Kelet-Magyarország, 1997. január (54. évfolyam, 1-26. szám)
1997-01-30 / 25. szám
1997. január 30., csütörtök KISKERT Az almatermesztés reneszánsza A megye szinte minden részéből érkeztek almatermelők a tunyogmatolcsi tanácskozásra A szerző felvétele Tunyogmatolcs (KM - Sz. E.) — A modern almatárolásról, a hűtőházak telepítéséről rendeztek konferenciát a közelmúltban a tunyogmatolcsi Székely Fogadóban. Dr. Kállai Tamással a Gyümölcs- és Dísznövénytermesztési Kutatóintézet főmunkatársával beszélgettünk az almatermesztés jövőjéről, s a tárolók létesítéséről. — A modem hűtőház a piac- gazdaságot szolgáló hűtőház, a mai piaci realitásoknak megfelelő építmény, amivel elérhetjük, ha valakinek komoly értékű almája van, akkor ezeken a hűtőházakon keresztül ezt az árat realizálhatja — magyarázza a szakember. — Ez szabályozott légterű tárolót jelent. amelyben nemcsak a hőmérséklet finom szabályozásáról van szó, hanem a levegő összetételéről is. Ha valakinek ilyen tárolója van — ma már ilyenek épülnek az országban — . akkor azok gyakorlatilag nyolchónapos időtartamban ki tudják használni a legkedvezőbb piaci lehetőségeket. □ Almatermesztésről híres megyénkben kevés ilyen tárolót építettek eddig még. Milyen lehetőségek vannak azok számára, akik úgy döntenek, hogy almatárolással foglalkoznak? — Szabolcs-Szatmár-Bereg megye alapvetően megsínylette a tömeges szovjet export befejeződését. Most az almatermesztés reneszánszát éljük, amikor egy újfajta almatermesztés indul. Olyan, ami a mai piaci igényeknek megfelelő és aminek a nyomait már láthatjuk. Létesülnek az új telepítések, korszerű fajtákkal és művelésmóddal. Amikor majd ezek jelentkeznek a magas minőségű termésükkel, ez ki fogja követelni az annak megfelelő tároló építését is. Sajnos a rendelkezésre álló nagyüzemi tárolókból manapság keveset tudunk használni, egészen más nagyságrendben épültek és nem azzal a technológiával, amivel konkurensei lehetünk most már az importnak. Szomorú tény, hogy Magyarország évek óta almaimportőr ország lett. A tavaszi időszakban nyugatról és a tengerentúlról hozzák azt a minőségű almát, amit mi könnyedén meg tudnánk termelni, de egyelőre még nincs hol. Q A fajtaváltással és az új hűtési technikával van remény, hogy ez a külföldi import fölöslegessé válik? — Erről meg vagyok győződve. A hatvanas években egy Szabolcs megyei kirándulás miatt határoztam el, hogy almával akarok foglalkozni, mert nagyon megfogott az a' csodálatos minőségű alma, amit annak idején a szabolcsiak Svájcba exportáltak. Miért felejtettünk el almát termeszteni, az a kérdés. Egy igénytelen piac, egy igénytelen termeléssel járt együtt. Ma viszont nincs már igénytelen piac, csak igényes piac van és én biztos vagyok benne, hogy ez a térség és ezek az emberek bármikor meg tudják azt az alma minőséget termelni, ami elvárható tőlük. Ehhez kell egy kis idő, technika de más út nincs. Nem lesz olcsó almatermesztés Szabolcs-Szatmár- Bereg megyében. □ Hűtőház létesítése nem kis beruházás. Honnan szerezhetnek pénzt a gazdák? — Egy induló tőkére mindenképpen szükség van. Érdekes módon a tárolóépítést elsősorban ebben a megyében a felvásárló kereskedelem kezdeményezi, akiknek van egy kis indulópénzük. Én hiszek benne, hogy integrációval a termelők ilyen tárolók építésébe, Ttiint résztüfájdónösöR'Későbbiekben beszállhatnak. A tárolóépítés nem egy elkülönült