Kelet-Magyarország, 1994. november (54. évfolyam, 258-283. szám)
1994-11-08 / 264. szám
1994. november 8., kedd CSALÁD-OTTHON Kelet-Magyar ország 15 Kétszer nem főz egyformát Frank Júlia imád kísérletezni, a családja partner ehhez • Egészséges táplálkozás Budapest (MTI-Press) — Mit főzzek ma? Sóhajt fői naponta kétségbeesetten soksok háziasszony. Ha fantáziánk cserbenhagy, segít egy jó szakácskönyv. Mi nők, gyakran engedünk a csábításnak egy szép, új receptgyűjtemény láttán. Frank Júliának immár rövidesen megjelenő harminckilencedik kötetét vehetjük kezünkbe. Ezúttal sör- és borkorcsolyák elkészítéséhez nyújt segítséget. Hiszen a habzó sör vagy a könnyű bor mellé szívesen harap az ember egy-két finom falatot. □ Szeret enni, vagy csak kitalálja az érdekes recepteket? — Nagyon szeretek főzni és enni is. Ha meglátok egy szép nyersanyagot, mindig megihlet. Főzéskor folyton-folyvást kísérletezek. így aztán hetente új ízű étel születik, ezekből pedig, ha kellő mennyiség összegyűlik, szakácskönyv lesz. □ A családja hogyan viseli kísérleteit? Röviden A felnőttkori... ...tyúkszemek, bütykök és lúdtalpak kifejlődéséhez hozzájárulnak a gyermekkori rossz felépítésű vagy kisméretű, már kinőtt cipők. (KM) A gyerekláb... ...gyorsan nő, ezért két- három hetente — télen azért valamelyest ritkábban — érdemes ellenőrizni, hogy megfelelő méretű-e még a lábbeli. (KM) Ne féltsük... ...túlságosan a gyereket az őszi időjárástól, mert aki mindennap — a hőmérsékletnek megfelelő, célszerű öltözetben — a szabadban van, az sokkal ellenállóbb. A napi alvásidő... ...3-4 éves korban 12-14, míg 5-6 éves korban 10-12 óra. (KM) A hossznövekedés... ...a tavaszi és a nyári hónapokban nagyobb. (KM) — Remekül. Már nem képednek el semmin sem. A férjem mindig mindent megkóstol, aztán eldönti, hogy ízlik-e neki. Csak akkor vagyok bajban, ha kétszer ugyanazt kéri. Ugyanis egy ételt másodszorra már nem tudok ugyanúgy elkészíteni. A fantáziám mindig elragad. — A hagyományos magyaros ételeket persze nagyjából egyformán készítem, de a többinek mindig megváltoztatom a jellegét. Nagyon szeretem a távol-keleti konyhát, mert olyan változatosságban használ fűszereket, hogy ugyanabból az alapanyagból számtalan különböző ételt tud elkészíteni. □ Mennyire híve az egészséges táplálkozás különféle irányzatainak? — Nem vagyok vegetáriánus, az egészséges táplálkozás követelményeit azonban betartom. Nem használok például disznózsírt a főzéshez. De nem értek egyet a szélsőséges irányzatokkal, amelyek a tiltáson alapszanak. Nem Budapest (MTI-Press) — „Engedd, hogy ok nélkül törjön ki rajtad a nevetés, de használhatsz bármilyen viccet vagy mulattató szituációt is, melyen nevetned kell; ám ha egy igazi hahotára vágysz, állítsd össze kedvenc problémáid tízes listáját, és röhögj rajta egy jó nagyot. A nevetés meg fogja változtatni őket.” — Ezekkel a mondatokkal kezdte meg dr. Dhyan Suto- rius, amszterdami orvos azt a kurzust, melyen vállalkozó és nevetni szerető kollégáit a nevetés meditációjába avatta be. Az idén nyáron Genfben Betegoktatás 2000 címmel megrendezett kongresszus egyik témája volt az a terápia, mely a betegek öngyógyító képességét felhasználva olyan gyakorlatot sajátíttat el, mely megkönnyítheti a betegek, akár a krónikus fájdalomban szenvedők gondjait is. Dr. Su- torius beszámolt egy sikeres kísérletről is, melyben a betegek, három héten át alkalmazva a meditációt, általában jobban érezték magukat, és a fájszeretem, ha megszabják, miből, mennyit lehet enni. A szervezetünk szinte mindent hasznosít, kivéve a teljesen üres szénhidrát-, vagy kalóriabombákat, mint amilyen a cukor vagy a zsír. A reform- táplálkozás kiemeli a rostanyag szerepét. Tudni kell azonban, hogy a túlzott rostfogyasztás inkább káros, mint hasznos. — Ha valaki minden étkezéskor búzakorpát kever az ételébe, annak a rost ugyan kiviszi a szervezetéből a fölösleges zsírt, ám ezzel együtt a tápanyagot — ásványi anyagokat, nyomelemeket, vitaminokat — is, ami még nem szívódott föl a bélből. Semmit nem szabad túlzásba vinni, mértékkel, nyugodtan fogyaszthatunk minden ételt. Arra kell ügyelni, hogy a szervezetünkbe nap mint nap bekerüljenek a fontos tápanyagok. Sok szülő ennek érdekében mindent elkövet, hogy belediktálja a gyermekébe — főzelék formájában — a vitaminokat. Ehelyett inkább pródalmukat is könnyebben kezelték. Kérdésünkre, hogy mit jelent a Nevetés meditáció, dr. Berta Gyula, a Mosdósi Tüdő- és Szívkórház főorvosa foglalta össze a kurzuson szerzett tapasztalatait. Ebben a jól felépített, 15 perces meditációs gyakorlatban a nap folyamán legalább egyszer jól kiröhöghetjük magunkat. Hiszen a cél az, hogy a nevetés felszabadító erejét felhasználva szervezetünket a teljes relaxációhoz vezessük el, elősegítve ezzel problémáink, gondjaink könnyebb kezelését. A meditáció valójában reggeli gyakorlat, de a nap folyamán bármikor végezhetjük, fontos csupán az, hogy gyomrunk teljesen üres legyen. Először öt percen át feszítsük meg minden izmunkat, ahogy csak bírjuk. Az utolsó percben szorítsuk össze ujjainkat, és vágjunk mindenféle képet. A következő öt percben lassan, fokozatosan kezdjünk el nevetni. Bármi jut is eszünkbe, nevessünk rajta! báljuk meg valamilyen más formában elkészíteni a „nemszeretem” ételeket. Segítségül két recept: Zöldbabfőzelék — édes-savanyúan Kevés sós vízben az eltördelt zöldbabot megpárolom, tejföllel és kevés liszttel behabarom, beleteszek két nagyobb paradicsomot kockára vágva, két gerezd fokhagymát, egy csokor petrezselymet és egy evőkanál baracklekvárt. Jól kiforralom. A végeredmény egy különleges, fantasztikus ízű étel. Mindent bele lecsó Két fej hagymát két evőkanál olajon üvegesre pirítok, belekeverem a pirospaprikát, sóval, borssal fűszerezem. Ezután egy kilogramm bármilyen zöldséget kockára vágok, párolom, beleteszek egy paradicsomot, egy gerezd zúzott fokhagymát és végül egy kis- kanál cukrot. Nem lesz édes a cukortól, inkább még jobban kiemeli a zöldségek ízét. Minden azon múlik, hogy en- gedjük-e, hogy eluralkodjon rajtunk a nevetés. Az utolsó öt percben lélegezzünk jó mélyeket, koncentráljunk a gyomrunkra, ahogy emelkedik és süllyed. A gyakorlat végeztével igazán kipihentnek érezhetjük magunkat, és a problémáinkat is más szemszögből látjuk majd. A Nevetés meditáció a környezettel való kapcsolatunkra is jó hatással van, hiszen ennek a különleges jelenségnek az alapja az elfogadásban rejlik. Abban a pillanatban, hogy valamit elfogadunk, már nevetni is tudunk vele együtt. A nevetés tisztító ereje pedig onnan eredeztethető, hogy egy igazi, szívből jövő hahota a szervezet minden sejtjét megmozgatja. Noha a nevetés pszichoterápiái értékeinek felhasználása a legkülönbözőbb klinikai esetekben a jövő nagy feladatai közé tartozik, Sutorius doktor tanácsait megfogadva bízzunk a legtermészetesebb terápiában: alkalomadtán nevessünk egy jó nagyot! Nevetni jó és gyógyító Megtervezzük az otthonát Lapunk és a Solvo-2 Stúdió közös, ingyenes lakberendezési szolgáltatása Nyíregyháza (KM) — Kedves dr. M. Á.l Nem ritka manapság, hogy — miként az Ón esetében — még a kisebb lakásokban is felmerül a külön dolgozószoba vagy dolgozósarok igénye. Sokan a szerényebb (kényszer-) megoldást választják, s egy hálószobában elhelyezett íróasztallal, könyvespolc-szakasz- szal „elintézik” az otthoni munkahelyet. Ez a megoldás azonban csak akkor célszerű, ha a tevékenység individuális jellegű. Önnek nagyobb ügyfélforgalomra kell berendezkednie, tehát az intim szféra szóba sem jöhet. Általában az a legoptimálisabb, ha a lakás-munkahely a szülői háló és a nappali között, lehetőleg a bejárat közelében kap helyet. Ha a család minden tagjának teremthető külön, önálló tanuló-dol- gozó-munkahely, akkor a szülők otthoni munkavégzéséhez biztosíthatók a legnyugodtabb köriilmények. Önnek azt tanácsoljuk, hogy vagy egy különálló szobát vagy a nappali egyik sarkát rendezze be otthoni munkahelynek. Ä rajzon látható berendezési ötlet jól mutatja, hogy ennek a helyiségtípusnak — sajátosságából következően — harmónia és funkcionalitás egységét kell mutatni — ez jó, ha a színválasztásban is