Kelet-Magyarország, 1998. január (55. évfolyam, 1-26. szám)
1998-01-13 / 10. szám
1998. január 13., kedd OTTHONUNK Hasznos tanácsok # A fóliába csomagolt élelmiszerek tovább megőrzik frissességüket, pl. a kenyér és a péksütemény napokig puha marad, a sajt nem szárad ki, a darált kávé aromája nem illan el. A jégszekrényben pedig a fóliába csomagolt vagy fóliával lefedett ételek nem veszik át egymás szagát. Az így lehűtött ételek a jégszekrényből kivéve is sokáig megőrzik alacsony hőfokukat. O A fóliában sütött étel íze, aromája megmarad, zsír nélkül süthető, és mivel nagyon kevés poranyag képződik, a diétás ételek készítésekor szinté nélkülözhetetlen. • Süthetünk fóliában piskótát, felfújtat vagy melegíthetünk tésztaféléket. Az egy-két napos szikkadt péksütemény, kalács fóliába csomagolva és két-három percre a sütőbe téve ismét friss lesz. • Ha olyan ételt akarunk fóliában sütni, amely puha vagy egy kissé folyékony, akkor előbb készítsünk zacskót: fogjuk össze a fólia szélét dupla ráhajtással, tegyük bele a sütnivalót, és végül hasonló módon zárjuk le a zacskó nyílását. Vigyázzunk, hogy a fólia ne tapadjon szorosan a sütni- vaióra — a csomag elég laza legyen — mert különben a sütés közben keletkező gőz szétfeszíti a csomagot. • Fóliában süthetünk bármilyen fölszeletelt húst, halat, vagdalt húspogácsát, virslit, rakott vagy töltött főzelékfélét. A hússzeleteket sütés előtt gyengén verjük ki, és sózzuk meg, esetleg fűszerezzük, de tölthetjük őket darált sonkával, gombás vagy zöldborsós rizzsel is. Még tart a tél Talán érdemes valamiféle új fejfedőt készíteni magunknak. hiszen tavaszig jól ki lehet használni, ha meleg, és talán már tavaszra készülhet a 3. számú modell. 1. Bőrdarabokból, bársonyból. szövetből lehet kiszabni a fejrészt: hat egyforma ívet. A szabásvonalakat tűzés is hangsúlyozhatja. kerete-karimája szőrme vagy műszőrme csík. 2. Sportos viselet a négy részből szabott, külön fül- és homlokrésszel készülő sapka. Szövetből, bársonyból. düftinből készülhet, a homlokpántot és a lehajtó fül részt szőrme, műszőrme bélelheti. 3. Merev tartásé anyagból. vastag filcből vágy- duplán vett szövetből nagyon egyszerűen készülhet egy ilyen doboz. Alkotórészei: egy kör és egy széles pánt, továbbá egy úgynevezett anaol masni. V. Zs. r--------------------------; In' ' < : ? f , Sérült osztálytárs „Kisfiam negyedik osztályos. Nagyon jó közösség tagja. Most szeptembertől az osztályba felvettek egy kisfiút, aki eddig magántanuló volt. nem titkolták, hogy ideggyógyászati kezelés alatt állt. de hogy tulajdonképpen mi baja, nem tudjuk. A gyerekek szívesen fogadták, de az egyik nap hátulról ráugrott a társára és fojtogatni kezdte. Akkor orvost hívtak és egy darabig nem járt iskolába. Sem a gyerekeket, sem a szülőket nem tájékoztatták arról, hogy mi is volt vele tulajdonképpen. Azóta a gyerekek félnek tőle és kirekesztik. Vajon jó-e így ez az állapot?” Én is helyeslem, hogy bizonyos fokig sérült gyerekek egészséges osztályközösségbe járjanak. Azonban a gyerekeknek, szülőknek, tanároknak pontosan kell tudniuk, hogy mire vállalkoznak. Ha a gyerek alkalmas arra, hogy normál közösségbe járjon, mindenki profitál belőle. Neki is jó, a többiek számára pedig lehetőséget ad segítségnyújtásra, empátiára (beleérző képesség) megtaníthatja őket, hogy a valamilyen szempontból sérült ember is ugyanolyan értékes stb. A másik oldal azonban az, ha a gyerek nem alkalmas erre, illetve a közösség nem tud megbirkózni a feladattal, akkor mindenkinek árt a helyzet. A sérült a kirekesztettség miatt tovább sérül, a többiek is hátrányos helyzetbe kerülnek, ha mindig a vele kapcsolatos dolgokkal kell a pedagógusnak foglalkozni. Mindenképpen jó az integráció, de ehhez megfelelő személy kell és megfelelő közösség. dr. Figula Erika pszichológus Gyerekeknek farsangra Hogyan lehet olcsóbban? Miben érzi jól magát? Ötletek kicsiknek, nagyoknak — Hogyan