Kelet-Magyarország, 1998. január (55. évfolyam, 1-26. szám)
1998-01-19 / 15. szám
1998. január 19., hétfő OTTHONUNK Jó tudni • Ha nedves pohár hagyott nyomot a fényezett bútor lapján, só és étolaj keverékével kenjük be azt, hagyjuk rajta néhány percig, majd puha, gyengén olajozott ruhával dörzsöljük fényesre. A vízkarika így eltűnik. • Ha a függönykarnis rúdján a csipeszek akadoznak, csak rángatva lehet a szárnyakat össze- és széthúzni. A gyertya viasz- cseppjével dörzsöljük be a rudat, az akadozás megszűnik. • A lyukacsos horgolt vagy madeirás térítőkét, rojtokat selyempapírral letakarva, nyirkosán vasaljuk. így nem akad bele a vasaló hegye. A kényelmes anorák Autósoknak, gyalogosoknak, sporthoz és városban is kényelmes viselet egy ilyen anorák. Anyaga lehet kord, düftin, készülhet valamilyen vízlepergető szövetből. Lényeges, hogy elég lezser legyen, kényelmesen lehessen aláöltözni, hidegben akár két réteg pulóvert, kötött kabátot is. Rejtett cipzárral csukódik, alul-felül egy-egy patent kapocs rögzíti az elejét, hogy el ne lebegjen. Patent csukja a két nagy zseb fedőjét, ám ami kényelmessé és még jobban kihasználhatóvá teszi ez a két zseb oldalán húzódó zipzár. A dupla zseb dupla tartalmat rejthet kényelmesen. Bőségét hátul a derékon rávarrt széles Vitaminforrásunk a cékla A cékla ősét, a vörösrépát már időszámítás előtt 2500 táján gyógynövényként ismerték. Belőle nemesítették a céklát, de csak a 16. században vált ismertté Európa nagy részében. Vegyelemzések kimutatták, hogy a cékla ásványi sókat, vitaminokat, poliszacharidokat és olyan festékanyagokat tartalmaz, amelyek a szervezetben végbemenő biokémiai reakciókat kedvezően befolyásolják. Az ásványi sók közül főként magnéziumot és káliumot tartalmaz, a vitaminok közül a hajszálerek rugalmasságát fokozó P- és B-vitaminokat kell elsősorban megemlíteni. Ezeknek köszönhetően a nyers céklalé igen egészséges Fregoli Ahol van elegendő hely a fürdőszobában, érdemes a ruhaszárítás céljára fregolit készíteni és felszerelni. Ennek méreteit a helyiséghez kell igazítani. A gerinclécet rendszerint 200 cm hosszúra veszik, s ennek végeire, becsapolva és merevítő kötésekkel rögzítve kerül a két 80-100 cm hosszú huzaltartó léc, amelyek között 6-8 szál műanyag bevonatú huzalt feszítünk ki. A huzaltartó lécekre a gerinctől egyenlő távolságban rögzítjük a kantár két végét egyszerűen, vagy fémből készített kengyelekre. A kantár közepére — az egyensúlyra ügyelve — készített hurokba kötjük a húzókötél végét (ruhaszárító kötél). A kötélen ne csináljunk csomókat, hanem vékony zsineggel szorosan összekötve készítsük a rögzítéseket: a kampóra akasztó rögzítésnél rongy — vagy bőrdarabkát — is csavarjunk a kötélre, hogy a vas el ne rágja. A szerkezet felhúzásához egy darab egyes, és egy darab kettős fregoli csigakerék kell. Ennek tüskés, beütő szárát kell a mennyezet falába nagyon biztonságosan felszerelni. ital. Vizelethajtó, kedvezően hat a magas vérnyomásra, az érelmeszesedésre, fokozza a szervezet ellenálló képességét, erősíti a legyengült szervezetet. Érdemes kibővíteni étrendünket néhány változatos recepttel. Céklamártás Hozzávalók: 25 dkg főtt cékla, 6 dkg liszt, 3 dkg cukor, 4 dkg zsír, só, 2 dl tejföl, 3 dl húsleves leveskockából fél dl ecet. A héjában főtt, meghámozott céklát egyforma karikákra vágjuk és a húslevesben hagyjuk egyet főni. Közben a zsírból és lisztből világos rántást készítünk, ezzel besűrítjük a mártást. Sóval, cukorral, ecettel ízesítjük, beletesszük a tejföl, habverővel simára kavarHIRDETÉS juk, s még egyszer felforraljuk. Leginkább főt hús illik hozzá. Nyers céklasaláta Hozzávalók: 1 kg cékla, 1 dl ecet, 2 dkg só, 5 dkg cukor, 1 kávéskanál őrölt köménymag, 2 evőkanál reszelt torma. A gumókat meghámozzuk, és káposztareszelőn megreszeljük. Megsózzuk, megcukrozzuk, rászórjuk a köményt, a tormát, s jól összekeverjük. Kevés salátaecetet készítünk, s jól összevegyítjük a céklával, érdemes fogyasztás előtti napon készíteni, hogy az ízek jól összeérjenek. Cékla-alma koktél A nyers céklát meghámozzuk, üvegreszelőn lereszeljük és összevegyítjük az ugyancsak ily módon lereszelt almával. Tiszta vászonruhán vagy sűrű szitán átszűrjük, e levet cukros, ecetes vízzel felengedjük, és üvegpohárba töltve étkezés előtt fogyasztjuk. Céklasaláta almával, répával Negyven dkg céklát jól megmosva, tepsiben megsütünk. Ha puha, kihűlve meghámozzuk és nagyon vékony metéltre vágjuk. Két almát, két közepes répát meghámozunk és cit- romreszelőn lereszelünk. Egy tálba kinyomjuk egy citrom levét, 2 evőkanál porcukrot adunk hozzá, megsózzuk, jól összekeverjük, és hozzáadjuk az almát, céklát és répát. Jól lehűtve tálaljuk. Ha a tél belehúz... ASTRA FAMILY AJÁNDÉKOKKAL! Az időjárás kiszámíthatatlan. Ezért nem árt, ha van egy mindenre felkészült autója. Válassza az Astra Family modellt, amely gazdag alapfelszereltsége ellenére - például szervokormány, dupla légzsák, színezett tükrök és lökhárítók - kedvező áron kerül forgalomba. Ráadásul most a gazdag lista praktikus ajándékokkal bővül: ingyenes téli gumikészlet, síléctartós tetőcsomagtartó és hólánc jár minden Astra Family mellé! Illetve, a téli felszerelések helyett akár 1 éves ingyen CASCO-t is kaphat tőlünk ajándékba. AUTO BALLAI 4600 KISVÁRDA, Kölcsey u. 4. Tel.: 45/421-090 Tel./Fax: 45/421-089, OPEL CSŐSZ NYÍRMOBIL 1 4400 NYÍREGYHÁZA, Rákóczi út 60. Tel.: 42/456-555, Fax: 42/311-356 OPEL MAGOCSA 4700 MÁTÉSZALKA Jármi út 51. Tel./Fax: 44/312-766 Variációk darált húsra Hogy az étlapja változatosabb legyen, készítsen ízletes ételeket darált hús fel- használásával. Értékes és könnyen elkészíthető recepteket ajánlunk. Spenóttal töltött húsrolád Hozzávalók 4 személynek: 75 dkg spenót, 75 dkg darált hús marhából, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, só, bors, 1 zsemle előző napról, 1 fej vöröshagyma, 1 tojás, 1 evőkanál reszelt sajt parmezán, paradicsompüré, petrezselyem díszítésnek. A spenótot megmossuk, megtisztítjuk, szárát levágjuk. Az olajat felforrósítjuk és az összenyomott fokhagymát benne megpároljuk, majd hozzátesszük a spenótot, és megfonnyaszt- juk. Sóval ízesítjük. A zsömlét hideg vízbe áztatjuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A darált húst jól összedolgozzuk a kinyomott zsömlével, vöröshagymával és tojással. Szóval és borssal fűszerezzük. Egy átlátszó fóliára tesszük a kb. 20x30 cm méretűre formált darált húst és megkenjük a lecsepegtetett fokhagymás spenóttal. A fólia segítségével összegöngyöljük, roládot formálunk belőle. Előmelegített sütőbe téve kb. 40 percig sütjük. A paradicsompüréből kevés víz, valamint só és bors hozzáadásával paradicsomszószt készítünk. ízlés szerint esetleg cukrozzuk. A sült mellé adjuk. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Hússal töltött gomba Hozzávalók négy személynek: 25 dkg darált sertéshús, 8 nagy gomba, 2 dkg vaj vagy margarin, só, fehérbors, szerecsendió, 1 citrom, kevés citromfű, 1 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 1 pohár tejszín. A gombát megmossuk, megtisztítjuk. A szárát apró darabokra vágjuk és forró zsiradékban megpároljuk. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Kevés citromhéjat lereszelünk. A töltelék elkészítéséhez a darált húst, tojást, reszelt citromhajat, citromfüvet, a gomba szárát, fokhagymát jól összedolgozzuk, sózzuk, borssal és szerecsendióval ízesítjük. S e keverékkel megtöltjük a gombákat. A tölteléket jól belenyomkodjuk a gombafejekbe, és kizsírozott lapos formába tesszük. Leöntjük tejszínnel, és előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Fahéjas frikadella Hozzávalók 4 személynek: 50 dkg vegyes darált hús, 1 zsömle előző napról, 60 dkg hagyma, 2 tojás, 1 csapott kávéskanál fahéj, só, fekete bors, 50 dkg sárgabarack befőtt, 2 dkg zsiradék, másfél dl húsleves leveskockából, petrezselyem, másfél dl joghurt, 1-2 evőkanál tejszín. A zsömlét hideg vízbe áztatjuk, 2 fej hagymát apróra vágunk. A hagymakockákat, darált húst, kinyomott zsömlét, tojást, fél kávéskanál fahéjat, sót, borsot összedolgozzuk, pikánsan ízesítjük. A húsmasszából vizes kézzel 8 darab húspogácsát formálunk. A sárgabarackbefőtt levét szűrőn lecsepegtetjük, a barackokat vékonyan felszeleteljük. A maradék vöröshagymát is megtisztítjuk és négy részre vágjuk. A zsiradékot felforrósítjuk és a húspogácsákat benne kb. 15 percig sütjük, majd kivéve meleg helyen tároljuk. A hagymadarabokat is megsütjük a zsiradékban, kevés sóval és borssal ízesítjük. Húslével leöntjük és lefedve kb. 5 percig pároljuk, majd hozzátesszük a barackszeleteket is, és együtt kb. 2 percig tovább pároljuk. A joghurtot a tejszínnel elkeverjük, belekeverünk kevés feldarabolt petrezselymet, ízesítjük, és a sülthagymára öntjük. A maradék fahéjjal és petrezselyemmel megszórjuk. Erre a párolt hagymás alapra ráhelyezzük a húspogácsákat. Fehérkenyeret adunk mellé. A bezárkózott lány „Kislányomat úgy neveltem, hogy a barátnőjének tekintsem. Míg kisebb volt mindent elmesélt a legapróbb részletekig, bármi is történt vele. Én úgyszintén elmondtam neki a napi eseményeket. Most, amióta középiskolába jár, állandóan faggatni kell mindenről. Alig akar valamit is elmesélni magáról. A napokban láttam egy fiúval sétálni, de mikor rákérdeztem, teljesesen „bezárkózott”. Valamit elrontottam? Mit tehetnék?" Megnyugtatom, hogy nem rontott el semmit. A serdülőkor a függetlenné válás korszaka is a fiatal számára sokkal fontosabb a barátai, osztálytársai véleménye, mint a szülőké, akiket sokszor kritikusabban értékel, mint megérdemelnék. A serdülőkorban akkor teszi jól egy anya, ha hagyja kicsit leválni gyerekét és nem akar a barátnője lenni, mivel nem is lehet, mert a szerepek keverednek. A serdüléssel együttjáró testi és lelki változás olyan titok, melyet a fiatalok nem szívesen osztanak meg szüleikkel. A fiúról pedig ha a lánya nem igényli, még ebben a kezdeti szakaszban nem is kell említést tenni. A legnagyobb segítség, amit tehet, hogy tudomásul veszi a lánya bezárkózását, de amikor indokolt, hangsúlyozza, hogy minden gondjában számíthat önre. És ha egyszer valóban segítséget kér, akkor kioktatás, leckéztetés nélkül érdemes meg is tenni azt, ami a módjában áll. dr. Figula Erika pszichológus ■K 1: i : Á Qji£?l i'Klíltijt i! §§j|: I„'if övpánt határozza meg. Csípőn széles gumiházba fűzött széles gumipánt teszi szorossá, szélmentessé. Hasonló pánttal végződhet a két ujja is, bár a kézelő lehet kötött, akárcsak a gallér. Télie- síti, ha a gallér műszőrme borítást kap. Villányi Zsuzsa r---------------------—1— -------------------------------------~| a m m * Hiány — Miért hiszik a fél fiák, hogy a szex olyan mint a le- . vegő? : ^ — Egyik sem nagy ügy, ám, ha nem jut Mólé... ..............................................
