Kelet-Magyarország, 1997. december (54. évfolyam, 280-304. szám)
1997-12-16 / 293. szám
1997. december 16., kedd OTTHONUNK Miért csúszik? Már az ősember rájött arra, hogy a tavak és folyók felszíne befagyott állapotban olyan síkossá válik, hogy két kiélezett csontdarabbal a lábbelije talpán könnyedén lehet közlekedni rajtuk. A találmány valószínűleg Skandinávia népeinek köszönhető, az acélpengék pedig egy 1850-es amerikai újításnak. Eddig azonban senki sem magyarázta meg, hogy a jég miért csúszik. A Berkeley Egyetem laboratóriumának kutatói most megtalálták a megoldást. Feltevésük igazolásához a kaliforniai tudósok új eljárást alkalmaztak: a jégkristályok szerkezetét a felolvasztásuk nélkül tanulmányozták. „A monitorokon megfigyelhettük, hogy amikor a hőmérséklet eléri a mínusz 183 fokot, a jég felszíni rétegeinek vízmolekulái rezegni kezdenek”, mondja Samorjai Gábor, a Berkeley kutatója. „Ez általában nem szokott előfordulni ennél a szilárd anyagnál. Ez a viselkedés leginkább ahhoz hasonlít, amit mi kvázi-folyadéknak neveztünk el, mivel a folyadékoktól alapvetően különbözik.” A kutatók arra gondoltak, hogy a jelenség esetleg annak a következménye, hogy a vízmolekulák hidrogén- illetve oxigénatomjai között megszakadtak a kapcsolódási pontok. Később azonban rájöttek, hogy a felszíni oxigénatomok valójában azért váltak láthatatlanná, mert 3-szor, 4-szer gyorsabban rezegtek, mint az alattuk levők. A jég síkossága pedig a vízmolekulák vibrációs gyorsaságától függ. (MTI) Téli játékhoz öltözve Akármilyen hideg van, fontos, hogy a gyerekek a szabadban töltsék idejük egy részét. Akár sétálnak, akár játszanak, olyan téli öltözékre van szükségük, amelyik szabad mozgást biztosít. Fontos még, hogy a legfelső vízhatlan réteg alá többrétegesen lehessen öltözni és hogy a nadrágból ne csússzon ki az ing, pulóver. Ezek a sportos gyerekruhák lányoknak, fiúknak egyformán alkalmasak, tehát ahol több a gyerek, a különneműek is örökölhetik. Legfeljebb a színválasztásnál gondoljunk rá, ki viseli majd. Szerencsére mostanában a sárgától a liláig, a zöldtől a mályvaszínig szinte mindent felvehetnek a fiúk is. A három alapmodell: elöl hosszú cipzárral csukódó, kapucnival összedolgozott kezeslábas. Széles vállpánttal szabályozható mellesnadrág, talpallóban végződő egyszerű nadrág, ami a szokásostól csak abban különbözik, hogy magasan a derék fölé ér. Tartását gombos pánt biztosítja. Villányi Zsuzsa Újból divat a paróka és a pepi Budapest (MTI) — Parókabemutatóra érkező újságírót a Gellért Beauty Szalon bejáratánál támadták meg. Egy tükör nélküli terembe vezették és haját hátra fésülve egyik parókát a másik után húzták rá. Szakértő szemek mustrálgat- ták, aztán döntöttek. Egy rövid platinaszőke arcba fésült frizura mellett. De még ekkor sem engedték, hogy tükörbe nézzen. A haj felillesztése után sminkesek vették kezelésbe és arcát, szemét kifestették, száját ceruzával és narancs színű rúzzsal kiszínezték. Csak ezután jöhetett a tükör. A látvány meglepő volt. Egy új arc nézett visz- sza a kézitükörből. Nos, ilyen szerepe is lehet egy nő életében a parókának — mondta Buránszky Sarolta a szalon igazgatója. — Amellett, hogy természetesen még sokféle okból viselhet póthajat, kiegészítőt és parókát. — Mik ezek az okok? — A legkézenfekvőbb, hogy estélyi, színházi, üzleti alkalomra veszünk fel parókát. Úgy, mint egy elegáns alkalmi ruhát. Máskor, mondjuk azért, mert nem értünk rá fodrászhoz menni, frizurát csináltatni. Mások egyszer-egyszer szeretnének új hajszínnel megjelenni, de nem merik vállalni a festés kockázatát. Parókapróbával azt is kiderítheti bárki, melyik szín, melyik frizuraforma a legelőnyösebb az arc berendezéséhez. A hosszú hajúak néha rövid frizurára vágynak, de semmi pénzért nem vágatnák le a hajukat. A rövid hajúak egyik pillanatról a másikra hosszú fürtökkel pompázhatnak. Most újból divat a paróka, a póthaj, a pepi. Minden nap új arccal, új hajjal jelenhet meg az, aki kedveli a változatosságot. Változatos hétvégi menü REGGELI Töltött gombafejek. Hozzávalók (6 személyre): 6 nagy fejű gomba. I fej vöröshagyma, 15 dkg vaj, 15 dkg főzőkolbász, 1 csomag petrezselyem, só, fehér bors, fejes saláta, zsemle- morzsa. A hozzávalókat megmossuk, megtisztítjuk. A gomba szárát levesszük, s feldaraboljuk. A hagymát kockákra vágjuk. 10 dkg vajat felforrósí- tunk, és a feldarabolt gombaszárat és a hagymát benne megpároljuk. Majd a kolbászt apró kockákra vágjuk, s hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet és a megpárolt hagymás gombát, zsemlemorzsát adunk hozzá. Pikánsan sózzuk, borsozzuk, s jól összekeverve ezt a tölteléket a gombafejekbe töltjük felpupozva. A megmaradt vajjal kikenjük a tűzálló tálat, beletesszük a töltött gombafejeket, és előmelegített sütőben közepes erősségű lángon kb. 20 percig sütjük. A fejes salátát megmossuk, leveleit csíkokra vágjuk. Adagokként a tányérokra rakjuk, s rátálaljuk a sült gombafejeket. EBÉD Tejszínes gombás leves. Hozzávalók (6 személyre): 8 dkg vaj, 5 dkg liszt, fél liter tej, fél liter húsleves (leveskockából), másfél dl fehérbor, fél pohár tejszín, 2 csomag petrezselyem, só, fehér bors, 1 csipet cukor. 10 dkg főtt sonka. A vajat egy fazékban felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, majd ha sárgulni kezd, felöntjük tejjel, hozzáadjuk a húslevest, a bort és a tejszínt. Simára keverjük és felforraljuk. A petrezselymet apróra vágjuk, és a levesbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és kevés cukrot teszünk bele. A főtt sonkát apró kockákra vágjuk. A levest tányérokba tesszük, és beleszórjuk a sonkadarabkákat. Pirított kenyeret adhatunk mellé. Pikáns pulykamellsült. Hozzávalók (6 személyre): 1 kg pulykamellfilé, 4 evőkanál borecet, 4 evőkanál méz, só, fehér bors, 2 evőkanál olaj, 1 kis csomag leveszöldség, két és fél dl húsleves (leveskockából) 1 kis fej karfiol, 25 dkg gomba, 25 dkg cukorborsó, 3 evőkanál vaj, 1 pohár tejszín, 3 evőkanál liszt, 2 evőkanál szezámmag. A pulykahúst megmossuk, megtöröljük. 3 evőkanál ecetből és 1 evőkanál mézből készült keverékkel bekenjük. Legalább 4 óra hosszat állni hagyjuk. Ezután sóval és borssal beszórjuk, olajjal bekenjük. A leveszöldséget megtisztítjuk, felszeleteljük. Egy kiolajozott tepsibe rakjuk, és a hússal együtt előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 70 percig sütjük. A sütés folyamán 2-2 kanál mézzel meglocsoljuk. A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük. A borsót lefedve kb. 8 percig főzzük. A gombát feldaraboljuk és 1 evőkanál vajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Ha a hús megsült kivesszük, és rövid ideig hűlni hagyjuk. A tepsiben maradt, kisült zaftot egy lábasba tesszük, hozzáöntjük a tejszínt és felforraljuk. Kevés liszttel besűrítjük. Jól megízesítjük a maradék ecettel, mézzel, sóval, borssal. A maradék vajat felforrósítjuk, a szezám- magokat benne megpirítjuk. A köretekre ráöntjük a sülthús fűszerezett zaftját. A húst felszeletelve a zöldségekkel együtt tálra tesszük, rászórjuk a pirított szezámmagot. Petrezselymes újburgonyát adunk körítésnek hozzá. VACSORA Töltött felvágott. Hozzávalók (6 személynek): egy db puha avokádó, 12 dkg kenősajt, 1 evőkanál citrom 'é, egy gerezd apróra összevágott fokhagyma, egy sárgarépa, egy póréhagyma, egy csomó snidling, 12 dkg tehéntúró, egy kávéskanál pirospaprika, 1 evőkanál apróra vágott kapribogyó, só, bors, 1 db zöldpaprika, 15 dkg vékonyra szeletelt párizsi, 15 dkg vékonyra szeletelt zalai felvágott, 15 dkg vékonyra szeletelt téliszalámi. Töltelék krémek készítése: Az avokádót félbevágjuk, kivesszük a magját. A gyümölcs húsát villával összetörjük. Hozzáadjuk a citromlét és a fokhagymát, jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk. A sárgarépát meghámozzuk, a póréhagymát megmossuk, mindkettőt apró kockákra vágjuk, a snidlinget felaprítjuk és az egészet belekeverjük a kenősajtba, sóval, borssal és piros- paprikával ízesítjük. A túrót egy tálba tesszük, és hozzákeverjük az apróra felvágott zöldpaprika darabokat, piros- paprikát és kapribogyót keverünk még bele, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A felvágottakat háromszög formára összetekerjük, és az elkészített töltelékeket bele- töltjük. Salátalevelekkel, snid- lingszálakkal és petrezselyemmel díszítjük. Barna rozskenyeret fogyasztunk hozzá. Egy különleges terített asztal A karácsonyfa Az ajándékozás azon rejtett örömeink közé tartozik, amelyeket fokozatosan rombol az idő, de egészen el nem pusztíthat. Az ünnep közeledtével felbukkan vagy azért, mert emlékeket ébreszt, vagy egyszerűen a lelki habitus árulkodó jele. függetlenül az életkortól. Ez a pszichológiai profil a játékban kirajzolódhat, ha a teszt kérdései közül kiválasztja a leginkább megfelelő választ. Ezt jelölje meg. A végén pedig olvassa el, milyen lelkülettel várja a karácsonyt. 1. A karácsonyfa akkor szép, ha A. Nagy 4 pont B. Kicsi 2 C. Közepes 3 D. Lényegtelen. A díszek a fontosak 2 2. Milyen legyen a fa? A. Fenyő 5 B. Műanyag fenyőutánzat 3 C. Élő zöld ág 2 D. Sejtelmes. Akár üvegből is lehet 1 3. Mivel díszítené? A. Üveggömbökkel, aranyszállal, csillaggal 4 B. A színek és formák nagy választékával 3 C. Nem kedvelem a zűrzavart, azonos díszekkel 2 D. Kevés csecsebecsével, sok ezüstszállal 1 4. Milyen világítás tetszene? A. Piciny villanyégők sokasága 4 B. Igazi gyertyái 2 C. Gyertya is, villany is 3 D. Nem akarok lakástüzet 1 5. Milyen színhatásúnak képzeli a szép karácsonyfát? A. Arany 4 B. Vörös 3 C. Tarka 2 D. Ezüst 2 6. Mit tart az ajándékozás pillanatáról? A. A szentestéhez kell kapcsolódnia 5 B. Fokozza a hatást, ha elnyújtják 3 C. Az ajándékozónak is át kell élnie az örömöt 3 D. Lényegtelen az időpont, a hatás számít 1 7. Mi a véleménye a születést jelképező jászolról? A. Felesleges 2 B. Hangulatos 4 C. Csak egyike a jelképnek 3 D. Naiv érzületre vall 4 8. Kinek állítana karácsonyfát? A. A gyerekeknek 3 B. Az egész családnak 5 C. Még a magányos embert is vigasztalja 2 D. Senkinek 2 9. Ha el kell utaznia karácsonykor... A. Fenyőt akkor is állítana 4 B. Mindent elkövet, hogy ne így történjen 1 C. Az ünnep pótolható. Az ajándék is 3 D. Legalább egy díszt magával vinne 2 ERTEKELES: 10-17 PONT KÖZÖTT, FELTÖREKVŐ A válaszokból kitűnik, hogy a szokásoktól szeretné magát függetleníteni. Ez határozottságra vall, de nyugtalanító is. Például a közvetlen környezetében zavart kelt, érzelmi elszegényedésként élik meg, akik közel állnak önhöz. Hiszen az ajándékozást, az apró figyelmességet feleslegesnek tartja. A munkájában ez úgy jelentkezik, hogy miközben tisztelik azért, amit végez, a precíz robot megtestesítőjeként tartják számon. 18-25 PONT KÖZÖTT, NYUGHATATLAN Minden változás, minden újdonság érdekli. Ennek megfelelően nem kedveli a közönséges, a megszokott dolgokat és eseményeket. Kötelességszerűen végzi minden dolgát, de ebben sem akar a megszokás rabjává válni. Partnerkapcsolatára is ez a jellemző. Mind a munka, mind a szerelem nyughatatlan állapota azonos indíttatású: a már-már túlzásig fejlesztett magabiztos fellépés táplálja. Ám ha ez sérül, akkor bizony szenved a lelki válság miatt. 26-33 PONT KÖZÖTT, KÍVÁNCSI Az érzékenység, a hagyománytisztelet alapvetően jellemző ugyan, de az újdonságokra is fogékony. Mivel az egyénisége kiegyensúlyozott, a kíváncsiságát, a mindenre nyitottságot is egyensúlyban tartja, például a korábbi és az új kapcsolatok között is. Erős diplomáciai érzéke átsegíti a társas kapcsolatok nehézségein. A szerelemben nemcsak kezdeményezni, hanem megtartani is képes, akit fontosnak ítél. Komolyságot, határozottságot képvisel mind a családi, mind a nagyobb környezetben. 34-40 PONT KÖZÖTT, HAGYOMÁNYTISZTELÓ Álmaink és érzelmeinek közös jellemzője az izgalommentesség. Sokan úgy vélik, hogy formalitások, a kötöttségek embere, pedig csak arról van szó, hogy a biztonságot kedveli a kapcsolataiban is, meg az életforma különféle megnyilvánulásaiban is. Aki vét e lelki szabály ellen, azt kizárja a köréből, még ha nem is érzékelteti vele. Szerelemben azonban hátránya származhat ebből a támadásokra kész pozícióból, bár senki ellen sem irányul ez a védekező tartás. Hosszan tartó, tartalmas kapcsolat örömét élvezheti barátságban, párkapcsolatban.------------------------------------------------------—----------------rí