program, hanem a költségvetés mezőgazdasági támogatásának egyik lehetőségét használja ki. Ebben a térségben többlettámogatással is segít a kormányzat. Jelen pillanatban ez egy 20-25 százalékos állami támogatást jelent, és ha ez integrációban történik, akkor esetleg 30 százalék vissza nem térítendő hozzájárulással könnyítik meg a tárolók létesítését. □ Hány év alatt térülhet meg egy ilyen beruházás a gazda számára? — Minél jobb az alma és minél drágább, annál rövidebb idő alatt. Gyengébb minőségű almával egy tároló költsége soha nem térül meg. Csak az a tároló gazdaságos, amelyik első osztályú piaci minőségben tudja a gyümölcsöt 8-9 hónapon keresztül hűteni, megőrizni. Ha hazánkat beveszik az Európai Közösségbe, számítani kell arra, hogy nem állíthatójuk meg á'nyugat-éúfopáí áT ma-kínálatot a határokon. Ha mi nem tudunk hasonló minőséget produkálni, akkor elfelejthetjük az almatermesztést! Remélem ez nem fordul elő. Nem változott... ...lényegesen az elmúlt egy évben az agrárágazatban foglalkoztatottak száma, mindössze 6 ezerrel, mintegy 4 százalékkal csökkent. Ez még természetes fogyásnak számít. (MTI) Január... ...közepétől az igénylő lakóhelye szerint illetékes gazdajegyzőtől vehető át az idén bevezetett őstermelői igazolvány. Az igazolványért 1999-ig nem kell megfizetni a kiállítási költséget. (KM) Rendkívül... ...alacsony szinten stabilizálódott a hazai tej- és tejtermékfogyasztás az egy főre eső évi 150 literrel. Ez a mennyiség mindössze kétharmada az Európai Unióban mért átlagnak. A fagyos... ...téli időszakban a prizmás formában tárolt takarmányrépa földtakaróját fokozatosan vastagítani kell, a legbiztosabb védelmet 70-100 centiméteres fedőréteg nyújtja. (MTI) A kukorica... ...egyre fontosabb szerepet játszik az emberi táplálkozásban, magas keményítőtartalma és széles körű felhasználhatósága miatt hamarosan megelőzheti a búzát is az étrendünkben — vallja néhány szakember. A sokoldalú állatszállító A kocsi hosszúsága ne legyen több 120-140 cm-nél Nyíregyháza (KM) — Az állatokat általában kisebb-na- gyobb stresszhatás éri, amikor áttelepítik őket egy másik istállóba, ez sok esetben sérüléssel is jár. Ennek akár következménye lehet az is, hogy rövid időre visszamarad a fejlődésben, s könnyebben megbetegszik. Mindezek elkerülésére megfelelő állatszállító eszközt kell alkalmazni. A legcélszerűbbnek egy 3-400 kilogramm teherbírású, zárt szelvényű vasvagy acélkerettel, önbeálló (legalább 18—20 centiméter átmérőjű kerekekkel felszerelt) kocsi elkészítése tűnik. A teherbírás mellett a fordulé- konyság is alapvető szempont, ezért a szélessége ne haladja meg 80-90 centimétert, ezen nagy testű, felnőtt marhák és lovak kivételével szinte minden állatfaj jól mozgatható. Sőt, a mindennapi anyagmozgatásnál, takarmányozásnál is besegíthet. A kocsi hosszúsága ne legyen több 120-140 centiméternél, az oldalfalait pedig úgy célszerű rögzíteni, hogy azok cserélése egyszerű legyen. Az oldal- és végelemek rácssűrűsége valamint magassága igazodjon a szállítandó állatok testméretéhez. Kiskerti pengeváltás télen Ha melegszik az idő, fokozottan ellenőrizzük a gyümölcsöket Nyíregyháza (KM) — Elszántan tartja magát a kemény tél, a nap sugarai még nem elég erősek ahhoz, hogy napközben enyhítsék a dermesztő fagy hidegét. A kerteket még mindig a karácsony előtt lehullott hó takarja, s igazat beszéltek a meteorológusok, újabb havazásra számíthatunk februárban. A hó áldásos takarás a földben telelő növényeknek, de komoly károkat is okozhat a kistermelőknek. Kedvelt termesztési mód a fóliás, sok helyen télen sem szedik szét a sátrakat, a fóliát a vázszerkezeten hagyják. A lehulló hó bizonyos tömeg elérése után a legerősebb lábakon álló sátrakat is össze- roppanthatja. mivel fokozatosan erősödő terhelés esetén nem a fólia szakad ki. Vagyis ha a sátrat nem szedjük le ősszel, télen ügyelni kell hó eltávolítására, a lesöprés viszont a fólia sérülésének veszélyével jár. A zöldség-és gyümölcstárolókban, pincékben, vermekben enyhébb, fagymentes napokon nem szabad megfeledkezni a szellőztetésről, ellenkező esetben a lélegző termés és termény utóérési folyamatai felgyorsulnak, hamarabb romlásnak indulnak. Ha tartósan melegszik az idő, fokozottan ellenőrizzük a gyümölcsöket, hiszen egy átrakással komoly tárolási veszteséget előzhetünk meg. A beteg gyümölcsöt kiszedve az egészséges darabok visszakerülhetnek a vermelőbe. A kemény fagyokat hozó napokon sem kényszerül tétlenségre a kerttulajdonos, hiszen a karosszékben, íróasztal mellett is sok munka elvégezhető ilyenkor. Az elméleti felkészülés időszaka ez, a szakirodalom áttanulmányozása mindig hasznos dolog, s bizony erre év közben kevesebb idő jut. Érdemes figyelni azt is, hogy milyen, a termelőket érintő témákban indítanak tanfolyamot, rendeznek tanácskozást. Idén például az újra bevezetett őstermelő' igazolvány tudnivalói foglalkoztatják leginkább a gazdálkodókat. Az elméleti készülődés mellett kétkezi munka is akad bőven, hiszen a szerszámok rendbetételét nem zavarja az ordító hideg. Ilyenkor lehet újra nyelezni egy ásót, kapát, lapátot, kicserélni a metszőolló pengéjét, ha annak hegye elpattant év közben. Válogatós növények A szakember válaszolt olvasóinknak Nyíregyháza (KM - GB) — A növények tápanyagellátásával, a talajok termékenységének megőrzésével kapcsolatos olvasói kérdésekre adott válaszokat egy héttel ezelőtt lapunk hasábjain a szakember. A megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás talajvédelmi felügyelője Jakab István tarsolyában azonban még maradtak olyan kérdések, amelyeknek a megválaszolására csak ezúttal tudunk helyet biztosítani. □ A vetésváltás és az elő- vetemények hatása iránt érdeklődött több, a gazdálkodását az eddiginél szakszerűbben végezni akaró megyei termelő. — A vetésváltás egy adott táblán nagy területen a növények rendjét jelenti, amelyben az agrotechnikai- lag eltérő csoportokba tartozó növények időben váltakoznak. A monokultúra azt jelenti, hogy ugyanazt a növényt éveken keresztül, váltás nélkül termesztik. A legtöbb gazdasági növény a monokultúrában a vetésforgós termesztéshez viszonyítva fokozatosn csökkenő termést ad. A termés- csökkenést csak jelentős többletráfordítással lehet mérsékelni. A terméskiesés oka az egyoldalú talajhasználat, a kártevők, kórokozók felszaporodása. A vetésváltás szükségességének az oka a növények különböző tápanyag-felvételével, egyes növényeknek a talajszerkezetre és -vízháztartás* ra gyakorolt hatásával is magyarázható. Vannak olyan növénynek, amelyek az előveteményre kevésbé igényesek, ilyen pl. a kender, kukorica, napraforgó, rozs, egynyári takarmány- növények. Igényesek az előveteményre a burgonya, cukorrépa, búza, hüvelyes növények. paradicsom, paprika, zöldségfélék. — A vetésforgóban általában arra kell törekedni, hogy ugyanaz a növény legalább 4—5 évig ne kerüljön vissza és az elővetemé- nye lehetőleg ne tartozzon ugyanazon családba. □ A termő ültetvények tápanyag-ellátását, amely iránt ugyancsak érdeklődés nyilvánult meg, a szaknyelv a: állókultúrák fenntartó trágyázásaként is emlegeti. — A megyében 17 500 ha árutermelő almaültetvény található. A területet a termőre fordulás után fenntartó trágyázásban kell részesíteni. A fenntartó trágyázás tápanyagigényét csak talaj és növényvizsgálati eredmények alapján lehet szakszerűen kiszámítani, ugyanis a talajvizsgálat tájékoztat az ellátottságról, a növényvizsgálat pedig a talajban megtalálható tápanyagok felvehetőségének a körülményeiről. A megyében lévő termő ültetvények termőképessége 25- 50 tonna hektáronként. Az alma fajlagos tápanyagigénye nitrogén (N): 2, foszfor (P205): 1, kálium (K20): 3 kilogram hatóanyag 1 tonna almatermésre számolva. 1 hektár ültetvény tápanyagigénye: nitrogén: 50-100 kg hatóanyag, vagyis 1,5-3 q ammóniumnitrát műtrágya; foszfor 25-50 kg ható- aanyag, vagyis 1,4-2,8 q szuperfoszfát; kálium 75- 150 kg hatóaanyag, azaz 1,3-2,6 q kálisó. — A homoki ültetvényeken a foszfor és kálium érvényesülése kedvező a felszíni sekély beművelés mellett is. A kötöttebb talajokon a 25-30 cm-es beművelés az előnyösebb. A foszfor és kálium kiszórásának az ideje ősszel a betakarítás után van. nitrogén- műtrágya kijuttatásának ideje a kora tavasz, ha a mennyisége nem haladja meg az 50-60 kg hatóanyagot. Ettől nagyobb adagnál az őszi és a kora tavaszi megosztás javasolható egyharmad és kétharmad arányban. — Különösen az új, intenzív ültetvényeknél nagy gondot kell fordítani mész, másként kalcium (Ca) pótlására. Ez történhet mészt- rágyázással (2 t/ha adagban) és szükséges lehet 5-6 permettrágyázás is Ca-tar- talmú lombtrágyákkal. Az ilyen permettrágyák igazoltan javítják az alma minőségét és a tárolhatóságát is. Borúton a vevő Budapest (MTI) — Követendő példával szolgál a gazdálkodóknak egy délmagyarországi kezdeményezés. Magyarország történelmi borvidékei között minden bizonnyal az egyik legváltozatosabb fajtákat és ízeket kínáló régió a siklós-villányi. A jó borokat kedvelő igényes közönség mostanában kezdi (újra) felfedezni az itt termett nedűt — nem kis mértékben az idegenforgaHIRDETÉS lom és a vendéglátóipar jóvoltából. Elsőként az országban itt épült ki az a mintegy 25 km-es „borút”, amely nyolc települést foglal magába: ezekben a falvakban évszázados múltja van a szőlő- és borkultúrának, és itt nemcsak romantikus pincéket, kiváló borokat és szőlősgazdákat talál a turista, hanem természeti szépségeket, műemlékeket és például a harkányi fürdőt is. Építő. Kereskedelmi es Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság Nyíregyháza, Vasvári Pál u. 5. fez, 1. SS H. 4401 Nyíregyháza. Pf. 325. <© 30/430-252 »/fiú: 42/437 208, 435-808. NYIRFORRAS KFT., komplex tervezőiroda a MEZŐGAZDASÁG szolgálatában Minden beruházáshoz vállaljuk a: — kiviteli tervek készítését. — támogatási pályázat készítését g — lebonyolítását, műszaki ellenőrzését Kiemelt területek: • öntözés • melioráció • ületvénytelepítés • épület építés-felújítás • talajjavítás • gyepfelújítás • közműépítés • szennyvíztisztítás NYIRFORRAS KFT. Nyíregyháza, Vasvári P. u. 5. fsz. 1. Tel./fax: 42/437-208 R.tel.: 30/430-252.
