Kelet-Magyarország, 1994. december (54. évfolyam, 284-309. szám)
1994-12-13 / 294. szám
16 Kelet’fóagyarorszag CSALÁD-OTTHON 1994. december 13., kedd mmmmmmmmmmmmmgmmgmgm Divat a világban Budapest (MTI-Press) — A Haute couture magyarul szabóművészetet jelent. De jelenti a divat nagynevű tervezőinek produktumait is. Azokat, amelyek nem kimondottan a hétköznapi vásárló pénztárcájához szabottak, amelyekből nem lesz sorozatgyártás. Amely modellekben néhány filmcsillag, (dollár)milliomos feleség pompázik. De amely szellemével, hatósugarával, eredetiségével mégis meghatározója a mindennapok divatjának. Amely ötleteket, irányt ad a nagy szériában termelőknek és a kis divatszabóságoknak egyaránt. Minden évben kétszer, ősszel és tavasszal Párizs ad helyet a világ legjobbjainak, Haute couture bemutatójának. Aki a divatszakmában csak egy kis időt is eltöltött, tudja, hogy milyen hallatlan energiába kerül és mennyi nehézséget okoz a párhuzamosan különböző felkészülési fázisban futó divatszezonok között eligazodni, alkotni és értéket — még inkább mintaértéket — létrehozni — mondja Wimmer Éva, a magyar divattervezők egyik legismertebb alakja. Az eligazodásban Egy masnis, csipkés Gi- venchy-modell kívánja segíteni honfitársait. így kaptunk most képet a Nina Ricci, a Louis Férra- ud, a Givenchy, az Yves Saint Laurent, az Emanuel Ungaro, a Christian Lacroix, a Guy Laroche, a Ha- nae Mori, a Paco Rabanne, a Jean-Louis Scherrer divatházak 1994-95-ös őszitéli kollekciójáról. És kiegészítőként a magyar divat- tervezők törekvéseivel, némi divattörténettel és a divat kelléktárának alakulásával ismerkedhetünk. i^- — ......11' .... ........................... IBII i i i i f 11 1 & * I > Ajándék a fa alá Dr. Gernerné Kiss Ibolya klinikai szakpszichológus Nyíregyháza — D. T.-né kérdezi Nyíregyházáról: „ Egy három- és egy hat- . éves kislányom van. Nagy gondban vagyok a karácsonyi ajándékozás miatt, mert szeretnék mindkettőnek hasznos, fejlesztő játékot venni, de az ajándékozás mindig veszekedéssel ér véget. A nagyobbik lányomnak mindig ugyanaz az ajándék kellene, amit a kicsi kap. Például ha a kicsi kap egy labdát, a nagyabbiknak is az kellene, nem számít, hogy már van neki négy hasonló. Mit tudna tanácsolni, milyen ajándékot érdemes venni? Es mondjam azt, hogy a Télapó hozza az ajándékot, vagy áruljam el az igazat, hogy én veszem nekik a boltban?” Mindig a gyerek életkorának megfelelő játékokat vásároljuk. Bármilyen nagyszerű is egy játék, ha meghaladja a gyerek képességeit, rendeltetésszerű használatra alkalmatlan. Kellemesen eljátszik vele a gyerek, de úgy, mint egy darab fával, vagy szövettel, amelynek semmilyen meghatározott funkciója nincs. Az ilyen meghatározott funkcióval nem rendelkező tárgyak nagyon fontos és hasznos játéklehetőséget adnak a gyereknek, de semmi szükség nincs rá, hogy ez a funkciónélküli tárgy éppen egy drága pénzen megvásárolt játékszer legyen, amit a gyerek csak évekkel később tudna rendeltetésszerűen használni. Kisebb korban a gyerek elsősorban azokat a játékszereket élvezi, amelyekbe belejátszhatja gazdag fantáziavilágát, például különféle kockák és építőjátékok. Ötéves kora után egyre jobban közeledik játékaiban is a valósághoz, a bababútor, az orvosi táska, a játék edénykészlet ilyenkor a szerepjátékokhoz nagyon jól használható. Ebben a korban vehetünk már társasjátékot is, de csak a legegyszerűbbeket. Nagyon hasznos ajándék minden életkorban a képes, illetve meséskönyv. A nagyon piciknek ma már kaphatók műanyag lapu könyvek, az egy-három éveseknek a nagy alakú, kevés szöveggel rendelkező, színes képeskönyv ajánlott. A játékszer a gyerek tulajdona, tehát semmi körülmények között ne vegyünk olyan ajándékot, amit azután féltünk a gyerek kezébe adni. Fontos az is, hogy ne igyekezzünk azonnal pótolni az összetört vagy szétszedett játékokat, két okból: az egyik az, hogy sokszor a gyerek pompásan el tud játszani a törött vagy hiányos játékokkal is, a másik viszont egy nagyon fontos nevelési elv, hogy a gyerek sohasem fogja komolyan venni a figyelmeztetéseinket, ha megszokja, hogy a tönkrement játékok helyett úgyis azonnal újat kap. Nagyon jó az, ha a gyerek úgy tudja, hogy a Télapó hozza az ajándékokat. A gyermeki gondolkodásba belefér a Télapó, és 7-8 éves korban minden veszteség nélkül kinövi majd. Sokszor tudják már, hogy nem létezik, mert hallják idősebb társaiktól, de teljes szívükkel hiszik, hogy van. Az ellentétek csak a felnőttek gondolkodásában zárják ki egymást, a gyerekében békésen megférnek egymás mellett. Ünnepi sütemények az asztalra Érdemes az ünnepek előtt néhány nappal elkészíteni a finomságokat Budapest (MTI-Press) — Az ünnepeken jó, ha van otthon egy kis édesség. Ezzel kínálhatjuk a családot, a vendégeket. A süteményeket érdemes az ünnepek előtt néhány nappal elkészíteni. Valamennyi eláll, ha nem fogyasztják el a gyerekek. Datolyatorta Hozzávalók 16 szeletes tortához A tésztához: 8 dkg darált mandula, 10 dkg datolya, 8 tojás, 2 dkg méz, 6 dkg hűtött ásványvíz, egy citrom lereszelt héja, 25 dkg liszt, sütőpapír. A töltelékhez: egy csomag 25 dkg mélyhűtött eper vagy málna, 75 dkg tehéntúró, 8 dkg méz, 6 evőkanál szilvalekvár, egy csomag vaníliáscukor, egy citrom lereszelt héja és leve, egy pohár tejszín. A díszítéshez: egy pohár tejszín, 8 dkg mandula, négy szem datolya. A darált mandulát megpirítjuk, a datolyákat félbevágjuk és kimagozzuk, majd apróra vágjuk. A tojásokat feltörjük, szétválasztjuk a sárgáját és a fehérjét. A tojás sárgáját kikeverjük mézzel, hozzákeverjük a datolyát, majd az ásványvizet, a citromhéjat és a mandulát. A tojás fehérjéből kemény Budapest (MTI-Press) — Igen jó ötlet adventra és a karácsonyi ünnepekre a magunk készítette sütemény formájú gyertya. A gyertyák készítéséhez szükségünk van alumínium aprósütemény-formákra, gyertyabélre (melyet méterre vásárolhatunk a hobbiüzletekben), viaszlapokra vagy gyertyatörmelékre és gyurmára, a díszítéshez pedig tubusos festékekre. A gyertyakészítés a következőképpen történik: a süteményformácskák aljába egy kis gyurma segítségével beerősítjük a gyertyabelet, majd beletesszük a viaszt. Egy vízzel telt edénybe állítjuk, melyet 50 fokra melegítünk fel. A készítéshez használhatunk aprósütemény szaggatóformát is. Ebben az esetben a gyurmát nyújtsuk ki, nyomjuk bele a szaggatóformát, és a gyertyabelet egy csipesz segítségével erősítsük a közepébe. A viaszt egy alumínium tálacskába hevítsük fel, majd öntsük a szaggatóformába. Két óra alatt a viasz kihűl. Ezután még harminc percre tegyük a mélyhűtőbe, így később könnyen ki- vehetjük a formából. Ha többféle színű, réteges gyertyát akarunk készíteni, az habot verünk, és a datolyához adjuk. Hozzákeverjük a lisztet. A tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük. Amikor a tészta megsült, kivesszük a formából és lehúzzuk a sütő- papírt. Hagyjuk kihűlni. A mélyhűtött epret, illetve málnát felolvasztjuk. A túrót, a mézet, a szilvalekvárt, a vaníliáscukrot, a citromlét és a citrom héját simára kikeverjük. Hozzáadjuk a gyümölcsöt. A tejszínt felverjük és hozzákeverjük. A tortalapot keresztben kettévágjuk. Az alsó felére rákenjük a tölteléket, és a másik felével befedjük. A díszítéshez felverjük a másik pohár tejszínt, és a tortát köröskörül bekenjük vele. 14 szem mandulát megpirítunk, a többit apróra összevágjuk. A datolyákat félbevágjuk és kimagozzuk. A torta közepére helyezünk egy csillag alakú aprósüteményt szaggató formát, és a belsejét megtöltjük az aprított mandula felével, a másik felével pedig a torta szélét szórjuk körbe. A tortát körberakjuk a datolyákkal és az egész szem mandulákkal. Rácsos linzertorta Hozzávalók 12 szeletes tortához: 20 dkg liszt, 10 dkg darált mandula, 2 tojás sárgája, 20 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, egy késhegynyi őrölt szegfűszeg, zsiradék a forma kikenéséhez, zsemle- morzsa, liszt a munkalap be- szórásához, 15 dkg pirosribiz- li-lekvár egy kávéskanál porcukor. A lisztet, a mandulát, egy tojást, a zsiradékot, a cukrot, a sót, a citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget sima tésztává gyúrjuk. Letakarva 30 percig hűvös helyen pihentetjük. Egy 24 centiméter átmérőjű tortasütőformát kizsírozunk, és beszórjuk zsemlemorzsával. A tészta kétharmad részét liszttel beszórt munkalapon 26 centi- méteres átmérőjű körre nyújtjuk. Ezután a tortaformába tesszünk, a szélén körülbelül egy centiméteres szélet nyomunk fel. A ribizlilekvárt rákenjük a tésztára. A tészta többi részét körülbelül fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk, és másfél centiméteres csíkokra vágjuk. Rácsformában a torta tetejére helyezzük. A másik tojás sárgáját elkeverjük egy evőkanál vízzel, és ezzel bekenjük a torta tetejét. Előmelegített sütőben 175 fokon 35-40 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintjük. Tojáslikőrös kuglóf csokoládébevonattal Hozzávalók 20 szeletes kuglófhoz: 10 dkg keserű csokoládé, 25 dkg vaj vagy margarin, 4 tojás, 25 dkg liszt, egy csomag sütőpor, negyed liter tojáslikőr, zsiradék és zsemle- morzsa a sütőforma kikenéséhez, illetve beszórásához, 15 dkg barna főzőcsokoládé, 5 dkg fehér főzőcsokoládé. A tábla keserű csokoládét apró darabokra vágjuk. A zsiradékot és a cukrot krémesre keverjük. Egymás után belekeverjük a tojásokat. A lisztet és a sütőport összekeverjük, és a tojásos masszához adjuk, majd belekeverjük a csokoládédarabkákat és a tojáslikőrt. A tésztát kizsírozott és zsemlemorzsával behintett kuglóf formába öntjük. Előmelegített sütőben 175 fokon, körülbelül egy óra hosszát sütjük. Kivesszük a sütőből és 5 percig állni hagyjuk, majd kiborítjuk a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni. A főzőcsokoládékat felolvasztjuk. A barna csokoládéval bevonjuk a kuglófot, a felolvasztott fehér csokoládét egy nylonzacskóba töltjük, egyik csücskét kivágjuk és ráfolyatjuk a kuglófra. Majd hagyjuk hűvös helyen megszáradni, így a kuglóf márványos bevonatú lesz. Ne szárítsuk... ...vállfán a kötött ruhát, szoknyát, pulóvert, mert elnyúlik. Rövid centrifugá- zás után formára fektetve hagyjuk megszáradni. Legkönnyebben... ...azt a ruhát tudjuk kivasalni, amelyiket nem hagytuk teljesen megszáradni a mosást követően. Ez jobb módszer az utólagos fajtolásnál, mert egyenletesebben nedves vasalnivalót biztosít. A banán... ...jobban eláll, ha nem rakjuk hűtőszekrénybe. A habart leves... ...nem csomósodik össze, ha a habaráshoz előbb hozzáteszünk néhány kanálnyit a már fővő léből, és az így összevegyített elegyet öntjük a készülő leveshez. Fogyókúrázóknak,... ...csecsemőknek és az egészséges életmód híveinek ajánlható a hagyományos rántás helyett a száraz rántás, amely zsiradék nélkül megpirított lisztet jelent. (KM) Négy desszertszemből álló lánchoz az alábbi anyagokra van szükségünk: vatta, színes fólia vagy anyag (120x150 cm), színes selyemszalag. Az ajándékokat befedjük vattával. Színes fóliára vagy anyagra fektetjük, és felgöngyöljük. A selyemszalaggal átkötjük az egyes darabok között. Ha valakinek konyhaeszközt vagy edényeket ajándékozunk, ötletesen gyümölcsvagy zöldségfigurákkal díszített papírba csomagolhatjuk. Zöld szalaggal kössük át, és díszként egy narancsot, citromot vagy almát erősítsünk a doboz tetejére, és néhány zöld levéllel is díszíthetjük. Gyertyaparádé Karácsonyi csomagolási ötletek Az MTI-Press felvételei egyes színeket 30-30 perces menpapírból készült, kis töl- időkülönbséggel öntsük egy- cséren keresztül nyomjuk ki. másra. A gyertyák díszítésére Végül a gyertyákat fénylő, a tubusos festékeket perga- színtelen lakkal átfestjük. Csillogó fények: gyertyák Budapest (MTI-Press) — egyszerűen széttépjük vagy máris kész a mutatós ajándék- Mindenkinek van otthon régi szétvágjuk, a hátsó felét be- doboz (képeink), cipősdoboza. A dobozt aján- kenjük ragasztóval és tetszés Ajándékvonatot vagy több dékpapír-maradványokkal ra- szerinti összeállításban rára- apró ajándéktárgyat desszert- gasztjuk be. A papírdarabokat gasztjuk a kartondobozra, és láncként csomagolhatunk be.