oldjuk meg olcsón? Milyen jelmezben érzi jól magát a csemete? Milyen többlettel állhat társai elé, hogy beleélje magát alkalmi szerepébe? — ezek a leggyakoribb kérdések ilyenkor, a gyermekfarsangok közeledtével. Visszatérő ötletek: kéményseprő, pincér, szobafestő, virágárus lány... Ezekhez alig szükséges kellék, de nem sok hozzávalóból kitelik az is, amit rajzainkon ajánlunk: 1. Ausztriában „dimdliben” járnak kicsik és nagyok. Egy bőszoknyás, puffos ujjas nyári ruhát dimdlivé alakíthatunk egy kis kötény és egy azonos anyagú vállkendő hozzáadásává}. Es lehet még kis dobozkalapot is készíteni filcből vagy textillel beragasztott igazi dobozból. 2. Dél-Olaszországban viselnek ilyen bő szoknyát, a szoknya alól egy kicsit kilátszó, azonos anyagú nadrá- gocskát, mellényt és bolondos kis sapkát. Ha megvan az alap: egy nyári szoknya és mellény, elég a sapkát elkészíteni és Az érzékeny szervezet A stressz is okozhat terméketlenséget a férfiak esetében Azok a férfiak, akik dinamikusak és nagy az önbizalmuk, azonban állandóan stresszben élnek, gyakran terméketlenek. Azok a férfiak viszont, akik lelkileg kiegyensúlyozottak és feszültségmentes életet élnek, sokkal termékenyebbek. A gyermekáldás elmaradásának gyakori okai a hosszan tartó otthoni viták, családi veszekedések, munkahelyi izgalmak, és a testi feszültségek, melyek negatív hatással vannak a férfiak szaporodó, illetve megtermékenyítő képességére. Külső behatások Egy egészséges férfi egy köbcenti ondófolyadékában 80- 100 millió spermium található. A megtermékenyítéshez elegendő csupán 40 millió/milli- liter spermium. De akinek a természettől fogva egy milliliter ondófolyadékában csupán 40 millió spermiumuk van, csökken a megtermékenyítő képességük. A szervezet igen érzékenyen reagál a külső behatásokra. A testi funkciók az állandó terhelés miatt bizonyos séma szerint kezdenek működni. A feszültség vagy harag stimulálják a szimpatikus idegrendszert. Hevesebb szívverés A szív hevesebben ver, a pupillák kitágulnak, az izomzat több vért kap. Ehhez az állapothoz, mely több energiát igényel, a szervezet más helyeken spórol. A kezek és lábak lehűlnek, a here vérellátása rosszabb lesz. Ha ez az állapot pszichés okokból tartóssá válik, a herékben érszűkület lép fel. Ez csökkenti a szexuális hormonok, a tesztoszteron képződését. A kevés tesztoszteron pedig akadályozza az ondósejtek érését, a normálisnál 10-20 millió/milliliter ondósejttel kevesebb termelődik. Egészséges férfiakon végeztek orvosi kísérletet, akik közül tizenötezren körülbelül öt évig terméketlenek voltak. Négy hónapon keresztül pszichológus foglalkozott velük, hogy a szervezetük belső nyugalmát s lelki egyensúlyát visszanyerjék. Az eredmény: nyolc hónap múlva a spermiumuk meny- nyisége lényegesen szaporodott. A 15 kísérleti alany felesége közül hat esett teherbe. A sterilitás okát vizsgálva kimutatták, hogy a terméketlen házaspárok nagy részénél nincs organikus elváltozásról szó. Nagyrészt a férfiak a „hibásak”. A fentiekben vázolt életmód a felelős. Idősebb korban A kor előrehaladtával is növekszik a terméketlenség. A 25-29 éves férfiak mintegy 9 százaléka, a 40-44 éves férfiak 16 százaléka steril. egy régi pizsamanadrágot megfelelő hosszúságúra alakítani. 3. A vadnyugati cowboy szerszám a lasszó. Könnyű beszerezni, hiszen farsang idején amúgy is pihen a kerti ruhaszárító-zsineg. A bő nadrág anyuka nadrágszoknyája lehet. az inget is pótolhatja egy bő ujjú női blúz. Széles bőröv biztosan akad a ruhatárában, és nem gond a kalap, a nyakra- való kendő beszerzése sem. 4. Kicsit több munkát igényel a zsoké jelmeze, viselheti lány is, fiú is. A különleges formájú nadrágot egy régi női szoknyából lehet elkészíteni, magas nyakú ing vagy pulóver biztosan akad és kell, hogy legyen az ellenzős sapka is. A vállon átvett pánt a kedvenc egyesület színét hordozza. 