Kelet-Magyarország, 1995. november (52. évfolyam, 257-282. szám)

1995-11-07 / 262. szám

1995. november 7., kedd 90 Keiet-Mafnrarorezág CSALÁD-OTTHON A hiszékeny meg a hitetlen Vérmérsékleti típus, neveltetése, azonfelül eddigi élettapasztalat kérdése Budapest (MTI-Press) — Mint minden más ellentétes tulajdonságpár hordozói, a hiszékeny meg a hitetlen is gyakran kerülnek egymással nyílt összeütközésbe, vagy legalábbis kínos vélemény- ellentétbe egy vita során. Mitől hiszékeny vagy hitetlen valaki? Részben vérmérsékleti típusa, részben neveltetése, azonfelül eddigi élettapaszta­latai alapján. Kételkedés Az extrovertált (kifelé forduló, élénk, beszédes, érdeklődő, nyitott) vérmérsékletű szemé­lyek általában szuggesztibili- sebbek (befolyásolhatóbbak), inkább megérinti őket mások érzelmi állapota, elhiszik a „mesét”, jobban adnak, sőt át­térnek mások véleményére. Az introvertált (befelé forduló, csendes, magánakvaló, mere­vebb szemléletű) emberek el­lenkezőleg, saját maguk ala­kítják ki a véleményüket, Budapest (MTI-Press) — Ér­demes megismerkedni az ázsi­ai ételekkel és fűszerekkel. Az alábbi ételek fő fűszere: a szójaszósz. Sült zöldségek szójaszósszal Hozzávalók: 45 dkg sárgaré­pa, 40 dkg karfiol, 15 dkg sampiongomba, 1 gerezd fok­hagyma, másfél dl szójaszósz, őrölt bors, 1 kávéskanálnyi citromlé, 1 dl joghurt, 10 dkg liszt, 2 tojás, másfél dl ásvány­víz, só, kb. 1 liter olaj a sütés­hez. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát vé­kony karikákra vágjuk, a kar­fiolt rózsáira szedjük és forrás­ban lévő vízben hirtelen átfőz­zük, majd félretesszük. A fok­hagymát összenyomjuk és 4 evőkanál szójaszósszal, bors­sal, citromlével együtt a jog­hurtba keverjük. A lisztből, to­jásból, ásványvízzel és egy csipet sóval tésztát keverünk. A sárgarépaszeleteket, a gom­bafejeket és a karfiolrózsákat a amellett inkább kitartanak, hajlamosabbak a kételkedésre, kevésbé hallgatnak másokra, ragaszkodnak (oly túl mere­ven is) a maguk igazához és szokásaihoz, így nehezebb is őket becsapni. Ha a gyermeket úgy nevelik a családban, hogy „bízni kell az emberekben”, „csak akkor ítélj el valakit, ha biztos vagy benne” — akkor bizalmasabb lesz az emberekhez, ami jó do­log, de hajlamosabb lesz va­kon hinni a szép szónak, a lep­lezett gonosz szándéknak is. Ha viszont lépten-nyomon azt hallja már a szüleitől, hogyan csalnak-hazudnak az embe­rek, akkor gyermekkorától fogva óvatosabb lesz az idege­nekkel, sőt a barátaival szem­ben is. Gyanakvás A saját — jó vagy rossz — élettapasztalatok is jól követ­hető módon befolyásolják az embernek az embertársaiba vetett hitét a teljes bizalomtól tésztába forgatjuk. Az olajat egy magas lábasban vagy fa­zékban felforrósítjuk. Amikor már elérte a 160 fokot (hólya­gosán forr), a bepanírozott zöldségeket aranysárgára süt­jük benne. A fűszerezett szójaszósszal tálalva azonnal frissen fo­gyasztható. Húslabdácskák szójás sárgarépa-salátával Hozzávalók: a húsgombócok­hoz: 1 db édes pirospaprika, 1 zellergumó (kb. 25 dkg) fél kg darált marhahús, 1 tojás, 6 evőkanál szójaszósz, fél zsöm­le (előző napról), 1 fej hagy­ma, frissen őrölt fekete bors, fél csomag petrezselyem, 4 evőkanál olaj, kb. 1 dl húslé, 4 evőkanál sherry. A salátához: 60 dkg sárgarépa, 3 evőkanál vaj vagy margarin, 3 evőkanál szójaszósz, bors, egy csipet cukor, egy citrom leve. A paprika magházát eltávo­lítjuk és apró kockákra dara­boljuk. A zellert lereszeljük. A darált húst a paprikával, zel­és a rászedhetőségtől a zárkó­zott gyanakvásig. Az ellentétes tulajdonságok közti konfliktus akkor robban­hat ki legélesebben, amikor a befolyásolhatót rászedik, és erre ő végül rájön (ugyanis a hiszékeny ember sem szereti, ha „hülyének nézik”). Megfor­dítva sem kevésbé éles a hely­zet, amikor például a „hitet­len” fél nem hiszi el a partner magyarázkodását vagy fogad­kozását, ami a jóhiszemű és ártatlan ember számára igen bosszantó és önérzetét sértő dolog. Némelyek kedvelt szó­rakozása, hogy a hiszékenyt ugratják — előbbiek legin­kább a hitetlenek közül kerül­nek ki. A „hívők” viszont az­zal vádolják az ellentétes ol­dalt, hogy nem nyitottak, kicsi a fantáziájuk, és erkölcsileg gyengébb lábon állnak. A mindennapos információ- cserében, szakmai és szemé­lyes vitákban, a tömegkom­munikációs ismeretközléssel kapcsolatban is jól kirajzoló­lerreszelékkel és a tojással, va­lamint 3 evőkanál szója­szósszal összekeverjük. A zsömlét hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomjuk és szétmor­zsoljuk. A hagymát egészen apróra vágjuk. A zsemlét a hagymával együtt a hús­masszához keverjük. Borssal és petrezselyemmel ízesítjük, ha szükséges, még egy evőka­nál szójaszószt keverünk bele. A sárgarépát ferde szeletekre vágjuk és vajban vagy marga­rinban rövid ideig pároljuk. A szójaszószból bors, cukor, cit­romlé hozzáadásával mariná- dot keverünk és a sárgarépa­szeleteket beleforgatjuk. A húsmasszából kis (kb. 3 cm át­mérőjű) labdacsokat formá­lunk és a felforrósított zsira­dékban megsütjük. A megsült húsgombócokat kivesszük az edényből és a visszamaradt sültszaftot felöntjük húslével, sherry-vel és 2 evőkanál szója­szósszal ízesítjük. A húsgom­bócokat a sárgarépa-salátával és kevés szójaszósszal, petre­zselyemlevelekkel tálaljuk. dik a két ellenététes oldal ál­láspontja, illetve viselkedés- módja. Vannak, akik hisznek a horoszkóp jóslataiban (mivel gyermekien kíváncsiak a jövő­re). Kritika nélkül Ezek a kritika nélküli informá­cióátvételek és véleményátál­lások károsak lehetnek. Ugyanakkor hasznos, ha egy beteg — szintén a hiszékenyek közül való — szinte gyermeki bizalommal fordul az orvosa felé, megnyugszik a biztatás­tól, és elfogadja a követendő életmódot. Az ellenkező oldal­nak is meglehet a kára, például ha a „hitetlen” nem bízik az őszinte vallomásokban és ígé­retekben, ha nem fogadja el az új tudományos eredményeket vagy az új termékeket, ha nem hallgat az orvosára stb. Az vi­szont, ha saját tapasztalatait és kipróbált ítélőképességét használva, nyitott szemmel és gondolkodva jár a világban, mindig előnyt jelent. A csoki nem hizlal Párizs (MTI-Press) — A cso­koládé nagyon egészséges do­log, s nem hizlal — ezzel a meglepő, sőt, alighanem száz­milliók számára új kijelentés­sel állt elő egy francia pro­fesszor. Christian Cabrol sze­rint a csokoládé előnyei közé tartozik, hogy számos, a szer­vezetnek létfontosságú anya­got, így magnéziumot, káliu­mot, nátriumot, vasat és rezet tartalmaz, hogy tápláló, s rá­adásul csökkenti a koleszterin mennyiségét. Ha figyelembe vesszük, hogy még a stressz ellen is használ (a francia tu­dós szerint nem véletlen, hogy szerelmi bánat esetén megug­rik az emberek csokoládéfo­gyasztása), akkor kész csoda, hogy mért nem a csokoládé vált az emberiség legfőbb táp­lálékává. A professzor véle­ményét egyes szakértők összefüggésbe hozzák azzal, hogy Párizsban a közelmúlt­ban nyitotta meg kapuit a cso­koládé első, a nagyközönség számára is nyitott kiállítása. ízek a Távol-Keletről A’KM orvosi Iovatä A szívbetegek életmódja Szezámolajjal... ...kenjük be az ajtó alját, hogy a kutya ne rágja meg. Ez komoly gondot jelent a lakásokban tartott kutyatu­lajdonosoknak. (KM) Kötött... ...ruhát vagy pulóvert csak formára igazítva szabad szárítani, különben váll­fára akasztva elnyúlik. A vállfa nyoma egyébként is meglátszik a pulóver vagy a ruha tetején. (KM) Tejbegrízzel... ...dúsíthatjuk a tejben fő­zött mákot, mielőtt a lin­zertésztát vagy a rétest megtöltenénk vele. Sokkal ízletesebb és kevésbé tö­mény lesz így az édesség. Félbevágott... ...túrós palacsintákat he­lyezünk egy, sima pala­csintákkal kibélelt tűzálló tálba, tejfellel meglocsol­juk, majd ráhajtogatjuk a bélelésre használtak széle­it. Megsütjük, tálalás előtt vaníliás porcukorral szór­juk meg. (KM) Dr. Szilágyi Attila Nyíregyháza — A különböző szívbetegségekkel járó élet­mód-előírások természetesen függenek a betegség fajtájától és súlyosságától is. Van azon­ban néhány olyan szempont, amelyek általános érvényűek, s betartásuk bármelyik szívbe­tegség esetén, bármilyen sú­lyossági stádiumban feltétle­nül előnyös. Most az idült, krónikusan fennálló szívbe­tegségekről lesz szó. Az életmód-ajánlások élén a dohányzás teljes mellőzése áll. Jól ismert, hogy ez nagyban segíti a koszorúér-betegség ki­alakulását, illetve a fennálló betegséget súlyosbítja. Más jellegű szívbetegség, pl. bil­lentyűhiba esetén a koszorúe­rek megbetegedése révén to­vább rontja a helyzetet. A másik fontos tényező az étkezés. Állati zsír helyett használjunk növényi olajat, vaj helyett a margarin ajánlott. Ezzel megelőzhetjük a vér ko­leszterinszintjének kóros emelkedését, s ezáltal a már kialakult koszorúér-betegség javulása is elérhető. Feltétle­nül ajánlatos a nagy, túlságo­san laktató étkezések kerülése, helyette többször, de egyszer­re kevesebbet együnk. Nincs szükség szigorú megszorítá­sokra, egyszerre tiltott étel szinte nincs is. Ajánlott a fű­szerezésben a túlzások kerülé­se, ez az ételek sózására is vo­natkozik. Napi egy adag kávé étkezés után általában megen­gedhető. Jó minőségű borból max. napi 3 dl étkezés után fo­gyasztva nem súlyosbítja a szívbetegséget. Természete­sen ez utóbbi nem kötelező ajánlás. A stresszhelyzetek tudatos kerülése mindenfajta szívbe­tegség esetén ajánlatos. Ez saj­nos gyakran nem tőlünk függ, de feltétlenül törekednünk kell rá. A túlhajszolt életmód nagyban súlyosbíthatja a szív- betegségeket. Külön kell foglalkozni a fi­zikai terhelés, a tréning, a mozgás szerepével. Szívbil­lentyű-betegség, illetve szív­izom-elfajulás esetén csak igen óvatos, kis terheléssel já­ró tevékenység végezhető. Na­gyon fontos a túlzások kerülé­se, és a tevékenység rendsze­res jellege. Ezen betegségek­ben nem szabad erőltetni a tré­ninget, inkább a testi, szellemi felfrissülést jelentő sétát ajánl­hatjuk. Koszorúér-betegség esetén viszont fontos a rendszeres fi­zikai aktivitás. Különösen az enyhébb esetekben, a kezdeti stádiumban sokat segíthet a rendszeres, a jóleső elfáradá­sig végzett terhelés. Ez lehet futás, kerékpározás, úszás vagy bármi más, jól adagolha­tó fizikai tevékenység. A fizikai aktivitásról és a tréningről összefoglalóan azt ajánlhatjuk, hogy elkezdése előtt feltétlenül kérjük ki keze­lőorvosunk véleményét. Ilyen­kor télen fel kell hívni a szív­betegek figyelmét a megfele­lő, réteges öltözködésre, hogy a meghűlést elkerülhessük. Késő őszi séta Budapest (MTI-Press) — Unisex. Milyen régi ez a divat, és milyen régóta nem hallottunk róla. Pedig van. Szeretik. Szép. Időtlen idők óta szívesen választják a fiatal párok. Ha nem is tel­jesen azonos, legalább ha­sonló jellegű az, amit ma­gukra öltenek. A nadrág, a pulóver, a kabát színe szinkronban van, az őszhöz hangoltak: a drapp, a ho­mokszín, a világos barna kellemes megjelenést köl­csönöznek. Az ősz a nagy séták, a ki­rándulások évszaka, az öl­tözet is ehhez alkalmazko­dik, nagyszerűen illik az ilyen együttes az alkalom­hoz, kényelmes, meleg, jó viselet. Az összetartozást is jelképezi, s ebben az élet­korban ezt érzékeltetik. Házi kozmetikumok Budapest (MTI-Press) — Ami a tubusokban és tége­lyekben található, azt mi magunk házilag is elkészít­hetjük, például tojás segít­ségével, mely valódi szépí­tőszer. Maszk fáradt bőrre: ver­jünk fel egy tojásfehérjét kemény habbá és keverjük össze egy kávéskanálnyi tejszínnel. Széles ecsettel vigyük fel az arcra, húsz percig hagyjuk rajta, majd mossuk le. Ez a maszk is­mét frissé varázsolja arcbő­rünket. Repülő hajszálaknál se­gít: keverjünk össze 6 evő­kanál joghurtot egy tojás­sal. Ezt a pakolást kenjük fel a hajra és körülbelül 4 percig masszírozzuk be a fejbőrbe. Majd tekerjük be a fejünket vastag törülköző­vel és hagyjuk a pakolást 15 percig rajta. Ezután langyos vízzel öblítsük le. Intim sarok _____________________________________ _____ Elvált szülők gyereke Dr. Gernerné Kiss ibolya klinikai szakpszichológus Nyíregyháza — S. T.-né kérdezi Nyíregyházáról: „Múlt hónapban elváltunk a férjemmel. Van egy há­rom és fél éves kislányunk, akit én nevelek, de a volt férjem igényt tart a rend­szeres láthatásra. Én nem szívesen adnám oda kéthe­tente egy egész napra a gyereket, attól félek, ez fel­kavarná a kicsit. így is na­gyon nyugtalan, mióta az apja elköltözött." A gyerek családban él, szü­lei szeretik. Amikor egy­szerre csak szétesik a csa­lád, ezen nincs mit szépíte­ni, a gyerek világa alapjai­ban rendül meg, bizalma szertefoszlik. Lehet, hogy egyáltalán nem látszik raj­ta, de kétségbeesetten sze­retné meg nem történtté tenni mindazt, ami történt. A dolgok magyarázata nem sokat segít. Nem akarja tu­domásul venni, hogy bármi is megváltozott. Egyedül az segít rajta, ha érezheti a folytonosságot azokkal, akiket ismer és szeret. A volt férj és a volt feleség egymás iránti érzel­meitől függetlenül azt sze­retné, hogy minden a lehető legnagyobb mértékben ugyanúgy legyen, ahogy akkor volt, amikor még so­kat voltak együtt. Kisebb gyerekek nem tudnak mit kezdeni azzal a vágyukkal, hogy megváltoztassák a dolgokat, és helyreállítsák a családon belül végbement szakadást. Teljes tehetet­lenségük kétségbeesetté te­szi őket, s minthogy valójá­ban nem értik, hogy szüleik miért nem kerülnek ismét össze, minden lehetőséget megragadnak heves érzel­meik kimutatására. Azokat az érzéseiket vezetik így le, amelyek kezeléséhez még túlságosan fiatalok. Ha a gyerek annak elle­nére, hogy apja elhagyta a családot, szoros kapcsolatot tud fenntartani vele, akkor ennek az az előnye, hogy egyrészt könnyebben tud számot adni róla az óvodá­ban vagy az iskolában, másrészt továbbra is élvez­heti az apai szeretet előnye­it. Apjával való kapcsolatá­ból fokozatosan megérthet néhány olyan dolgot, ami kulcsfontosságú a számára. Például azt, hogy apja még most is nagyon szereti, ha nem is él velük. Nem ve­lejéig romlott, ahogy azt mások állítják. Akármi volt az oka annak, hogy elment tőlük, biztosan nem azért tette, hogy tőle szabadul­jon. Nincs semmi titokzatos körülötte. Ha az apa a gyermek kö­zelében marad, ha meghall­gatja őt és elbeszélget vele, s ha mindig elérhető a szá­mára, akkor hozzásegítheti ahhoz, hogy kiegyensúlyo­zottabb képet alakítson ki mindkettőjükről. Túlzás volna azt állítani, hogy minden gyereknek, akinek megszakadt a kap­csolata valamelyik szülő­vel, súlyos problémái van­nak. Mindenesetre inkább ki van téve ennek, mint má­sok. Ezért ajánlatos, hogy ne szakadjon meg a kapcso­lat a gyerek és az elvált apa között. MTI-Press-felvétel

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents