Kelet-Magyarország, 1995. május (52. évfolyam, 102-127. szám)
1995-05-11 / 110. szám
1995. május 11csütörtök 2 Kelet-Magyarország HAZAI HOL-MI Beszedgaluska Kállai János Y y esyezem afülemet, t—i mint a csősz kutyá- A A ja dohánylopáskor, de nem boldogulok. A helyszín a nyíregyházi vasútállomás, az időpont pedig egy kellemesnek ígérkező vasárnap reggele. Tájékoztatnak, engem (minket), a prosztó utast (a közönséget), aki, legyen bár kedves, vagy utált, netán közömbös a MAV-nak, mégiscsak vonatozni kényszerül időnként. Érkező szerelvényre várunk, jó lenne tudni: hová, melyik vágányra fut majd be. A dolog valamivel fontosabb mostanság, mivelhogy az aluljáró építése miatt a sínpárok megszokott rendje picit arrébb csúszott, nem árt résen lenni. Megszólal a hangos. Vitorlák szélbe, fülek vigyázz- ba, de a rossz artikulációjú, elharapott, majd lenyelt információkból szinte semmit sem vagyok képes dekódolni. Valami késésféle ügy dereng fel a foszlányokból, de hogy mennyit, mi, és honnan, és miért... titok marad: Pár éve a krakkói pályaudvaron éreztem magamat ilyen furán, csakhát ott lengyelül nyomatták az infor- mésönt. Az ám: a nyír egyi terminálon (mondjuk így, ezt sem érti mindenki) viszont egy lengyel sincs — vonom le a magvasat. Mi lehet akkor a rejtély kulcsa? Gaz ármánykodók sö- tétkednek? Eleve a kételytámasztás a szándékuk? Aligha! A magyarázat pofon- egyszerű: olyasvalaki kerülhetett mikorofonközelbe, akinek még tanulni kellene ezt a látszólag könnyű mesterséget. Jó, jó, a vasút aligha rádió- és tévébemondókra specializálta alkalmazási körét, a Szép magyar beszéd versenyre sem igen nevezi be a dolgozóit. De, hogy legalább kapis- káljuk, amit értésünkre szeretnének adni, vélem, nem nagy kérés. Mert a galuskát, mi, pasasérok, nem a közlésben, hanem a paprikáscsirke mellett komáljuk igazán... Rendezvények ______________ Mozi KRÚDY MOZI: Kis gézengúzok. Ea. kezd.: 16 ó. Szenvedélyek viharában. Ea. kezd.: 18 és 20 ó. BÉKE MOZI: Bunyó karácsonyig. Ea. kezd.: 16,18 és 20 ó. MONTÁZS MOZI: Vigyázz a kendődre, Tatyjá- na! Előadások kezdete: 18 és 20 óra. KABALÁS AUTÓS MOZI: Frankenstein. Ea. kezd.: 20.30 Kiállítások Nyíregyházán, a Jósa András Múzeumban az állandó kiállítások mellett a Miskolci Képtár kincseiből rendezett tárlat és a Váci Mihály halálának 25. évfordulójára készített kamarakiállítás tekinthető meg. A mátészalkai művelődési központban Stonawski Tamás tárlatát nyitották meg, a Szatmár Múzeumban A természet titkai című ^kiállítás tekinthető meg a Nimród Fotóklub anyagaiból. A Belvárosi Galériában Tajdi Gyula rajztanár kiállítása látogatható. Színház A Móricz Zsigmond Színházban a Jó estét, nyár, jó estét szerelem című darab a nagyszínpadon, A revizor című színmű pedig a Krúdy Kamarában látható 19 órától. Szabolcs-Szatmár-Bereg megye független napilapja Főszerkesztő: dr. Angyal Sándor. Főszerkesztő-helyettes: Marik Sándor. Szerkesztők: Ésik Sándor, dr. Nagy István Attila, Sipos Béla. Rovatvezetők: Tóth Kornélia (belpolitika), Kováts Dénes (aktuális). Máthé Csaba (gazdaság), Kállai János (kultúra, mb.), Elek Emil (fotó), Csonka Zsolt (tördelés). Szerkesztőség: Nyíregyháza, Zrínyi Ilona u. 3-5. 