Kelet-Magyarország, 1995. március (52. évfolyam, 51-77. szám)
1995-03-14 / 62. szám
1995. március 14., kedd CSALÁD-OTTHON Kelei-Magyaiország 15 Receptek vendéglátáshoz Nem kell a nagy sütés-főzés, inkább újszerű megoldással készítsünk finomat Budapest (MTI-Press) — Ha vendégeket fogadunk, nem kell nagy sütést-főzést csapni. Elég egy-két újszerű szendvics vagy édes-sós sütemény. Az alábbiakban ilyen recepteket ajánlunk. Töltött mini zsemlyék Hozzávalók 20 darabhoz: 25 dkg liszt, késhegynyi só, másfél dkg élesztő, fél kávéskanál cukor, egynyolcad liter meleg folyadék (fele tej, fele víz), egy tojás sárgája, 2 kávéskanál mák, 2 kávéskanál szezámmag. 15 dkg főtt sonka, 20 dkg ementáli sajt, fűszerkeverék (vegeta vagy delikát), egy csokor petrezselyem. A lisztet egy tálba öntjük és összekeverjük a sóval. Az élesztőt a cukorral és a víz-tej keverék felével összekeverjük. Lefedve meleg helyen 10 percig kelni hagyjuk. Azután hozzáadjuk a maradék folyadékot, a liszthez öntjük és tésztát dagasztunk belőle. Húsz percig lefedve kelni hagyjuk. Ezután a tésztát jól átgyúrjuk és két rudat formálunk belőle, mindegyiket Dohányzási... ...naplót vezessen, aki le akar szokni a dohányzás káros szenvedélyéről, s ennek alapján dolgozzák ki leszokási tervüket. (KM) Már néhány órás... ...alváshiány is zavart okoz az immunrendszer működésében, s ezáltal a szervezet kevésbé képes kivédeni a fertőzéseket. (KM) A herpesz... ...lehet, hogy évente csak egyszer kellemetlenkedik a betegnek, ám kiújulhat havi rendszerességgel is, s a beteg környezetét is könynyen megfertőzheti. (KM) Amikor valaki... ...veszít súlyából, lelassul szervezetének az a képessége, hogy elégesse a kalóriákat. Ez magyarázza meg, miért olyan nehéz megtartani a mesterséges lefogyás eredményét. A borotválkozás... ...előtti arcszeszek hatására egyrészt a szőrszálak kiemelkednek az arc síkjából, másrészt könnyebbé válik a borotva bőrön történő mozgatása. (KM) Gulyásleves alatt... ...mindig marhagulyást értünk, amennyiben más hús az alap, meg kell nevezni, hogy sertésgulyásról vagy birkagulyásról van-e szó. (KM) tíz darabra vágjuk és ebből kis zsemlyéket formázunk, melyeket sütőpapírral lefedett sütőlapra helyezünk. Még 15 percig hagyjuk kelni. A tojássárgáját 2-3 evőkanál vízzel elkeverjük és a zsemlyéket ezzel bekenjük, mákkal, illetve szezámmaggal beszórjuk. Előmelegített sütőben 190 fokon 15-20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. Amikor már kihűlt, a zsemlyék mindegyikéről levágunk egy lapos tetőt és az alsó rész belsejét kivesszük. A zsemlyékről levágott tetőt, a zsemlyék belsejét, a sonkát és a sajtot igen apró kockákra vágjuk. Egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a fűszerkeveréket és az apróra vágott petrezselymet. Az egészet elkeverjük egy-két evőkanál vízzel. A zsemlyéket púposán megtöltjük a keverékkel, s 200 fokon, sütőben körülbelül tíz percig sütjük. Petrezselyemlevelekkel díszítjük. Halas szendvics Hozzávalók: 4 dkg szalonna, 2 evőkanál olaj, 4 szelet pirítós Budapest (MTI-Press) — Felületesen nézve már csak a hulladékba való csomagolóanyagból jó néhány újra felhasználható. Az EU (Európai Unió, korábban EG, vagy EGK volt a rövidítése) a csomagolás módját és anyagait is szabványosította, és hozzánk már nyugatról a legtöbb áru ezeknek a meglehetősen szigorú szabványoknak megfelelően csomagolva érkezik. Például a sérülésre érzékeny déligyümölcsök. A spanyol narancsot is olyan vékony lécekből álló, szellős kis gyömölcsládákban szállítják, amelyek lécei háromrétegű rétegelt lemezcsí-Budapest (MTI-Press) — Hogy az örömszerzés napjai ne legyenek a bosszúságé, az ürömé, nem árt, ha megszívleljük a Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség tanácsait. Sok az árusok közt az ügyeskedő, a vásárlókat szándékosan károsítani akaró, így sok bosszúságot előzhetünk meg, ha előzőleg tájékozódunk. Fontoljuk meg, hol, mit, mennyiért vásárolunk. A túlságosan olcsó ár sokszor még az ennek megfelelő minőséget sem takarja. Szegény embernek az olcsó a drága! — vásárolni ezért mindig csak a legális kereskedelemben ajánlatos. A bizonytalan eredetű árú minőségi kifogásait senki nem orvosolja. Ha utcán vásárolunk, figyeljünk, hogy az kenyér, egy tojás, 1 evőkanál tej, só, bors, 30 dkg paradicsom, 20 dkg tonhal olajban, 4 szelet sajt. A szalonnaszeleteket olajban megpirítjuk. A serpenyő aljára helyezzük a 4 szelet pirítós kenyeret. A tejet, tojást és fűszereket elkeverjük és a kenyérre öntjük. Tetejére paradicsomszeleteket teszünk, és fűszerezzük. A tonhalakat szétosztjuk a kenyerekre és egy-egy szelet sajtot teszünk a tetejére. 10-15 percig igen lassú tűznél átsütjük, fedő alatt. Halas háromszögek Hozzávalók 8 személynek: 2 doboz olajos hal, egy csokor retek, egy nagy alma, 2 savanyú uborka, egy csokor snidling, fehér bors, két kis fej hagyma, fél fejes saláta, 8 szelet pesti tartós kenyér, 10 dkg vaj vagy margarin. Az olajos halakról lecsöpögtetjük az olajat. A retket megmossuk, az almát meghámozzuk és kivágjuk a magházát. A halat villával összetörjük, a retket, az almát és az ecetes kokból készültek és vastagságuk csak 2,4 milliméter. Az egymásra ragasztott, igen vékony, 0,8 mm-es fumírcsíkok nagyban szilárdítják a lécet, mert szálirányaik egymásra keresztben vagy átlósan futnak. (A mindennapi gyakorlatban nálunk sokszor a rétegeltlemezt nevezik fumírnak, holott a fumír a rétegeltlemez összeragasztásához használt egy-egy vékony falemeznek a neve.) Nos, ezek a szemmel is jól érzékelhetően háromrétegű és általában 6-12 cm széles lécek a legdrágább barkács faanyagok közé tartoznak. Ha üzletben akarja valaki megvásárolni, a táblák négyárusítóhelyen feltüntették-e az árus nevét, telephelyét. Ez jelöli, hogy ellenőrizhetően felelősséget vállal árujáért. Ha gond van, csak számla ellenében reklamálhatunk. A nagy ajándékozás lázában sokszor előfordul, hogy egy könyvet több példányban, egy ruházati cikket nem megfelelő színben vagy méretben vásároltunk. Ilyen esetekben nyolc napon belül, számla ellenében, megfelelőre cserélhetjük. Iparcikk vásárlásakor mindig kérjük az árú bemutatását. Működés közben győződjünk meg a minőségről, kezeléséről és arról, hogy rendelkezik-e megfelelő dokumentációval. Ez minden esetben: magyar nyelvű használati utasítás, kezelési útmutató, minőséguborkát apró kockákra vágjuk, a snidlinget felaprítjuk, és mindet összekeverjük a hallal. Fehér borssal ízesítjük. A hagymát megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk. A feles salátát levelére szedjük, megmossuk és szárazra itatjuk. A kenyereket megkenjük a zsiradékkal és keresztben elvágjuk úgy, hogy háromszög alakú legyen. Mindegyik szeletre ráteszünk egy-egy salátalevelet és erre elosztjuk a halsalátát. A tetejét hagymakarikákkal díszítjük. Pikáns kekszek Hozzávalók 20 darabhoz: 5 dkg cukkini, egy zöldpaprika, 20 db sós kész, 2 doboz májkrém, egy csokor snidling, paradicsom, újhagyma. A cukkinit és a paprikát megmossuk és apró kockákra vágjuk. A snidlinget felaprítjuk. A májkrémmel megkenjük a kekszeket és beszórjuk a paprikával, a cukkinival vagy a snidlingdarabokkal. A kekszeket tálcára tesszük, mellé paradicsomszeleteket és újhagymát kínálunk. zetméteréért ezer forintnál többet is elkérnek, hiszen bár vékony, mégis könnyű és szilárd felülete pedig szép sima. Ideális anyag a repülő-, hajó- és autómodell-építéshez, bababútor és egyéb játék készítéséhez, épületmakettek megformálásához. Ragasztható, festhető, papírral, műanyaggal bevonható. Többnyire tűzőgéppel, takkerrel alakítják a léceket ládává. A tűzőkapcsokat óvatosan felhajtva kell a lécekből kiszedni, mert — bár ez a lécanyag nem könnyen törik, reped, hasad — az erőszakos szétfeszegetést azért nem viseli el. tanúsítás, s jótállási jegy. Jó tudni, hogy a kötelező jótállási termékeknél a legrövidebb idő tizenkét hónap. Csomagküldő szolgálattól akkor rendeljünk ajándékot, ha az biztosítja a vásárlói jogokat. Ezek: visszaküldési, visszafizetési garancia, csere, szavatosság, jótállás. Gyermekjátékok vásárlásánál különösen óvakodjunk a bizonytalan eredetű piaci játékoktól. Minden játék bevizsgálásra kötelezett. Ha a piaci áru ilyennel nem rendelkezik, anyagösszetételében, törékenységében veszélyes lehet. Különösen a kilövő, éles-hegyes, úgynevezett nindzsa-játékokra ügyeljünk. Játékoknál is kérjük a magyar nyelvű használati-kezelési útmutatót. Jó tanács vásárlóknak Láda, amit kár lenne eldobni A legkisebb előszobában is van hely Budapest (MTI-Press) — Ezt bizonyítják az alábbi, praktikus, de ugyanakkor dekoratív ötletek. Háromszögletű sarokpolc telefonnak, telefonkönyvnek és egyéb szükséges tárgyak lerakodóhelye. Erősítsünk rácsot a falra, és arra akaszthatjuk a ruhákat, kabátokat. Alul polcot alakítottunk ki rakodóhelynek. A legkisebb sarokban is elfér ez a gardrób, ahol a kabátok szép, dekoratív láncon lógnak Az MTI-Press felvételei Nina Ricci-modellek Két alkalmi modell Az MTI-Press felvétele Budapest (MTI-Press) — Igencsak ritka alkalom lehet, ha hazánk divatkedvelő hölgyei a világ nagy divatházainak modelljeit ölthetik magukra. Ott sem engedheti meg magának akárki, hogy eredeti Nina Ricci, Louis Ferraud, Givenchy, Dior, Yves Saint Laurent, Guy Laroche és más divatdiktátorok eredeti ruháit viselje. Ám igen sokan merítenek ötleteket, lesnek el fortélyokat a nagy divatházaktól, a nagy mesterektől. S megtehetik, és meg is teszik ezt az ipari méretekben gyártó cégek tervezői és a kis szabóműhelyek tulajdonosai egyaránt. Ezért kíséri osztatlan érdeklődés a Haute Couture bemutatókat. Elsőként a Nina Ricciház aktuális divatirányzatát idézzük meg. Gerard Pipart, a divatház vezető tervezője ezúttal a nyúlánk, keskeny sziluetteket részesíti előnyben. A tradíció szellemében rafinált és különleges modelleket tervezett. Keskenyebb vállakkal, magasabb derekakkal, alul szélesedő, mozgékony, meghosszabbított szoknyákkal. Bővek a kabátok, aljukat cobolyprém szegélyezi. A kabátokhoz és a kiskosztümökhöz egyaránt nagy kalapok társulnak. Aranynyal, aranyhímzéssel díszítettek a blúzok, a blézerek. Intim sarok Érdekes idegen Vassné dr. Figula Erika pszichológus Nyíregyháza — „Szanatóriumban voltam a télen. Azóta pedig vége a lelki nyugalmamnak. Megismerkedtem egy férfivel, akivel úgy éreztük, mintha ház éve ismernénk egymást. Úgy érzem, rokonlelkek vagyunk. Nem beszéltünk meg semmi továbbit, de mióta hazajöttem, állandóan rá gondolok. A férjem nagyon rendes, most mégis állandóan összehasonlítgatom az új ismerősömmel, mintha direkt valamilyen hibát keresnék benne. A lelkiismeretfurdalás is gyötör. Szeretnék megint olyan kiegyensúlyozott lenni, mint azelőtt. Mit tegyek? Mondjam-e el a férjemnek a történteket?” Az idegen környezet, a családtól való elszakadás, mind-mind megzavarhatják az ember lelki nyugalmát. Többéves házasság után egy idegen férfi mindig érdekes és vonzó lehet, már csak az ismeretlensége miatt is. A megszokott életritmusból való kicsöppenés, a pihenés, a nyugalom mellett egy kapcsolat mindig másnak, jobbnak tűnik, mint a szürke hétköznapokban. Egy szanatóriumi környezet mellett meg sem lehet igazán ismerni a másikat. Ezt a kapcsolatot mindezek figyelembevételével tekintse pillanatnyi érdeklődésnek, rokonszenvnek. Ha a házasságuk eddig jó volt, akkor nem szabad, hogy ilyen könnyen kétségessé váljék az érzelmi kötődése férjéhez. Ha pedig többet vél felfedezni új ismeretségében, mint amit én feltételezek, akkor mérlegelnie kellene, hogy vajon eddig mi hiányzott a házasságból. Vajon az új kapcsolat több lehet-e, hogy mindazt pótolja, amit otthonában, családjában eddig megtalált? Javaslom, hogy míg ezeket a kérdéseket nem tisztázta önmagában, addig semmiképpen ne zavarja meg a férje nyugalmát azzal, hogy beavatja őt is. Ha elmondja neki, valószínűleg ön megkönnyebbül, de ugyanakkor lehet, hogy eddigi kapcsolatukat elrontja vele. Hagyjon még magának egy kis időt, míg tisztázza érzéseit. Csak akkor avassa be férjét, ha úgy dönt, hogy az eddigi életük nem megfelelő az ön számára. Remélem, azonban erre nem fog sor kerülni amiatt a kapcsolat miatt. Bízom benne, hogy nem hagyja megzavarni családja iránti tartós, szép érzéseit, otthona biztonságát, egy unatkozó, alkalmi társaság nyújtotta élményért, melyet ismerőse lehet, hogy már rég elfelejtett.
