Kelet-Magyarország, 1994. szeptember (54. évfolyam, 206-231. szám)
1994-09-20 / 222. szám
1994. szeptember 20., kedd CSALÁD-OTTHON Kocka kocka hátán Budapest (MTI-Press) — Egy kis kockás, ami ráadásul kiskockás, igen jól kombinálható. Ha fekete-fehér a kocka, egyaránt lehet sportos és elegáns összeállítás alapja is. Minden attól függ, hogy mivel párosítjuk. Ha maradunk a két alapszínnél, a fehérnél és a feketénél, biztosított a választékos megjelenés. A gond legfeljebb, hogy menynyi legyen az öltözékünkben kockás. Elég esetleg egy kis kabát, egy blézer, vagy válasz- szűk kockásból a szoknyát, nadrágot is? Nos, kockásból is megárt a sok. Mostanában azt javasolják a divattervezők, hogy a kockás variáljuk egyszínűvel: az alapszínnel vagy annak valamelyik árnyalatával. A piros-sötétkék kockást, mondjuk, rózsaszínnel, naranccsal, ibolyakékkel. A fekete-fehéret klasszikus szürkével, bézzsel, ekrüvel, krétafehérrel. Oly módon, hogy a kockás kabátkához, nadrághoz egyszínű pulóvert, mellényt, felső vagy alsórészt passzióink. Aki ódzkodik a kockás kabáttól, szoknyától, bekockázhatja a blúzát, pulóverét házilag is. Miután amúgy is felettébb divatos a patchwork, a textilkockákból összeállított öltözék, ezt a technikát felhasználhatjuk bármelyik megunt, felújításra szoruló holmink divatossá tételéhez. Az is elég, ha a mellrészre kerül néhány színes foltkocka. Jó módszer ez a kinőtt, szűk darabok megmentésére is, ha új kockás elejét, fél elejét szabunk, varrunk hozzájuk. Divatos foltot kaphat a gyerekruha, a kislánykabát, a pantalló. És lehet foltkockás sálat, kalapot vagy táskát is készíteni ugyancsak házilag. Ezen az őszön, télen a kis méretű minták dominálnak, a tűkockások, a pepiták, az eszterházi kockások, a tyúklábmin- tásak, a sakktábla kockások és a shottisok. A fekete-fehérek és a színesek. Leginkább a barnák A most divatos összeállításokból a kabát és a nadrág a sárgával, homokszínnel, kockás Az MTI-Press felvétele ekrüvel, bézzsel. Megtervezzük az otthonát Lapunk és a Solvo 2-Stúdió közös, ingyenes lakberendezési szolgáltatása Kedves T. Agnes! Véleményével ellentétben nem olyan nehéz egy olyan pici szobát, mint az Öné is, több feladat ellátására alkalmassá tenni. Úgy gondoljuk, megfelelő megoldást találtunk az Ön tini, ahogy írja gazdag, ruhatárának elhelyezésére, oly módon, hogy a szekrények mégse uralkodjanak el. Precíz alaprajza a 12 négyzet- méteres szobájáról sokat segített. A berendezési terven látható, hogy az ajtó mellett kapott helyet a mini-gardrób, melynek egyik része tolóajtós, azzal szemben lévő másik eleme pedig hagyományos ajtós és fiókos szekrényekből áll. Nem árt ebben a sarokban külön világításról gondoskodni. A szekrény hátulját megfelelő előkészítés után lehet esztétikusán díszíteni. Az ágy fölött van az önálló polcok helye. Ha az éjjeliszekrény megfelelő magasságú, egy párnát rádobva, puffá alakulhat. A kisebbik rajzon látható az egyik falnézet, az ötletes ülőalkalmatossággal. A padlószőnyeg színe adott volt. Ehhez a homok színhez igazodik a natúr, például fenyő színű bútorzat. Halvány- vagy égszínkék színűre festett falakat javaslunk. Szintén kékes, apró mintás bútorszövet pedig tényleg feldobná, hangulatossá varázsolná az apró, de — amint látható — mégsem olyan kicsi lányszobát. Továbbra is várjuk leveleiket a következő címre: Sol- vo-2 Stúdió, Nyíregyháza, Pf. 34. Egytálételek könnyű receptjei Budapest (MTI-Press) — Esténként a családoknak általában kevés az idejük, mégis a vacsora az egyetlen alkalom, amikor valamennyien asztalhoz ülünk és figyelmet szentelünk egymásnak. Gyorsan elkészíthető ételek köny- nyíthetik a háziasszony munkáját. Egytálétel kolbásszal Hozzávalók (négy személynek): fél kg fejes káposzta, 25 dkg sárgarépa, 15 dkg füstölt szalonna, egy evőkanál olaj, egy liter húslé (kockából), 30 dkg főzőkolbász, só, fehér bors, édes-nemes pirospaprika, egy csokor petrezselyem. A fejes káposztát megtisztítjuk, kivágjuk a torzsáját és széles csíkokra vágjuk. A sárgarépát karikákra, a burgonyát kockákra, a szalonnát csíkokra vágjuk. Az olajat fölforrósítjuk, a szalonnát enyhén lepirítjuk, hozzáadjuk a káposztát és megdinszteljük. Ráöntjük a húslét, és fedő alatt 30 percig főzzük. Tíz perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát és a burgonyát. A főzőkolbászt felszeleteljük, és tíz perccel a főzés befejezése előtt az ételhez adjuk. Sóval, borssal és paprikával fűszerezzük. A petrezselymet apróra vágva tálaláskor az ételre szórjuk. Szafaládé főzelékkel Hozzávalók (négy személynek): 4 szál szafaládé, 2 evőkanál olaj, fehér bors, egy doboz kukoricakonzerv, egy doboz főtt szemesbab-konzerv, 2 db ecetes uborka, egy cseresznyepaprika, egy lapos teáskanál csípős pirospaprika, egy evőkanál liszt, só, negyed liter tej, egy doboz (4 személyes) burgonyapürépor, fél csokor petrezselyem, 2 dkg vaj vagy margarin. Az olajat felhevítjük, és ebben megsütjük a borssal fűszerezett, bevagdosott szafaládékat. Közben a kukoricáról és a babról lecsö- pögtetjük a levét, az ecetes uborkákat felkarikázzuk, a hagymát felaprítjuk. A megsült szafaládékat kivesszük a zsiradékból és meleg helyre tesszük. A zsiradékban megdinszteljük a hagymát és a cseresznyepaprikát. Fél liter vízzel felöntjük, hozzáadjuk a csípős pirospaprikát, a lisztet és felfőzzük. Majd hozzáadjuk a kukoricát, a babot és az ecetes uborkát, és még 5 percig főzzük. Közben elkészítjük a burgonyapürét a dobozon található előírás szerint. A sült szafaládét, a babkukorica- főzeléket és a burgonyapürét tányérokra tesszük. Rászóljuk a felaprított petrezselymet és a félretett petrezselyemlevelekkel díszítve tálaljuk. Zöldségestál Hozzávalók (négy személynek): fél kiló cukkini, 4 db paradicsom, 25 dkg fokhagymás kolbász, egy kiló burgonya, 6 dkg zsiradék, fehér bors, ore- gánó, só. A cukkinit és a paradicsomokat megmossuk, megtisztítjuk. A cukkinit szeletekre vágjuk, a paradicsomokat negyedeljük. A fokhagymás kolbászt szeletekre vágjuk. A zsiradékot felforrósítjuk, és a burgonyát állandó keverés közben ebben lepirítjuk. Hozzáadjuk a cukkiniszeleteket és időnként megkeverve 15 percig sütjük. Ezután hozzáadjuk a fokhagymás kolbászt, a para dicsomokat, az oregánót, és még 5 percig sütjük. Sóval és borssal ízesítjük. I ______ * A paprikás csirke... ...finomabb lesz, ha közvetlen a főzés befejezése előtt egy cikk finomra vágott fokhagymát teszünk bele. (KM) A gyümölcslevest... ...tojással is habarhatjuk: egy tojást jól elkeverünk a szokásosnál kevesebb liszttel, s a forró levesbe öntjük. Soha nem csomósodik össze! (KM) Pudingporral... ...is habarhatjuk a gyümölcslevest, vanília ízű bármilyen gyümölcshöz jó, de eprest, vagy citromost is használhatunk. (KM) Más ízű... ...lesz a rakott krumpli, ha a tetejére néhány fej hagymát karikázunk. Ha pirítva szeretjük, a tejföl tetejére tegyük, ha csak megfon- nyasztva, akkor a krumplira, s csak utána öntsük rá a tejfölt. (KM) Az égett... ...olajat ne sajnáljuk kidobni, ugyanis az ételkészítésre semmilyen formában nem alkalmas, még burgonya vagy főzelék ízesítésére sem. (KM) A hidegkonyhai... ...termékek az átlagosnál intenzívebb cseppfertőzésnek vannak kitéve, mert érzékeny anyagokból állnak, ezért ne sokáig tároljuk ezeket az ételeket. (KM) Csak a lobogó... ...forrásban lévő kitálalt levesbe tegyük a tésztákat, betéteket, hogy hagyjunk esélyt a hőnek a baktériumok elpusztítására. (KM) A főtt krumpli... ...levét ne öntsük ki, kitűnő leves készíthető belőle! Főzzünk bele zöldséget, hagymát, sok petrezselyem- vagy zellerzöldet, ízesítsük Vegetával, borssal, körömnyi babérlevéllel és tegyünk bele grízgaluskát. (KM) Ha a fagyasztott... ...