és a hólyag tisztításában tölti be igazi főszerepét, ellensúlyozza a bőséges, zsíros étrendet és a mozgáshiányt is. A cebula fontos tulajdonsága, hogy olvasztja a véralvadáskor kiváló fehérjét, a fibri- neket, tehát a vérrögök (trombózis) létrehozóit. Fokozza az anyagcserét, csökkenti a vérnyomást, bizonyos rákellenes tulajdonságokat is mutat és megelőzi az öregkorral járó betegségeket. Nem sokkal marad le a hagyma mögött a fokhagyma, amely nemcsak kiváló anyagcsere fokozó, tehát fogyasztó, hanem fiatalító hatású is. A fokhagymában lévő vegyüle- tek tágítják az ereket, ezáltal vérnyomást csökkentének és ellenállnak az érelmeszesedés folyamatának. Akár a legkisebb elfogyasztott napi mennyiség is eredményesen hat. A póréhagyma is dicséretesen részt vesz a fogyasztásában. mert hatékonyan szabályozza emésztő rendszerünket és a veseműködésünket. Ha beteg a virág Az előző cikkemben említett szobanövény-pusztu- lási okokról — a talaj kiszáradása, a túlöntözés, a hideg miatti kifagyás, a forró, központi fűtéses száraz levegő, a huzat, a fényhiány — részletesebben szeretném beavatni a növényt kedvelő olvasókat. 2. A talaj kiszáradása: víz nélkül nincs élet, mondjuk, mégis télen egynéhány növény rendszertelen öntözés mellett is fennmarad. Ellenben a növekedési szakaszban elmulasztott kellő mennyiségű öntözés a levelek fonnyadásához, majd pusztulásához vezet. A túlöntözés: a szobanövények legáltalánosabb halála a túlöntözött növények levelei oxigén hiányában lekonyulnak. ebből a gazda vízhiányra következtet — tévesen. Mivel a vízhiánynak és a túlöntözésnek is ugyanazon jelei mutatkoznak. így még egyszer jól beöntözi a növényt, ami hamarosan el is pusztul. Fontos tudni, hogy a lekonyult leveleken kívül a túl sok víz, a levelek sárgulását is okozza, míg a szárazság a levelek fonnyadása után azok meg- bamulását, lehullását okozza. A cserép oldalán megjelenő zöld nyálka egyértelműen a túlöntözés jele. Hideg éjszakák miatti fagyás: ezek káros hatását fokozhatja, ha napközben a növényt meleg, napsütötte helyen tartjuk. A növény pusztulását ilyenkor tulajdonképpen a hirtelen és hideg-meleg hőmérséklet változás okozza. A fagy egyébként is végzetesen befolyásolja a növény tűrőképességét, főleg ha ablakpárkányon vagy ablak közben helyezzük el azokat. Hideg, túl hideg éjszakákon soha ne hagyjuk a növényt az ablakköz és a behúzott függöny között, főleg ha fűtet- len is a helyiség. Ilyenkor vigyük inkább távolabb az ablaktól egy asztalra, s ne a földre, vagy padlóra rakjuk a cserepeket. Forró, száraz levegő: központi-, gázfűtéses lakások levegőjének páratartalma vészesen alacsony. Embernek sem, növénynek sem kedvez. A kényes, drága szobanövények elpusztulnak, ha nem pótoljuk a hiányzó páratartalmat. Jó tudni, hogy a permetező edénykébe mindig langyos vizet tegyünk. Ajánlatos reggel vagy a délelőtti órákban elvégezni, vagy úgy, hogy az éjszaka beállta előtt még megszáradjanak a levelek, ellenkező esetben a párolgással fennálló hőelvonás még amúgy is hűti a növényt. A permetezés azon kívül megakadályozza a takácsatkák elszaporodását, erről a következő számban fogok írni, azonkívül fokozza a növények légzésfunkcióját a nyitott pórusokon keresztül, egyben a levelek portalanítását is elvégezzük. Sötét, fényszegény helyiség: a téli időszakban az egyébként is fényszegény körülmények teljesen nem végzetesek a növény számára. Legfeljebb levelei kifakulnak, világosabb zöldek lesznek, gyengébb lesz a növekedés, virágképződés, a növény asszimilációs folyamatai lelassulnak. A baj akkor következik be, amikor az úgynevezett fényküszöb már annyira alacsony, hogy nem elegendő a növényi élet fenntartásához. (Szoba sarkában, szekrény mögött vagy sötét folyosón nevelt növények esetén). Ezen úgy tudunk segíteni, hogy időközönként az ilyen helyen lévő növényeinket egy-két hétre megcseréljük a fénydúsabb körülmények között nevelt növénnyel, így állapota visszaáll a normális életkörülményekre és megmenekül az elpusztulástól. Tudni kell még azt is. hogy téli időszakban feltétlenül fogjuk vissza a tápol- datozást is, mert a növénypusztulásnak ez is egyik oka lehet. A következő cikkemben a nevelési hibák konkrét jeleiről írok majd.(felpödrő- dött levél, pettyezett, sárgult levél, barna szélű, penészes levél stb.) Némethné Csuhák Éva, kertész üzemmérnök tanár PTlWPi!W»'l»>l ....................................................................'»'™l [ • IUI I & I ifi f„j||..„X.: 1. A * a. i ' ' ' p Elfoglalt szülők „Férjemmel együtt van egy vállalkozásunk. Ez sajnos nagyon sok időt elvesz tőlünk, így a hétéves fiunkat nagyon gyakran a férjem édesanyjára kell bíznunk. O nagyon szereti az unokáját, csak az a baj, hogy mindent megkap tőle a gyerek. Egész nap ül a tv előtt, majszolja az édességeket és amit kíván a nagymama rögtön elé teszi. A férjem már többször próbálta kérni az édesanyját, hogy ne adjon meg neki mindent, de hiába. S aztán ha hazajön a gyerek, otthon követelőzik.” A leveléből kiderült nevelési hibák közül az első a legrosszabb, az egész napos tv-nézés. Egy kisiskolás gyereknek mozgásra, levegőre, a többi gyerekkel aló játszásra van szükség. Nem beszélve a tv-műsorok káros hatásáról. A nagymamát meg kellene erről győzni. Azt, hogy ott mindent megkap, nem biztos, hogy korlátozni kellene. Tudatosítani kell a gyerekben, hogy a nagymamánál azt lehet, amit ő megenged, de otthon pedig a szülő normáit kell elfogadni. A gyerekeket általában megnyugtatja, ha a szülők nem jönnek zavarba követeléseiktől, hanem kitartanak a gyerekek által úgyis ismert álláspontjuk mellett. Persze amit elveszünk, ahelyett adni is kell valamit. Pl. otthoni játszást, vidámságot, együttlétet. Ha az álláspontunk mellett kitartunk, a gyerek fogja tudni, hogy hol mi a szabály és ahhoz fog alkalmazkodni. Dr. Figula Erika pszichológus Magyar Államkötvény 2000/11, 2002/G I