5-6. Mexikói, dél-amerikai jelmez meglévő ruhadarabok felhasználásával készülhet. Rojtot, rojt-sort lehet készen vásárolni, de lehet házilag is készíteni, és felvarmi a szoknyára, a nadrágra. Kalapot pedig biztosan ad kölcsön egy divatot követő felnőtt. Villányi Zsuzsa Kék korszak Picasso kék korszakában csodálatos festményeket alkotott. Most a divatdiktátorok fedezték fel a kék hűvös szépségét . Számos kék modell készült, ami a színt illeti, ezt nem nehéz követni. A kék téli kosztüm, nadrágkosztüm majd mindenki számára előnyös. Ez a szín nincs korhoz kötve. A farmer is kék, a tengerészek öltözete is kék, az ég, a tenger is kék. Szóval ez a szín biztos siker. Megunhatatlan és remekül kombinálható. Az új trendet szívesen fogadják a nők. Jól variálható a kékek között a korábbi farmernadrág, szoknya, mellény, a tengerészkék kosztüm, a csíkos blúz, ing. S természetesen érdemes kék kabátot nadrágot, pulóvert is beszerezni. Már csak a divat kedvéért is. Ha fel kell szedni pár kilót Nemcsak fogyókúra, hízókúra is van • Néhány jó tipp étrend-összeállításhoz Nemcsak elhízott emberek vannak hazánkban. A soványabb testalkatúaknak nincs szükségük hízásra, viszont a lesoványodott, leromlott egészségi állapotban lévő embereknek roboráló, hizlaló ételeket kell enniük. Ezek tartalmazzák a szükséges értékes tápanyagokat, például fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok vannak bennük, valamint sok kalória, vagyis energia. A hízókúrára szorulóknak általában nincs jó étvágyuk, ezért egy-egy étkezés során nagy mennyiségű ételt nem képesek megenni. Helyesebb, ha az egy napra szánt ételmennyiséget többször eszik meg, és mindig csak keveset. Nem jó, ha annyit esznek, hogy jóllakottnak érezzék magukat, mert emésztésük nem túl jó. Azok a nyersanyagok a legjobbak, amelyek megemésztése a szervezetre nem ró nagy megterhelést. Ilyenek például a tejszínnel, tejjel, tejföllel, vajjal készített ételek, italok, a burgonya, a friss főzelék, a hal, a hús, a tojás, valamint a gyümölcsök. Minden étkezéshez adjunk sokféle kenyeret, péksüteményt, kalácsot, édességet is. Javasolt étlapminta napi hétszeri étkezéshez: Reggeli előtt egy csésze tej. Reggeli: tejszínes karamellás tej, zsemle, kifli, vaj, sajnos vaj, méz, lekvár. Tízórai: gyümölcsjoghurt-tur- mix, mazsolás krémtúró. Ebéd: gerslileves, főtt hal vajjal, burgonyapüré, saláta, gesztenyetekercs. Uzsonna: tea tejszínnel, sonkás vaj. Vacsora: tejszínes gombás szelet, zöldborsó és sárgarépa vajon párolva, fagylalt. Vacsora után: tej tejszínnel. Néhány recept: Tej darával, tejszínnel: forraljunk fel 2 dl tejet, főzzünk bele egy kávéskanálnyi darát, ha felforrt, ízesítsük két kávéskanál cukorral. Tálalás előtt tegyünk hozzá két evőkanálnyi tejszínhabot. Gerslileves: főzzünk meg 2 dkg gerslit 2 dl csontlében, húslében vagy leszűrt zöldséglevesben. Törjük át szitán. Keverjünk hozzá egy tojássárgáját, melyet előzőleg keverjünk össze fél dl tejföllel, és tejszínnel. Óvatosan melegítsük össze. Adhatunk hozzá másvagy húsgaluskát. Gombaniártás: készítsünk fehér mártást, forraljunk föl benne 5 dkg apróra vágott, 2 dkg vajon megpárolt gombát és kevés petrezselymet. ízlés szerint sűríthetjük tojássárgájával vagy tejszínnel, tejföllel. Rakott burgonyapüré: készítsünk finom burgonyapürét. Tegyük a felét kivajazott, tűzálló tálba, szórjunk rá 10 dkg apróra vágott sonkát, locsoljuk meg tejföllel. Tegyük rá a püré másik felét, szórjuk meg zsíros, reszelt sajttal és apró vajdarabokkal. Tálalás előtt sütőben pirítsuk meg. Almás, tejszínes rizs: főzzünk meg 5 dkg rizst 2 dl tejben, kevés vaníliával, 1-2 kanál cukorral. Ha a rizs megpuhult, és a tejet jól beitta, kihűlve keverjük össze 1 dl tejszínhabbal, cukorral, mazsolával és almakompóttal. Tetejére tegyünk tejszínhabot, melyet szórjunk meg csokoládéreszelékkel. Mint látjuk, a receptek táplálóértéke magas. A hízásra hajlamosak vagy a túlsúlyosak kerüljék az ilyen ételek fogyasztását.