ételt felengedjük, azonnal készítsük el és a belőle készült ételt mihamarabb fogyasszuk el. (KM) A tojást... ...felhasználás előtt meleg, de nem forró vízzel mossuk meg, majd szárítsuk. A feltört tojást ujjunkkal ne töröljük ki, mivel ilyenkor kerülhet bele az anyagba a legtöbb kórokozó. (KM) A túlfőtt... ...étel szétesik, táp- és vitamintartalma lényegesen csökken. A túlsütött étel kellemes ízű, pörzsanya- gokban gazdag, de ezek az égett anyagok hosszú távon rákkeltők lehetnek. (KM) Intim sara Beteg a gyerek Dr. Gernerné Kiss Ibolya klinikai szakpszichológus Nyíregyháza — N. P.-né kérdezi Nyíregyházáról: „Négyéves kislányom hamarosan kórházba kerül kivizsgálásra. A rokonok azt tanácsolják, ne látogassam majd, mert csak feleslegesen felizgatom, és utána sokáig sírni fog. En nem szívesen hagynám magára, nem tudom, mi lenne a helyes. Látogassam, vagy ne látogassam?” Amikor a gyereknek kórházba kell feküdnie, sok szülő úgy próbálja elkerülni a gyerek ellenállását, hogy becsapja őt. „Csak vizsgálatra viszünk be és utána rögtön hazahozunk.” A szülő-gyermek kapcsolat alapja a kölcsönös bizalom és a gyereknek a szülőbe vetett bizalmát ilyen esetben sem szabad megrendíteni. Ne csapjuk be tehát a gyereket most sem, inkább magyarázzuk el neki, hogy beteg és csak a kórházban tudják meggyógyítani. El kell egy időre válnia a szüleitől, de ők rendszeresen meg fogják látogatni és nagyon várják a napot, amikor újra otthon lehet. A szülői látogatás nagyon fontos dolog! Helytelen az a nézet, hogy jobb, ha nem látogatjuk a gyereket, mert ezzel fölösleges fájdalmat okozunk neki. Kétségtelen, hogy a gyerek sír, szomorú, amikor a szülőnek el kell mennie, a látogatásra azonban mégis nagy szükség van: ez az egyetlen kapocs, ami a kórházi tartózkodás idején a gyereket az otthonhoz, a családhoz fűzi. Számos pszichológiai vizsgálat eredménye figyelmeztet arra, hogy a kórházban töltött hosszú idő — szülői látogatás hiányában — tartós érzelmi sérülést idézhet elő a gyermekben. Elhagyottnak, becsapottnak érzi magát, és előfordulhat, hogy bizalmatlansága miatt többé nem mer tartós érzelmi kapcsolatot megkockáztatni. Tudom, hogy a szülőnek fáj, ha gyermekét sírni hallja, de gondoljon arra, hogy a sírás a gyerek ragaszkodásának, otthon utáni vágyának a jele. A beteg gyerek általában gyenge, elesett, kiszolgáltatottsága, függőségi igénye a felnőttel szemben a sokszorosára nő. Éppen ezért a gyermekéért aggódó szülő gyakran az otthoni élet legelemibb szabályait is feladja, lesi gyermeke kívánságait, aki lassanként a család korlátlan zsarnokává válik. A sokat betegeskedő gyerek személyisége nem egyszer eltorzul az ilyen környezetben. Betegsége fegyver, melynek segítségével uralkodik szülei és testvérei felett és ez nagy mértékben hátráltatja gyógyulását is. Bármennyire döbbenetesen hangzik is, előfordul, hogy az ilyen gyerek igazán a lelke mélyén nem is akar meggyógyulni, az élet már csak azokkal az előnyökkel képzelhető el számára, amelyeket a betegséghelyzet nyújt. Még betegség esetén sem szabad tehát, hogy a szülő teljesen alárendelje magát gyermekének.