4401. Vidéki szerkesztőségek: Kisvárda, Szent László u. 5. Tel.: (45) 415-955, Mátészalka, Kölcsey u. 2. Tel./fax: (44) 310-651. Budapesti szerkesztőség: Inform Stúdió, Budapest (ISB), 1054 Budapest V., Báthory u. 7. III. emelet 8. Telefon: 269-5706. Szerkesztőségvezető: Dombrovszky Ádám. Hírügynökségek: Magyar Távirati Iroda (MTI), Associated Press (AP). Kiadja a Kelet-Magyarország Lapkiadó Kft. Felelős kiadók: Thomas Koch és Esik Sándor. Ügyvezető igazgató: dr. Kárpáti Imre. Igazgatóhelyettes: Marinkás Kálmánná. Postafiókszámok: lapkiadó 25; szerkesztőség 47. Telefon: (42) 311-277. Telex: 73-344. Telefax: 315-124. Sportrovat (éjszakai üzenetrögzítő): 310-329. Hirdetés: 310-150. Nyomtatás és terjesztés: Inform Stúdió Kft., Debrecen, Balmazújvárosi út 11. Telefon: (06-52) 413-101. Nyomda: Szabó Tamás ügyvezető igazgató. Terjesztés: Drágossy Richárd ügyvezető igazgató. Árusításban terjeszti: Kelet-Magyarország Lapkiadó Kft., Nyíregyháza, Zrínyi Ilona u. 3-5. Levélcím: 4401 Nyíregyháza, Pf. 25. Telefon: (42) 311-277/35 mellék. Felelős: Sipos József. Előfizethető az Inform Stúdió Kft. hírlapkézbesítőinél, postautalványon vagy átutalással az Inform Stúdió Kft. Postabank Rt.-nél vezetett 349-98911 023-02322/7007 sz. pénzforgalmi jelzőszámra. Személyesen az Inform Stúdió Kft.-nél, Nyíregyháza, Dózsa Gy. u. 9., a Kelet-Magyarország Lapkiadó Kft.-nél, Nyíregyháza, Zrínyi I. u. 3-5., a Kelet-Magyarország Lapkiadó Kft. kirendeltségeiben: Kisvárda, Szent László u. 5., Mátészalka, Kölcsey u. 2. Előfizetési díj egy hónapra 465 forint, negyedévre 1370 forint, fél évre 2700 forint, egy évre 5100 forint. Az áruspéldányok ára hétfőn, kedden, szerdán, csütörtökön és szombaton 21,90 forint, pénteken a TV Plusszal 24,50 forint. (Az árak az áfát is tartalmazzák.) Meg nem rendelt kéziratokat nem őrzünk meg és nem küldünk vissza. INDEXSZÁM: 25059 HU ISSN 0133-2058. Űj utakon a kenyérsütés A szójakészítmények hatékonyak egy sor megbetegedés megelőzésére is Hidasi János szójakészítményeivel A szerző felvétele Tarpa (M. K.) — Május közepén egyre több pékség kemencéjéből kerül SzójaPlusz kenyér a fogyasztókhoz. Már közel egy évtizede napvilágot látott az a tudományos vélemény, mely szerint a szójakészítmények a szívérrendszeri megbetegedések, érelmeszesedés, magasvérnyomás, az emésztési ritmus elhúzódása, vastagbélgyulladás, rák és divertiku- lózis, továbbá a szénhidrátanyagcsere zavarai, cukorbaj ellenében, illetve megelőzésében nagyon hatékonyak. Hidasi János — ma már nyugdíjas, s jelenleg Tarpán él — közel két évtizede foglalkozik mintegy hobbiból a szója hasznosításával. Hármas hatás — Nagy gondot jelentett a fehérjelebontást gátló enzimhatás — mondja Hidasi János. Ha elfogyasztottuk a szóját, a szervezet nem tudta hasznosítani. Gond volt az is, hogy keserű ízhatását nem tudták kiküszöbölni. Probléma volt még, hogy a hüvelyesekre jellemző puffasztó hatását eddig tudomásul kellett vennünk. Próbálkoztak hőkezelési eljárásokkal, ez azonban nagyban csökkentette a szójában lévő értékeket. Rendszerint állati takarmányozásra használták, rövid életű állatoknál, a ló vagy a szarvasmarha gyomra már nem volt alkalmas a hőkezelt, vagy vegyi beáztatással készített szója fogyasztására. Én arra törekedtem, hogy a hármas káros hatást megszüntessem, s a mindennapiban eljuttassam a fogyasztókhoz. Technológiámat minden olyan szerv bevizsgálta, melyek nélkül ma élelmiszer nem kerülhet forgalomba. Az Országos Élelmezéstudományi és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) éveken át tartó vizsgálatával serkentett. A KERMI engedélyével Érden évek óta sütöttünk szójás kenyeret. Tarpán 1995 januárjában, a helyi pék közreműködésével a beregi térségben is megjelentünk a szójás kenyérrel. Mindenütt elfogyott O Mit kell tudni az „ügyletről” ? — Eljárásom része a kezelt szója 150 mikron nagyságúra őrlése — ezt hazánkban két malom tudja —, illetve a liszt kezelése. Ézt én elvégzem, s szállítom a pékeknek. Megegyeztünk a sütési technológiában, s abban, hogy félkilós kiszerelésben sütik. A SzójaPlusz kenyér 4 napig eltartható szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben tovább, mélyhűtőben korlátlan ideig. A szójafehérje és a zsírsavakban gazdag nemesszója olaj hatással van a vér összzsír és a vér koleszterin szintjének csökkentésére. Folyamatos fogyasztás esetén a szójás kenyér magas élelmi rosttartalma segíti az emésztést és megoldja a szervezet székrekedéses problémáit. Gazdag védő tápanyagokban. Ezek közül jelentős a vízoldható Bl, B2, valamint az E, az F- és a K- vitamin tartalma. A kenyér sütésénél a liszt 10 százaléka szójaliszt, a többi búzaliszt. Ennek arányában csökken a kenyér szénhidrát tartalma. Öszszetételénél fogva aránylag kisebb elfogyasztott meny- nyiség is a jóllakottság érzését kelti. Kedvező hatású a fogyókúrázók számára. O Hogyan tovább? — Most még én udvarolok a pékeknek. Ugyanis szója bőven terem hazánkban is. Ha a pékek együttműködnek, el tudom látni Szabolcs-Szatmár- Bereg sütődéit szójaliszttel. Én ingem-gatyám rááldoztam erre az ügyre. Kétdiplomás közgazdász vagyok, viszonylag jó nyugdíjjal, diplomataként évekig dolgoztam külföldön is, de a szójáról akkor sem feledkeztem el. Most nem sokra futja. A tarpai pék e falun kívül szállít Fehér- gyarmatra, az Erdőhát és a Ti- szahát üzleteibe. Sajnos neki sincs nagy összege az én szójaprogramomra. Budapesten a Rákóczi Sütőipari Kft., de Gyulán, s Nyíregyházán is vállalkoztak a nemesszójás kenyér sütésére, forgalmazására. Azokon a településeken, ahol megjelentünk, elfogyott a kenyér. — További szójatermékek is készen állnak a forgalmazásra. Ilyenek a szójababcsemege, a szójaolaj, ami például salátakészítésnél kiváló, de durumbúzával keverve szója- tészta (tojás nem kell bele, így koleszterinmentes) is készíthető. Készítettünk szójából bolognai mártást, de pástétomot, s babgulyást is. Ezek forgalmazásához azonban további erőfeszítésekre lesz szükség. Biztos feltétel — Talán még annyit: sok negatív hozzáállású közegben dolgoztam a fővárosban, illetve az ország nyugati részén. Az itteni önkormányzattól azt a megértő támogatást kaptam, ami a további munkához biztosítja a feltételt. Tábor Védősáv az őslápnál Tiszadob (KM) — Művészeti tábort rendeznek Tiszadobon augusztus 10-től 16-áig. A táborba azok jelentkezését várják, akik a rajz oktatása mellett festészettel is foglalkoznak, továbbá mindazokat a tanárokat és festőművészeket, akik szívesen alkotnak a Holt-Tisza festői környezetében. A művésztábor programjában az alkotómunkát egyebek között műelemzés és filmvetítés egészíti ki, majd az itt készülő munkákat zsűrizik és árazzák. Jelentkezni május 20-áig lehet a következő címen: Kuki Éva tanárnő Tiszadob, Bocskai u. 53. Bátorliget (KM - O. K.) — Erdősávot alakít ki a hazánkban egyedülálló Bátorligeti- ősláp körül a Nyírségi Erdészeti Részvénytársaság, hogy a jégkorszakbeli növény- és állatvilág évszázadok múltán is fennmaradhasson. Mint Popovics Mihályiéi, a Nyírbátori Erdészet igazgatójától megtudtuk, a védősáv tíz és száz méter közötti szélességben változik, attól függően, milyen mértékű károsító hatást kell elhárítaniuk a fáknak. Erre elsősorban azért van szükség, mert a hosszú évek óta tartó aszály miatt nagymértékben csökkent a levegő relatív páratartalma, veszélybe került a páratlan élővilág. Az őslápon a jégkorszakbeli növények olyan együttélése figyelhető meg, amire Európában csak Svédország némely vidékein van példa. A munkálatok megkezdését gátolja, hogy a terület nagy részén, mely egyébként mezőgazdasági hasznosításra alkalmatlan, rendezetlenek a tulajdonviszonyok, valamint a részvénytársaság egymaga nem képes fedezni a költségeket. Ám a szakemberek bíznak abban, hogy a környezetvédők, a Hortobágyi Nemzeti Park, valamint a többi érintett összefogásával elő lehet teremteni a szükséges összeget. Fogadóórát... ...tart május 12-én, pénteken 17 órától Nyíregyházán, a Luther u. 4. alatt dr. Takács Péter, az MDF országgyűlési képviselője. (KM) Tiszakerecsenyben... ...az általános iskolában május 19-én 14 órától nyitják meg Krutilla József művésztanár kiállítását, mely június elsejéig lesz látogatható. (KM) Vásárosnaményban... ...a művelődési központ kiállítótermében ma délután fél négytől Kiss Gyuláné Kertész Katalin tűzzománc kiállítását nyitja meg Miklós Elemér, a városi önkormányzat kulturális bizottságának elnöke. Folytatódik... ...május 12-én 12 órától a nyíregyházi mezőgazdasági főiskolán a Vetőmagtermesztés, környezetbarát módszerek tematikájú előadás-sorozat. (KM) Diaképes... ...előadást tart a nyíregyházi evangélikus gyülekezeti teremben (Luther tér 14.) Pieter Welge, a Bessenyei György Tanárképző Főiskola német nyelvi lektora. Az előadás címe: Benyomások Kínáról, kezdete május 14-én 18 óra. (KM) I Országos CAC... ...kutyakiállítást rendez a Magyar Ebtenyésztők Országos Egyesületének Nyíregyházi Önálló Jogú Szervezete május 14-én, vasárnap reggel 9 órai kezdettel Nyíregyháza-Sóstófürdőn, a Múzeumfaluban. (KM) Gratulálunk Idén Kisújszálláson rendezték meg a zene- iskolások ötödik országos kürtversenyét. A nyíregyházi zeneiskolából négyen is részt vettek a megmérettetésen: az első korcsoportban Doktor Dániel és Mészáros Bence, a másodikban Molnár Gábor, a harmadikban pedig Novák Brigitta. Produkciójuk alapján az iskola elnyerte a legjobb felkészítésért járó díjat. Ezenkívül Novák Brigitta hatvan tanuló közül harmadik lett. Zongorán dr. Széles Csabáné kísérte. Tanára Papp Istvánné. Nyíregyházán sürgős esetekben a Szent István utcai 16. szám alatti rendelőintézetben látják el a betegeket este 7-től reggel 7 óráig. A megyeszékhely gyógyszertárai közül a Szt. Erzsébet patika (Szt. István u. 61.) tart ügyeletét este 8- tól reggel 8 óráig. ■■ , mm m m m 1 iffCif'tf&C f AMI# mmsmsmmmmmmmmmsmmmsmismmsssm IPL ft HM FjHBfP! \ ';v ,