érvényesül. Az olvasónak semleges optikai hatású almazöld falat, lazacszínű padlóburkolatot, fekete ülőalkalmatosságot és bükk színű íróasztalt javaslunk. Leveleiket a következő címre várjuk: Solvo2 Stúdió Nyíregyháza, Pf. 34. Felfedeztük Indiát Észak-indiai királyi öltözet mai változata Az MTI-Press felvétele Budapest (MTI-Press) — Az ezeregy éjszakába illő, mesebeli indiai toalettek, s a kényelmes, kellemes, hétköznapi pamut öltözetek egyaránt közkedveltekké váltak Európában. Felfedeztük Indiát! A divattervezők e gazdag múltú, művészetéről, kézműveseinek bámulatos tehetségéről ismert és csodált hatalmas ország felé tekintenek. A Kama Szutra, a szerelem művészetének titkait tárja fel, a Shringar Ras megtanítja a nőket arra, hogyan lehet a szárit — a nők viseletét — esztétikusán, erotikusán, sokféleképpen elrendezni a testen. Az öt yard anyagot drapéria- szérűén tekerik magukra az asszonyok. E könyv a frizurától a bokán, a nagyuj- jon viselt ékszerig számos hasznos tanáccsal, ötlettel szolgál. Világszerte ismertek az indiai anyagok, a szövés titka apáról fiúra öröklődött, a fonás az asszonyok feladata volt. Homérosz az Odüsz- szeában leírja Ulysses arannyal átszőtt öltözetét, az egyedülálló kinkhab-ot, Benaresben, a szent városban készítették és készítik ma is. Daccaban, a mogul birodalom idején leheletkönnyű, pókhálófinomságú muszlint készítettek. A 17. században Aurangzeb uralkodó mezítelensége miatt megfeddte a lányát. Igazságtalan volt, valójában hét réteg muszlin takarta a fiatal lány testét... Káprázatos Indiában a pamut-, a selyem-, a brokát-, a sifon-, a szaténkínálat, varázslatosak a színek — főleg növényi festékeket használtak —, csodálatosan gazdag mintákat alkottak. A régi miniatu- rákon látható anyagok ma is megtalálhatók. Két indiai lány — Angliában, Amerikában jártak egyetemre —, Asha Sarab- hai és Ritu Kumar, hazatérve felelevenítették a régi technikát, összegyűjtötték a hagyományos kézimunkákat, ismét alkalmazták az anyagba applikált tükröket — kreációkkal tovább öregbítették a honi kézműipar hírét. Az indiai nők öltözete jellegzetes, igen nőies, kecses. Egy szárit vagy egy turbánt százféle módon lehet elrendezni. Káprázatosán szépek az estélyi, az ünnepi viseletek, tündöklőek a kiegészítők — cipők, táskák —, nem is szólva a keleti ékszerekről. Fantázia-toeletteknek nevezte Zandra Rhodes angol divattervező a szári kollekcióját. Ishiro Kimiji- ma japán divatkreátor ügyesen ötvözi a klasszikus indiait a nyugati modem ruhadarabokkal. Odelhiben és országszerte ma ugyanúgy öltögetnek, varázsolnak álomszép kézimunkákat, mint őseik ezer évvel ezelőtt tették... Bizonytalan légkörben Nyíregyháza (KM) — O. Béláné olvasónk írja Nyíregyházáról: „Furcsa érzésem támadt az utóbbi napokban. A férjem szórakozott, ha szólok hozzá, felszínesen válaszol és nem mutat olyan érdeklődést irántam, mint a korábbi években. Mikor nyíltan nekiszegeztem a kérdést: kivel tart kapcsolatot rajtam kívül, felháborodott a feltételezéstől, és a bizonytalan munkahelyi légkörre hivatkozott. Szerintem, ha ez így van, még jobban kellene, hogy kötődjön hozzám” Levele nagyon sok családot súlyosan érintő gondot vet fel. A munkahelyüket már elvesztett emberek, vagy éppen a bizonytalan jövő árnyékában dolgozók úgy érzik, kicsúszott a lábuk alól a talaj. A korábbi munkahelyi, társas kapcsolatokat nem az őszinte barátság, hanem az érdekek kezdik vezérelni. A munkanélküliek pedig pótcselekvésbe menekülnek, gyakrabban látogatják a kocsmát, keresik az alkalmi kapcsoláto- kat és általában elhanyagolják a családjukat. A feleslegesség érzése önmagában is komoly személyiségromboló hatást gyakorol bárkire. Könnyen lehet, hogy levélírónknak valóban nincs mással kapcsolata, gondolatai inkább a munkahelye, a közös jövőjük körül forognak. Ä szokásosnál nagyobb tapintattal, megértéssel vegye körül, feltehetően értékelni fogja a férje a megnyugtató, barátságos, őszinte légkör kialakításáért tett fáradozásait. S akkor minden unszolás nélkül is feltárja a lelkét nyomasztó gondokat. Intim sár olt
