Kelet-Magyarország, 1997. július (54. évfolyam, 151-177. szám)

1997-07-17 / 165. szám

fO Kelet-Magyarország OTTHONUNK 1997. július 17., csütörtök Hideg levesek, hűsítő ételek HIRDETÉS BARACKLEVES. Hozzáva­lók: 50 dkg őszibarack, 50 dkg kajszi, 2 evőkanál méz, 1 cso­mag vaníliáscukor, 6 szem szegfűszeg, 3 darabka fahéj (vagy egy mokkáskanál őrölt fahéj), egy csipet só, 2 citrom- karika, 1 liter víz, 2 dl tejföl, 2 kávéskanál liszt. A vizet a mézzel és a felso­rolt fűszerekkel felforraljuk, beletesszük a kimagozott, koc­kákra feldarabolt őszi- és kaj­szibarackot. Öt percig főzzük lefedve, majd a lisztes tejföllel behabarjuk. Ekkor már csak felfuttatjuk. Lehűtve tálaljuk. Ez alaprecept; idénynek megfelelően többféle gyü­mölcsből (meggy, cseresznye, egres, ribizli, alma, körte, szil­va, birs) készíthetünk gyü­mölcslevest, pl. a színtelen al­mához, körtéhez adjunk színt adó szilvát, ringlót. A korai gyümölcsökből egy-egy leves­nek való vegyes zacskót lefa­gyaszthatunk, hogy később is ehessünk belőlük. Gyümölcsleveseket készít­hetünk víz helyett fehérborral, ekkor azonban tejföl helyett tejszínnel sűrítsük be a levest, mert a bortól a tejföl esetleg össze túrósodik. De nemcsak gyümölcsökből készíthetünk hideg levest. A mediterrán országokban álta­lában nem része a főétkezés­nek a leves. Mégis sokféle le­vest ismernek és készítenek. Például a heghíresebb spanyol leves a gazpacho, tulajdonkép­pen hideg zöldségleves, ami a nagy melegben kellemesen hűsít, frissít és rendkívül sok vitamint tartalmaz. A gazpa­cho alapja a több évszázados parasztleves, amelyhez a hoz­závalókat mozsárban törték meg. Ma már turmixgéppel készítik a spanyol háziasszo­nyok is. Nagyon sokféle, vidé­kenként változó összetételű gazpachót készítenek, tenger­parti városokban gazdagítják tengeri hallal, rákkal, kagyló­val. Mi is készíthetünk gazpa­chót, de csak friss zöldségfélé­ket használjunk hozzá, (mert a mélyhűtött íztelen levest ered­ményez) és csak nagyon hide­gen, legalább kétórai hűtés után fogyasszuk. Levesestállal együtt rakjuk be a hűtőbe. EGYSZERŰ GAZPA­CHO. Hozzávalók: 6-7 szem paradicsom, 4 zöldpaprika. 1 uborka, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál ecet, 12 dkg zsemlemorzsa, 1 evőkanál fi­nomra vágott zellerlevél vagy zöldpetrezselyem, egy kevés majoránna, só, törött bors. A paradicsomot meghámoz­zuk, és kimagozzuk. Ugyan­csak meghámozzuk az uborkát — ha nagyok a magjai, ma­gozzuk ki — és feldaraboljuk. A zöldpaprikát magházának eltávolítása után négybe vág­juk. Vastagra szeleteljük a vö­röshagymát és a fokhagymát. Valamennyi zöldfélét turmix­gépben sima péppé törjük, majd a pépet levesestálba önt­jük. Összedolgozzuk az olaj­jal, ecettel, ízesítjük fűszerek­kel, megsózzuk és megborsoz­zuk. Felöntjük annyi hideg vízzel, hogy sűrű levest kap­junk. Végül belekeverjük a zsemlemorzsát, amely megda­gadva szép ragyogást ad a le­vesnek. Legalább két órára hűtőszekrénybe tesszük, és na­gyon hidegen tálaljuk. KATALÁN GAZPACHO. Hozzávalók: 3 szem paradi­csom, 2 zöldpaprika, 1 fej vö­röshagyma, 1 gerezd fokhagy­ma, 15 dkg sonka, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál borecet, 4 dl víz, egy kevés só, törött bors, 5 jégkocka. A paradicsomot meghámozzuk, a zöldpaprika magházát eltávolítjuk, majd húsukat 1 cm-es kockákra vágjuk. Apró kockákra metél­jük a vöröshagymát is. Ízesít­jük a zúzott fokhagymával, az olajjal, az ecettel, a sóval, a borssal. A vízzel kiegészítve turmixgépben összetörjük. Le­vesestálba öntve a pépet összeforgatjuk a kockákra vá­gott sonkával. A levest fedjük le, és a jégkockákkal együtt a hűtőszekrényben tároljuk két órán át. CORDOBAI GAZPA­CHO. Hozzávalók: 1 uborka, 3 szem paradicsom, 2 paradi­csompaprika, 1 fej vöröshagy­ma, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál bor­ecet, 4 dl paradicsomlé, 1 evő­kanál finomra vágott zöldpet­rezselyem, egy kevés piros- paprika, só, törött bors, 5 jég­kocka. Elkészítése ugyanaz, mint az előzőeknél, darabolás, turmixolás, ízesítés, hűtés. EXTRAMADURAI GAZ­PACHO. Hozzávalók: 50 dkg paradicsom, 1 nagy fej vörös­hagyma, 1 uborka, 2 zöldpap­rika, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál bor­ecet, 1 evőkanál zsemlemor­zsa (ez optimálisabb, mint a 12 dkg, attól nagyon sűrű lesz a leves), 1 liter víz, 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezse­lyem, 1 evőkanál finomra vá­gott mentalevél, egy kevés só, törött fehérbors, és tetszés sze­rint néhány szem mandula vagy mogyoró. Elkészítése ugyanaz, mint az előzőeké. A szépség a fürdéssel kezdődik Belépve a fürdőkádba kinyúj­tózkodunk, megtámasztjuk a fejünket, és egy nagy, mély só­hajtással kiengedjük az egész napi fáradtságot. Egy fürdő igazi kikapcsolódás. A kelle­mes meleg, a jó illatok testi, lelki felüdülést adnak. De vigyázat! Hetente csak egyszer-kétszer engedjük meg magunknak a fürdés élvezetét, ellenkező esetben bőrünknek ártunk vele. Egyéb napokon inkább zuhanyozzunk. A für­dővíz ideális hőmérséklete 36-38 fok legyen. Mit tegyünk a fürdővízbe? Néhány jó ötlet az alábbiak szerint. Fényfürdő: élénkít, frissít, könnyebbé teszi a lég­Fürdő után dörzsöljük be bőrünket dörzscsíkkal dur­va törülközővel. A bőrt testápolóval kenjük be, mely pótolja a zsiradékot és nedvességet MTI-felvétel Intim sarok Pislogó gyermek Dr. Figula Erika „Gyermekem most nyolc­éves. Befejezte az első osz­tályt. Már év vége felé fá­radt és gyakran agresszív volt. S ráadásul egyre gyak­rabban érdekesen pislogott. Azt gondoltam, ha megkez­dődik a szünet, majd elmú­lik. Sajnos nem így történt. Hová forduljak segítsé­gért?" A tikk azt jelenti, hogy ha valaki ok nélkül ismételten pislog, köszörüli a torkát, rángatózik a szája vagy bó­logat. Ez a fajta ideges izomrángás különösen gyermekkorban gyakori, de később is bármikor jelent­kezhet. Az érintett gyermek sokszor észre sem veszi, hogy tikkje van. A tünetet nagyfokú bizonytalanság­érzés, tartós feszültség, tra­uma, szorongás váltja ki. Ronthat a helyzeten, ha kü­lön felhívjuk rá a gyermek figyelmét, vagy esetleg megszidják, megbüntetik érte. Legjobban teszi a szü­lő, ha nem vesz róla tudo­mást, mert rendszerint egy­két hónap alatt elmúlik. Ha nem, akkor szakember se­gítségét kell igénybe venni. Fel kell tárni a feszültség okát, s a feszültség leveze­tésére megtanítják a gyere­ket relaxálni. Ha a gyerek megtanulja ellazítani az izmait, felol­dódik a feszültség s a pszi­chés (lelki) ellazulás is be­következik. A relaxáció fo­lyamatos alkalmazásával nemcsak a feszültség oldó­dik, hanem a tünetek meg­jelenésének gyakorisága csökken, illetve teljesen megszűnnek. Praktikus előszoba Célszerűbb álmennyezet kialakítása Budapest (MTI) — A régi építésű házak lakásainak fa­la általában 3,40-4 méter magas. Ezért a szobákban többnyire galériás hálóhe­lyet terveznek a hely kihasz­nálására. Sokan azonban az előszobát szeretnék valaho­gyan korszerűsíteni, és teret nyerni a tárolásra. Ez érthe­tő, hiszen a lakásokban ál­landóan helyhiánnyal küsz­ködnek a háziasszonyok. Minden „ajándékba” kapott négyzetméter hasznos lehet. A magas, hosszú és keskeny előszobában legcélszerűbb egy álmennyezet kialaktása. A fal jobb és bal oldalán 2,50- 2,60 méter magasságban erős és vastag szegélyléceket csa­varozunk tiplizéssel a falra. Erre helyezzük rá keresztben a kb. 12 cm széles deszkákat mintegy 6-8 cm távolságban. A deszkákat nem célszerű le­szögezni, mert esetleg szükség lehet nagyobb magasságra, zést. Levendula: elernyeszt és erősít. Mályvavirág: tisztítja a zsíros, mitteszeres bőrt. Man­dulaolaj: ápolja és simává teszi a bőrt. Rózsaolaj: amellett, hogy igen kellemes illatú, jó frissítő hatású is. A fürdő­szereknél megkülönböztetünk fürdőhabokat, krémfürdőket és illóolaj tartalmú fürdőszereket. Ha fürdőhabot használunk, csak tíz percig élvezzük a für­dőt, mert a fürdőhabok nem­csak a piszkot oldják, hanem a bőr természetes zsírtartalmát is. Krémfürdők, fürdőolajok használata után felesleges a bőr testápolóval való bekené- se. Az illóolaj-tartalmú fürdő­szerek gyógyító hatásúak. vagy falfestéskor bepiszko­lódhatnak. Célszerűbb a deszkák kö­zötti távolságra megfelelő mé­retű, (6-8 cm hosszú) keskeny léceket beszögezni, ezek tart­ják a keresztdeszkákat, ame­lyeket be is lehet festeni vagy pácolni. Ez a megoldás kiválóan al­kalmas tárolóhelyet biztosít, ahová a sporttáskák, bőröndök kerülhetnek, nyáron a téli fel- szerelési dolgokat, télen a fe­lesleges nyári holmikat felrak­hatjuk. Ha van elég faanyagunk, ér­demes földtől az álmennyeze­tig keskeny polcos megoldás­sal és bordázott előszobafallal kiegészíteni a rakodófelületet. Közvetlenül az ajtó előtt prak­tikus és hangulatos egy fém- rúdra függesztett, erősen redő­zött, szép színű, vastag szövet­vagy bársonyfüggöny elhelye­zése. Nemcsak hangszigetel, de véd a széltől, a téli hidegtől is. PÁLYÁZATI KIÍRÁS Barabás Önkormányzat Képv iselő-testülete pályázatot ír ki HÁZIORVOSI ÁLLÁSHELY vállalkozási formában történő betöltésére. Pályázati feltétetek: — magyar állampolgárság — büntetlen előélet (erkölcsi bizo­nyítvány) — 6/1992. (III. 31.) NM. rendelet szerinti képesítés — szakmai önéletrajz — a diploma másolata A háziorvosi álláshely vállalkozási formában töltendő be, területi ellátá­si kötelezettséggel. Az álláshely be­töltésének feltétele Barabás község­ben lakóhely létesítése, melyhez a szolgálati lakás biztosított. A pályázat benyújtásának határideje: 1997. július 30. A pályázat benyújtandó: Daróczy Pál polgármester 4937 Barabás, Árpád u. 13. "247706/1H* A SZÜV RT. Nyíregyházi Számítóközpontjánál 1997 szeptemberétől indul a Kodolányi János Főiskola szakképző intézete. Választható képzési irányok: 1 éves középfokú szoftverüzemeltetői és angol/német nyelvi képzés 2 éves felsőfokú programozói és angol/német nyelvi képzés Jelentkezni lehet: 1997. augusztus 15-ig az alábbi címen: ^ SZÜV RT. Nyíregyháza, Vasvári Pál u. 1. Zajzon Ferencné, 42-406-844,42-407-027 utazzon vele, hogy megkedvelje! „INTER PICY ” Készítette a: MÁV Vasjármű Kft. \ Szombathely / A SZABOLCS HATÁRSZÉL KFT. 5 (Nyíregyháza. Tünde u. 7. I kereskedelmi eszközeiből I kiárusítást végez | I 1997. július 19-én I | 13.00 órakor. §| A kiárusítás helye: 11 52. sz. ABC-áruház | ■ jjVyíregyháza, Toldi u. 29.^ DIVAT] I NYÁRI VÁSÁR J a Park-Tex Divatáru készítőnél V y lakosság részére is. I aHbeíIS Nyitva tartás: 7—19-ig |1 Nyíregyháza, Bocskai u. 29. ? 1 ‘ ff I inr^ rftfNU, Nyíregyháza, Kálói út 63. y/ Jtrm \ Telefon: BUT°B (42) 460-449 Ülőgarnitúrák, szekrények, konyhabútorok, kiegészítők. Kárpótlási jegyet napi áron beszámítunk! Ha olcsó bútor... NYÍR-BÚTOR! Vendéglátóipari í]2) fémbútorok! Ip\ Vásároljon a gyártótól! Fém- és csővázas székek, asztalok, már 2100 Ft + áfától. Kérje ingyenes katalógusunkat! Bemutatótermünk: Bicskén, a Városi Könyvtárban. (Ml-es út 37 km). e Telephelyeim: Alex vállalkozás, 2073 Tök, József A. u. 6. Tel.: (06-23K341-356 (06-23)-340-356 Mobiltel.: (06-30)-338-532 # DAEWOO teherautók: Avia 3,5 t platós, dobozos # DAEWOO személyautók: Tico rendkívüli kedvezmények . Lublin: 1,21 platós, dobozos, zárt. Lízing, részlet, tartós bérlet. Esperó használtautó~beszámitás i Daewoo Nagy-Ok Kft. Nyíregyháza, Debreceni út 318/B. 42/462-353. $

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents