Kelet-Magyarország, 1997. december (54. évfolyam, 280-304. szám)
1997-12-09 / 287. szám
OTTHONUNK 1997. december 9., kedd Olcsó ünnepi díszítések Villányi Zsuzsa rajza Kert az ablakunkban Nem mindegy, milyen cserepes növényt választunk télire 1. Olcsó dísz. Kis tálkával tehetjük, az aljára vájt gyertyát, köréje fenyőágat teszünk. 2. Falra, ablakra, ajtónyílásba függeszthetünk ilyen fenyőkoszorút. Széles selyemszalaggal fogjuk ösz- sze, ebből készítsük a fel- függesztőt is. 3. Egy piros-fehér pöty- työs bögrében zöld fenyő vagy örökzöld ág jelképezi az ünnepet. 4. Az asztalt díszíthetjük a szalvétára kötött fenyőággal. 5. Egy nagyobb fenyőág pótolhatja a karácsonyfát az ünnepen. Díszítse fényes papírból kivágott ezüstös csillag, színes selyemszalaggal és sok-sok fémszálra vagy fényes szálra fűzött kisebb-nagyobb méretű gyöngy. 6. Fényes szalagra különböző színű kivágott csillagokat tegyünk. Ablakra is való dísz. A Szabolcs Volán Közlekedési Részvénytársaság, Nyíregyháza, Korányi F. u. 12. sz. ezúton ajánlatot kér a A cserepes virágok téli tárolásának egyik különleges módja az ablakkert. Akinek nagyon sok virága van, lakása kicsi és középen nyitható ablaka van, az ügyeskezűek könnyen elkészíthetik, csupán deszka, fúró, csavar, kalapács szükséges hozzá. Fenyődeszkából csapolással, az ablak nagyságának megfelelő méretű ablakkeretet készítünk. Ez laposvas pántokkal erősíthető az ablakkerethez. A képen elfordítható, kétszámyú abiaküvegház látható. Ez nem gátolja a szellőztetést, sőt a szoba alapterületéből sem foglal helyet. A felerősített, lerögzített keretre pontosan illeszkedő, legfeljebb 20 cm belméretű keretet készítünk. Ezt 2-3 nyitó vagy kihajtható sarokpánttal erősítjük a belső, rögzített kerethez. A keretbe — az ábrán látható módon — tartó deszkalapokat polcszerűen beleerősítjük, tartó tiplik segítségével, amelyek alátámasztják a polcokat. A gyógynövényekhez hasonlóan a fűszerek is tartalmaznak bizonyos anyagokat, melyek jó hatással vannak a szervezetre. A cser-, keserű- és nyákanyagok, valamint az illóolajok adják meg a fűszerek jellegzetes ízét, illatát. A fűszerek étvágygerjesz- tőek, megkönnyítik az emésztést, és ezáltal hozzájárulnak a jó közérzethez. Az alábbiakban néhány szó legfontosabb karácsonyi fűszereinkről. Gyömbér A gyömbér egy trópusi nádfélének a gyökere, erősen égető, kissé édeskés az aromája. A szárított gyömbér kapható egészben, hámozva vagy há- mozatlanul, szeletelve, őrölve vagy szirupban éltévé. Süteményekhez az egész gyömbért finomra reszelve, a kandíro- zott vagy szirupban eltett gyömbért pedig apróra vágva használjuk. Óvatosan adagoljuk, mert a túl sok gyömbér szappanos ízt ad a tésztának. Ha fűtőtest van az átalakított ablak alatt, a keret alsó lapján egy-két cm átmérőjű furatokkal utat nyithatunk a meleg levegő áramlásának. A páratartalmat is megnövelhetjük a növények számára, ha a furatok fölé tőzeget, mohalapokat terítünk, s ezt rendszeres permetezéssel nedvesen tartjuk. Ablakkeretben jól eltartható növények: tarka levelű ananász, begóniafélék, a kroton, Aprósütemények, kekszek és ázsiai ételek kedvelt fűszere. Szerecsendió A szerecsendiófa kétféle fűszert is ad nekünk: a szerecsendiót és a szerecsendióvirágot. A szerecsendióvirág aromája finomabb, enyhébb. Egészben, darabolva vagy őrölve kapható, és kedvenc fűszere a mézeskalácsnak, az aprósüteményeknek és a halételeknek. A szerecsendió frissen őrölve a legaromásabb, ezért csak felhasználás előtt reszeljük le a szükséges mennyiséget. Burgonyapüré, világos szószok és aprósütemények ízletes fűszere. Vanília A vanília egy trópusi orchidea gyümölcse. A fermentált vaní- lia-rúd elengedhetetlen kelléke a karácsonyi süteményeknek. A hosszában felvágott va- níliarudat tejben áztatjuk, kifőzzük, így kapjuk a vaníliás tejet, melyet a sütéshez felhasználunk. Vagy kikaparjuk a vaníliarúd közepét, és ezt kevagy csodacserje, az aráriafé- lék, a pletykafélék vagy ámpolna virágok és egyes bromé- iiafélék pl. a szakálbroméria. A tél végén a keretet leemeljük sarkairól, félreeső helyre elrakjuk, hogy a következő télen féltett növényeink érdekében ismét felhasználhassuk. Némethné Csuhák Éva, kertész üzemmérnök tanár, Baktalórántháza verjük a tésztához. A valódi vaníliás cukor legalább öt százalék felaprított vaníliarudat tartalmaz. A leggyakrabban felhasznált vaníliás cukrot viszont csak szintetikus aromával ízesített, egyszerű cukor. Ánizs A világ egyik legrégibb fűszere. Az édeskés ánizs az er- nyősvirágúak családjába tartozó növény magja. Magas illóolaj-tartalma és erős, határozott íze van, ezért más fűszerekkel együtt nem alkalmazzák. Anizsos aprósüteményekhez, mézeskalácsokhoz használják, de finom körtekompót- ban és puncsban is. Szegfübors Egy trópusi örökzöld fa termése a sötétbarna szegfűbors mag, Jamaicán és Indiában terem. Aromája erős-fűszeres. Csaknem minden fűszerkeverékben megtalálható. Mézeskalácsok sütéséhez használják, ám ízletessé teszi ezenkívül a leveleseket, húsételeket, mari- nádokat és pástétomokat is. Puding Tejszínes vaníliapudingot ajánlottunk a karácsonyi menühöz december 2-i számunkban. Itt közöljük egyik lehetséges elkészítési módját. Hozzávalók (négy személynek): egy csomag vaníliás pudingpor, fél liter tej, 10 dkg cukor, egy dl tejszín, 4 db zöld füge, 2 evőkanál vörösbor, néhány szem szegfűszeg, fél kávéskanál reszelt citromhéja, egy evőkanál citromlé, citromfű levél a díszítéshez. A pudingport elkeverjük négy evőkanál tejben. A többi tejet és 5 dkg cukrot elkeverünk és felforraljuk. Hozzáadjuk a pudingporos keveréket és felfőzzük. Kissé lehűtjük, majd hozzáadjuk a keményre felvert tejszínt. Négy üvegtálkába öntjük, és legalább 3 óra hosszat hidegre tesszük. A fügéket félbevágjuk. 5 dkg cukorból karamellt készítünk. Hozzáöntjük a bort és a fűszereket, valamint a citromhajat és felfőzzük. A fügéket ebben körülbelül öt percig áztatjuk. Az üvegtálkákból tányérokra borítjuk a pudingokat, ráöntjük a borszószt és a fél fügéket mellé helyezzük. Citromfű levéllel díszítjük. Adhatunk mellé apró süteményt vagy kekszet. Majonézes Hozzávalók: 1 fej hagyma, 2 kemény tojás, 1 db paprika, 1 db hegyes erőspaprika, 1 evőkanál majonéz, 1 pohár tejszín, 3 evőkanál kecsöp, só, 1 kávéskanálnyi édespaprika, 1 evőkanál ecet. A hozzávalókat megtisztítjuk és feldaraboljuk. Az erőspaprikát egészen apró darabokra vágjuk. A paprikára, tojásra és összevágott hagymára ráöntjük a majonézt, a tejszínt és a kecsö- pöt, majd jól összekeverjük. Végül sóval, porpaprikával és ecettel pikánsan megízesítjük. fűszerei Szegfűszeg Az örökzöld szegfűfa szárított, el nem virágzott bimbói adják a szeg alakú szegfűszeget. Intenzív aromája ízletessé teszi a mézes és fűszeres süteményeket, kompotokat, a forralt bort és a vöröskáposztát. Koriander Erős, édeskés aromája van. Egészben vagy őrölve kapható. Aprósütemények, mézeskalácsok, fűszeres sütemények nélkülözhetetlen fűszere. Ezenkívül jól illik vöröskáposztába és pástétomokba is. Fahéj Az illatos fűszert az Indiában és Ceylonban termő fa kérgéből nyerik. A barna, szárított és felgöngyölt kéregdarabok (fahéjrúd) édeskés, erős illatú- ak. Sütéshez, ízesítéshez az őrölt fahajat használjuk. Jól illik sültalmához, almás süteményekbe, kompotokba, aprósüteményekbe, puncsba, forralt borba és különböző édes ételekbe. Nyíregyháza, Tünde u. ipartelep nevezésű ingatlanának megvásárlására. A telek nagysága: 108 848 m2 Helyrajzi száma: Nyíregyházi 8660 A telep Nyíregyháza ipari övezetében a Tünde u. és Lapály u. sarkán helyezkedik el. A telepen található létesítmények: 6 db konténerből és zárt, fedett közlekedőkből álló épület 14,8x7,3=108 m2 alapterülettel. A telek körülkerített, és használaton kívüli üzemanyag-tároló. Közműellátás: Ivóvízellátás a városi közműhálózatról. Elektromosenergia-ellátás 220/380 V. Szennyvízelvezetés a városi hálózatra kötve. Telefon a városi hálózatra csatlakozva. Gázcsatlakozási lehetőség van. Az ingatlannal kapcsolatban bővebb információt ad: Füzesséry Gábor főmérnök Nyíregyháza, Korányi F. u. 12. Telefon: 42/405-449, Fax: 42/405-479 Az ajánlat benyújtási határideje: 1997. december 22., 14 óra. Az ajánlat benyújtásának helye: 4401 Nyíregyháza, Korányi F. u. 12., Titkárság. Az írásbeli ajánlat tartalmazza: □ az ajánlott vételár összegét □ a fizetés módját, esedékességét □ esetleges biztosítékot Az ajánlatkérő a részére megfelelő ajánlatról az ajánlattevőt az ajánlat benyújtására rendelkezésre álló határidő lejártát követő 15 napon belül írásban értesíti. -26»m/ih<nisHIRDETÉS Mindenkinek szüksége lehet egy-egy elegáns ruhára, amit felöltve kihangsúlyozhatja egy- egy esemény — színházi este, vendégség — alkalmi jellegét. És talán már év végére, karácsonyra, szilveszterre is lehet gondolni. 1. Bársonyból, zsorzsettből vagy selyemből érvényesül a raglánszabású, asszimetrikus ruha érdekes nyakmegoldása, és az elején alkalmazott raffolás. A gyönggyel hímzett pánt a lépéshasítékig ér, összefogja és díszíti a ruhát. 2. Fiataloknak ajánlható vállpántos ruha. Harangszabású szoknyája táncnál érvényesül igazán. Nagyon egyszerű. A gyöngyözött vagy gyöngyhímzéssel díszített derék viselője karcsúságát emeli ki. Illik hozzá a ruha anyagából készülő hosszú selyemsál. 3. Illik a vállpántos modellhez vagy más egyszerű ruhához az ilyen selyemből vagy bársonyból szabott derékig érő boleró is. Divatos dísze a kézelő két strassz-gombja és ezeknek párjai, amelyek a kihajtót rögzítik. 4. Enyhén karcsúsított, lefelé bővülő, bevarrott ujjú csipkeruha. A csipkével azonos színű (esetleg az alsóruha anyagából készült) keskeny pánt szegélyezi a nyakát, a nyakkivágását. Ha a csipke mintája megengedi, érdemes az alját cakkosra szabni. Villányi Zsuzsa Karácsonyi süteményeink ITü sí ETTTffffffTB _________ Ötletes alkalmi ruhák
